最終更新日：2026/3/1

(株)榮太樓總本鋪

正社員
既卒可

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 東京都

資本金: 2,500万円

売上高: 会社規定のため非公開

従業員: 240名（うち、正社員190名）

募集人数: 6～10名

エントリー	エントリーはこちら！
セミナー／説明会	会社説明会（オンライン開催）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

200年続く“美味しさ”を、“今”にアレンジしている企業です！

榮太樓總本鋪のページへようこそ！（2026/03/01更新）

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皆様こんにちは！
本日より2027年卒の新卒採用を開始いたしました。
弊社にご興味をお持ちになりましたら、是非エントリーをお願いいたします。
また会社説明会（オンライン開催）へのご参加エントリーもお願いいたします。
株式会社榮太樓總本鋪をどうぞよろしくお願いいたします。

やりがい

江戸時代から紡いできたブランドを一緒に次の世につないでいける方を募集しています。

会社紹介記事

社員の平均年齢は30代後半と、若手の活躍も目覚ましい当社。フラットに議論ができる社風で、「こんなことをやりたい」と積極的に意見を出せる人が活躍している会社です。伝統の味を現代風にアレンジし、5つのブランドを展開しています。コラボ商品などにも積極的に取り組んでおり、若い人の感性やアイデアも大いに活かせる仕事です。

: 社員の平均年齢は30代後半と、若手の活躍も目覚ましい当社。フラットに議論ができる社風で、「こんなことをやりたい」と積極的に意見を出せる人が活躍している会社です。

: 伝統の味を現代風にアレンジし、5つのブランドを展開しています。コラボ商品などにも積極的に取り組んでおり、若い人の感性やアイデアも大いに活かせる仕事です。

デパ地下からコンビニ、海外まで。味とアイデアを届けるユニークな伝統和菓子店です。

「良い意見に、社長も新人も関係ありません。考える人・作る人・運ぶ人・売る人それぞれがプロ意識を大切に、連携しあって皆で良い会社にしていきたいですね」（細田社長）	地域の人たちに向けた身近な商いから始まった当社ですが、現在は格式高いギフト商品からコンビニエンスストアで買える商品まで、各マーケットに応じた幅広い商品展開を行っています。ユニークで新しい商品もどんどん世に出してみよう！という企業文化は、新しいものが好きな江戸っ子気質も影響しているように思いますね。近年はヘルスケアと和菓子をテーマに、低糖質のように様々な健康状態の方にも召し上がっていただける「からだにえいたろう」シリーズなども注目をいただいています。また近年は、海外での販路開拓にも注力しています。添加物をなるべく使わない『榮太樓飴』の味と製法を評価いただいたことから、当社が長年あたりまえにやってきたことが、海外では価値あるものとして迎えられることがわかりました。まずはアメリカで、現地の商品と価格面でも対等に戦えるような供給体制を確立しています。舌で味わうおいしさを追求し続けてきた当社ですが、頭で味わう楽しみもあると考え、今後はこれまで以上に国内外への発信活動にも注力していく考えです。 300年企業に向けて歩み出した現在は、「生涯働きたい榮太樓を作る」というテーマを掲げています。コロナ禍の時期も雇用を守るメッセージを込めて給与ベースアップをしましたが、食品製造業界でトップクラスの賃金水準に引き上げていくことを目指しています。「和菓子屋ができる社会貢献」にも力を入れています。甘味で癒しの時間を提供したいと考え、被災地への物品協賛を行っているほか、近年は子ども食堂でのお汁粉提供にも積極的に取り組んでいます。定年後延長雇用の社員さんたちに、ベテラン社員だからこそ出来る意義ある仕事をお願いできていることも嬉しいですし、今後はこの取り組みを社内全体に広げていきたいですね。 300名弱という規模の会社なので、各ポジションで輝いている社員の評判は自然に耳に入ってきます。2年目から中核部門で活躍している社員もおり、さまざまな夢を持って取り組める、若手にもチャンスが多い会社です。江戸時代から紡いできたブランドを一緒に次の世につないでいけるパートナーとして、新しい方々をお迎えできることを心から楽しみにしています。

「良い意見に、社長も新人も関係ありません。考える人・作る人・運ぶ人・売る人それぞれがプロ意識を大切に、連携しあって皆で良い会社にしていきたいですね」（細田社長）

地域の人たちに向けた身近な商いから始まった当社ですが、現在は格式高いギフト商品からコンビニエンスストアで買える商品まで、各マーケットに応じた幅広い商品展開を行っています。ユニークで新しい商品もどんどん世に出してみよう！という企業文化は、新しいものが好きな江戸っ子気質も影響しているように思いますね。近年はヘルスケアと和菓子をテーマに、低糖質のように様々な健康状態の方にも召し上がっていただける「からだにえいたろう」シリーズなども注目をいただいています。

また近年は、海外での販路開拓にも注力しています。添加物をなるべく使わない『榮太樓飴』の味と製法を評価いただいたことから、当社が長年あたりまえにやってきたことが、海外では価値あるものとして迎えられることがわかりました。まずはアメリカで、現地の商品と価格面でも対等に戦えるような供給体制を確立しています。舌で味わうおいしさを追求し続けてきた当社ですが、頭で味わう楽しみもあると考え、今後はこれまで以上に国内外への発信活動にも注力していく考えです。

300年企業に向けて歩み出した現在は、「生涯働きたい榮太樓を作る」というテーマを掲げています。コロナ禍の時期も雇用を守るメッセージを込めて給与ベースアップをしましたが、食品製造業界でトップクラスの賃金水準に引き上げていくことを目指しています。

「和菓子屋ができる社会貢献」にも力を入れています。甘味で癒しの時間を提供したいと考え、被災地への物品協賛を行っているほか、近年は子ども食堂でのお汁粉提供にも積極的に取り組んでいます。定年後延長雇用の社員さんたちに、ベテラン社員だからこそ出来る意義ある仕事をお願いできていることも嬉しいですし、今後はこの取り組みを社内全体に広げていきたいですね。

300名弱という規模の会社なので、各ポジションで輝いている社員の評判は自然に耳に入ってきます。2年目から中核部門で活躍している社員もおり、さまざまな夢を持って取り組める、若手にもチャンスが多い会社です。江戸時代から紡いできたブランドを一緒に次の世につないでいけるパートナーとして、新しい方々をお迎えできることを心から楽しみにしています。

会社データ

プロフィール	【企業理念】・お客様には見えなくとも、手作りにこだわっています私たちは飴を包装する際の湿度ひとつをとっても、慎重に気を配っています。もちろん機械を導入することで合理化をはかることもしていますが、和菓子を製造する肝の部分は人の手によって作業しなくてはいけません。それは100年前から変わらぬ手法です。お客様から見えなくとも、おいしさを追求し、たどり着いたスタイルなのです。歴史の長い私たちだからこそ、先人たちの教えや残したものを大切にし、そこから現在へのヒントを得られたのだと思います。まさに「温故知新」。私たちはこれからも、お客様と真摯に向き合い、邁進していきます。【社風・風土】・カビではなく苔を。歴史や伝統に胡座をかかず、磨き育てます苔は一生懸命育てなければ繁栄しないが、カビはほっておいてもはびこり、その染み跡は醜いものです。「のれん」とは、ただ守るのでなく磨き育てるものです。例えば、当社の代表商品でもある梅ぼ志飴は当初高価なものでした。しかしよりたくさんのお客様に届けたいという思いから、おいしさを維持しつつ、原料コストを抑えることに成功。また、甘納豆を作ったのも、水羊羹を缶につめたのも、当社が初。常に時代をとらえ、トレンドに合致するものを生み出しています。会社の姿勢はそのまま社員の姿勢でもあります。粋な江戸っ子気質でチャレンジ精神旺盛です。【戦略・ビジョン】・幅広いお客様から愛されるように、新しいチャレンジを続けますもともと「百貨店の榮太樓」というイメージが強かった当社ですが、今後はもっと幅広い年齢層のお客様に訴求していきたいと考えています。60～70代のお客様は百貨店から、40～50代のお客様はスーパーやコンビニの量販店から、「榮太樓」を認知して頂いています。また、2007年には新しい飴専門店「Ameya　eitaro」をオープン。飴に付加価値をつけて、ギフト仕様として販売しています。最近ではホワイトデーに合わせ、デザイン性を重視した商品を世に送り出し、20～30代の女性から好評を頂いています。伝統を守りながら、新しいことにチャレンジしていくことで、成長を続けていきます。
事業内容	■和菓子製造販売名代江戸菓子（金鍔／甘名納糖／榮太樓飴／玉だれ）あんみつ／水羊羹／饅頭／大福もち当社はその前身である「井筒屋」（創業1818年・文政元年）から、ときの当主三世細田安兵衛（幼名　榮太郎）が屋号を榮太樓と改め(1857年・安政4年）、以来160余年の歴史を有します。ただし、永い歴史を持つ事で世間から仮に「老舗」と認められても我々は「当社は老舗ではございます」など自分から決して言ってはならないと考えています。老舗という言葉は長い年月の中でお客様の方から「あの店は信頼、信用できる店だ」という評価を頂いてもらえる言葉だと考えます。

プロフィール

【企業理念】
・お客様には見えなくとも、手作りにこだわっています
私たちは飴を包装する際の湿度ひとつをとっても、慎重に気を配っています。もちろん機械を導入することで合理化をはかることもしていますが、和菓子を製造する肝の部分は人の手によって作業しなくてはいけません。それは100年前から変わらぬ手法です。お客様から見えなくとも、おいしさを追求し、たどり着いたスタイルなのです。歴史の長い私たちだからこそ、先人たちの教えや残したものを大切にし、そこから現在へのヒントを得られたのだと思います。まさに「温故知新」。私たちはこれからも、お客様と真摯に向き合い、邁進していきます。

【社風・風土】
・カビではなく苔を。歴史や伝統に胡座をかかず、磨き育てます
苔は一生懸命育てなければ繁栄しないが、カビはほっておいてもはびこり、その染み跡は醜いものです。「のれん」とは、ただ守るのでなく磨き育てるものです。例えば、当社の代表商品でもある梅ぼ志飴は当初高価なものでした。しかしよりたくさんのお客様に届けたいという思いから、おいしさを維持しつつ、原料コストを抑えることに成功。また、甘納豆を作ったのも、水羊羹を缶につめたのも、当社が初。常に時代をとらえ、トレンドに合致するものを生み出しています。会社の姿勢はそのまま社員の姿勢でもあります。粋な江戸っ子気質でチャレンジ精神旺盛です。

【戦略・ビジョン】
・幅広いお客様から愛されるように、新しいチャレンジを続けます
もともと「百貨店の榮太樓」というイメージが強かった当社ですが、今後はもっと幅広い年齢層のお客様に訴求していきたいと考えています。60～70代のお客様は百貨店から、40～50代のお客様はスーパーやコンビニの量販店から、「榮太樓」を認知して頂いています。また、2007年には新しい飴専門店「Ameya　eitaro」をオープン。飴に付加価値をつけて、ギフト仕様として販売しています。最近ではホワイトデーに合わせ、デザイン性を重視した商品を世に送り出し、20～30代の女性から好評を頂いています。伝統を守りながら、新しいことにチャレンジしていくことで、成長を続けていきます。

事業内容

■和菓子製造販売
名代江戸菓子（金鍔／甘名納糖／榮太樓飴／玉だれ）
あんみつ／水羊羹／饅頭／大福もち

当社はその前身である「井筒屋」（創業1818年・文政元年）から、ときの当主三世細田安兵衛（幼名　榮太郎）が屋号を榮太樓と改め(1857年・安政4年）、以来160余年の歴史を有します。
ただし、永い歴史を持つ事で世間から仮に「老舗」と認められても我々は「当社は老舗ではございます」など自分から決して言ってはならないと考えています。老舗という言葉は長い年月の中でお客様の方から「あの店は信頼、信用できる店だ」という評価を頂いてもらえる言葉だと考えます。

本社郵便番号	103-0027
本社所在地	東京都中央区日本橋1-2-5　栄太楼ビル7F（3月23日より〒103-0015東京都中央区日本橋箱崎町14-2）
本社電話番号	03-6880-2900
創業	1818（文政元）年
設立	2011（平成23）年11月1日
資本金	2,500万円
従業員	240名（うち、正社員190名）
売上高	会社規定のため非公開
事業所	東京
主な取引先	全国有名デパート・大手ストアー・コンビニエンスストア・駅ビルショッピングストア・キヨスク・サービスエリア・米殻卸組合・各官庁・神社寺院　など
グループ会社	(株)細田協佑社／榮太樓雪月花(株)／(株)三陽

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 9.8年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 14.5時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.9日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	0名	3名	3名
取得者	0名	3名	3名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 15.8%
  （38名中6名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり・新入社員研修・新入社員フォロー研修・２年目研修・パーソナルコーチ（メンター）研修・ハラスメント研修・新任管理者研修その他にも各種研修にて、社員の教育に取り組んでいます。
自己啓発支援制度	制度あり自己啓発援助制度に基づき通信教育の受講、セミナーの受講、資格検定の取得をバックアップしています。
メンター制度	制度あり
キャリアコンサルティング制度	制度あり個別人事面談時に実施しています。
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞麻布大学、神戸女子大学、順天堂大学＜大学＞青山学院大学、茨城大学、岩手大学、上野学園大学、桜美林大学、大妻女子大学、学習院大学、学習院女子大学、神奈川大学、神奈川工科大学、北里大学、京都産業大学、慶應義塾大学、恵泉女学園大学、工学院大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、駒沢女子大学、島根県立大学、湘南工科大学、女子栄養大学、清泉女子大学、聖徳大学、専修大学、創価大学、大東文化大学、拓殖大学、玉川大学、多摩美術大学、千葉工業大学、中央大学、津田塾大学、帝京大学、東海大学、東京家政学院大学、東京工科大学、東京女子大学、東京農業大学、東京富士大学、東洋大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、日本体育大学、法政大学、明治大学、明治学院大学、山形大学、山梨学院大学、立教大学、立正大学、琉球大学、麗澤大学、和光大学＜短大・高専・専門学校＞裏千家学園茶道専門学校、群馬県立農林大学校、東京製菓学校、東京調理製菓専門学校、東京バイオテクノロジー専門学校、東京立正短期大学、東洋食品工業短期大学、新渡戸文化短期大学、日本菓子専門学校、武蔵野栄養専門学校、目白大学短期大学部もっと見る
採用実績（人数）	2023年　2024年　2025年 ----------------------------------------------- 院了　　　　　　　　　　　　　　1名大卒　　　　 8名　　　 4名　　　4名　　　短大卒　　　　　　　　 1名　　　3名専門卒　　　　　　　　 1名（高卒）　　 3名　　　 2名　　　2名

採用実績（学校）

＜大学院＞
麻布大学、神戸女子大学、順天堂大学
＜大学＞
青山学院大学、茨城大学、岩手大学、上野学園大学、桜美林大学、大妻女子大学、学習院大学、学習院女子大学、神奈川大学、神奈川工科大学、北里大学、京都産業大学、慶應義塾大学、恵泉女学園大学、工学院大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、駒沢女子大学、島根県立大学、湘南工科大学、女子栄養大学、清泉女子大学、聖徳大学、専修大学、創価大学、大東文化大学、拓殖大学、玉川大学、多摩美術大学、千葉工業大学、中央大学、津田塾大学、帝京大学、東海大学、東京家政学院大学、東京工科大学、東京女子大学、東京農業大学、東京富士大学、東洋大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、日本体育大学、法政大学、明治大学、明治学院大学、山形大学、山梨学院大学、立教大学、立正大学、琉球大学、麗澤大学、和光大学
＜短大・高専・専門学校＞
裏千家学園茶道専門学校、群馬県立農林大学校、東京製菓学校、東京調理製菓専門学校、東京バイオテクノロジー専門学校、東京立正短期大学、東洋食品工業短期大学、新渡戸文化短期大学、日本菓子専門学校、武蔵野栄養専門学校、目白大学短期大学部

採用実績（人数）

　　　　　2023年　2024年　2025年
-----------------------------------------------
院了　　　　　　　　　　　　　　1名
大卒　　　　 8名　　　 4名　　　4名　　　
短大卒　　　　　　　　 1名　　　3名
専門卒　　　　　　　　 1名
（高卒）　　 3名　　　 2名　　　2名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）