最終更新日：2026/4/1

高橋畜産食肉(株)

正社員
既卒可

業種

専門店（食品・日用品）
食品
スーパーマーケット

基本情報

本社: 山形県

資本金: 7,200万円

売上高: 48億2千万　（2023実績）

従業員: 206名（パート社員を含む）

募集人数: 1～5名

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会社概要
採用データ

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

直営牧場からお届けするブランド牛

食肉業界。まだ知らない業界かも、いちど聴いてみませんか？（2026/02/12更新）

学生の皆さん、こんにちは。
高橋畜産食肉株式会社採用担当の高橋です。
当社ページをご覧いただきありがとうございます。

皆さんからのエントリーお待ちしています。

お肉が大好きな人、商品開発に興味がある人是非いろいろな話をしましょう！

やりがい

全部署、新たな取り組みを大切にしています。新たなチャレンジができ、その挑戦を支える風土が魅力です！
製品・サービス力

自社ブランド「蔵王和牛」で、驚きと感動を世界へ届けます。一緒に唯一無二の肉屋を創りませんか？
戦略・ビジョン

日本全国、また世界中へ販路を拡大中です。様々な活躍の場があります！

会社紹介記事

同社は独自の流通体系「T1=高橋畜産食肉一貫生産体制」を構築。肉牛の繁殖・育成・加工・販売をすべて自社完結で行うため、適正価格かつ迅速な商品提供を実現している山形牛や米沢牛、自社オリジナルブランドの蔵王牛を商品加工して全国に発送する流通拠点「蔵王高原ミートファクトリー」。チームワークが光る、明るく活気ある職場だ

: 同社は独自の流通体系「T1=高橋畜産食肉一貫生産体制」を構築。肉牛の繁殖・育成・加工・販売をすべて自社完結で行うため、適正価格かつ迅速な商品提供を実現している

: 山形牛や米沢牛、自社オリジナルブランドの蔵王牛を商品加工して全国に発送する流通拠点「蔵王高原ミートファクトリー」。チームワークが光る、明るく活気ある職場だ

牛肉の加工技術により磨きをかけて、食卓においしい笑顔と感動を届けたいですね！

全国食肉検定委員会が実施する「お肉博士検定1級」の資格を持つ須藤さん。今後は「食品衛生責任者」の資格や「食品表示検定」にチャレンジして仕事の幅を広げたいと語る	▼大好きな仕事で、もっと自分らしく輝きたいもともと機械システム科出身ということもあり、機械製造業に従事していました。しかし、いくら頑張ってもやりがいを見出せず3年で退職。その後、就職活動に精を出す中で心魅かれたのが「高橋畜産食肉」の求人募集でした。仕事内容に目を通した瞬間、「脱骨」「食肉加工」という言葉の響きにときめきを覚えたと同時に、幼少時から親しんできた夏のBBQや秋の芋煮会を通じ、肉類、とりわけ牛肉が大好きな食べ物だったことを鮮明に思い出したのです。「自分が本当に好きなことをとことん究めたい」。そんなワクワクした気持ちを胸に抱きつつ求人募集に応募したんですよ。 ▼お客様の笑顔が、仕事のモチベーションに最初の仕事は、自社直営スーパーマーケット「元気市場たかはし」からスタート。精肉部門スタッフとして小売販売を担当したのですが、はじめからものすごく充実していましたね。自分で塊肉をステーキ用やすき焼き用にカットしたり、お客様と笑顔でふれあうことに大きな喜びを見出すなど、お肉に関わる仕事がますます好きになった、あっという間の2年間でした。そして、入社3年目から現在の「蔵王高原ミートファクトリー」生産販売課に所属。食肉加工の上流工程である「山形ビーフセンター」から直送された牛塊肉を最終的な商品に仕上げる業務に携わっています。 ▼期待を上回る、美しくておいしい商品を提供生産販売課では、ギフト商品、オンラインストア向け商品などの企画・加工・販売を行っています。その中で私は、赤身や霜降り具合を確認しながら包丁で美しくカットする手切り作業と箱詰めを担当しているのですが、お客様からご返送されたアンケートやメール、時には直接のお電話で『きれいに箱詰めされていて感動しました！』や『美味しかったよ！』とお褒めの言葉を頂戴した時は最高の気分になりますね。今後は加工技術により磨きをかけて、お客様の期待をはるかに上回る商品づくりに挑戦していきたいと思っています。＜須藤博貴さん　蔵王高原ミートファクトリー生産販売課／2016年入社＞

全国食肉検定委員会が実施する「お肉博士検定1級」の資格を持つ須藤さん。今後は「食品衛生責任者」の資格や「食品表示検定」にチャレンジして仕事の幅を広げたいと語る

▼大好きな仕事で、もっと自分らしく輝きたい
もともと機械システム科出身ということもあり、機械製造業に従事していました。しかし、いくら頑張ってもやりがいを見出せず3年で退職。その後、就職活動に精を出す中で心魅かれたのが「高橋畜産食肉」の求人募集でした。仕事内容に目を通した瞬間、「脱骨」「食肉加工」という言葉の響きにときめきを覚えたと同時に、幼少時から親しんできた夏のBBQや秋の芋煮会を通じ、肉類、とりわけ牛肉が大好きな食べ物だったことを鮮明に思い出したのです。「自分が本当に好きなことをとことん究めたい」。そんなワクワクした気持ちを胸に抱きつつ求人募集に応募したんですよ。

▼お客様の笑顔が、仕事のモチベーションに
最初の仕事は、自社直営スーパーマーケット「元気市場たかはし」からスタート。精肉部門スタッフとして小売販売を担当したのですが、はじめからものすごく充実していましたね。自分で塊肉をステーキ用やすき焼き用にカットしたり、お客様と笑顔でふれあうことに大きな喜びを見出すなど、お肉に関わる仕事がますます好きになった、あっという間の2年間でした。そして、入社3年目から現在の「蔵王高原ミートファクトリー」生産販売課に所属。食肉加工の上流工程である「山形ビーフセンター」から直送された牛塊肉を最終的な商品に仕上げる業務に携わっています。

▼期待を上回る、美しくておいしい商品を提供
生産販売課では、ギフト商品、オンラインストア向け商品などの企画・加工・販売を行っています。その中で私は、赤身や霜降り具合を確認しながら包丁で美しくカットする手切り作業と箱詰めを担当しているのですが、お客様からご返送されたアンケートやメール、時には直接のお電話で『きれいに箱詰めされていて感動しました！』や『美味しかったよ！』とお褒めの言葉を頂戴した時は最高の気分になりますね。今後は加工技術により磨きをかけて、お客様の期待をはるかに上回る商品づくりに挑戦していきたいと思っています。

＜須藤博貴さん　蔵王高原ミートファクトリー生産販売課／2016年入社＞

会社データ

プロフィール	私たちは、肉牛の繁殖から肥育、加工、販売までを一貫して行う、日本でも数少ない「食肉一貫生産体制」を持つグループ企業です。山形県山形市を拠点に、宮城県の川崎町・白石市にも牧場や工場を展開しています。創業は昭和23年。70年以上にわたり「肉ひとすじ」で畜産業に取り組み、生産から販売まで責任をもってお客様に「安心・安全でおいしいお肉」をお届けしています。 ------------ 事業内容当グループでは、6つの自社牧場で繁殖・肥育を行い、枝肉脱骨や部分肉スライスなどの加工を自社工場で一貫して実施。さらに、直営の精肉店やスーパー運営も行っています。自社ブランド牛「蔵王和牛／蔵王牛」をはじめ、地域ブランドの「山形牛」「米沢牛」など高品質な国産和牛を生産。全国の量販店、ホテル、レストラン、精肉店などへお届けしています。 -------------- 私たちの強み品質管理の徹底は、私たちの誇りです。すべての牧場で農場HACCP認証を取得し、J-GAP認証牧場も保有。また、すべての加工工場でISO22000認証を取得し、食品安全に対してグループ全体で高い意識を持って取り組んでいます。 --------------- 実績と受賞歴 2024年には、グループ会社の「株式会社蔵王ファーム」が食肉業界の最高栄誉である天皇杯を受賞。長年の努力と品質へのこだわりが高く評価されました。 ----------------- 小売・飲食事業私たちは「お肉の魅力をもっと身近に、もっと楽しく伝えたい」という思いから、自社でスーパーマーケットの運営も行っています。店内では、枝肉を吊るして展示するショーケースや、希少部位を並べた精肉コーナー、ライブカットショー、さらに購入したお肉をその場で焼いて食べられる「グローサラント」など、他にはない体験を提供しています。 ------------------- 未来への取り組み命を育む仕事をする私たちは、自然環境との共生を大切にしています。 SDGs（持続可能な開発目標）を意識した取り組みを進め、「食の安全」「環境保全」「地域への貢献」をテーマに、農業と食をつなぐ新しい形の6次化事業にも挑戦しています。 ----------------- 最後においしいお肉を通して、人々に「幸せな食」を届けたい。それが私たちの使命であり、誇りです。これからの時代を担うみなさんと一緒に、日本の食と畜産の未来を創っていけることを楽しみにしています。
事業内容	牛枝肉の部分肉加工、牛部分肉の卸売、食肉全般の業務卸売、食肉の小売、スーパーマーケットの運営、食品の小売、道の駅（テナント）、飲食店

プロフィール

私たちは、肉牛の繁殖から肥育、加工、販売までを一貫して行う、日本でも数少ない「食肉一貫生産体制」を持つグループ企業です。
山形県山形市を拠点に、宮城県の川崎町・白石市にも牧場や工場を展開しています。

創業は昭和23年。70年以上にわたり「肉ひとすじ」で畜産業に取り組み、生産から販売まで責任をもってお客様に「安心・安全でおいしいお肉」をお届けしています。
------------
事業内容

当グループでは、6つの自社牧場で繁殖・肥育を行い、枝肉脱骨や部分肉スライスなどの加工を自社工場で一貫して実施。
さらに、直営の精肉店やスーパー運営も行っています。

自社ブランド牛「蔵王和牛／蔵王牛」をはじめ、地域ブランドの「山形牛」「米沢牛」など高品質な国産和牛を生産。
全国の量販店、ホテル、レストラン、精肉店などへお届けしています。
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私たちの強み

品質管理の徹底は、私たちの誇りです。
すべての牧場で農場HACCP認証を取得し、J-GAP認証牧場も保有。
また、すべての加工工場でISO22000認証を取得し、食品安全に対してグループ全体で高い意識を持って取り組んでいます。
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実績と受賞歴

2024年には、グループ会社の「株式会社蔵王ファーム」が
食肉業界の最高栄誉である天皇杯を受賞。
長年の努力と品質へのこだわりが高く評価されました。
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小売・飲食事業

私たちは「お肉の魅力をもっと身近に、もっと楽しく伝えたい」という思いから、自社でスーパーマーケットの運営も行っています。
店内では、枝肉を吊るして展示するショーケースや、希少部位を並べた精肉コーナー、ライブカットショー、さらに購入したお肉をその場で焼いて食べられる「グローサラント」など、他にはない体験を提供しています。
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未来への取り組み

命を育む仕事をする私たちは、自然環境との共生を大切にしています。
SDGs（持続可能な開発目標）を意識した取り組みを進め、
「食の安全」「環境保全」「地域への貢献」をテーマに、
農業と食をつなぐ新しい形の6次化事業にも挑戦しています。
-----------------
最後に

おいしいお肉を通して、人々に「幸せな食」を届けたい。
それが私たちの使命であり、誇りです。
これからの時代を担うみなさんと一緒に、
日本の食と畜産の未来を創っていけることを楽しみにしています。

事業内容

牛枝肉の部分肉加工、牛部分肉の卸売、食肉全般の業務卸売、食肉の小売、スーパーマーケットの運営、食品の小売、道の駅（テナント）、飲食店

990-2211	990-2435
本社所在地	山形市青田1-1-44
総務電話番号	023-666-8429
創業	1948年
資本金	7,200万円
従業員	206名（パート社員を含む）
売上高	48億2千万　（2023実績）
事業所	・本社　〒990-2435 山形県山形市青田1丁目1-44 ・山形ビーフセンター　　〒990-0894　山形市船町字〆張1031番１号・蔵王高原ミートファクトリー（総務部）　〒990-2211　山形市大字十文字1639番地・山形市公設卸売市場店　〒990-2161山形県山形市漆山1420 ・moh’z 　〒990-2447　山形市元木一丁目１３番３０号・元気市場たかはし　上町店〒990-2483　山形市上町四丁目１３番１号・TAKAHASHI BEEF FARM 道の駅やまがた蔵王店　〒990-2307　山形市表蔵王79番地1内・和牛懐石黒さわ/肉と蕎麦えんじゅ　〒990-2311　山形県山形市黒沢293－9
業績	高橋畜産食肉全体売上高　48億2千万　（2023年実績）
会社概要	名称　　高橋畜産食肉株式会社所在地　　山形県山形市青田1丁目1番44号代表者　　代表取締役　高橋勝幸創業昭和23年6月設立昭和46年9月資本金　　7,200万円
主な取引先	・伊藤ハム株式会社・株式会社山形県食肉公社・株式会社山形丸魚・山米商事株式会社・山形農業協同組合
関連会社	(株)蔵王高原牧場 (株)蔵王ファーム
平均年齢	40.5才
賞与	年２回（７月、１２月）
昇給	年１回（５月）
年間休日数	１０８日
有給休暇	平均取得日数　年間13.13日
勤務時間	8:00~17:30 実働時間8時間(休憩90分) 部署別で休日カレンダー制とシフト制に分かれます
社会保険	雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険
待遇	ジョブローテーションで様々な職種を体験できる/資格取得支援制度あり/産休・育児休暇取得実績あり
沿革	1948年山形県東村山郡山辺町にて創業 1949年山形市小性町に「高橋牛肉店」開店 1966年山形市青田に本社ビル竣工 1969年山形市上野に「蔵王牧場」開設 1971年「高橋畜産食肉(株)」設立 1985年山形市船町に「山形ビーフセンター」竣工 2004年山形市元木に「元気市場たかはし元木店」開店 2007年南陽市金山へ「(有)蔵王ファーム米澤農場」開設 2009年南陽市太郎に「(有)蔵王ファーム米澤第2農場」開設山形市銅町に「元気市場たかはし銅町店」開店山形市下田に「(有)蔵王ファーム山形第2農場」開設 2011年山形ビーフセンターが「ISO22000」取得 2013年山形市十文字に「蔵王高原ミートファクトリー」竣工山形市上町に「元気市場たかはし上町店」開店 2014年高橋畜産グループとして第25回きらやか産業賞にて「きらやか産業賞」受賞 2015年蔵王高原ミートファクトリー「ISO22000」取得 2018年第52回（平成30年度）グッドカンパニー大賞にて「特別賞」受賞 2019年山形市元木に近未来型スーパー「moh'z」開店 2020年カラーミーショップ大賞にて「特別賞」受賞 2022年グループ企業の（株）蔵王高原牧場が仙台食肉市場業務開始47周年記念枝肉共進会にて交雑種「名誉賞(グランドチャンピオン)」受賞 2023年グループ企業の（株）蔵王ファームが令和5年度全国優良畜産経営管理技術発表会にて「農林水産大臣賞」受賞 2024年グループ企業の（株）蔵王ファームが令和6年度（第63回）農林水産祭にて「天皇杯」受賞

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 12年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 18時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	0名	2名	2名
取得者	0名	2名	2名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 27.3%
  （11名中3名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり入社後約1年間は研修（OJT）
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度ありマイスター制度　他

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞岩手大学＜大学＞慶應義塾大学、明治大学、山形大学、茨城大学、日本大学、専修大学、同志社大学、東北芸術工科大学、福岡大学、東日本国際大学、東北学院大学、帝京科学大学（東京）もっと見る
採用実績（人数）	2022年　2023年　2024年　2025年　2026年(予) -------------------------------------------------------------------- 大卒　　　0名　　２名　　　２名　　　0名　　　2名
採用実績（学部・学科）	経済学部　商学部　農学部　工学部