最終更新日:2025/6/1

富士産業(株) 調理師・調理員

業種

  • 給食・デリカ・フードビジネス
  • 外食・レストラン
  • 食品

基本情報

本社
東京都
資本金
5,000万円
売上高
868億6,800万円(2023年度)
従業員
17,625名(2024年6月末現在)

医療・介護・福祉施設等で食事サービスを提供している委託給食会社です。

企業のここがポイント

  • 教育研修制度

    1人ひとりに寄り添った教育研修制度をご用意しており、専門性だけでなくビジネススキルも身に付きます。

会社紹介記事

~身内のつもりになって 喜んでいただける食事サービスを~

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富士産業が大切にしているのは、安心・安全なお食事であることはもちろん、毎日召し上がるものだからこそ、家庭の延長線上にある、おいしくてぬくもりあふれるお食事をお届けすることです。

そんな当社を支えているのは調理技術・衛生のスペシャリストである調理師とその調理師と協力して食事を作る調理員です。
病院・介護・福祉施設での食事作りの経験はなくともバックアップする教育体制が整っています。
各種研修制度や社内での調理コンテストなどを実施し、全国の社員が切磋琢磨しています。

また、富士産業の女性従業員の割合は約8割。産前産後休暇、育児休業の制度も完備しています。
育児休業後は短時間勤務の正社員やパートへ雇用形態の変更もでき、社員のライフスタイルや働き方に柔軟に対応しています。

会社データ

事業内容
◆医療機関、介護・福祉施設、学校、会社などの食事提供業務受託事業
◆レストランの経営
◆売店の経営
◆厨房設備のプラン、レイアウトなど及び厨房機器の販売
◆食品の販売
◆医療・福祉経営に関するコンサルタント事業
本社郵便番号 105-0004
本社所在地 東京都港区新橋5-32-7
本社電話番号 03-5400-6111
設立 1972(昭和47)年1月8日
資本金 5,000万円
従業員 17,625名(2024年6月末現在)
売上高 868億6,800万円(2023年度)
事業所 全国23事業部 
受託先件数(事業所)1,993件(2024年6月末現在)
関連会社 (株)ニッショク
沿革
  • 1972年
    • 富士産業(株)設立
      名古屋給食材料センター開設
  • 1976年
    • 病院事業部発足
  • 1980年
    • 基準給食100カ所達成
  • 1981年
    • 病院給食における安全衛生管理の標準化に着手
      治療食の標準化に着手
  • 1986年
    • 第1回ギネス調理技術コンテスト(現FDCテクニカルコンテスト)開催
  • 1996年
    • 農林水産大臣賞「食品産業優良企業表彰」受賞
  • 2000年
    • 臨床栄養研究会発足(国立健康・栄養研究所、MK協会共同研究班)
  • 2001年
    • ISO9001品質マネジメントシステム認証取得
  • 2002年
    • ISO14001環境マネジメントシステム認証取得
  • 2005年
    • 富士産業(株)個人情報保護方針制定
      移動調理システム・キッチンカー導入
  • 2007年
    • 日本メディカル給食協会第8回治療食等献立・調理技術コンテスト:行事食部門で厚生労働省医政局長賞を受賞
  • 2009年
    • 日本メディカル給食協会第9回治療食等献立・調理技術コンテスト:災害時対応食部門で厚生労働省医政局長賞を受賞
  • 2010年
    • 移動調理システム・キッチンカー特許取得
  • 2011年
    • 創立40周年記念事業、社史編纂
      東日本大震災発生に伴う被災地支援実施(キッチンカーによる炊き出し、避難所における食事提供、日本赤十字社への義捐金寄付など)
  • 2012年
    • スポーツ活動による障がい者支援を目的とした「スポーツオブハート」のオフィシャルパートナーとして協力開始
  • 2013年
    • クックパッド「おいしい健康」へ献立提供を開始
  • 2015年
    • (株)タニタとのコラボレーションによる「高井病院タニタ食堂」運営開始
      滋賀県草津市で地元小学生の食育を目的とした「食育農園」を開設
  • 2016年
    • 創立45周年記念事業、社史編纂
  • 2019年
    • BCPレジリエンス認証取得
  • 2021年
    • 創立50周年記念事業、社史編纂
  • 2024年
    • 日本メディカル給食協会 第15回治療食等献立・調理技術コンテスト 厚生労働大臣賞を受賞

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 8.8
    2024年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 26時間
    2024年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 8.8
    2024年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)
    2024年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(合計)
    対象者 10 162 172
    取得者 10 134 144
  • 前年度の育児休業取得率(男女別)
    2024年度

    男性

    100%

    女性

    82.7%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 40.2%
      (199名中80名)
    • 2023年度

社内制度

研修制度 制度あり
各階層や部門ごとに1人ひとりに寄り添った教育研修制度をご用意しています。
専門性だけでなく、ビジネススキルも身に付きます。
・入社時研修
・フォローアップ研修
・基幹教育(会社のルール、コミュニケーション、マネジメントの基礎 等)
自己啓発支援制度 制度なし
メンター制度 制度なし
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度あり
衛生マイスター制度

採用実績

採用実績(学校)

《調理師》50音順
【大学・短大】
大阪青山大学短期大学部・西九州大学・山陽女子短期大学

【専門学校】
青池調理師専門学校・旭川調理師専門学校・穴吹調理製菓専門学校・金沢調理師専門学校・北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ・京葉調理師学校・光塩学園調理製菓専門学校・国際調理製菓専門学校・菜園調理師専門学校・埼玉県調理師専門学校・新宿調理師専門学校・酔心調理製菓専門学校・鈴木学園中央調理製菓専門学校・西武調理師専門学校・田北調理師専門学校・千葉調理師専門学校・中央歯科衛生士調理製菓専門学校・つくば栄養医療調理製菓専門学校・東京栄養食糧専門学校・東京多摩調理製菓専門学校・東海調理製菓専門学校・名古屋辻学園調理専門学校・西東京調理師専門学校・日本調理製菓専門学校・函館短期大学付設調理製菓専門学校・服部栄養専門学校・華調理製菓専門学校・広島酔心調理製菓専門学校・二葉栄養専門学校・ベルエポック製菓調理専門学校・町田調理師専門学校・松本調理師製菓師専門学校・宮城調理製菓専門学校・武蔵野調理師専門学校・山形調理師専門学校・山梨秀峰調理師専門学校・琉球調理師専修学校 その他多数有

《調理員》50音順
【大学・短大】
 愛知学泉大学・静岡産業大学・昭和学院短期大学
【専門学校】
 大宮スイーツ&カフェ専門学校・東京福祉専門学校

《総合職》50音順
茨城大学・大妻女子大学短期大学部・相模女子大学・実践女子大学・創価大学・日本大学・山形県立米沢女子短期大学

採用実績(人数)         2023年度   2024年度   2025年度
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大卒      122名    136名     85名
短大卒     113名    104名     86名
専門卒      64名     49名      35名
高卒       22名     23名      18名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2024年 38 273 311
    2023年 33 288 321
    2022年 38 400 438
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    2024年 311 - -%
    2023年 321 - -%
    2022年 438 - -%

会社概要に記載されている内容はマイナビ2026に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2027年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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