最終更新日：2026/4/15

(有)垣崎醤油店

正社員
既卒可

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）
農林・水産
外食・レストラン

基本情報

本社: 島根県

資本金: 300万円

売上高: 当社規定により非公開

従業員: 正社員　6名パート・アルバイト　7名

募集人数: 若干名

エントリー	まずはエントリーをお願いします！
セミナー／説明会	【web】選考会　お申し込みはこちらから！

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

大正十年創業　醤油・味噌醸造元です。#醤油・味噌の醸造メーカー#食品開発・製造・販売#ラーメン#グループ面接なし#蔵見学案内ツアー

My Career Boxで応募可

【発酵人求ム】発酵食品＆ものづくりが好きな方を募集します！（2026/04/15更新）

伝言板画像

こんにちは！垣崎醤油店の採用担当　藤井です。

この度は、採用ページをご覧いただき誠にありがとうございます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

web選考会はじめました！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

島根県のほぼ中央に位置する邑南町の緑豊かな自然と気候に囲まれた
大正十年から続く醤油・味噌醸造元です。
伝統ある醤油・味噌づくりはもちろん現代の食卓に合う調味料等の商品
づくりに励んでおります。

当社が醸造する伝統的な発酵食品や調味料を一緒に製造してくれる、
商品を愛してくれる方なら大歓迎です！

是非、ご応募お待ちしております。

ご質問等ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

■TEL：0855-95-0321
■お問い合わせフォームＵＲＬ
https://kakizaki-s.com/contact

採用担当　

製品・サービス力

創業１00年の伝統と歴史を持つ醸造蔵です。今では珍しい木桶を大切に使用し、醸造しております。
やりがい

自分が主体的に仕事に取り組める会社です。お客様の笑顔のために日々活動しています。
技術・研究

小さい蔵元ではございますが、幅広い商品を製造しております。

会社紹介記事

醤油や味噌、ドレッシングからあまざけなど幅広い発酵食品や調味料を製造しております。小さな蔵元ですが、心を込めて醸造しております。「醸魂」心を醸し魂を込めて醸造する昔も今も変わらぬものづくりへの思い…先代が残してくれた「醸魂じょうこん」という言葉は今も大切に掲げております。

: 醤油や味噌、ドレッシングからあまざけなど幅広い発酵食品や調味料を製造しております。小さな蔵元ですが、心を込めて醸造しております。

: 「醸魂」心を醸し魂を込めて醸造する昔も今も変わらぬものづくりへの思い…先代が残してくれた「醸魂じょうこん」という言葉は今も大切に掲げております。

大正十年創業の知恵と技　今も昔も変わらぬ　ものづくりへの思い

今の日本では、木桶で醸造した醤油の流通量は全体の約1％だと言われております。当社では大正時代から大切にしている珍しい木桶が23本あり今もなお現役です。	大正十年創業。島根県西部の自然豊かな山々に囲まれた邑南町（おおなんちょう）という小さな町で醤油蔵として約100年醸造しております。今現在では醤油を一からつくる蔵が減る中、当社のように原料処理からはじまり麹を大切に育て、木桶で醸造し特化する企業は稀です。この先代から築いてきたこの蔵を存続していけるよう古きよき伝統を守りつつ常に新しきものを創造していけたらと思い日々精進しております。また当社が掲げている社是は下記の通りです。～社是～「醸魂」（じょうこん）正直な心を持ってものづくり人づくりに精進しますこの社是は、先代が残してくれた「醸魂」という言葉をもとに心を醸し魂を込めて醸造し、関わる全ての方々への感謝の気持ちを忘れず励むといった意味が込められております。一人では成し遂げれない醸造の世界。弊社では小さい蔵元ながら皆で協力し、商品を生み出しております。その発酵食品や調味料を通じて、地域社会への繋がりを大切にし、食の創造と食文化への発展に尽くし、皆様に愛される一企業として今後も発酵食品を通じて取り組みを続けております。

今の日本では、木桶で醸造した醤油の流通量は全体の約1％だと言われております。当社では大正時代から大切にしている珍しい木桶が23本あり今もなお現役です。

大正十年創業。

島根県西部の自然豊かな山々に囲まれた
邑南町（おおなんちょう）という小さな町で
醤油蔵として約100年醸造しております。

今現在では醤油を一からつくる蔵が減る中、
当社のように原料処理からはじまり麹を大切に育て、
木桶で醸造し特化する企業は稀です。

この先代から築いてきたこの蔵を存続していけるよう
古きよき伝統を守りつつ常に新しきものを創造していけたらと思い
日々精進しております。

また当社が掲げている社是は下記の通りです。
～社是～
「醸魂」（じょうこん）
正直な心を持って
ものづくり
人づくりに
精進します

この社是は、先代が残してくれた「醸魂」という言葉をもとに
心を醸し魂を込めて醸造し、関わる全ての方々への感謝の気持ちを
忘れず励むといった意味が込められております。

一人では成し遂げれない醸造の世界。
弊社では小さい蔵元ながら皆で協力し、商品を生み出しております。

その発酵食品や調味料を通じて、
地域社会への繋がりを大切にし、食の創造と食文化への発展に尽くし、
皆様に愛される一企業として
今後も発酵食品を通じて取り組みを続けております。

会社データ

プロフィール	島根県のほぼ中央に位置する邑南町の緑豊かな自然と気候に囲まれた大正十年から続く醤油・味噌醸造元です。垣崎醤油店の本蔵は明治初期に建てられた蔵で、創業者の垣崎哲一が購入する前は酒蔵だという記録が残っております。約100年という歳月が経ち見た目は古くこんなところで醤油を作っているのかと驚かれます。しかし、この蔵には代々受け継がれてきた酵母菌や乳酸菌など様々な種類の菌が暮らしており、この菌のおかげで垣崎醤油の味が作りだせるのです。また、伝統ある醤油・味噌づくりはもちろん現代の食卓に合う調味料等の商品づくりに励んでおります。商品数は今現在で約50種、新商品やリニューアル商品、OEM商品など【開発・製造・販売】をしています。小さな蔵ながらも新商品開発を心がけ「喜んでいただける商品」を製造しています。
事業内容	■醤油・味噌・各種調味料・あまざけなどの発酵食品を製造販売弊社のお客様は主に、地元のお客様、北海道から沖縄まで全国にいらっしゃる個人のお客様、また全国のスーパーや百貨店様、同業種のメーカー様、化粧品会社様など幅広いお客様に商品をお届けしております。また、アメリカなど海外輸出にも力を入れております。日本の誇る伝統調味料の発酵食品を世界にお届けしたいと挑戦しております。（三代目会長　垣崎正紀=左、四代目代表取締役　垣崎宏次=右）

プロフィール

島根県のほぼ中央に位置する邑南町の緑豊かな自然と気候に囲まれた
大正十年から続く醤油・味噌醸造元です。

垣崎醤油店の本蔵は明治初期に建てられた蔵で、
創業者の垣崎哲一が購入する前は酒蔵だという記録が残っております。

約100年という歳月が経ち見た目は古く
こんなところで醤油を作っているのかと驚かれます。

しかし、この蔵には代々受け継がれてきた酵母菌や乳酸菌など様々な種類の菌が暮らしており、この菌のおかげで垣崎醤油の味が作りだせるのです。

また、伝統ある醤油・味噌づくりはもちろん現代の食卓に合う調味料等の商品
づくりに励んでおります。
商品数は今現在で約50種、新商品やリニューアル商品、OEM商品など
【開発・製造・販売】をしています。

小さな蔵ながらも新商品開発を心がけ
「喜んでいただける商品」を製造しています。

事業内容

■醤油・味噌・各種調味料・あまざけなどの発酵食品を製造販売

弊社のお客様は主に、地元のお客様、
北海道から沖縄まで全国にいらっしゃる個人のお客様、
また全国のスーパーや百貨店様、
同業種のメーカー様、化粧品会社様など
幅広いお客様に商品をお届けしております。

また、アメリカなど海外輸出にも力を入れております。
日本の誇る伝統調味料の発酵食品を世界にお届けしたいと
挑戦しております。

（三代目会長　垣崎正紀=左、四代目代表取締役　垣崎宏次=右）

本社郵便番号	690-0102
本社所在地	島根県邑智郡邑南町中野1046
本社電話番号	0855-95-0321
創業	1921年
設立	2006年3月
資本金	300万円
従業員	正社員　6名パート・アルバイト　7名
売上高	当社規定により非公開

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 7年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 15時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	0名	1名	1名
取得者	0名	1名	1名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 0%
  （2名中0名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり新人研修
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度あり先輩社員による定期面談を実施。自分のやりたい仕事やキャリアについて、給与や休日などの待遇面など要望についてなど話し合ったり、仕事上の相談を聞いたりする面談を1～2ヶ月に一度実施しています。社員の声を大切に心がけています。
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞東京農業大学、島根県立大学、奈良大学、福岡大学、安田女子大学、南九州大学もっと見る
採用実績（人数）	2021年　大卒１名 2020年　大卒1名 2019年　採用なし 2018年　大卒2名