武蔵野グループ[グループ募集]

大学院で健康寿命について研究し、食を通して人に喜びや健康を提供できたらと、食品会社に絞って企業研究を行っていました。当社は人事担当者が同世代で話しやすく、若くても活躍できるという印象を受けたのが入社の決め手です。

入社後は、工場で8カ月に及ぶ研修を受けた後、生産事業本部に配属となり、半年間2人の先輩について業務の流れを学びました。生産事業本部は、安定的に製品を生産するために、工場間の生産量の調整や、異物混入、出荷が間に合わなくなるなど問題が起きたときに司令塔として発信するなど、工場全体を取りまとめる部署となります。工場長や生産ラインのメンバーと密に連携し、フェアやセール時には現場の生産ラインに出向き、工場の製造能力や、生産状況を確認することもあります。

工場長など目上の方やさまざまな部署の人と接する機会が多く、現場の事情に配慮し、相手の立場になって物事を考えていくことが求められます。普段は離れた製造拠点の方とメールや電話でやり取りすることが多いのですが、機会をとらえて積極的に現場に入り、こまめにヒアリングして現場の事情を把握するように努めています。

工場で扱っている製品がコンビニエンスストアで棚に並んでいるのを見たり、CMなどで話題になったりすると、うれしくなりますね。同期の仲間も商品開発や製造拠点など、いろいろな部署で活躍しているので、みんなで一つの商品をつくりあげていると体感できることが、仕事に対するモチベーションになっています。（下田さん）

企業研究では、食品会社をはじめ、警備会社、自転車など、自分とつながりがあり、興味ある分野の企業を幅広く訪問するようにしていました。武蔵野フーズは、セブン‐イレブンの「金の食パン」で知ったのがきっかけです。会社見学に参加して、福利厚生が充実しており、若いうちから責任ある仕事を任されると聞き、人として成長できそうと感じました。若手の人事担当の方が私の話を親身に聞いてくれたことも大きかったですね。

入社前から営業職を希望し、工場での8カ月間研修の後、業務用冷凍麺を製造する工場に配属となりました。生地を練り上げ、大釜でゆで上げて冷凍する工程を2年近く担当。原材料となる小麦粉の種類や完成品の特徴など、気になることや分からないことを開発担当に聞きながら製麺の知識を増やすことができました。

今年から念願かなって営業部に異動となり、現在は、業務用冷凍麺・パン、パン粉などの担当として外食産業や問屋向けに営業提案を行っています。当社の冷凍麺は厳選した小麦粉を使って顧客の多様なニーズに応じて特徴を持たせることができるのが強み。例えば、つけ汁用のうどんをご希望のお客さまには濃厚なつけ汁に合うように噛み応えのあるタイプを提案し、家系ラーメンを望まれるお客さまには平打ちタイプの麺を提案します。フットワーク軽く、きめ細かく対応しています。

頑張れば、それだけ売り上げが数字となって表れるのが営業の面白さ。最近では、大手企業に提案を行い、何度も交渉を重ね、ラーメンメニュー向けに当社の麺が採用されることが正式に決まりました。（戸田さん）

先輩2人が別部署異動と産休に入り、現在、私がサポートチームのリーダー的立場となって、異動してきたばかりの同期と後輩の3人で工場全体のサポートにあたっています。いままで以上に責任を持って業務に向かう気持ちが高まりました。後輩に対しては、自分がいないときにも仕事が滞りなく進むよう指導しています。

最近ではサポートチームとして、店舗からの返品を減らす取り組みを行いました。具体的な数値目標を定め、製造現場とコミュニケーションを取って、連携して活動を進めていく中で、返品率が改善傾向にあります。食品ロスの削減にもつながり、大きな手ごたえを感じています。

製造現場での人手不足対策にAIを活用するなど効率化を進め、工場全体の業務効率を向上させることが目標です。将来的には研究開発にも挑戦してみたいと思っています。（下田さん）


取引先は食品関係の方ばかりなので、中途半端な知識では通用せず、商談ではいかに根拠を示して説得力を持たせるかが難しいところ。製造現場での経験で製麺には詳しくなりましたが、ベテランの先輩には遠く及ばず、パンの知識もまだまだ不十分です。うどん一つとっても、吉田うどん、さぬきうどんなど地域によって異なり、ラーメンなどは店主の個性によって多種多様な麺があるので、機会を見つけては試し、知識を増やしているところです。

また、会社の代表として製品を提案する以上、言葉づかいやコミュニケーション力も不可欠です。そのため、社内の通信教育制度でビジネスマナーやコミュニケーションスキルの講座を受講し、スキルアップを図っています。麺の知識を増やして経験を積み、「冷凍麺のことなら戸田に聞けばわかる」と頼りにされる存在になることを目指しています。（戸田さん）