(株)あきんどスシロー、(株)京樽　他1社[グループ募集]

【働いている中で大切にしていること】
常に意識しているのは、スタッフさん一人ひとりのスキルや性格を理解し、活躍できる環境を作ることです。そのために全員と積極的にコミュニケーションを取り、良いところ、頑張っているところは褒めて伸ばすことも大切にしています。
特に、スタッフさんには「スシローを職場として選んでくれたこと」への感謝の気持ちと、それと同時に「成長してほしい」、「長く楽しく働いてほしい」という想いを持って、日々声かけをしています。そうすることでお店の雰囲気も明るく楽しいものになり、接客の質も向上していくのを実感しました。最終的にお店の売上も向上するという好循環が生まれているので、今後もこの考えは大切にしていきたいです。
【入社してから成長したと思うこと】
副店長や店長として3つの店舗を経験した中で感じたのは、お店を良くしていくには自分だけではなく、スタッフさんの力も不可欠であるということです。この学びをもとに今では「スタッフさんを巻き込みながら自主性を発揮させ、お互いに支え合う」という、自分なりのマネジメントスタイルを確立するまで成長することができました。
現在の店舗でも、このスタイルを取り入れたことで雰囲気がよく、スタッフさん全員が活気に満ち、笑顔で楽しく働ける環境を作れています。
今後は、さらにこのマネジメントスタイルを磨き、スタッフさんとの協力関係を築いて、お客様に最高のサービスとおすしを提供し、地域でNo. 1のお店を目指していきたいと考えています。

【働いている中で大切にしていること】
振り返ると、高校時代からアルバイトしていたとはいえ、社員として働くようになった時は、責任の重さや果たすべき役割の違いに戸惑ったのを覚えています。しかし、入社後の充実した研修や店舗配属後も店長や副店長の親身な指導のおかげで、1年2ヶ月で副店長に昇格し、その年次のうちに店長へと昇格させていただきました。
今のお店は配属されて5ヶ月目ですが、私が新人の時に多くの人が寄り添って支えてくれたように、私自身も「親身な姿勢」を大切にしています。まずはスタッフさんとの信頼関係構築のためにコミュニケーションを取りながら、ルールの定着に取り組んでいるところです。店舗の課題を改善しながら仲間を大切にし、自分の力で売上を向上させていくことが、スシローで働くやりがいです。
【入社してから成長したと思うこと】
スキル面では作業スピードが向上し、食材などの発注も計画的かつ効率的に行えるようになりました。コミュニケーション面では、年齢に関係なく、自分の意見や正しいと思うことをはっきりと伝えることができるようになりました。これらはすべて店長として不可欠な能力で、成長を実感できているのはスシローの環境があるからこそだと思います。
将来的には現在よりもさらに自分も店舗もレベルアップし、スシローのどの店舗 にも負けないような素晴らしいお店を作り上げることが目標です。いつも活気にあふれ、サービスも丁寧で、お客様にさらなる心地よさを提供できる清潔感のあるお店を作り上げたいと思います。その第一歩として、スタッフに元気で活気に満ちた挨拶の重要性を伝えることから始め、心からの変化を促していきます。

【働いている中で大切にしていること】
私が現在担当しているのは、大阪府内の23店舗を管理する課長のポジションです。各店舗の売上やサービスレベルの向上のためのアドバイス・指導、そして店長や副店長の育成まで、幅広い業務に携わっています。
その中で特に重視しているのは、お客様目線でのアドバイスです。同じ店舗にいると、その光景が当たり前になってしまい、課題に気づけないことも多いため、あらゆる店舗を見ている視点で助言することを心がけています。また、伝え方によって店長の意識が変わるのを実感しているので、個々の性格に合わせて最も効果的に伝わる方法は何かを考えるようになりました。そんな日々のアドバイスやサポートを通じて、店長や副店長、そしてスタッフさんの成長を見ることができることが一番のやりがいです。
そして、その成長とともにお客様からの評価も高まった時は、非常に嬉しい瞬間です。
【入社してから成長したと思うこと】
店長となった入社6年目の時は常に結果にこだわり、誰もが認める店舗を作り上げようと邁進したおかげで、大きな成長を遂げられたと思います。その中で、一緒に働く人を大切にすること、人を育てることの大切さを実感できたことは、今の私の大きな糧になっています。その後、31歳で課長へと昇格しましたが、課長という立場になった今でも様々な店長との出会いの中で気づきをもらい、いろんな考え方や刺激を得られ、日々成長を実感しています。
何か1つの能力が伸びたというよりは、あらゆる人との関わりを持つことで総合的に成長できる基盤があるのがスシローです。私が、年間数十億円の売上規模を持つ複数店舗のマネジメントを行う力を身につけることができたのも、この環境のおかげです。入社当初は考えもしなかった成長に、自分でも驚いています。