(株)ハーブスグローイングの2026年度会社概要

おいしさを大事にすることがお客様を大事にすること

会社紹介記事

甘さの加減、空気の含ませ方、素材を加えるタイミングなど細部にこだわり、おいしさを追求。当社が創業以来大切にしているレシピを、一緒に育てていきましょう！ケーキ＆カフェ「ハーブス」とイタリアンカフェ「アンティコカフェアルアビス」で提供するケーキやパンの製造を担当。「ハーブス」はNYでも店舗を運営しています。

: 甘さの加減、空気の含ませ方、素材を加えるタイミングなど細部にこだわり、おいしさを追求。当社が創業以来大切にしているレシピを、一緒に育てていきましょう！

: ケーキ＆カフェ「ハーブス」とイタリアンカフェ「アンティコカフェアルアビス」で提供するケーキやパンの製造を担当。「ハーブス」はNYでも店舗を運営しています。

ハンドメイドとフレッシュネスを追求し、おいしさでお客様を幸せにする仕事です

「おいしいものが好き」という気持ちがあれば、誰にでもチャンスを与えてくれるのが当社の魅力。プロのパティシエとして、多くの人を幸せにしてみませんか（駒井さん）	「おいしさでお客様を幸せにしたい」これが、私たちが創業当時からずっと変わらない思いです。約４５年　おいしさのためには効率を求めない信念を貫いてきました。奇をてらわず　フレッシュネスにとことんこだわり、厳選したシンプルな材料と丁寧な手仕事から生まれる本当のおいしさをお客様に提供したいと思っています。それこそが、私たちハーブスのものづくりの技術です。「おいしいもの」は世の中にたくさんありますが思い出と共に記憶に残り続けるおいしさは多くはありません。 100年先を見据え、世代や時代を超えて、いつ食べても褪せることのないおいしさを提供し続けることを目指しています。ものづくり３つの基本： ■おいしいものを選ぶ！フルーツは私たちのケーキの主役ですので果肉の味や食感を細やかに味見し、ふさわしいものだけを使用します。例えば　苺のケーキが最も売れる時期でも、おいしい苺が入手できなければ苺のケーキの製造・販売を中止いたします。金額的な損失が大きくても、お客様の信頼を裏切ること以上の損失はないと考えています。 ■よりフレッシュに！フルーツを多く使用する私たちのケーキは、鮮度が命です。前日に店舗から発注を受けたものだけを、当日の朝に製作いたします。冷凍保存や作り置きを一切せず手間をかけたおいしさは必ずお客様に伝わります！ ■材料を惜しみなく使う！社長の口癖は「ケチケチしない！」です。私たちは原価計算をもとに商品作りはしません。原価にとらわれていると、お客様のためのおいしい商品づくりができないと考えているからです。とにかく隙間なくフルーツを並べることとたっぷりのクリームをサンドすること「ケチケチしない！」をモットーに、一つ食べて心まで満たすケーキをつくっています。そして、ハーブスの商品の一番のファンが、私たちスタッフです。材料や製法、おいしさへのこだわりを自ら実践しているスタッフ本人が一番食べたいと思いながら、つくっています！これこそが、ものづくりの仕事のやりがいだと思います。（駒井真由美／東京ファクトリー製造長／2010年入社）

「おいしいものが好き」という気持ちがあれば、誰にでもチャンスを与えてくれるのが当社の魅力。プロのパティシエとして、多くの人を幸せにしてみませんか（駒井さん）

「おいしさでお客様を幸せにしたい」
これが、私たちが創業当時からずっと変わらない思いです。
約４５年　おいしさのためには効率を求めない信念を貫いてきました。

奇をてらわず　フレッシュネスにとことんこだわり、
厳選したシンプルな材料と丁寧な手仕事から生まれる本当のおいしさを
お客様に提供したいと思っています。
それこそが、私たちハーブスのものづくりの技術です。

「おいしいもの」は世の中にたくさんありますが
思い出と共に記憶に残り続けるおいしさは多くはありません。
100年先を見据え、世代や時代を超えて、
いつ食べても褪せることのないおいしさを
提供し続けることを目指しています。

ものづくり３つの基本：
■おいしいものを選ぶ！
フルーツは私たちのケーキの主役ですので
果肉の味や食感を細やかに味見し、ふさわしいものだけを使用します。
例えば　苺のケーキが最も売れる時期でも、おいしい苺が入手できなければ
苺のケーキの製造・販売を中止いたします。
金額的な損失が大きくても、お客様の信頼を裏切ること以上の損失はないと考えています。

■よりフレッシュに！
フルーツを多く使用する私たちのケーキは、鮮度が命です。
前日に店舗から発注を受けたものだけを、当日の朝に製作いたします。
冷凍保存や作り置きを一切せず
手間をかけたおいしさは必ずお客様に伝わります！

■材料を惜しみなく使う！
社長の口癖は「ケチケチしない！」です。
私たちは原価計算をもとに商品作りはしません。
原価にとらわれていると、
お客様のためのおいしい商品づくりができないと考えているからです。
とにかく隙間なくフルーツを並べることと
たっぷりのクリームをサンドすること
「ケチケチしない！」をモットーに、一つ食べて心まで満たすケーキをつくっています。

そして、ハーブスの商品の一番のファンが、私たちスタッフです。
材料や製法、おいしさへのこだわりを
自ら実践しているスタッフ本人が
一番食べたいと思いながら、つくっています！
これこそが、ものづくりの仕事のやりがいだと思います。

（駒井真由美／東京ファクトリー製造長／2010年入社）

会社データ

事業内容	フレッシュネスとハンドメイドを追求したケーキ＆カフェ”HARBS”の洋菓子製造全般・流通

本社郵便番号	461-0001
本社所在地	愛知県名古屋市東区泉2-29-15
本社電話番号	0120-427-279
設立	1982年3月
資本金	1000万円
従業員	社員156名　アルバイト131名（2025年4月1日時点）
売上高	31億8,866万円（2024年9月期）
事業所	◆ 東京ファクトリー〒108-0075 東京都港区港南5-2-80 ◆品川ファクトリー〒 108-0075 東京都港区港南5-2-70 ◆ 名古屋メインファクトリー〒454-0845 名古屋市中川区馬手町3-2　※2025年秋以降（※2025年秋まで　名古屋市中川区南脇町3-74） ◆ 大阪ファクトリー〒553-0006 大阪市福島区吉野4-19-10
関連会社	株式会社重光（親会社）　事業内容：カフェ運営　◆HARBS：ハーブス（国内38店舗）　　ハンドメイドとフレッシュネスを追求したカフェ　◆ANTICO CAFFE ALAVIS：アンティコカフェアルアビス（国内12店舗）　　イタリアンバールをコンセプトにしたカフェ SHIGEMITSU New York, Inc.（グループ企業）　事業内容：アメリカ・ニューヨークでの「ハーブス」運営（1店舗）株式会社シアトルエスプレス（グループ企業）　事業内容：コーヒー豆の輸入／カフェ運営（国内3店舗）いずれの組織でも「おいしさ」を第一に掲げ、店舗運営しています。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 6.2年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10日
2022年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

-年度
対象者	-名	-名	-名
取得者	-名	-名	-名

前年度の育児休業取得率（男女別）

-年度

男性

-%

女性

-%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり OJT研修 ※未経験からチャレンジできます。先輩社員がついて技術面をサポートします。定期的に面談を行っています。
自己啓発支援制度	制度あり ◆ 会社が認めた資格について取得費用の補助
メンター制度	制度あり OJT研修
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞神奈川大学、東京家政大学、十文字学園女子大学、東京農業大学、実践女子大学、石巻専修大学＜短大・高専・専門学校＞愛知調理専門学校、赤堀製菓専門学校、大阪成蹊短期大学、大阪調理製菓専門学校、大阪夕陽丘学園短期大学、専門学校岡山ビジネスカレッジ、京都製菓製パン技術専門学校、神戸国際調理製菓専門学校、神戸製菓専門学校、国際フード製菓専門学校、中央調理製菓専門学校静岡校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、修文大学短期大学部、信州豊南短期大学、辻調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、名古屋文理大学短期大学部、新渡戸文化短期大学、にいがた製菓・調理専門学校えぷろん、東京調理製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、名古屋スイーツ＆カフェ専門学校、名古屋製菓専門学校、名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校、名古屋文化短期大学、名古屋ユマニテク調理製菓専門学校、華調理製菓専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、目白大学短期大学部、山手調理製菓専門学校、聖和短期大学、大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2021年　　2022年　　2023年　　2024年　　2025年 ---------------------------------------------------------- 9名　　　 13名　　　 18名　　　 23名　　　 25名

採用実績（学校）

＜大学＞
神奈川大学、東京家政大学、十文字学園女子大学、東京農業大学、実践女子大学、石巻専修大学
＜短大・高専・専門学校＞
愛知調理専門学校、赤堀製菓専門学校、大阪成蹊短期大学、大阪調理製菓専門学校、大阪夕陽丘学園短期大学、専門学校岡山ビジネスカレッジ、京都製菓製パン技術専門学校、神戸国際調理製菓専門学校、神戸製菓専門学校、国際フード製菓専門学校、中央調理製菓専門学校静岡校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、修文大学短期大学部、信州豊南短期大学、辻調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、名古屋文理大学短期大学部、新渡戸文化短期大学、にいがた製菓・調理専門学校えぷろん、東京調理製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、名古屋スイーツ＆カフェ専門学校、名古屋製菓専門学校、名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校、名古屋文化短期大学、名古屋ユマニテク調理製菓専門学校、華調理製菓専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、目白大学短期大学部、山手調理製菓専門学校、聖和短期大学、大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校

採用実績（人数）

2021年　　2022年　　2023年　　2024年　　2025年
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9名　　　 13名　　　 18名　　　 23名　　　 25名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）