最終更新日：2025/10/23

(株)ハタダ

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）
外食・レストラン
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 愛媛県

資本金: 9,600万円

売上高: 39億7,950万円（2025年7月時点）

従業員: 364名（2025年7月時点）

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ

創業から92年。100年企業に向けて、四国のハタダから、日本のハタダへ……！　　　　　　　　　培ってきた伝統を武器に、この先の可能性を更に開拓していきます。

企業のここがポイント

製品・サービス力

『ハタダ栗タルト』や『どら一（いち）』をはじめ、様々な和洋菓子の企画・製造・販売を行っています！
安定性・将来性

創業から90年超。四国のハタダから、日本のハタダ、世界のハタダへ。100年企業を目指しています。
やりがい

自分が関わった商品が、お客様に“おいしい”とお喜びいただけること、それが最も感じるやりがいです。

会社紹介記事

昭和8年の創業から92年。愛媛を中心に、中四国に47店舗（直営29店舗、FC18店舗）を展開し、店舗小売、外商(卸売)、通信販売を通じて、全国・世界へと販路を拡げています。お菓子市場は、3兆7千億円市場で、景気に大きく左右されない安定したマーケットです。お客様の笑顔のために、伝統を守りつつも、常に新商品の開発にも余念がありません。

: 昭和8年の創業から92年。愛媛を中心に、中四国に47店舗（直営29店舗、FC18店舗）を展開し、店舗小売、外商(卸売)、通信販売を通じて、全国・世界へと販路を拡げています。

: お菓子市場は、3兆7千億円市場で、景気に大きく左右されない安定したマーケットです。お客様の笑顔のために、伝統を守りつつも、常に新商品の開発にも余念がありません。

愛媛・四国から全国へ、そして世界へ！！

ハタダと言えば、「ハタダ栗タルト」。人気のどら焼き「どら一(いち)」も含め四国での知名度は抜群です。	皆さんは愛媛県の銘菓で商標登録もされている「タルト」というお菓子をご存じですか？それは決して、洋菓子店のショーケースにホールで並んでいるような円形のタルト生地に季節のフルーツが飾られたものではありません。たとえば、長崎に「カステラ」があるように、愛媛には「タルト」があるのです。そう、それはポルトガルからもたらされたカステラ生地で、あんこをロールケーキのように巻いたもの。あんこの中に練り込まれた柚子が風味のアクセントです。このお菓子は、古くから現在に至るまで、多くの方々に愛され続けているまさにもう一つの「タルト」です。ハタダは、あんこの中に「刻んだ栗」が入ったタルトを1975年に初めて誕生させました。それが「ハタダ栗タルト」です。愛媛県に本社がある株式会社ハタダは、その「ハタダ栗タルト」や一番人気のどら焼き「どら一（いち）塩バター」をはじめ、様々な商品を提供し続け、創業から90年以上の月日が流れました。おかげさまで、ハタダは愛媛県で、また四国では多くの方々にその名前を覚えていただけるブランドに成長いたしました。これまでに歩んできた歴史、培ったお客様からの信頼を糧に、地元四国のお客様だけでなく、四国外のエリア・・・日本全国へも伝統の「愛媛のタルト」をはじめ新しい時代のお菓子を発信すべく、様々な企画や計画を進めています。そのなかで、ハタダのお菓子が提供する「おいしさとワクワク」を全国へ、そして世界へ発信するお手伝いをしていただける皆さんを待っています。あなたのご応募をお待ちしています。

ハタダと言えば、「ハタダ栗タルト」。人気のどら焼き「どら一(いち)」も含め四国での知名度は抜群です。

皆さんは愛媛県の銘菓で商標登録もされている「タルト」というお菓子をご存じですか？

それは決して、洋菓子店のショーケースにホールで並んでいるような円形のタルト生地に季節のフルーツが飾られたものではありません。
たとえば、長崎に「カステラ」があるように、愛媛には「タルト」があるのです。

そう、それはポルトガルからもたらされたカステラ生地で、あんこをロールケーキのように巻いたもの。あんこの中に練り込まれた柚子が風味のアクセントです。
このお菓子は、古くから現在に至るまで、多くの方々に愛され続けているまさにもう一つの「タルト」です。

ハタダは、あんこの中に「刻んだ栗」が入ったタルトを1975年に初めて誕生させました。それが「ハタダ栗タルト」です。

愛媛県に本社がある株式会社ハタダは、その「ハタダ栗タルト」や一番人気のどら焼き「どら一（いち）塩バター」をはじめ、様々な商品を提供し続け、創業から90年以上の月日が流れました。

おかげさまで、ハタダは愛媛県で、また四国では多くの方々にその名前を覚えていただけるブランドに成長いたしました。

これまでに歩んできた歴史、培ったお客様からの信頼を糧に、地元四国のお客様だけでなく、四国外のエリア・・・日本全国へも伝統の「愛媛のタルト」をはじめ新しい時代のお菓子を発信すべく、様々な企画や計画を進めています。

そのなかで、ハタダのお菓子が提供する「おいしさとワクワク」を全国へ、そして世界へ発信するお手伝いをしていただける皆さんを待っています。
あなたのご応募をお待ちしています。

会社データ

事業内容	ハタダは愛媛県に本社を置き、自社製品である和・洋菓子の企画・製造と、中四国に展開する47カ所の自社店舗や全国の取引販売店で販売を行っております。昭和8年の創業以来、四国・瀬戸内の素材や食文化を大切に、『ハタダ栗タルト』や『どら一（いち）』をはじめ様々な商品を通して、お菓子文化の向上と地域の発展に努めてまいりました。 90年を超える歴史の中で培った「経験」「技術」「アイデア」を活かし、安心安全で見た目も楽しく、そして何よりも“おいしいお菓子をつくること”を常に追い求めています。これまで積み上げてきた「歴史」と「実績」、お客様に“おいしい”とお喜びいただいている「商品」は大切にしながらも、時代とともに多様化していく食文化や、お客様にとっての価値をしっかりと理解し、いま求められるお菓子を企画・製造・お届けすることにチャレンジし続けています。地域に根ざした親しみやすいお店づくりを目指して、品揃えや展示にも工夫を凝らしています。

事業内容

ハタダは愛媛県に本社を置き、自社製品である和・洋菓子の企画・製造と、中四国に展開する47カ所の自社店舗や全国の取引販売店で販売を行っております。

昭和8年の創業以来、四国・瀬戸内の素材や食文化を大切に、『ハタダ栗タルト』や『どら一（いち）』をはじめ様々な商品を通して、お菓子文化の向上と地域の発展に努めてまいりました。

90年を超える歴史の中で培った「経験」「技術」「アイデア」を活かし、安心安全で見た目も楽しく、そして何よりも“おいしいお菓子をつくること”を常に追い求めています。

これまで積み上げてきた「歴史」と「実績」、お客様に“おいしい”とお喜びいただいている「商品」は大切にしながらも、時代とともに多様化していく食文化や、お客様にとっての価値をしっかりと理解し、いま求められるお菓子を企画・製造・お届けすることにチャレンジし続けています。

地域に根ざした親しみやすいお店づくりを目指して、品揃えや展示にも工夫を凝らしています。

本社郵便番号	792-0856
本社所在地	愛媛県新居浜市船木甲2131番地
本社電話番号	0897-41-4141
創業	1933年4月（菓子舗畑田「大正堂」）
設立	1962年8月（有限会社畑田本舗）
資本金	9,600万円
従業員	364名（2025年7月時点）
売上高	39億7,950万円（2025年7月時点）
事業所	直営店：29店舗 FC 契約店：18店舗営業所：6営業所 ■愛媛県 ■香川県 ■高知県 ■徳島県 ■岡山県 ■広島県
関連会社	株式会社銀座五大
主な取引先銀行	主要取引銀行伊予銀行新居浜支店百十四銀行新居浜支店高知銀行新居浜支店
沿革	1933（昭和8）年新居郡角野町枯松にて菓子舗畑田「大正堂」を開店（中略）戦時中により一時中断 1962（昭和37）年有限会社畑田本舗設立 1972（昭和47）年本社工場移転 1975（昭和50）年【ハタダ栗タルト】発売 1983（昭和58）年株式会社ハタダに組織変更 1989（平成元）年四国最大の菓子店舗【愛媛菓子処お菓子館】開店 1991（平成3）年新・本社工場完成 1993（平成5）年第32回モンドセレクション・ハタダ栗タルト［金賞受賞］ 1996（平成8）年【御栗タルト】発売 2003（平成15）年喫茶・菓子工房併設店舗第1号【アルドールはただ重信店】新設 2005（平成17）年【御栗タルト（ひとくちサイズ）】【鳴門金時ポテト】発売 2007（平成19）年株式会社銀座五大設立国領工場新設第46回モンドセレクションにて「鳴門金時ポテト」初出品で金賞受賞 2008（平成20）年優良ふるさと食品中央コンクールにて「大吟撰御栗タルト」が農林水産総合食料局長賞を受賞第25回兵庫姫路菓子博覧会 2008 にて「鳴門金時ポテト」名誉総裁賞受賞「深山栗ひろい」茶道家元賞受賞 2010（平成22）年愛媛県HACCP取得 2011（平成23）年第51回全国推奨観光土産審査会にて「鳴門金時ポテト」が全国観光土産品連盟会長賞受賞 2012（平成24）年阿島工場新設第52回全国推奨観光土産品審査会にて「特製深山栗ひろい」が日本商店連盟会長賞受賞 2013（平成25）年【どら一（いち）】発売 2015（平成27）年第34回愛媛広告賞　単発部門「どら一（塩バター）」優秀賞受賞 2018（平成30）年ハタダ栗タルト 30 年ぶりリニューアル、各メディアで紹介【ハタダ栗タルト新ＣＭ】（ナレーション　水樹奈々さん） 2021（令和3）年できたてお菓子館　リニューアルオープン 2023（令和5）年創業90周年オフィスカジュアル導入第62回モンドセレクション御栗タルト金賞受賞(28年連続) 2025（令和7）年【ハタダ栗タルト】　発売50周年

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 12年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 31時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 7.5日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	0名	4名	4名
取得者	0名	4名	4名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 10.3%
  （29名中3名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり新人研修（入社時研修、随時フォローアップ研修）外部セミナー受講など
自己啓発支援制度	制度あり課題図書を配布、ほか企業見学出張、資格取得支援（各種検定　合格お祝金あり）など
メンター制度	制度あり入社2年目以降の社員とペアを組んでいただきます
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞愛媛大学、信州大学、宮城大学＜大学＞茨城大学、愛媛大学、大分大学、大阪青山大学、大阪公立大学、大阪商業大学、大阪市立大学、岡山大学、岡山県立大学、岡山商科大学、岡山理科大学、関西大学、関西福祉科学大学、関西学院大学、京都産業大学、近畿大学、くらしき作陽大学、高知大学、高知工科大学、神戸市外国語大学、国士舘大学、静岡大学、専修大学、帝塚山大学、東京大学、同志社大学、徳島文理大学、長崎総合科学大学、奈良学園大学、日本大学、日本福祉大学、日本文理大学、羽衣国際大学、広島工業大学、福岡工業大学、平安女学院大学、松山大学、松山東雲女子大学、宮崎大学、山口大学、立正大学、立命館大学＜短大・高専・専門学校＞今治明徳短期大学、愛媛調理製菓専門学校、河原外語観光・製菓専門学校、創価女子短期大学、中国短期大学、新居浜工業高等専門学校、松山東雲短期大学、安田女子短期大学もっと見る
採用実績（人数）	2023年　　2024年　　2025年(予) --------------------------------------------- 大卒　6名　　　　ー　　　　 1名専門　2名　　　　2名　　　　1名高卒　5名　　　　3名　　　　1名

採用実績（学校）

＜大学院＞
愛媛大学、信州大学、宮城大学
＜大学＞
茨城大学、愛媛大学、大分大学、大阪青山大学、大阪公立大学、大阪商業大学、大阪市立大学、岡山大学、岡山県立大学、岡山商科大学、岡山理科大学、関西大学、関西福祉科学大学、関西学院大学、京都産業大学、近畿大学、くらしき作陽大学、高知大学、高知工科大学、神戸市外国語大学、国士舘大学、静岡大学、専修大学、帝塚山大学、東京大学、同志社大学、徳島文理大学、長崎総合科学大学、奈良学園大学、日本大学、日本福祉大学、日本文理大学、羽衣国際大学、広島工業大学、福岡工業大学、平安女学院大学、松山大学、松山東雲女子大学、宮崎大学、山口大学、立正大学、立命館大学
＜短大・高専・専門学校＞
今治明徳短期大学、愛媛調理製菓専門学校、河原外語観光・製菓専門学校、創価女子短期大学、中国短期大学、新居浜工業高等専門学校、松山東雲短期大学、安田女子短期大学