最終更新日：2026/6/3

(株)洋菓子舗ウエスト

正社員
既卒可

業種

食品
専門店（食品・日用品）
外食・レストラン
百貨店
旅行・観光

基本情報

本社: 東京都

資本金: 1,500万円

売上高: 46億1千万円（2025年8月期）

従業員: 409名（うち正社員239名）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【調理職コース積極受付中！/スピード選考】看板商品は「リーフパイ」。1947年の創業以来「東京みやげ」としてもお喜びいただいています。

積極的に受付中のコースあり

洋菓子舗ウエストのページへお越しいただきありがとうございます！（2026/06/03更新）

こんにちは！
洋菓子舗ウエストの人事担当です。

当社のページにお越しいただき、ありがとうございます。

6月15日.17日に「WEB会社説明会」を開催します。
「WEB会社説明会」にご参加された方のみ、選考のご案内を
させていただきます。

ご興味を持って頂いた方は是非【予約画面】より
ご予約をお願い致します。

みなさまのご参加お待ちしております！

製品・サービス力

人工の保存料や着色料などは使用しない、原材料にこだわった一つ一つ職人の手作業による洋菓子です。
やりがい

流行にとらわれず、長く愛される商品を、胸を張ってお客様にご提案できます。
職場環境

焼菓子や生ケーキを販売する店舗は都内近郊に20店舗。地方転勤なし。定年まで勤める方が多くいます。

会社紹介記事

ウエストの主力商品「リーフパイ」。添加物に頼らず素材本来の風味を生かしたやさしい味わいで、多くのファンを虜にしている。職人の手仕事にこだわり続けているのも特徴。販売・喫茶・キッチン・工場と、多彩な活躍のフィールドを用意。チーフや店長などへのステップアップも可能で、幅広い経験を通して長期的にキャリアを形成していける。

: ウエストの主力商品「リーフパイ」。添加物に頼らず素材本来の風味を生かしたやさしい味わいで、多くのファンを虜にしている。職人の手仕事にこだわり続けているのも特徴。

: 販売・喫茶・キッチン・工場と、多彩な活躍のフィールドを用意。チーフや店長などへのステップアップも可能で、幅広い経験を通して長期的にキャリアを形成していける。

80年近く愛され続けてきた洋菓子ブランド！ファンの支持を背に大きな成長ができます

キッチンを経験した後に販売の仕事に携わり、店長に抜擢されたK.Kさん(右)とK.Yさん(左)。経営スキルを磨きながら、老舗ブランドを支えるキーパーソンとして活躍中だ。	★店舗運営を担当！1,500万円規模の取引を手がけることも 1947年の創業以来、人工の保存料や着色料を使用しない洋菓子づくりを続けている当社。機械では再現できない、繊細な手仕事による成形にもこだわっており、主力商品の「リーフパイ」は、世代を超えて多くの人に愛されているロングセラーです。現在は店長として、接客や販売のほか、スタッフの育成やシフト管理、発注、売上管理など、店舗運営全般を担当しています。長年の歴史を誇る当社には、毎週通い続けてくださるファンが多数存在します。「ウエストのお菓子なら安心」といったお声をいただいたときには、誇らしい気持ちになります。百貨店の外商担当からの依頼に対応することもあり、ある法人案件では洋菓子の詰め合わせを3,000個提供。1,500万円ほどの取引になる、スケールの大きな仕事でした。大量注文が入った際はスケジュール調整で苦労しますが、工場と連携してニーズに応えられたときには達成感を味わえます。企業研究は、自分自身と向き合う大切な機会です。周囲と比べるのではなく、自分の気持ちに素直になって前向きに頑張ってください。当社の企業研究をする際は、ぜひ「おいしさ」に注目してもらいたいです。 (日本橋三越店店長／K.Kさん／2011年入社／写真右) ★うれしい瞬間は前年を上回る売上を出せたとき最初に配属されたのは、青山ガーデン店のキッチンです。軽食の調理やケーキ、ドリンクのセッティングに携わりました。調理の経験はありませんでしたが、手厚いマンツーマン指導のおかげで、入社2カ月目には看板メニューのホットケーキを提供できるまでに成長。できることが増えていくことが、当時のやりがいでした。入社3年目の途中で販売にキャリアチェンジし、現在は日本橋高島屋店の店長を任されています。充実感を得られたのは、前年を上回る売上を出せたとき。頑張りが数字でしっかり表れると、大きなやりがいを得られます。当社の魅力は、本社との距離が近いところです。「こういったものがほしい」と声をあげればスピーディに対応してもらえる環境。トップに直接想いを伝えられる社長面談があるなど、風通しのいい社風も魅力です。また、私の店舗ではできるだけ希望休を取れるよう配慮。繁忙期以外はほぼ残業がなく、オンとオフのメリハリがつけやすい職場です。 (日本橋高島屋店店長／K.Yさん／2012年入社／写真左)

キッチンを経験した後に販売の仕事に携わり、店長に抜擢されたK.Kさん(右)とK.Yさん(左)。経営スキルを磨きながら、老舗ブランドを支えるキーパーソンとして活躍中だ。

★店舗運営を担当！1,500万円規模の取引を手がけることも

1947年の創業以来、人工の保存料や着色料を使用しない洋菓子づくりを続けている当社。機械では再現できない、繊細な手仕事による成形にもこだわっており、主力商品の「リーフパイ」は、世代を超えて多くの人に愛されているロングセラーです。

現在は店長として、接客や販売のほか、スタッフの育成やシフト管理、発注、売上管理など、店舗運営全般を担当しています。長年の歴史を誇る当社には、毎週通い続けてくださるファンが多数存在します。「ウエストのお菓子なら安心」といったお声をいただいたときには、誇らしい気持ちになります。百貨店の外商担当からの依頼に対応することもあり、ある法人案件では洋菓子の詰め合わせを3,000個提供。1,500万円ほどの取引になる、スケールの大きな仕事でした。大量注文が入った際はスケジュール調整で苦労しますが、工場と連携してニーズに応えられたときには達成感を味わえます。

企業研究は、自分自身と向き合う大切な機会です。周囲と比べるのではなく、自分の気持ちに素直になって前向きに頑張ってください。当社の企業研究をする際は、ぜひ「おいしさ」に注目してもらいたいです。
(日本橋三越店店長／K.Kさん／2011年入社／写真右)

★うれしい瞬間は前年を上回る売上を出せたとき

最初に配属されたのは、青山ガーデン店のキッチンです。軽食の調理やケーキ、ドリンクのセッティングに携わりました。調理の経験はありませんでしたが、手厚いマンツーマン指導のおかげで、入社2カ月目には看板メニューのホットケーキを提供できるまでに成長。できることが増えていくことが、当時のやりがいでした。

入社3年目の途中で販売にキャリアチェンジし、現在は日本橋高島屋店の店長を任されています。充実感を得られたのは、前年を上回る売上を出せたとき。頑張りが数字でしっかり表れると、大きなやりがいを得られます。

当社の魅力は、本社との距離が近いところです。「こういったものがほしい」と声をあげればスピーディに対応してもらえる環境。トップに直接想いを伝えられる社長面談があるなど、風通しのいい社風も魅力です。また、私の店舗ではできるだけ希望休を取れるよう配慮。繁忙期以外はほぼ残業がなく、オンとオフのメリハリがつけやすい職場です。
(日本橋高島屋店店長／K.Yさん／2012年入社／写真左)

会社データ

プロフィール	昭和22年銀座にオープンした「ウエスト」の出発点はレストランでありました。船旅全盛時代の郵船よりシェフを招いて、街でコーヒー一杯10円の当時、コース1,000円の料理を出していたウエストは、開店後わずか半年余りで施行された都条例により「75円以上のメニュー」が禁止されたため、やむなく製菓部門のみを残し、喫茶に変身いたしました。翌昭和23年より始めた「名曲の夕べ」は、ただクラシックのレコードミュージックを店内に流すだけではなく、プログラムを組んで定時に解説を付けるなど、当時としては画期的な試みであり、こうしてウエストは単に高いコーヒーを飲ませる店ではなく、「文化人」の集う場所としても知られる様になりました。その後、昭和37年に始まった西銀座地下駐車場工事により、銀座店の生菓子の売上は激減し、何とかしなければと考えついたのが、缶入りクッキーを料亭等に売り歩く商売でありました。このクッキーを大きくし、ナッツ等の風味を加えたのが現在主力商品の「ドライケーキ」でございます。東京圏でのみ販売している「ドライケーキ」は「東京みやげ」および「贈答品」としてご愛顧いただいております。
事業内容	【『リーフパイ』をはじめとした焼菓子の販売】 ■百貨店・・・首都圏15の百貨店で焼菓子の対面販売。 ■直営店・・・銀座本店・青山ガーデン・赤坂店・日野工場直売店・一宮工場直売店で焼菓子の対面販売。 ■空港店・・・羽田第1・第2ターミナル・国際線ターミナルで焼菓子の対面販売。 ■オンラインショップ・・・自社通販サイト・楽天・Amazonで焼菓子の通信販売。【喫茶室】 ■銀座本店・青山ガーデン・横浜高島屋ベイカフェでは喫茶室を運営。お代わり可能なお飲み物と一緒に、創業当時から変わらないケーキや、季節限定の果物などを使ったフレッシュなケーキ、また軽食等をゆっくりとお楽しみいただいています。【焼菓子製造工場】 ■1990年に自然豊かな山梨県笛吹市一宮町に開設した一宮工場と、2020年に東京都日野市に移転・新設した日野工場で焼菓子を製造・包装しています。両工場では厳選された原料を使い、職人が焼菓子をひとつひとつ手作業で成形しています。【ケーキ製造工場】 ■青山ガーデンの３階にある青山工場では厳選された原料を使い、定番ケーキや季節限定のケーキを作っています。また、新作ケーキもここで開発されています。関連ワード　＃食品　＃接客　＃デパ地下　＃調理　＃キッチン　＃未経験＃キッチン　＃軽食　＃カフェ　＃厨房

プロフィール

昭和22年銀座にオープンした「ウエスト」の出発点はレストランでありました。

船旅全盛時代の郵船よりシェフを招いて、街でコーヒー一杯10円の当時、
コース1,000円の料理を出していたウエストは、
開店後わずか半年余りで施行された都条例により「75円以上のメニュー」が
禁止されたため、やむなく製菓部門のみを残し、喫茶に変身いたしました。

翌昭和23年より始めた「名曲の夕べ」は、
ただクラシックのレコードミュージックを店内に流すだけではなく、
プログラムを組んで定時に解説を付けるなど、
当時としては画期的な試みであり、
こうしてウエストは単に高いコーヒーを飲ませる店ではなく、
「文化人」の集う場所としても知られる様になりました。

その後、昭和37年に始まった西銀座地下駐車場工事により、
銀座店の生菓子の売上は激減し、何とかしなければと考えついたのが、
缶入りクッキーを料亭等に売り歩く商売でありました。
このクッキーを大きくし、ナッツ等の風味を加えたのが現在主力商品の
「ドライケーキ」でございます。

東京圏でのみ販売している「ドライケーキ」は
「東京みやげ」および「贈答品」としてご愛顧いただいております。

事業内容

【『リーフパイ』をはじめとした焼菓子の販売】
■百貨店・・・首都圏15の百貨店で焼菓子の対面販売。
■直営店・・・銀座本店・青山ガーデン・赤坂店・日野工場直売店・一宮工場直売店で焼菓子の対面販売。
■空港店・・・羽田第1・第2ターミナル・国際線ターミナルで焼菓子の対面販売。
■オンラインショップ・・・自社通販サイト・楽天・Amazonで焼菓子の通信販売。

【喫茶室】
■銀座本店・青山ガーデン・横浜高島屋ベイカフェでは喫茶室を運営。
お代わり可能なお飲み物と一緒に、創業当時から変わらないケーキや、季節限定の果物などを使ったフレッシュなケーキ、また軽食等をゆっくりとお楽しみいただいています。

【焼菓子製造工場】
■1990年に自然豊かな山梨県笛吹市一宮町に開設した一宮工場と、2020年に東京都日野市に移転・新設した日野工場で焼菓子を製造・包装しています。
両工場では厳選された原料を使い、職人が焼菓子をひとつひとつ手作業で成形しています。

【ケーキ製造工場】
■青山ガーデンの３階にある青山工場では厳選された原料を使い、定番ケーキや季節限定のケーキを作っています。また、新作ケーキもここで開発されています。

関連ワード　＃食品　＃接客　＃デパ地下　＃調理　＃キッチン　＃未経験
＃キッチン　＃軽食　＃カフェ　＃厨房

本社郵便番号	104-0061
本社所在地	東京都中央区銀座7丁目3番6号
本社電話番号	03-3571-4315
創業	1947年（昭和22年）1月4日
設立	東京の銀座（今の本店がある場所）に創業。
資本金	1,500万円
従業員	409名（うち正社員239名）
売上高	46億1千万円（2025年8月期）
事業所	【事務所】東京都中央区銀座7丁目2番16号寿ビル2階【喫茶室及び売店】銀座本店:東京都中央区銀座7丁目3番6号青山ガーデン:東京都港区南青山1丁目22番10号ベイカフェヨコハマ:横浜高島屋3F 【売店】日本橋高島屋・横浜高島屋・新宿高島屋・玉川高島屋日本橋三越・銀座三越・新宿伊勢丹・浦和伊勢丹・渋谷ヒカリエShinQsB2階（東横のれん街）・吉祥寺東急・池袋東武・東京駅大丸・新宿京王・上野松坂屋・赤坂店・羽田空港(第１・第２ターミナル・国際線ターミナル) 【製菓工場及び配送センター】日野工場(及び直売店＆配送センター):東京都日野市日野1545 一宮工場(及び直売店):山梨県笛吹市一宮町坪井1951 青山工場:東京都港区南青山1丁目22番10号
平均年齢	35.0歳
沿革	1947年東京の銀座（今の本店がある場所）に創業。リーフパイ、ダークフルーツケーキ、モザイクケーキは当時からありました。 1948年銀座本店向かいに工場を開設。 1949年新橋に工場を移転。 1956年恵比寿に工場を開設。 1958年青山、麹町にそれぞれ売店をオープン。 1963年百貨店（日本橋高島屋）へ初出店。 1965年日野工場を開設。 1967年南青山に喫茶室をオープン。 1971年目黒に喫茶室をオープン。 1978年原宿パレフランス内に喫茶室をオープン。 1985年～2002年都内と東京近郊百貨店に新規出店が続く。（新宿伊勢丹店、横浜高島屋店、池袋東武店、玉川高島屋店、新宿高島屋店、東急東横のれん街店、羽田空港店など） 1990年山梨県一宮に工場を開設。 2004年日本橋三越館内に喫茶室をオープン。 2008年南青山の喫茶室を全面改築し、「青山ガーデン」としてリニューアルオープン。赤坂店オープン。 2013年横浜高島屋ベイカフェオープン。 2014年上野松坂屋店オープン。 2015年香港店オープン。 2016年東急吉祥寺店オープン。 2020年国立配送センターと日野工場を統合、移転し、日野工場直売店をオープン。 2023年山梨県一宮工場直売店をリニューアルオープン。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 13.7年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 10.2時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 16日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	1名	6名	7名
取得者	1名	6名	7名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 57.6%
  （66名中38名）
- 2025年度
販売・喫茶、製造全社員を含めての数字。販売・喫茶のみ・・・管理職44名中女性30名（68.2%）

社内制度

研修制度	制度あり ●販売・喫茶● 新入社員工場研修、販売講習会・喫茶キッチン講習会（年一回）、海外研修（入社4年目対象。2026年はハワイ）
自己啓発支援制度	制度あり希望図書無料配布制度、資格取得支援制度
メンター制度	制度なしいつでも先輩や上司に相談できる環境があります。販売・喫茶、キッチン全社員：社長面談あり（年一回）製造全社員：工場長面談あり（年一回）
キャリアコンサルティング制度	制度ありいつでも相談できる環境があります。販売・喫茶、キッチン全社員：社長面談あり（年一回）製造全社員：工場長面談あり（年一回）
社内検定制度	制度なし年一回、社内で接客講習会があり、接客レベルを磨くことが出来ます。

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞実践女子大学、城西国際大学、玉川大学もっと見る
採用実績（人数）	2026年（予定） ------------------------------------------------ 大卒　　　5名