最終更新日：2026/9/10

(株)柏屋

正社員
既卒可

業種

外食・レストラン
専門店（食品・日用品）
冠婚葬祭
空港サービス
ホテル・旅館

基本情報

本社: 大阪府

資本金: 20,000,000円

売上高: 非公開

従業員: 46人

募集人数: 1～5名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

16年連続ミシュラン三つ星の料亭/お客様に心に残る接客を極めませんか？/転勤なし/大阪勤務限定/未経験歓迎/20~30代活躍中/秋採用実施中

積極的に受付中

【秋採用活動中】採用担当者からの伝言板（2026/08/28更新）

2027年度卒の新卒採用を開始いたしました！
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★内々定まで最短2週間★
説明会・一次面接：1週間
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二次面接・適性検査：1週間
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採用可否のご連絡

★こんなタイプ向いてます★
・「ありがとう」で元気になれる
・誰かの役に立つと嬉しい
・相手の変化や気持ちに気づけるタイプ

★好きなこと・興味があることを仕事に★
・和の空間が落ち着く。
・食が好き。食べることが好き。
・日本文化に興味がある。
・サービス・接客業を一から学びたい方

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製品・サービス力

来年で創業50周年を迎えます。高級店での接客。本質的なおもてなしを学べます。未経験歓迎！
職場環境

転勤なし！大阪勤務限定。地元で働きたい方も歓迎。
制度・働き方

週3日は半日休み◎プライベートと両立できる働き方。希望者にはステップアップ制度もあり。

会社紹介記事

お料理だけでなく、空間やサービスにもこだわり、お客様に楽しんでいただけるよう、おもてなしいたします。季節の移ろいや行事を取り入れたお料理の数々。これまで日本料理や料亭に馴染みがなかったとしても、日本文化や伝統、一流のおもてなしを一から学ぶことができます。

: お料理だけでなく、空間やサービスにもこだわり、お客様に楽しんでいただけるよう、おもてなしいたします。

: 季節の移ろいや行事を取り入れたお料理の数々。これまで日本料理や料亭に馴染みがなかったとしても、日本文化や伝統、一流のおもてなしを一から学ぶことができます。

三つ星の料亭／奥深く穏やかな和の空間で、たくさんの出逢いが待っています

「和の空間で働きたい、海外のお客様と触れ合いたいなど、入社理由はさまざま。知れば知るほど興味も深まり、楽しい職場ですよ！」と語る、T.Aさん(左)とH.A.さん(右)。	以前はホテルで日本料理を担当していたのですが、「もっと日本料理の奥深い世界を知りたい」と思うように。そのころ柏屋と出会い、全室個室の特別感がある空間と着物での接客に惹かれて入社を決めました。主な業務はお客様のお出迎えからお給仕、掃除ですが、お土産物の販売管理やさまざまなイベントの調整などにも携わっています。高級時計メーカーさんの新作発表会をブランドフレンドとして当店で開催するなど、活躍できる場は幅広いです。思い出深い出来事は、長野県の松本城下でのディナーイベントでしょうか。柏屋は世界各地にある580の施設からなる協会「ルレ・エ・シャトー」の一員ですが、2年ほど前に加盟するレストランが集まって、イベントを開催。私も参加しましたが、全国各地の一流店との交流は貴重な経験となりました。この仕事で一番嬉しい瞬間は、お客様が笑顔で帰られたときですね。主人や女将との会話で毎日新しい発見があるのも楽しいですし、和の空間で過ごす中で以前より自分自身が穏やかになってきたようにも感じています。 (T.A./2019年入社) 以前はフランス料理のレストランでソムリエとして働いていたのですが、茶道との出会いをきっかけに日本料理や文化に惹かれ、柏屋に入社しました。柏屋は伝統を大切にしながらも柔軟な発想で進化を続ける料亭です。例えば、懇意にさせていただいているシャンパーニュメゾンとのコラボレーション企画は、こちらのシャンパーニュと柏屋の季節のお料理を毎月一品ペアリングしていくなど、とても斬新でした。日本料理の文化にはないシャンパンを柔軟に取り入れるなど、常に新しい動きがある環境での仕事は充実感があります。入社するまでは日本料理や料亭にあまり馴染みがなかった人もたくさんいます。日本文化はゆっくり長い時間をかけて醸成されたもの。それがお仕事になるのですから、焦らずに自分のペースで学び、実践しながら着実に身につけていけばいいと思っています。知る楽しみを感じながら、どこまでも成長していけるのが柏屋の一番の魅力ですね。 (H.A./2020年入社)

「和の空間で働きたい、海外のお客様と触れ合いたいなど、入社理由はさまざま。知れば知るほど興味も深まり、楽しい職場ですよ！」と語る、T.Aさん(左)とH.A.さん(右)。

以前はホテルで日本料理を担当していたのですが、「もっと日本料理の奥深い世界を知りたい」と思うように。そのころ柏屋と出会い、全室個室の特別感がある空間と着物での接客に惹かれて入社を決めました。
主な業務はお客様のお出迎えからお給仕、掃除ですが、お土産物の販売管理やさまざまなイベントの調整などにも携わっています。高級時計メーカーさんの新作発表会をブランドフレンドとして当店で開催するなど、活躍できる場は幅広いです。
思い出深い出来事は、長野県の松本城下でのディナーイベントでしょうか。柏屋は世界各地にある580の施設からなる協会「ルレ・エ・シャトー」の一員ですが、2年ほど前に加盟するレストランが集まって、イベントを開催。私も参加しましたが、全国各地の一流店との交流は貴重な経験となりました。
この仕事で一番嬉しい瞬間は、お客様が笑顔で帰られたときですね。主人や女将との会話で毎日新しい発見があるのも楽しいですし、和の空間で過ごす中で以前より自分自身が穏やかになってきたようにも感じています。
(T.A./2019年入社)

以前はフランス料理のレストランでソムリエとして働いていたのですが、茶道との出会いをきっかけに日本料理や文化に惹かれ、柏屋に入社しました。
柏屋は伝統を大切にしながらも柔軟な発想で進化を続ける料亭です。例えば、懇意にさせていただいているシャンパーニュメゾンとのコラボレーション企画は、こちらのシャンパーニュと柏屋の季節のお料理を毎月一品ペアリングしていくなど、とても斬新でした。
日本料理の文化にはないシャンパンを柔軟に取り入れるなど、常に新しい動きがある環境での仕事は充実感があります。
入社するまでは日本料理や料亭にあまり馴染みがなかった人もたくさんいます。日本文化はゆっくり長い時間をかけて醸成されたもの。それがお仕事になるのですから、焦らずに自分のペースで学び、実践しながら着実に身につけていけばいいと思っています。
知る楽しみを感じながら、どこまでも成長していけるのが柏屋の一番の魅力ですね。
(H.A./2020年入社)

会社データ

プロフィール	1977年　大阪・千里山の地に創業。今年で49周年を迎えます。「料理を通してお客様に、豊かなひとときを提供する」日本料理の伝統を重んじつつも、現代的な趣向を取り入れた会席料理をご用意しています。美しい四季の移ろいを映した室礼の中、ひととき日常を離れて、季節を巡る小さな旅をお客様へお楽しみいただきます。
事業内容	飲食店『日本料理柏屋』の運営 ★お客様一人ひとりに合った接客を大事にしています。リピーターのお客様が数多くいらっしゃいます。ご来店の目的により、お迎えする部屋のしつらえや、掛け軸の種類や料理の見せ方も変えるなど、お客様を決して飽きさせない工夫を随所に取り込んでいます。結婚式の顔合わせ、法事等の冠婚葬祭、会社のご接待など大切なシーンでもご利用いただいております。 ★日本料理の追求。コースの中に季節の物語を織り込み、目で、舌で、料理を楽しんでいただく。一つのエンターテイメントとして日本料理をご堪能いただく。そのためにも現状に満足することなく、例えば季節の移ろいをストーリーとして紹介するなど、常に創意工夫を重ねながら新しい日本料理を追求しています。 ★接客業を一から学びたい方、大歓迎です。当社には、レストラン業界だけに関わらず、ホテル業界・航空業界・ブライダル業界出身の方も在籍歴があり、活躍しています。また、ホテル業界などを検討されている方も当社を志望してくれることもあります。接客業が初めての方もしっかりサポートします。日本料理や、料亭には馴染みのない方も、説明会の参加・選考、お気軽にお申し込みください！【キーワード】接客、サービス、高級、料亭、和食、日本文化、日本料理、和食、食文化、美食、ミシュラン、インバウンド、海外、英語、中国語、韓国語、グローバル、大阪、北摂、割烹、北新地、レストラン、飲食、千里中央、吹田市、女性活躍、京都、おもてなし、ファインダイニング、ガストロノミー、ホテル、ブライダル、航空、食品

プロフィール

1977年　大阪・千里山の地に創業。
今年で49周年を迎えます。

「料理を通してお客様に、豊かなひとときを提供する」

日本料理の伝統を重んじつつも、現代的な趣向を取り入れた会席料理をご用意しています。
美しい四季の移ろいを映した室礼の中、ひととき日常を離れて、季節を巡る小さな旅をお客様へお楽しみいただきます。

事業内容

飲食店『日本料理柏屋』の運営

★お客様一人ひとりに合った接客を大事にしています。
リピーターのお客様が数多くいらっしゃいます。ご来店の目的により、お迎えする部屋のしつらえや、掛け軸の種類や料理の見せ方も変えるなど、お客様を決して飽きさせない工夫を随所に取り込んでいます。結婚式の顔合わせ、法事等の冠婚葬祭、会社のご接待など大切なシーンでもご利用いただいております。

★日本料理の追求。
コースの中に季節の物語を織り込み、目で、舌で、料理を楽しんでいただく。一つのエンターテイメントとして日本料理をご堪能いただく。そのためにも現状に満足することなく、例えば季節の移ろいをストーリーとして紹介するなど、常に創意工夫を重ねながら新しい日本料理を追求しています。

★接客業を一から学びたい方、大歓迎です。
当社には、レストラン業界だけに関わらず、ホテル業界・航空業界・ブライダル業界出身の方も在籍歴があり、活躍しています。また、ホテル業界などを検討されている方も当社を志望してくれることもあります。接客業が初めての方もしっかりサポートします。日本料理や、料亭には馴染みのない方も、説明会の参加・選考、お気軽にお申し込みください！

【キーワード】
接客、サービス、高級、料亭、和食、日本文化、日本料理、和食、食文化、美食、ミシュラン、インバウンド、海外、英語、中国語、韓国語、グローバル、大阪、北摂、割烹、北新地、レストラン、飲食、千里中央、吹田市、女性活躍、京都、おもてなし、ファインダイニング、ガストロノミー、ホテル、ブライダル、航空、食品

本社郵便番号	565-0851
本社所在地	大阪府吹田市千里山西2-5-18
本社電話番号	06-6386-2234
創業	2015年10月
設立	1977年5月
資本金	20,000,000円
従業員	46人
売上高	非公開
事業所	■千里山本店〒565-0851 大阪府吹田市千里山西2丁目5番18号 ■北新地店〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地 1丁目7番4号 YAMANA K-2 BLDG. 5階 *今回の勤務地は「千里山本店」です。
平均年齢	29歳

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 6.0年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 10時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 8日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	0名	1名	1名
取得者	0名	1名	1名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 57.1%
  （7名中4名）
- 2025年度
※管理的地位の中での割合

社内制度

研修制度	制度あり ■新入社員研修
自己啓発支援制度	制度あり ■社内・社外勉強会希望者制 ■外部講師による日本文化勉強会 ■生産者訪問 ■茶道柏屋のお料理の背景には、日本特有の文化や季節感をもとに構成されています。理解を深めるために、外部講師を招いての勉強会や社内勉強会の場を設けています。また食材の生産者様の元に訪れ、店の中だけにとどまらない、外でのフィールドワークも大切にしています。
メンター制度	制度あり先輩社員が定期的な面談・フォローアップを行います。
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞千里金蘭大学、関西大学、法政大学、大阪音楽大学、桃山学院大学、佛教大学、大阪芸術大学、大阪国際大学、関西学院大学、同志社大学、龍谷大学、立命館大学、大阪大学＜短大・高専・専門学校＞辻学園調理・製菓専門学校、辻調理師専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2023年　2024年　2025年 ------------------------------------------------- 専門卒　　0名　　 7名　　 3名大卒　　　ー　　　 1名　　 1名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2026年	3名	1名	4名
2025年	3名	0名	3名
2024年	6名	1名	7名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2026年	4名	0名	100%
2025年	3名	2名	33.3%
2024年	7名	0名	100%

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