最終更新日：2026/8/13

銀座アスター食品(株)

正社員

業種

外食・レストラン
食品
専門店（食品・日用品）
給食・デリカ・フードビジネス
冠婚葬祭

基本情報

本社: 東京都

資本金: 3000万円

売上高: 100億円（2024年9月期）

従業員: 1512名（契約社員1125名含む）（2025年3月時点）

募集人数: 6～10名

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セミナー／説明会	【創業100周年！】銀座アスターの魅力を知る銀座アスターオンラインセミナー

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

【平均勤続年数20.8年】働きやすい環境で洗練されたおもてなしと料理をお客様にお届けします

採用担当者からの伝言板（2026/06/06更新）

こんにちは！
銀座アスター食品株式会社採用担当です。

6月も随時、会社説明会（WEB）を実施しています。
少しでも気になった方は、ぜひ会社説明会へご参加ください！

【銀座アスターとは】
昭和元（1926年）年に創業し、今年で創業100周年を迎えた中国料理レストランの経営とお持ち帰り用の中国料理の加工販売をしている会社です。

「美味しいものを食べてお客様をびっくり仰天させたい」という創業者の想いのもと、銀座でいち早く中国料理店をスタートさせ、首都圏を中心に愛知県・大坂府に、レストラン31店舗、デリカショップ17店舗を展開しています。

当社では「美味しいお料理」、「心地のよいサービス」、「居心地のよい店舗ムード」を軸にビジネスからプライベートまでお客様の特別な日を演出し、中国食文化の魅力をたくさんの方に提供する「食生活文化企業」を追求しています！

少しでも気になった方・もっと詳しく知りたい方は、ぜひ会社説明会へご参加ください！
お申し込みは、「説明会・セミナー」タブよりお待ちしています！

職場環境

「約9割」が新卒入社、平均勤続年数「20.8年」新卒中心の採用だからこそ社員を大切にする環境があります
製品・サービス力

お客様の期待値が高い中、一人ひとりが高みを目指した接客ができることが当社の強みです。
安定性・将来性

当社はまもなく創業100周年を迎えます。100年以降も愛されるように皆様の新しい力・考えを求めております。

会社紹介記事

私たちが考えるレストランは「こころ華やぐ美味しい場所」美味しいお料理、居心地のよい空間、お客様に寄り添うサービスで日常とは違う食体験をお贈りすることです多種多様な目的で来店されるお客様一人ひとりに満足のいくひと時を過ごしていただくために、料理を最大限に引き立て、最高の『食』の場を演出しています。

: 私たちが考えるレストランは「こころ華やぐ美味しい場所」美味しいお料理、居心地のよい空間、お客様に寄り添うサービスで日常とは違う食体験をお贈りすることです

: 多種多様な目的で来店されるお客様一人ひとりに満足のいくひと時を過ごしていただくために、料理を最大限に引き立て、最高の『食』の場を演出しています。

100年間の歴史とこれからの未来～「幸福の循環」を求めて歴史を紡ぐ

銀座アスターは簡便化・スビード化が進む今、世界一の料理の根底に流れる食の思想や文化を学びつづけ、時代に相応しい形で提供し、感動を生み出していきたいと考えています	今から約100年前、銀座アスターの創業者・矢谷彦七は、銀座通りに中国料理店がないことに着目し、「美味しくて感動する」日本人経営の中国料理レストランをオープンしました。以来、私たちは中華圏を中心とした現地に足を運び、莫大な食文化原点情報を集め、価値あるものを取り上げながら時代のニーズに寄り添い続けてきました。「食文化」という言葉をまだ誰も使っていない1970年代に、“食文化の真髄を最高の形で”という企業理念に基づく『CCIVSS（チャイニーズ・クッキング・インフォメーション・バリュー・サービス・システム）』という経営システムを導入したという事実が示すように、膨大な時間と能力を費やして蓄積された情報、そして技芸力は、私たちだからこそ培うことができた圧倒的な強みです。また、それを維持継続し続けられるのは、社員層の厚さがあってこそ。人材の豊富さは、銀座アスターにとって最大の財産であると言えるでしょう。変化の激しい現代社会。近年では新型コロナの影響もあり、人々のライフスタイルは変容し続けており、どこへ向かいどこへ落ち着くのか未だ見えておりません。長い歴史を培ってきた私たちも、過去の成功や慣習は忘れ、リセットし直す必要があるのではないかと考えています。そのためにも、風通し良く闊達に意見交流できる企業風土を維持していくことは、私たちにとって大切な課題のひとつだと考えています。創業以来、多くのお客様の生活催事や大切な想い出作りの場面を、食とサービス、そして空間を通してご提供してきた銀座アスター。私たちの毎日の中には、ある時は4世代に渡るお客様から、またある時は新しい出会いのお客様から、感動やお喜びのお声をいただくことがあります。ベテラン社員も新入社員も等しく、その場に携われた無類の幸福感にアドレナリンが出るような感覚を覚える瞬間です。喜びにあふれた一瞬一瞬を積み重ね、「幸福の循環」を実現していく――。そんな手応えあるミッションに、一緒に取り組んでいただけたら嬉しいです。

銀座アスターは簡便化・スビード化が進む今、世界一の料理の根底に流れる食の思想や文化を学びつづけ、時代に相応しい形で提供し、感動を生み出していきたいと考えています

今から約100年前、銀座アスターの創業者・矢谷彦七は、銀座通りに中国料理店がないことに着目し、「美味しくて感動する」日本人経営の中国料理レストランをオープンしました。以来、私たちは中華圏を中心とした現地に足を運び、莫大な食文化原点情報を集め、価値あるものを取り上げながら時代のニーズに寄り添い続けてきました。

「食文化」という言葉をまだ誰も使っていない1970年代に、“食文化の真髄を最高の形で”という企業理念に基づく『CCIVSS（チャイニーズ・クッキング・インフォメーション・バリュー・サービス・システム）』という経営システムを導入したという事実が示すように、膨大な時間と能力を費やして蓄積された情報、そして技芸力は、私たちだからこそ培うことができた圧倒的な強みです。また、それを維持継続し続けられるのは、社員層の厚さがあってこそ。人材の豊富さは、銀座アスターにとって最大の財産であると言えるでしょう。

変化の激しい現代社会。近年では新型コロナの影響もあり、人々のライフスタイルは変容し続けており、どこへ向かいどこへ落ち着くのか未だ見えておりません。長い歴史を培ってきた私たちも、過去の成功や慣習は忘れ、リセットし直す必要があるのではないかと考えています。そのためにも、風通し良く闊達に意見交流できる企業風土を維持していくことは、私たちにとって大切な課題のひとつだと考えています。

創業以来、多くのお客様の生活催事や大切な想い出作りの場面を、食とサービス、そして空間を通してご提供してきた銀座アスター。私たちの毎日の中には、ある時は4世代に渡るお客様から、またある時は新しい出会いのお客様から、感動やお喜びのお声をいただくことがあります。ベテラン社員も新入社員も等しく、その場に携われた無類の幸福感にアドレナリンが出るような感覚を覚える瞬間です。

喜びにあふれた一瞬一瞬を積み重ね、「幸福の循環」を実現していく――。そんな手応えあるミッションに、一緒に取り組んでいただけたら嬉しいです。

会社データ

プロフィール	私たちはこんな事業をしています昭和元年（1926年）の創業以来、「食生活文化企業」として、奥深い中国食文化の価値を日本のお客様に伝えてまいりました。時代と共に多様化していく「美味」の定義、食生活のスタイルに新しい価値を創造・提案していくことが、私たちの存在意義。積み重ねてきた伝統を大切に、しかし今の時代に合わせながら、これからも日本の食文化向上に貢献していきます。
事業内容	中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用中国料理の加工販売銀座アスターではただおいしいお料理をお客様に出すだけではなく、サービスやムードも含めて「食文化を創造する」ということを目指し、「料理・サービス・ムード」を３本柱に、高次元でのおもてなしを実践しています。

プロフィール

私たちはこんな事業をしています

昭和元年（1926年）の創業以来、
「食生活文化企業」として、奥深い中国食文化の価値を
日本のお客様に伝えてまいりました。

時代と共に多様化していく「美味」の定義、食生活のスタイルに
新しい価値を創造・提案していくことが、私たちの存在意義。

積み重ねてきた伝統を大切に、しかし今の時代に合わせながら、
これからも日本の食文化向上に貢献していきます。

事業内容

中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用中国料理の加工販売

銀座アスターではただおいしいお料理をお客様に出すだけではなく、
サービスやムードも含めて「食文化を創造する」ということを目指し、
「料理・サービス・ムード」を３本柱に、高次元でのおもてなしを実践しています。

本社郵便番号	104-0061
本社所在地	東京都中央区銀座1-8-16　銀座アスタービル８階
本社電話番号	03-3538-1681
創業	1926年12月（昭和元年）
設立	1954年12月（昭和29年）
資本金	3000万円
従業員	1512名（契約社員1125名含む）（2025年3月時点）
売上高	100億円（2024年9月期）
事業内容	中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売
事業所	レストラン／32店　　デリカ／11店　　匠工房（自社工場）／1箇所
関連会社	株式会社銀座アスター
沿革	昭和元年創業者矢谷彦七が高級中国料理銀座アスターを銀座一丁目に開店昭和24年会社組織に改め、社名を「株式会社銀座亜寿多」とする。昭和29年本格な営業展開を図る為、別途「銀座亜寿多食品株式会社」設立昭和35年マスコット「アスターちゃん」誕生昭和39年国交回復前の中国に研修第一歩を記す。昭和43年賓館第一号店　日本橋賓館を出店。昭和46年社名中の「亜寿多」を「アスター」に変更。昭和48年企業理念としてＣＣＩＶＳＳを打ち出す。ＣＣＩＶＳＳのイメージリーダー店、新宿賓館開店。昭和50年創業50周年を迎える。昭和56年 300坪を越える都市型大型賓館を、御茶ノ水と三軒茶屋に出店。平成5年企業体質の強化を図り、完全週休2日制、変形労働時間制導入。平成8年創業70周年を迎える。記念行事を展開。平成14年矢谷郁社長就任平成18年創業80周年を迎える。本店、名古屋松坂屋店、上本町近鉄賓館リニューアルオープン。平成20年本店が「国際中餐名店」の認定を受ける。平成28年創業90周年を迎える。令和6年多摩川に工房を新設。(旧)目黒匠工房「匠工房」に名称変更。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 20.8年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 20.5時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	3名	7名	10名
取得者	3名	7名	10名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員総合教育、技芸別教育、サービス初級教育、サービス中級教育役職別教育、新任MAN教育　等
自己啓発支援制度	－
メンター制度	－
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞青山学院大学、麻布大学、亜細亜大学、桜美林大学、大妻女子大学、お茶の水女子大学、神奈川大学、関東学院大学、学習院大学、学習院女子大学、北里大学、九州女子大学もっと見る
採用実績（人数）	2025年 9名 7名 16名 2024年 17名 7名 24名 2023年 18名 9名 27名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2025年	9名	7名	16名
2024年	17名	7名	24名
2023年	18名	9名	27名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2025年	16名	0名	100%
2024年	20名	5名	75.0%
2023年	27名	8名	70.4%

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