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最終更新日:2025/11/28
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時代に合わせて挑戦し続ける会社です。和菓子を世界へ広める取り組みもしています。
大きな暖簾のかかる赤坂店
■虎屋の歴史虎屋は室町時代後期に京都で創業し、五世紀にわたり和菓子屋を営んできました。後陽成天皇の御在位中(1586~1611)より、御所の御用を勤めています。明治2年(1869)東京遷都にともない、天皇にお供して、京都の店はそのままに東京にも進出しました。1980年にはフランス・パリに店を構え、海外へも和菓子文化を発信しています。2000年にはオンラインショップを開始、2018年10月には旗艦店である赤坂店をリニューアル。併設したギャラリーでさまざまな展示もお楽しみいただける店舗となりました。時代の変遷とともに、虎屋も変化し続けています。■虎屋の和菓子への思い和菓子は、日本の伝統行事や文化と深く結び付き、発展してきました。それ故、和菓子は既に完成形であり、当社においてもその伝統や歴史を頑なに守っているというイメージをおもちではないでしょうか。しかし、過去は過去であり、大切なのは今。長らくご愛顧いただいている菓子であっても、時代と共に技術が進化している中、現状に満足することなく、日々試行錯誤を繰り返し、よりよい菓子づくりを追求しています。昨日良かったものが今日も良いとは限らない。常にそのような思いを持ち続けることで、私たちの技術は進歩し、新しい菓子が生まれていきます。和菓子の可能性は無限大です。歴史・伝統に捉われず、謙虚に、誠実に「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」を本気で追求し、社会に届けていってくださる方と一緒に歩みたいと思っています。
リニューアルした虎屋の旗艦店である赤坂店。建物やサービスも、時代とともに変化しています。
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<大学院> お茶の水女子大学、一橋大学、岡山大学、京都府立大学、慶應義塾大学、静岡県立大学、石川県立大学、川崎医療福祉大学、早稲田大学、拓殖大学、東京女子大学、東京大学、東京農業大学、東京理科大学、日本大学、北海道大学、北里大学、立正大学、佐賀大学、日本獣医生命科学大学、上智大学 <大学> 青山学院大学、亜細亜大学、桜美林大学、大阪音楽大学、大谷大学、大妻女子大学、お茶の水女子大学、神奈川大学、関西大学、関西学院大学、学習院大学、学習院女子大学、京都光華女子大学、京都橘大学、京都府立大学、共立女子大学、杏林大学、近畿大学、慶應義塾大学、高知大学、甲南大学、神戸市外国語大学、國學院大學、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、佐賀大学、相模女子大学、昭和女子大学、実践女子大学、上智大学、女子栄養大学、女子美術大学、成蹊大学、聖心女子大学、成城大学、専修大学、拓殖大学、多摩美術大学、大東文化大学、千葉大学、中央大学、筑波大学、東海大学、東京家政大学、東京外国語大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京芸術大学、東京国際大学、東京女子大学、東京農業大学、東北福祉大学、東洋大学、同志社大学、同志社女子大学、獨協大学、二松学舎大学、日本大学、日本工業大学、日本獣医生命科学大学、日本女子大学、弘前大学、福島大学、法政大学、北海道大学、宮城教育大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明治大学、明治学院大学、横浜国立大学、立教大学、立正大学、龍谷大学、流通科学大学、麗澤大学、和光大学、早稲田大学、椙山女学園大学、千葉経済大学、大正大学、北海道文教大学 <短大・高専・専門学校> あいち造形デザイン専門学校、専門学校ヒコ・みづのジュエリーカレッジ、マナビヤ宮崎アカデミー、京都医健専門学校、国際短期大学、実践女子大学短期大学部、東放学園専門学校、東京製菓学校、日本菓子専門学校、武蔵野調理師専門学校、京都製菓製パン技術専門学校