最終更新日：2026/5/29

(株)聚楽（【ホテルジュラク・レストランじゅらく等】）

正社員
既卒可

業種

ホテル・旅館
外食・レストラン
旅行・観光
レジャーサービス
アミューズメント

基本情報

本社: 東京都

資本金: 1億円

売上高: 約100億円(2025年11月)

従業員: 1,358名(内正社員387名)　2025年11月30日時点

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

エントリー	(株)聚楽（【ホテルジュラク・レストランじゅらく等】エントリーボックス
セミナー／説明会	HPだけでは見えてこない、聚楽の社風や仕事内容が分かるWEB説明会

会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

お客さまの「楽しい時間」をつくる場所だから、働く私たちがまず日々のシゴトを全力で楽しむ。創業102年、奨学金や寮の安心のうえで、そんな温かい場を育てています。

積極的に受付中のコースあり
My Career Boxで応募可

初夏のオンライン説明会＆店舗見学ツアーも実施中です！（総合職は選考中にリゾートホテル宿泊体験有り）（2026/05/29更新）

伝言板画像

今週の人事からのお知らせです。

・WEB説明会の後はES提出なしの人事面談からスタートです。まずは気軽に説明会へ！
・総合職を対象に6月9日～10日伊東ホテルジュラクで宿泊体験実施。興味ある方は説明会参加か、個別メッセージを！

【6月度】直近のWEB説明会スケジュール（ZOOM開催）
6月02日（火）10:00～11:00
6月03日（水）16:00～17:00
6月08日（月）14:00～15:00
6月11日（木）12:00～13:00
※これ以降の日程も「説明会・面接」タブにて公開中です

【気になるギモン】寮や奨学金支援って？
「月7,000円の光熱費込の寮って本当？」「奨学金130万円返済サポートの条件は？」など、気になる待遇面は、この下にある【各募集コースの詳細】に詳しく掲載しています。

ーーー
102年目の聚楽は、今まさに新しいスタッフを募集中です。
まずは説明会で、私たちの社風を覗きにきてください！

製品・サービス力

じゃらん等で多くの店舗が星4.5以上。高級感より、お客様に寄り添う実直なおもてなしが強みです。
職場環境

2ヶ月に1回の定期面談など、採用担当や先輩がいつもすぐ側に。失敗を責めず、長所を伸ばす職場です。
職場環境

月平均残業は7.7時間。定時で上がって、趣味や大切な人との時間をたっぷり満喫できる環境です。

会社紹介記事

マニュアルをなぞる運営ではなく、自分たちの手でお店を「手作り」していく。だからこそ、1年目からあなたのアイデアがそのまま目の前のお客様の笑顔に繋がります。お店の数だけ、異なる個性と、いろんなスタッフがいる。それぞれの現場が、誰かにとっての「ホッとする、心地いい空間」になるように、今日もみんなで場を育てています

: マニュアルをなぞる運営ではなく、自分たちの手でお店を「手作り」していく。だからこそ、1年目からあなたのアイデアがそのまま目の前のお客様の笑顔に繋がります。

: お店の数だけ、異なる個性と、いろんなスタッフがいる。それぞれの現場が、誰かにとっての「ホッとする、心地いい空間」になるように、今日もみんなで場を育てています

ここは、あなたのアイデアと笑顔が、だれかの思い出に変わる場所。

私たちの使命は「お客様をおもてなしすること」です。いつも笑顔で挨拶することを大切にしています。	私たちは、すべてのホテルやレストランを、自分たちのブランドとして責任と愛着を持って大切に育てています。だからこそ、聚楽（じゅらく）の店舗には、統一されたマニュアルが存在しません。それぞれのホテルやレストランが、それぞれの街の空気やお客様に合わせて、独自の個性をのびのびと発揮しています。あるホテルのラウンジでは「お客様に喜んでほしいから」とスタッフのアイデアでピアノの生演奏が始まり、またある場所では「これくらいが一番美味しいから」と絶妙な大きさの手作りおにぎりが朝食に並ぶ。そんな一人ひとりのちょっとした遊び心や工夫が、そのままお店の新しい魅力になっていきます。実際にお客様からいただく、じゃらんや楽天トラベルでの「星4.5以上」という高い評価。これは、現場のスタッフが「どうすれば目の前のお客様が喜んでくれるだろう？」と自分で考え、みんなでアイデアを出し合ってお店を磨き続けてきた、実直な取り組みの結果だと思っています。だから、聚楽で働くスタッフには、本当にいろんな人がいます。接客を極めたい人も、料理で人を幸せにしたい人も、まだ自分が何をしたいか迷いながら道を探している人もいる。様々なスタッフが混ざり合うからこそ、どこか温かくて、お客様がホッとする空間が生まれるのです。最初から完璧なプロである必要はありません。「自分たちの手で、本当に良いお店を、良い空間を作っていくのって、なんだか楽しそうだな」そうやって、私たちの仕事の本質にある楽しさに、素直に「良いね」と思ってくれる人とお会いできると嬉しいです。

私たちの使命は「お客様をおもてなしすること」です。いつも笑顔で挨拶することを大切にしています。

私たちは、すべてのホテルやレストランを、自分たちのブランドとして責任と愛着を持って大切に育てています。

だからこそ、聚楽（じゅらく）の店舗には、統一されたマニュアルが存在しません。それぞれのホテルやレストランが、それぞれの街の空気やお客様に合わせて、独自の個性をのびのびと発揮しています。

あるホテルのラウンジでは「お客様に喜んでほしいから」とスタッフのアイデアでピアノの生演奏が始まり、またある場所では「これくらいが一番美味しいから」と絶妙な大きさの手作りおにぎりが朝食に並ぶ。そんな一人ひとりのちょっとした遊び心や工夫が、そのままお店の新しい魅力になっていきます。

実際にお客様からいただく、じゃらんや楽天トラベルでの「星4.5以上」という高い評価。これは、現場のスタッフが「どうすれば目の前のお客様が喜んでくれるだろう？」と自分で考え、みんなでアイデアを出し合ってお店を磨き続けてきた、実直な取り組みの結果だと思っています。

だから、聚楽で働くスタッフには、本当にいろんな人がいます。
接客を極めたい人も、料理で人を幸せにしたい人も、まだ自分が何をしたいか迷いながら道を探している人もいる。様々なスタッフが混ざり合うからこそ、どこか温かくて、お客様がホッとする空間が生まれるのです。

最初から完璧なプロである必要はありません。
「自分たちの手で、本当に良いお店を、良い空間を作っていくのって、なんだか楽しそうだな」

そうやって、私たちの仕事の本質にある楽しさに、素直に「良いね」と思ってくれる人とお会いできると嬉しいです。

会社データ

プロフィール	私たち聚楽（じゅらく）の原点は、1924年に神田須田町の一角にオープンした、ひとつの小さな洋食屋です。「美味しい料理と、心地いい空間でお客様に楽しんでもらいたい」という当時の想いをそのままに、私たちは102年の歴史を重ねてきました。現在では、その食への強いこだわりを活かし、東日本を中心にリゾートホテル、ビジネスホテル、レストランなど、多彩なスタイルの宿やお店を自社ブランドで展開しています。新しく迎えるスタッフが、自分に合う環境で長く安心して活躍できるように、聚楽では2つの働き方をご用意しています。【総合職】入社1年目はホテルとレストラン、両方の現場を手厚く体験。実際の仕事の楽しさも難しさも肌で知った上で、自分に合うキャリア（ホテル職かレストラン職か）をじっくり見定められる仕組みです。【地域限定職】レストラン・ホテル両部門で募集中。「好きな街で腰を据えて働きたい」「転勤なしで安心して働きたい」という想いに寄り添い、応募の段階でエリアを選択してキャリアを築けます。
事業内容	■ ホテル事業全国の温泉街や主要都市で、趣の異なる2つのスタイルのホテルを展開しています。【リゾートホテル】旬の美味しい料理（こだわりのバイキングやライブキッチン）と心地いい温泉で、お客様の特別な時間を彩ります。・みなかみホテルジュラク、万座ホテルジュラク（群馬）・飯坂ホテルジュラク（福島）・伊東ホテルジュラク（静岡）【ビジネスホテル】アクセス抜群の立地で、手作りの朝食など、ホッとするおもてなしを提供します。・お茶の水ホテルジュラク（東京）・ジュラクステイ新潟（新潟）・神戸ホテルジュラク（兵庫） ■ レストラン事業（直営飲食店）大正時代の小さな洋食屋から始まった、私たちの原点です。ジャンルにとらわれず、味にこだわり抜いた個性豊かな専門店を展開しています。・レストランじゅらく：浅草や上野の地で、今も昔も愛され続ける下町の洋食レストラン・びいどろ：本場スペインの世界大会で受賞歴を誇る、本格パエリアとスペイン料理を提供・串揚げじゅらく：気軽に、手軽に、美味しい時間を楽しめるこだわりの串揚げ専門店その他、東京都内を中心に、地域の日常に溶け込む多彩な店舗を運営しています。「楽しさ」を「集める」聚楽では、お客様と従業員共に、楽しさの笑顔であふれております。

プロフィール

私たち聚楽（じゅらく）の原点は、1924年に神田須田町の一角にオープンした、ひとつの小さな洋食屋です。

「美味しい料理と、心地いい空間でお客様に楽しんでもらいたい」という当時の想いをそのままに、私たちは102年の歴史を重ねてきました。現在では、その食への強いこだわりを活かし、東日本を中心にリゾートホテル、ビジネスホテル、レストランなど、多彩なスタイルの宿やお店を自社ブランドで展開しています。

新しく迎えるスタッフが、自分に合う環境で長く安心して活躍できるように、聚楽では2つの働き方をご用意しています。

【総合職】
入社1年目はホテルとレストラン、両方の現場を手厚く体験。実際の仕事の楽しさも難しさも肌で知った上で、自分に合うキャリア（ホテル職かレストラン職か）をじっくり見定められる仕組みです。

【地域限定職】
レストラン・ホテル両部門で募集中。「好きな街で腰を据えて働きたい」「転勤なしで安心して働きたい」という想いに寄り添い、応募の段階でエリアを選択してキャリアを築けます。

事業内容

■ ホテル事業
全国の温泉街や主要都市で、趣の異なる2つのスタイルのホテルを展開しています。

【リゾートホテル】
旬の美味しい料理（こだわりのバイキングやライブキッチン）と心地いい温泉で、お客様の特別な時間を彩ります。
・みなかみホテルジュラク、万座ホテルジュラク（群馬）
・飯坂ホテルジュラク（福島）
・伊東ホテルジュラク（静岡）

【ビジネスホテル】
アクセス抜群の立地で、手作りの朝食など、ホッとするおもてなしを提供します。
・お茶の水ホテルジュラク（東京）
・ジュラクステイ新潟（新潟）
・神戸ホテルジュラク（兵庫）

■ レストラン事業（直営飲食店）
大正時代の小さな洋食屋から始まった、私たちの原点です。ジャンルにとらわれず、味にこだわり抜いた個性豊かな専門店を展開しています。

・レストランじゅらく：浅草や上野の地で、今も昔も愛され続ける下町の洋食レストラン
・びいどろ：本場スペインの世界大会で受賞歴を誇る、本格パエリアとスペイン料理を提供
・串揚げじゅらく：気軽に、手軽に、美味しい時間を楽しめるこだわりの串揚げ専門店
その他、東京都内を中心に、地域の日常に溶け込む多彩な店舗を運営しています。

「楽しさ」を「集める」聚楽では、お客様と従業員共に、楽しさの笑顔であふれております。

本社郵便番号	101-0062
本社所在地	東京都千代田区神田駿河台3丁目4番地　龍名館本店ビル9階南
本社電話番号	03-3251-7221（代表）
創業	1924（大正13）年3月10日
設立	1961（昭和36）年3月
資本金	1億円
従業員	1,358名(内正社員387名)　2025年11月30日時点
売上高	約100億円(2025年11月)
事業所	■本社　　東京都千代田区神田駿河台 ■レストラン事業　　東京・宮城・新潟　　（洋食・和食・スペイン料理等29店舗+セントラルキッチン1拠点） ■ホテル事業　　福島（飯坂温泉）　　群馬（水上温泉・万座温泉）　　静岡（伊東温泉）　　東京（御茶ノ水駅）　　新潟（新潟駅）　　兵庫（神戸駅）
平均年齢	34.36歳(2025年11月30日時点)　※全従業員合計 38.42歳(2025年11月30日時点)　※正社員のみ
平均勤続年数	10.68年(2025年11月30日時点)　※正社員のみ
男女の割合	男性　47.9% 女性　52.1% (2025年11月30日時点)
代表者	代表取締役社長　加藤悠一郎
関連会社	弥彦観光索道(株) 弥彦桜井郷温泉さくらの湯 (株)ワールドダイニング
事業年度	12月～翌11月
沿革	1924(大正13)年【須田町食堂】をオープン　東京神田須田町に「簡易洋食」ののれんを掲げ、　洋食をリーズナブルに、また新しい外食スタイルを提案。　最初のレストランチェーン化を達成した創業者加藤清二郎は「食堂王」の異名を取る。 1927(昭和2年) 12店舗に到達総本部を設け一括して仕入れと仕込みを行う。セントラルキッチンのはしり 1934(昭和9)年【(株)聚楽】設立社内で公募後に、有識者による協議の上決定他候補は千石、豊国、美鶴など樋口旅館を買収、【温泉旅館聚楽】開業食堂デパート【新宿聚楽】オープン 1945(昭和20)年昭和10年代には89店のチェーン網を築くが終戦時の残存店舗はわずかに5店舗その他店舗は戦災により焼失・閉鎖 1950年代 1956年　水上温泉旅館湯原荘を買収し水上聚楽開業【水上ホテル聚楽】を1962年にオープン。温泉リゾートホテルのスタンダードを築く。業界初の朝食バイキング方式を始める。 1958年　弥彦ロープウェー開業 1959年　聚楽台をオープン上野駅前で2008年まで営業。 1960年代 1961年　(株)ホテル聚楽設立 1962年　上越線上野～新潟間にて「列車食堂」開業 1967年　【飯坂ホテル】聚楽開業東北に初めて温泉リゾートホテルを誕生させ、 ”東北のドアを開く”と注目を浴びる。業界では初のTVコマーシャルにより聚楽ブランドのイメージは強く印象付けられる。 1968(昭和43)年【伊東ホテル聚楽】を開業　伊東温泉ニューかにやホテルを買収。　1992年グランドオープン。　余暇スタイル・顧客層の変化に対応し、より私的な　高付加価値を追求した次世代のリゾートホテルを提案。 1974(昭和49)年【酒亭聚楽】のチェーン展開を開始【じゅらくエイト】をオープン　新宿駅東口に8階建てのレストランデパートとして開業。 1977(昭和52)年【万座ホテル聚楽】を開業　白根ホテルを買収。《本格的スペイン料理店びいどろ》のチェーン展開開始。 1980年《びいどろ渋谷店》 1984年《びいどろ銀座店》 2005年《びいどろ吉祥寺店》 2011年《びいどろ西武池袋店》※現びいどろ池袋店 2019年《びいどろ銀座三越店》 1980年代 1981年【お茶の水ホテル聚楽】を開業都内初の聚楽ホテル 1989年【御酒印船仙台店】をオープン　貿易船の「御朱印船」の「朱」のかわりに「酒」を充てた。 1996(平成8)年スペイン料理びいどろの姉妹店【エルチャテオ銀座店】をオープン　スペイン料理をカジュアルにご提供。 2007年《エルチャテオデル・プエンテ》 2021年《エルチャテオ中目黒店》 2003～6年 2003年　新会社【(株)聚楽】設立「(株)聚楽」と「(株)ホテル聚楽」が合併【明神そばきやり神田明神前店】をオープン 2006年【須田町食堂秋葉原UDX店】をオープン　創業当時の昔懐かしい下町の洋食屋を再現した店舗として　秋葉原のITビル「UDX」に出店。 2007(平成19)年 2007年　《フランチャイズ事業開始》「土間土間溝の口店」を1号店としてオープンし、以後東京近郊に展開。他社の知恵を取り入れ、聚楽の更なる発展へ。【酒亭聚楽　お茶の水店】JR御茶ノ水高架下にオープン 2008～10年 2008年【お茶の水ホテルジュラク】をリニューアルオープン美と健康を意識した「自然派ビュッフェあけびの実」をホテル内にオープン。【土間土間水道橋店】【かまどか向ヶ丘遊園店】オープン 2009年【串揚げじゅらく上野店】をオープン 2010年【株式会社ワールドダイニング】をM&A　 2013(平成25)年【花ももの湯】を飯坂ホテル内にオープン　泉質の違う3本の源泉を贅沢にかけ流す大型日帰り温浴施設【Vina Vin Vino】をオープン　ワインを気軽に楽しむバル業態を開始。 2015(平成27)年【ジュラクステイ新潟】をオープン　駅近郊で新潟利用者の利便性を図る【串揚げじゅらく神田須田町店/アメ横店】をオープン 2016(平成28)年フランチャイズ店舗立て続けにオープン【しゃぶしゃぶ温野菜飯田橋店】【すみれ三軒茶屋店】【土間土間代々木店】【肉バルブッチャーズ八百八】《三軒茶屋店/御茶ノ水店/水天宮前店》3店舗をオープン 2018(平成30)年【みなかみホテルジュラク】　館内改装リニューアルオープン　水上の自然を味わえる安らぎの空間をご用意【スペイン料理　びいどろ】フィデア世界大会国際部門優勝。　翌年も同優勝し2連覇達成 2019(令和1)年【レストランじゅらく上野駅前店】店内改装リニューアルオープン【淡路坂珈琲】　聚楽初のカフェ店舗新規オープン 2020(令和2)年【飯坂ホテルジュラク】　新客室《SORA》オープン　福島の空をテーマとした和モダンのお部屋をご用意 2021(令和3)年【神戸ホテルジュラク】がオープン　駅近郊で神戸利用者の利便性を図る 2022(令和4)年【串揚げじゅらく新潟店】をオープン。串揚げ業態初の新潟エリアでの出店。 2024(令和6)年【亜麺坊CoCoLo新潟店】リニューアルオープン。【びいどろCoCoLo新潟店】オープン。スペイン業態初の新潟エリアでの出店。【伊東ホテルジュラク】リニューアルオープンオールインクルーシブのリゾートホテルとして営業 2025(令和7)年以降 2025年　スペイン貿易投資庁より弊社の8店舗が【Restaurants from Spain】認定　日本では計25店舗 2026年　【飯坂ホテルジュラク】フリーフロースタート

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 10.7年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 7.7時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 12.7日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	3名	1名	4名
取得者	2名	1名	3名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

66.7%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 12.7%
  （102名中13名）
- 2024年度
役員7名　管理的地位にある者95名

社内制度

研修制度	制度あり・新入社員集合研修（4月）・中途採用者導入研修(随時) ・新入社員個別面談(総合職、地域レストラン職対象) 初年度研修期間中は月1回対面orWEB ・新入社員フォローアップ研修(総合職対象) ・OJT研修(職種により最大1年間) ・カスタマーハラスメント対策研修・評価者研修(部下の評価をする上司対象) ・新任管理職研修・リーダー研修(役職に就く直前の方対象)
自己啓発支援制度	制度あり・資格取得支援制度会社で定める資格を取得した社員には、その受験費用と合格祝金を支給いたします。 (ソムリエ、レストランサービス技能検定、販売士、調理師など) ・WEB受講 eラーニング (日経BP「日経DVDオンライン」、PHP研究所「ビデオアーカイブズプラス」、ブレーン「セミナーオンデマンド」、レビックグローバル「スマートスキル」)
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知大学、愛知淑徳大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、大妻女子大学、九州国際大学、共栄大学、近畿大学、敬和学園大学、神戸女子大学、産業能率大学、静岡産業大学、淑徳大学、女子栄養大学、白百合女子大学、聖学院大学、専修大学、大正大学、宝塚大学、多摩大学、玉川大学、都留文科大学、帝京大学、桐蔭横浜大学、東海大学、東京工科大学、東北学院大学、東洋大学、新潟県立大学、日本大学、福岡女学院大学、文教大学、北星学園大学、武蔵野大学、明海大学、横浜商科大学、流通経済大学（茨城）、麗澤大学、和歌山大学、和光大学、早稲田大学＜短大・高専・専門学校＞愛国学園短期大学、大原情報ビジネス医療専門学校長野校、大宮ビューティー＆ブライダル専門学校、金沢星稜大学女子短期大学部、神戸ベルェベル美容専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、千葉デザイナー学院、中央美術学園、名古屋文化短期大学、西東京調理師専門学校、ＮＩＰＰＯＮおもてなし専門学校、武蔵野調理師専門学校、山形県立米沢女子短期大学、山形調理師専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2023年　　2024年　　2025年　　2026年(予) ------------------------------------------------------------- 　大卒　　　6名　　　　2名　　　　6名　　　　8名短大卒　　　2名　　　　-名　　　　1名　　　　-名専門卒　　　6名　　　　1名　　　　5名　　　　4名高校卒　　 15名　　　　7名　　　 10名　　　　8名　合計　　 29名　　　 10名　　　 22名　　　 20名

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知大学、愛知淑徳大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、大妻女子大学、九州国際大学、共栄大学、近畿大学、敬和学園大学、神戸女子大学、産業能率大学、静岡産業大学、淑徳大学、女子栄養大学、白百合女子大学、聖学院大学、専修大学、大正大学、宝塚大学、多摩大学、玉川大学、都留文科大学、帝京大学、桐蔭横浜大学、東海大学、東京工科大学、東北学院大学、東洋大学、新潟県立大学、日本大学、福岡女学院大学、文教大学、北星学園大学、武蔵野大学、明海大学、横浜商科大学、流通経済大学（茨城）、麗澤大学、和歌山大学、和光大学、早稲田大学
＜短大・高専・専門学校＞
愛国学園短期大学、大原情報ビジネス医療専門学校長野校、大宮ビューティー＆ブライダル専門学校、金沢星稜大学女子短期大学部、神戸ベルェベル美容専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、千葉デザイナー学院、中央美術学園、名古屋文化短期大学、西東京調理師専門学校、ＮＩＰＰＯＮおもてなし専門学校、武蔵野調理師専門学校、山形県立米沢女子短期大学、山形調理師専門学校

採用実績（人数）

　　　　2023年　　2024年　　2025年　　2026年(予)
-------------------------------------------------------------
　大卒　　　6名　　　　2名　　　　6名　　　　8名
短大卒　　　2名　　　　-名　　　　1名　　　　-名
専門卒　　　6名　　　　1名　　　　5名　　　　4名
高校卒　　 15名　　　　7名　　　 10名　　　　8名
　合計　　 29名　　　 10名　　　 22名　　　 20名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2025年	9名	12名	21名
2024年	4名	6名	10名
2023年	11名	18名	29名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2025年	21名	4名	81.0%
2024年	10名	3名	70.0%
2023年	29名	13名	55.2%

先輩情報

『楽しい』を集める仕事！: M.Y

2019年入社

28歳

東洋大学

法学部法律学科　卒業

総務部人事課

新卒採用と入社後のフォロー

QRコード

https://job.mynavi.jp/27/pc/search/corp62357/outline.html
外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう！
※QRコードの商標はデンソーウェーブの登録商標です。

エントリー	(株)聚楽（【ホテルジュラク・レストランじゅらく等】エントリーボックス
セミナー／説明会	HPだけでは見えてこない、聚楽の社風や仕事内容が分かるWEB説明会