(株)JR東海ホテルズ【JR東海グループ】(旧社名：(株)ジェイアール東海ホテルズ)

私は地元の名古屋で就職活動を進めており、自分にとって小さい頃から名古屋のシンボルともいえるこの『名古屋マリオットアソシアホテル』への憧れと、名古屋で一番のホテルに入社したいという想いからこのジェイアール東海ホテルズを選びました。
就職活動を通して様々な企業と関わっていく中で、特に弊社の特徴として、とても親しみやすく一番自分が働いている姿をイメージしやすかったという点が入社を決めた理由のひとつです。
また、JR東海のグループ会社であり、信頼度が高く経営の面でも他社と比べて好印象であったため入社を決めました。

業務としてはご予約の受付（TELやWEB以外にも対面もあります）、テーブルセッティング、料理や飲み物のご提供、メニューのご説明、販売促進、お皿やグラスを下げるバッシングとさまざまです。料理に合わせたお飲み物を提供するときは、お客様の欲しているものを会話の中から探り、おすすめしていきます。
また、担当業務としてドリンク類の発注や管理、メニュー作成などを務めております。
その時の季節や料理に合わせて新しい飲料を仕入れる選定もしていきます。
メニュー作成ではお客様が見やすい内容を心がけています。

レストランで働いているので、やはりお客様が美味しそうにお召し上がりになっている姿や非日常空間をお愉しみいただいている姿を拝見すると非常に嬉しく思います。特に自分がおすすめしたお料理やお飲み物を喜んでいただけたり、お褒めの言葉をいただけると自信にも繋がりますし、さらに頑張ろうという原動力にもなります。また、レストランをご利用の方がプロポーズやお祝い事などでのご利用時に、私たちが一緒にお手伝いをさせていただくことがあります。お客様の背景を基に、お花の提案や、当日の流れなどをお客様と打ち合わせをし、実現させていくことも私たちの務めです。お客様に喜んでいただけた際はホテルならではのやりがいを感じる瞬間でもあります。

「美食会」という店舗での大きなイベントを成功させるために数カ月前から全員で沢山準備をしました。レストラン顧客へイベントのご案内をしたり、梨杏を気に入っていただいたお客様にご案内をしたり集客を図りました。当日を迎え、お客様にも大変喜んでいただき無事に終えられた時の達成感は多くの時間をかけて準備した甲斐があったなと思える印象的な瞬間でした。

私が所属している中国料理 『梨杏』はマネージャーから新入社員、アルバイトスタッフ問わず皆がとても明るく、毎日笑いが絶えないとても良い雰囲気の職場です。
またサービススタッフ、調理スタッフ関係なく交流があります。ありがたいことに料理長より、貴重な機会をいただいたことがあります。勉強も兼ねて一緒に香港へ海外旅行に誘っていただきました。観光や文化だけでなく、料理やドリンク等について知識を深めることができました。