鶴雅グループの先輩情報

	１０年目以内その他文科系専門系おいしいという笑顔のために精一杯 Y.M 2016年入社修学院札幌調理師専門学校しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌調理部門しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌調理部門

おいしいという笑顔のために精一杯

選考を受けた主な業界	食品レストラン・給食・フードサービスホテル・旅行

選考を受けた主な業界

ワークスタイル	多くの人と接する仕事高品質・高性能にこだわる仕事資格・専門能力が身につく仕事
現在の仕事	部署名しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌調理部門勤務地北海道仕事内容しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌調理部門

一生食べて行けるよう手に職をつけたいと思い、札幌で調理師を目指しました。働いていたホテルでお世話になった料理長から、鶴雅グループで一緒に働かないかと誘われ移籍することにしたんです。現在は、さまざまな料理の基本となる和食を担当しています。

やはりお客さまあってのホテルですから、時間通りにしっかりと作り込んだものを提供することでしょうか。オープン前の調理場は忙しいですが、お客さまが手抜きだと感じるような料理は提供したくありません。

日々実感するよりは働き続けて、ようやく実感できるものなのかなと思っています。振り返ったときに、いい経験だったと思える仕事になっていたらいいですね。

少しでも長く働いて、料理などに関するスキルを磨いていきたいです。見た目、素材、おいしさにこだわった料理だけではなく、身体のことまで考えたおいしい料理にもたどり着きたいと思っています。

1週間程度で魅力が実感できる仕事はないと思います。まずは1年、自分のできることを精一杯トライしてみてください。