最終更新日：2025/4/1

(株)音羽

業種

外食・レストラン
ホテル・旅館
通販・ネット販売
冠婚葬祭
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 大阪府

資本金: 5,000万円

売上高: 37億9878万円（2023年9月1日～2024年8月末日）

従業員: 700名（正社員140名／パート・アルバイト560名）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

◇冠婚葬祭からブライダルまで！◆「許状資格証（お茶）初級」や「サービス接遇検定1級」などなど、資格取得の支援あり！◇成長できる環境が整っています！◆

企業のここがポイント

やりがい

各店舗に任されたイベントなどで自由にアイデアを出してやりたいことを実現できます！
安定性・将来性

創業54年！現在23店舗。これからも地域密着、関西の皆様に笑顔をお届けできるよう邁進します！
戦略・ビジョン

日本の誇る寿司・和食の文化を継承し、飲食業を通じて人材を育み社会貢献を目指します！

会社紹介記事

グループ全体で寿司と和食文化の継承と向上を目指している音羽。地元に根ざしたお店として、多くのお客さまにご利用いただいています。人間力の向上を目指したバランスの良い『人財教育』を行っています。違う店舗の社員でも顔を見れば誰だか分かるし、同じ会社で働く仲間なんだという一体感があります。

: グループ全体で寿司と和食文化の継承と向上を目指している音羽。地元に根ざしたお店として、多くのお客さまにご利用いただいています。

: 人間力の向上を目指したバランスの良い『人財教育』を行っています。違う店舗の社員でも顔を見れば誰だか分かるし、同じ会社で働く仲間なんだという一体感があります。

日本の誇る寿司・和食の文化を継承し、飲食業を通じて人材を育み社会貢献を目指す！

音羽が目指す「感謝の心でおもてなし」をできる人になるためにも、まずは「食べもの」への感謝、そして「身近な人」への感謝の想いを持つことが大切です。	◆お客さま満足と同時に従業員満足を目指した人材育成◆ 「食べものづくり！人づくり！」という経営理念のもと、食を通じてお客さまに幸せになっていただくこと、飲食業を通じて人材を育てることを目標にしているところに魅力を感じて入社したというのがあります。音羽が展開する店舗には和食レストラン、高級すし、割烹、回転寿司、出前などさまざまな業態があります。年1回の全社員総会で会社の方針を共有し、その後は店舗ごとに地域の特性やお客さまに合わせて「今年こんなことに取り組んでいこう」という目標を立てて行動するという、一般的なチェーン店とはちょっと違った運営を行っているのが特長です。 ◆“人を幸せにする経営”をベースに、多彩な仕事に挑戦していくことができる◆ 接客は全ての基本になりますが、他にも販促企画やイベントを考えたり、パート・アルバイトさんの教育、人件費や材料費の管理、シフトの調整など、接客以外にもさまざまな仕事があります。以前、節分のイベントとして大きな巻き寿司を作って重量を当てるという企画をしたことがあったのですが、チラシやポスターを作成したり、お客さまにご案内したり、運営手順やマニュアルを考えたりと、イベント一つ開催する中でもさまざまな仕事を経験できます。こういったイベントも各店舗に任されているため、自由にアイデアを出してやりたいことを実現できるのも魅力です。 ◆社内・社外の研修に参加することで段階を追って着実に実力を付けていける◆ 入社後2年間は固定の研修カリキュラムがあり、その後は勤続年数や個々の成長に合わせて必要な研修を受けることができます。作り手の思いを知ることを目的に、野菜やお米作りを体験する農作業研修や、職場で必要な能力の向上に向けた管理者養成研修、マネジメント研修、サービス接遇研修などがあります。社内だけでなく社外の研修も受けることができ、違う業界や業種から参加する人と交流することでたくさんの気付きや刺激を得られる機会にもなっています。また、自分自身が職場で活躍するために必要だ、身に付けたいと思った資格に対する支援も、会社が積極的に行ってくれます。

音羽が目指す「感謝の心でおもてなし」をできる人になるためにも、まずは「食べもの」への感謝、そして「身近な人」への感謝の想いを持つことが大切です。

◆お客さま満足と同時に従業員満足を目指した人材育成◆

「食べものづくり！人づくり！」という経営理念のもと、食を通じてお客さまに幸せになっていただくこと、飲食業を通じて人材を育てることを目標にしているところに魅力を感じて入社したというのがあります。
音羽が展開する店舗には和食レストラン、高級すし、割烹、回転寿司、出前などさまざまな業態があります。年1回の全社員総会で会社の方針を共有し、その後は店舗ごとに地域の特性やお客さまに合わせて「今年こんなことに取り組んでいこう」という目標を立てて行動するという、一般的なチェーン店とはちょっと違った運営を行っているのが特長です。

◆“人を幸せにする経営”をベースに、多彩な仕事に挑戦していくことができる◆

接客は全ての基本になりますが、他にも販促企画やイベントを考えたり、パート・アルバイトさんの教育、人件費や材料費の管理、シフトの調整など、接客以外にもさまざまな仕事があります。
以前、節分のイベントとして大きな巻き寿司を作って重量を当てるという企画をしたことがあったのですが、チラシやポスターを作成したり、お客さまにご案内したり、運営手順やマニュアルを考えたりと、イベント一つ開催する中でもさまざまな仕事を経験できます。こういったイベントも各店舗に任されているため、自由にアイデアを出してやりたいことを実現できるのも魅力です。

◆社内・社外の研修に参加することで段階を追って着実に実力を付けていける◆

入社後2年間は固定の研修カリキュラムがあり、その後は勤続年数や個々の成長に合わせて必要な研修を受けることができます。作り手の思いを知ることを目的に、野菜やお米作りを体験する農作業研修や、職場で必要な能力の向上に向けた管理者養成研修、マネジメント研修、サービス接遇研修などがあります。
社内だけでなく社外の研修も受けることができ、違う業界や業種から参加する人と交流することでたくさんの気付きや刺激を得られる機会にもなっています。
また、自分自身が職場で活躍するために必要だ、身に付けたいと思った資格に対する支援も、会社が積極的に行ってくれます。

会社データ

事業内容	・高級すし店…カウンターの小さなお寿司屋さん。大切なお客様と。・割烹店…本格的なお寿司と会席料理。お食事会や宴会に最適。・和食レストラン…誕生日や記念日など大切な日に美味しい和食を。・本格江戸前回転すし店…味にこだわるグルメ回転すし。ご友人とお気軽に。・出前、ケータリング専門店…ご自宅にこだわりの和食、お寿司をお届け。・宿泊機能付きレストラン…森に佇む邸宅で日常を忘れる優雅な時間を。・ブライダル事業…1日1組限定の心温まる貸し切りウエディング。・通販事業…大切な方へ和の心を贈ります。日常づかいから、ビジネス、ご婚礼まで。　様々な場面でご利用頂ける店舗を経営しています。

事業内容

・高級すし店…カウンターの小さなお寿司屋さん。大切なお客様と。

・割烹店…本格的なお寿司と会席料理。お食事会や宴会に最適。

・和食レストラン…誕生日や記念日など大切な日に美味しい和食を。

・本格江戸前回転すし店…味にこだわるグルメ回転すし。ご友人とお気軽に。

・出前、ケータリング専門店…ご自宅にこだわりの和食、お寿司をお届け。

・宿泊機能付きレストラン…森に佇む邸宅で日常を忘れる優雅な時間を。

・ブライダル事業…1日1組限定の心温まる貸し切りウエディング。

・通販事業…大切な方へ和の心を贈ります。

日常づかいから、ビジネス、ご婚礼まで。　様々な場面でご利用頂ける店舗を経営しています。

本社郵便番号	561-0836
本社所在地	大阪府豊中市庄内宝町2丁目1番1号
本社電話番号	（代表）06-6335-3400　（人事直通）06-7178-8758
創業	1970年9月25日
設立	1971年10月
資本金	5,000万円
従業員	700名（正社員140名／パート・アルバイト560名）
売上高	37億9878万円（2023年9月1日～2024年8月末日）
事業所	本社・工場／大阪【大阪・北摂エリア】店舗／大阪・京都・兵庫に24店舗（うちFC1店舗）
加盟団体	一般社団法人大阪外食産業協会（ORA）正会員一般社団法人日本フードサービス協会正会員一般社団法人日本回転寿司協会
沿革	1970年池田市姫室にて創業「音羽鮨本店」（現：割烹音羽鮨池田店） 1971年田舞実業チェーン(株)設立 1975年 (株)音羽鮨設立 1977年割烹音羽鮨多田出前センターオープン割烹音羽鮨新伊丹店オープン 1979年本部機能を独立 (株)音羽チェーン本部設立 1982年すし処おとわ北新地船大工店オープン 1985年すし処おとわ北新地永楽店オープン (株)音羽チェーン本部を(株)音羽に商号変更 (株)音羽本社を池田市に新設し移転する 1987年鮨処音羽京都祇園店オープン音羽茶屋芦屋店オープン 1991年割烹音羽鮨三田出前センターオープン割烹音羽鮨西宮出前センターオープン 1997年音羽茶屋池田総本店オープン 2002年回転江戸前すしとれとれ屋西宮大島店オープン 2006年 (株)音羽本社を豊中市に新設し移転する明治の森箕面音羽山荘オープン 2011年鮨処音羽ルクアイーレ店オープン 2014年流れ鮨三代目おとわ伏見店オープン流れ鮨三代目おとわ西宮北インター店オープン 2020年テイクアウト専門店音羽DELI 西宮店オープン 2022年流れ鮨三代目おとわ三国店オープン

働き方データ

平均勤続勤務年数
- -年
-年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 25時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- -日
-年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

-年度
対象者	-名	-名	-名
取得者	-名	-名	-名

前年度の育児休業取得率（男女別）

-年度

男性

-%

女性

-%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり職場で必要な能力や専門的なスキルを磨く研修はもちろん、新入社員の皆様には、身近な人への感謝を伝える「初任給帰省研修」や食べ物のありがたみを再認識するための「田植え・稲刈り研修」「音羽ファーム農作業体験研修」などを実施し、思いやりや感謝の心を大切にできる“人財”の教育に取り組んでいます。また、入社後2年間は「新入社員・若手社員研修」を毎月実施し、同期の仲間が集まる研修を実施しています。
自己啓発支援制度	制度あり当社お茶室での茶道教室参加で「許状資格証初級（裏千家）」の取得や「サービス接遇検定」「サービス介助士」などの資格支援制度、調理実務経験の2年後には、調理師免許やふぐ処理免許取得制度などがあります。
メンター制度	－
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	制度あり茶道教室（許状資格証）、おもてなしリーダー、おもてなし電話対応認定サービス介助士資格取得、外食産業サービス士等の資格取得

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞追手門学院大学、大阪観光大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪国際大学、大阪商業大学、大阪府立大学、関西大学、関西外国語大学、関西国際大学、関西学院大学、吉備国際大学、京都外国語大学、京都光華女子大学、京都産業大学、京都橘大学、近畿大学、甲子園大学、甲南大学、甲南女子大学、神戸学院大学、神戸国際大学、佐賀大学、四天王寺大学、摂南大学、帝塚山大学、同志社大学、日本大学、白鴎大学、阪南大学、兵庫県立大学、佛教大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、龍谷大学＜短大・高専・専門学校＞甲子園短期大学、大阪ブライダル専門学校、神戸国際調理製菓専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2023年度:6人 2022年度:6人 2021年度:7人

採用実績（学校）

＜大学＞
追手門学院大学、大阪観光大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪国際大学、大阪商業大学、大阪府立大学、関西大学、関西外国語大学、関西国際大学、関西学院大学、吉備国際大学、京都外国語大学、京都光華女子大学、京都産業大学、京都橘大学、近畿大学、甲子園大学、甲南大学、甲南女子大学、神戸学院大学、神戸国際大学、佐賀大学、四天王寺大学、摂南大学、帝塚山大学、同志社大学、日本大学、白鴎大学、阪南大学、兵庫県立大学、佛教大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、龍谷大学
＜短大・高専・専門学校＞
甲子園短期大学、大阪ブライダル専門学校、神戸国際調理製菓専門学校

採用実績（人数）

2023年度:6人
2022年度:6人
2021年度:7人

過去3年間の新卒採用者数（男女別）