最終更新日：2025/4/1

山崎製パン(株)

上場企業

業種

食品
専門店（食品・日用品）
コンビニエンスストア

基本情報

本社: 東京都

資本金: 110億1,414万3,000円

売上高: 連結：1兆2,444億円単体：8,570億円《2024年12月期》

従業員: 19,291名《2024年12月期》

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ

ヤマザキは、確かな「品質」と「技術力」で、製パン業界のトップを走り続けています！

企業のここがポイント

圧倒的な新製品開発力

市場に出る新製品は年間約4000品！この圧倒的な新製品開発力がヤマザキの成長の原動力となっています。
全国28の事業所を展開

工場には生産部門、営業部門、管理部門の全ての部門が配置され、１つの会社組織が成り立っています。
良品廉価・顧客本位

お客様のニーズを的確に捉え、高品質で安全な製品を、よりお求めになりやすい価格でご提供しています。

会社紹介記事

「太陽マーク」は、万物の生命の源、明るい太陽のように食卓の光となる願い、また自然への感謝と仕事への誇りの気持ちが込められています。常に新しいおいしさをお届けするために、お客様のニーズを的確に把握し、積極的に技術革新や新製品開発にチャレンジしています。

: 「太陽マーク」は、万物の生命の源、明るい太陽のように食卓の光となる願い、また自然への感謝と仕事への誇りの気持ちが込められています。

: 常に新しいおいしさをお届けするために、お客様のニーズを的確に把握し、積極的に技術革新や新製品開発にチャレンジしています。

国内No.1シェアの製パンメーカー「ヤマザキ」

毎年恒例となっている「春のパン祭り」。1981年にスタートし、今や定番となっている「白いお皿」はこれまでで累計約5億9千万枚が交換されています！	ヤマザキは、「良品廉価・顧客本位」の企業理念のもと、「真に価値ある製品と真に価値あるサービスの提供」を実行し、常にフレッシュな製品を食卓にお届けしています。お客様の安心に繋がる食品安全衛生管理を徹底して行い、「安全」と「信頼」をバラエティー豊かなパン・和菓子・洋菓子に込めて製造しています。その高い技術力と新製品開発力は食品業界の中でも群を抜いており「ロイヤルブレッド」「ダブルソフト」「超芳醇」「ふんわり食パン」「レーズンゴールド」「ランチパック」「まるごとバナナ」等のヒット商品を生み出してきました。これらの製品は、会議室ではなく日々生産活動を行っている「生産ライン」から生み出されており、スピーディーで効率的なヤマザキの新製品開発を支えています。国内シェアにおいては、パン・和菓子・洋菓子で有数のシェアを持つようになりました。ヤマザキはこれからも「明るい食生活」と「お客様の笑顔」を喜びとし、社会のニーズを的確にとらえて常に「おいしい」を提供していきます！その結果、お客様からもご愛顧頂き、製パン業界で売上高第１位をキープしつづけています。（2022年業界動向サーチ調べ）

毎年恒例となっている「春のパン祭り」。1981年にスタートし、今や定番となっている「白いお皿」はこれまでで累計約5億9千万枚が交換されています！

ヤマザキは、「良品廉価・顧客本位」の企業理念のもと、「真に価値ある製品と真に価値あるサービスの提供」を実行し、常にフレッシュな製品を食卓にお届けしています。お客様の安心に繋がる食品安全衛生管理を徹底して行い、「安全」と「信頼」をバラエティー豊かなパン・和菓子・洋菓子に込めて製造しています。
その高い技術力と新製品開発力は食品業界の中でも群を抜いており「ロイヤルブレッド」「ダブルソフト」「超芳醇」「ふんわり食パン」「レーズンゴールド」「ランチパック」「まるごとバナナ」等のヒット商品を生み出してきました。
これらの製品は、会議室ではなく日々生産活動を行っている「生産ライン」から生み出されており、スピーディーで効率的なヤマザキの新製品開発を支えています。国内シェアにおいては、パン・和菓子・洋菓子で有数のシェアを持つようになりました。
ヤマザキはこれからも「明るい食生活」と「お客様の笑顔」を喜びとし、社会のニーズを的確にとらえて常に「おいしい」を提供していきます！
その結果、お客様からもご愛顧頂き、製パン業界で売上高第１位をキープしつづけています。（2022年業界動向サーチ調べ）

会社データ

事業内容	パン、和・洋菓子、調理パン・米飯類の製造・販売、製菓・米菓の販売、ベーカリーの経営、コンビニエンスストア事業ヤマザキは「生産」から「物流」そして「販売」までを一貫して行うことができるオンリーワンのビジネスモデルで事業を展開しています。

本社郵便番号	101-8585
本社所在地	東京都千代田区岩本町3-10-1
本社電話番号	03-3864-3155
設立	1948（昭和23）年6月21日
資本金	110億1,414万3,000円
従業員	19,291名《2024年12月期》
売上高	連結：1兆2,444億円単体：8,570億円《2024年12月期》
関連会社	(株)不二家 (株)サンデリカヤマザキビスケット(株) (株)ヴィ・ド・フランス (株)東ハト (株)イケダパンヴィ・ド・フランス・ヤマザキ,Inc.（米国）大徳食品(株) (株)ヴイ・ディー・エフ・サンロイヤル (株)サンキムラヤ (株)スリーエスフーズ (株)高知ヤマザキ (株)末広製菓 (株)YKベーキングカンパニー (株)ヤマザキ物流 (株)サンロジスティックス (株)ヤマザキエンジニアリング
その他関連会社	(株)スーパーヤマザキ (株)ヤマザキクリーンサービス (株)ヤマザキ (株)食品共配システム (株)サンミックス日農生研(株) (株)不二家フードサービス (株)ダロワイヨジャポン (株)不二家東北 (株)スイートガーデン不二家サンヨー(株) 不二家乳業(株) (株)不二家システムセンター B-Rサーティワンアイスクリーム(株) 日本食材(株)
海外事業	ヴィ・ド・フランス・ヤマザキ〈VIE DE FRANCE YAMAZAKI,INC.〉ヤマザキカリフォルニア〈YAMAZAKI CALIFORNIA INC.〉ヤマザキフランス〈YAMAZAKI FRANCE S.A.S.〉香港ヤマザキ〈香港山崎麺飽有限公司〉タイヤマザキ〈THAI YAMAZAKI CO., LTD.〉台湾ヤマザキサンムーランヤマザキ〈SUNMOULIN YAMAZAKI SDN.BHD〉サンムーランヤマザキシンガポール〈SUNMOULIN YAMAZAKI （SINGAPORE）PTE. LTD.〉上海ヤマザキ〈上海山崎面包有限公司〉フォーリーブズ〈FOUR LEAVES PTE.LTD.〉ヤマザキインドネシア〈PT YAMAZAKI INDONESIA〉上海山崎食品〈上海山崎食品有限公司〉
事業所	○本　社：東京 ○工　場：北海道、青森、宮城、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、愛知、京都、大阪、兵庫、岡山、広島、福岡、熊本に全国計28カ所
売上構成比（単体）	（2024年12月期）食パン　　12.5％菓子パン　45.2％和菓子　 8.7％洋菓子　 13.8％調理パン・米飯類　6.8％製菓・米菓・その他商品類　6.1％その他　　 6.9%
平均年齢	39.3歳
平均給与	25歳　261,000円 30歳　333,000円 35歳　390,080円
沿革	1948年山崎製パン(株)設立（千葉県市川市、資本金100万円） 1963年武蔵野工場稼動 1966年関西に進出（大阪第一工場稼動）東証・大証第1部に株式上場 1967年中京エリアを拡大（名古屋工場稼動） 1968年九州に進出（福岡工場稼動） 1969年東北に進出（仙台工場稼動） 1970年ヤマザキ・ナビスコ(株)設立 1981年海外に進出（香港山崎麺飽有限公司設立） 1984年公益財団法人食品科学振興財団設立 1988年（YAMAZAKI　USA　INC.設立）安城冷生地事業所稼動 1992年北海道に進出（札幌工場稼動を以って全国展開を完了） 1999年新デイリーヤマザキ誕生（設立は1977年） 2004年（上海山崎麺飽有限公司設立） 2006年 (株)東ハト子会社化 2008年 (株)不二家を子会社化 2009年日糧製パン(株)（北海道）と資本業務提携 2013年コンビニエンスストア「デイリーヤマザキ」合併 2014年ヤマザキインドネシア稼動ランチパック発売30周年！ 2015年連結売上1兆円達成 2016年米国ベイクワイズ社、トムキャット社子会社ベトナムヤマザキ1号店開店 2018年神戸工場稼働 2023年 (株)神戸屋が設立した包装パン事業を会社分割した(株)YKベーキングカンパニーの株式を取得

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 15.3年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 20.4時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 13.3日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	327名	152名	479名
取得者	102名	152名	254名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

31.2%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 3.0%
  （1051名中32名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり【階層別研修】　新入社員研修　2年目フォロー研修　3年目フォロー研修　基幹職研修　準管理職研修　新任管理職研修　ライフプランセミナー　【部門別研修】（例）生産技術職　日本パン技術研究所研修　ヤマザキVEM技術研修　和菓子技術研修　洋菓子技術研修　　　　【事業所別研修】　新入社員研修　中堅社員研修　班長・係長研修　社外研修
自己啓発支援制度	制度あり通信教育支援自己啓発の支援として様々な通信教育を用意しています。会社からの補助もあり通常よりリーズナブルに受講でき、修了した時には図書カードが贈呈されます。また、ポイント制を導入し、ポイント数に応じて様々な賞品と交換することができます。
メンター制度	制度ありあり（エルダー制度）新入社員のサポート役として、若手社員がエルダー社員を務めます。仕事のことはもちろん私生活についてや新入社員が必要とする相談事に親身になって対応してくれます。
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞北海道大学、東北大学、山形大学、新潟大学、長岡技術科学大学、東京大学、筑波大学、千葉大学、宇都宮大学、東京農工大学、お茶の水女子大学、早稲田大学、慶應義塾大学、明治大学、中央大学、東京理科大学、名古屋大学、京都大学、大阪大学、神戸大学、岡山大学、広島大学、京都工芸繊維大学、大阪府立大学、京都府立大学、九州大学＜大学＞北海道大学、北見工業大学、室蘭工業大学、小樽商科大学、帯広畜産大学、酪農学園大学、東北大学、弘前大学、岩手大学、山形大学、福島大学、新潟大学、長岡技術科学大学、新潟薬科大学、東北学院大学、東京大学、筑波大学、一橋大学、千葉大学、埼玉大学、宇都宮大学、茨城大学、群馬大学、東京工業大学、東京農工大学、東京海洋大学、横浜国立大学、横浜市立大学、お茶の水女子大学、早稲田大学、慶應義塾大学、上智大学、明治大学、青山学院大学、立教大学、中央大学、法政大学、学習院大学、東京理科大学、芝浦工業大学、日本大学、専修大学、東京農業大学、東京都市大学、東京電機大学、千葉工業大学、玉川大学、日本獣医生命科学大学、日本女子大学、工学院大学、名古屋大学、信州大学、岐阜大学、富山大学、金沢大学、福井大学、静岡大学、三重大学、名古屋工業大学、石川県立大学、富山県立大学、福井県立大学、静岡県立大学、名古屋市立大学、南山大学、名城大学、愛知大学、中京大学、中部大学、愛知学院大学、京都大学、大阪大学、神戸大学、岡山大学、広島大学、鳥取大学、島根大学、滋賀大学、和歌山大学、山口大学、愛媛大学、徳島大学、香川大学、高知大学、京都工芸繊維大学、大阪教育大学、奈良女子大学、水産大学校、大阪府立大学、京都府立大学、滋賀県立大学、兵庫県立大学、山口県立大学、県立広島大学、大阪市立大学、下関市立大学、高知工科大学、関西大学、関西学院大学、同志社大学、立命館大学、京都産業大学、近畿大学、甲南大学、龍谷大学、大阪工業大学、長浜バイオ大学、同志社女子大学、九州大学、長崎大学、佐賀大学、鹿児島大学、宮崎大学、熊本大学、大分大学、九州工業大学、長崎県立大学、熊本県立大学、北九州市立大学、福岡大学、西南学院大学、九州産業大学、崇城大学、東海大学、熊本学園大学もっと見る
採用実績（人数）	2024　　2023　　 2022　　　　　　　 ――――――――――――――――――――――― 生産研究部門　　 185名　　 112名　　 104名　　　　　　　　　　営業管理部門　　 186名　　 158名　　 232名　　　　　　　　　　　　合計　　　　 371名　　 270名　　 336名

採用実績（学校）

＜大学院＞
北海道大学、東北大学、山形大学、新潟大学、長岡技術科学大学、東京大学、筑波大学、千葉大学、宇都宮大学、東京農工大学、お茶の水女子大学、早稲田大学、慶應義塾大学、明治大学、中央大学、東京理科大学、名古屋大学、京都大学、大阪大学、神戸大学、岡山大学、広島大学、京都工芸繊維大学、大阪府立大学、京都府立大学、九州大学
＜大学＞
北海道大学、北見工業大学、室蘭工業大学、小樽商科大学、帯広畜産大学、酪農学園大学、東北大学、弘前大学、岩手大学、山形大学、福島大学、新潟大学、長岡技術科学大学、新潟薬科大学、東北学院大学、東京大学、筑波大学、一橋大学、千葉大学、埼玉大学、宇都宮大学、茨城大学、群馬大学、東京工業大学、東京農工大学、東京海洋大学、横浜国立大学、横浜市立大学、お茶の水女子大学、早稲田大学、慶應義塾大学、上智大学、明治大学、青山学院大学、立教大学、中央大学、法政大学、学習院大学、東京理科大学、芝浦工業大学、日本大学、専修大学、東京農業大学、東京都市大学、東京電機大学、千葉工業大学、玉川大学、日本獣医生命科学大学、日本女子大学、工学院大学、名古屋大学、信州大学、岐阜大学、富山大学、金沢大学、福井大学、静岡大学、三重大学、名古屋工業大学、石川県立大学、富山県立大学、福井県立大学、静岡県立大学、名古屋市立大学、南山大学、名城大学、愛知大学、中京大学、中部大学、愛知学院大学、京都大学、大阪大学、神戸大学、岡山大学、広島大学、鳥取大学、島根大学、滋賀大学、和歌山大学、山口大学、愛媛大学、徳島大学、香川大学、高知大学、京都工芸繊維大学、大阪教育大学、奈良女子大学、水産大学校、大阪府立大学、京都府立大学、滋賀県立大学、兵庫県立大学、山口県立大学、県立広島大学、大阪市立大学、下関市立大学、高知工科大学、関西大学、関西学院大学、同志社大学、立命館大学、京都産業大学、近畿大学、甲南大学、龍谷大学、大阪工業大学、長浜バイオ大学、同志社女子大学、九州大学、長崎大学、佐賀大学、鹿児島大学、宮崎大学、熊本大学、大分大学、九州工業大学、長崎県立大学、熊本県立大学、北九州市立大学、福岡大学、西南学院大学、九州産業大学、崇城大学、東海大学、熊本学園大学

採用実績（人数）

　　　　　　　　 2024　　2023　　 2022　　　　　　　
―――――――――――――――――――――――
生産研究部門　　 185名　　 112名　　 104名　　　　　　　　　　
営業管理部門　　 186名　　 158名　　 232名　　　　　　　　　　
　　合計　　　　 371名　　 270名　　 336名　　

過去3年間の新卒採用者数（男女別）