(株)物語コーポレーション(焼肉きんぐ／寿司・しゃぶしゃぶゆず庵／丸源ラーメン／お好み焼本舗／源氏総本店)【東証プライム市場上場】

大学では商学部で商業や会計を中心に学びました。IT、金融業界のほか、ゲームが好きなのでエンタメ系の企業にも興味があり、企業研究では特定の業界・職種に絞らず幅広く研究しました。そのなかで当社を知り、「誰かを楽しませる」という点では飲食業もエンタメも共通点があるかもしれないと感じ、飲食業界に興味を持ちました。

当社の説明会に参加したところ、人財開発部の方がとても明るく元気でハキハキと話される姿が印象的で、社内の雰囲気の良さを感じました。私はもともとコミュニケーションに苦手意識を持っていましたが、面接や座談会で社員の皆さんが積極的に意見を交わす様子を見て、「自分もこんなふうに堂々と話せるようになりたい」と強く思うようになりました。

さらに、私の心に響いたのは、自己実現に向けて掲げた、当社の「Smile & Sexy」という経営理念です。なりたい自分に向かって恐れず自己表現し、一生懸命自分らしく生きる姿を「Sexy」と表現。ただし、それが本当の魅力となるためには、周囲と協力し信頼関係を築くことのできる人間力が欠かせません。その部分を「Smile」と表現しています。つまり「Sexy」であるために「Smile」を磨き、両方を高めていく努力こそが成熟した人間への道だという考え方です。私はこの理念に強く惹かれ、この会社であれば自分も成長をめざせると思い、入社を決意しました。

接客経験がなかったため、内定後に人財開発部へ相談し、神奈川県の「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 厚木店」でアルバイトを紹介いただきました。大学4年の9月から勤務し、店長と「卒業までにホールのサブリーダーをめざそう」という目標を立てました。そのための行動計画の一つが「おせっかいマスター」の資格取得。ゆず庵には、お客様のお困りごと対応やサービスに特化した「しゃぶ奉行」という役割があり、極めると資格が得られます。積極的にコミュニケーションを心がけ、お客様アンケートをもとに改善に取り組んだ結果、無事「おせっかいマスター」の資格を取得。卒業時にはホールのサブリーダーに就任しました。半年間で多くのことを学び、当社の教育制度の手厚さを実感しました。ゆず庵に限らず、各ブランドにもサービスに特化したポジションがあるので、目標設定をする際の指標となっています。

入社後は、横浜市の「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 三ツ境店」に配属され、ホールリーダーを経て11月には副店長に昇格しました。当初は、自分より長く勤めているパートナーさん（パート・アルバイトの総称）にうまく指示を出せず、悩むことも。店長に相談すると「毎日全員に2、3回以上話しかけるなど具体的な目標を決め、あなたが何を考えているか周囲にとってわかりやすい人になることが大事だよ」と助言をいただきました。そこで世間話を含め一人ひとりに積極的に声をかけるとともに、オペレーションのなかで誰に何をしてほしいか、どう成長してほしいか自分の想いを具体的に伝えるよう心がけました。

たとえば、「しゃぶ奉行」というサービス特化のポジション担当には、お鍋のだしの追加やお子様用食器の提供などをお客様からリクエストされる前に行うという具体的な目標を立てました。その他のポジションでも同様に役割を意識して伝え、学生パートナー時代に学んだ「○○さん」と名前を呼んでお願いする方法も実践しました。最初は指示することをためらうこともありましたが、コミュニケーションを重ねることで相手が耳を傾けてくれるだけでなく、意見も出してくれるように。距離がぐっと縮まったことで店全体の動きが変わり、この仕事の面白さを実感しました。また、店長やエリアマネージャーに相談すると、親身になってアドバイスをいただける環境があることも安心でした。

2025年2月には埼玉県の「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 新座野火止店」で、産休育休に入る店長の代わりに1カ月間のチャレンジ店長を経験。店内のオペレーションが把握できていないなか、初対面のパートナーさんと関係を築きながら営業を進めることの難しさに落ち込みました。ですが、ちょうどその頃、集合研修があり全国各地でがんばっている同期と会い、同じ悩みや解決法を共有できたことで乗り越えることができました。目標に向かい、一緒に挑戦する仲間の存在も自分の支えになっています。埼玉でチャレンジ店長を経験した後は、再び三ツ境店へ。2025年5月に「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 仙台富沢店」へ異動し店長代行を務め、6月に店長へ昇格しました。

店長になってからは、これまで以上にコミュニケーションを大切にするとともに、常に「自分の行動はお客様のためになっているか」という視点を持ち、お客様に喜んでいただけるよう努めています。当社は、誰もが積極的に意見を発信することを重視しており、社員、パートナーさんを含む全員が改善案や意見を出し、それを社の運営や制度に反映しています。社歴や立場に関わらず自由に意見を言い合える環境は風通しが良く、店長の立場としてもみんなの想いをお店づくりに反映できるのが喜びです。

福利厚生も整っており、年2回、7連休が取れる「レインボー休暇」や住宅補助制度があります。会社指定のアパートは社員負担が実質5,000円なので、一人暮らしの私としては助かっています。また社員の提案を反映し、生理痛軽減のための医療用ピルの補助制度も導入しています。だれもが安心して働き、オンもオフも充実して過ごせる環境が整っていることも当社の魅力です。

この仕事のやりがいは、人と人との温かいふれあいに感動しながら働けること。以前、お客様が結婚記念日のお祝いとしてご来店された際、お子様が退屈しないようお絵かきをプレゼントしたところ、後日「真心のこもったサービスに感激しました！」と会社宛にお礼のメールが届き、とてもうれしかった思い出があります。また、神奈川の店舗で一緒に働いていた当時に大学生パートナーさんだった6人が、私が店長になって間もなくサプライズで仙台の店舗まで訪ねてくれたことも。入り口で彼らの姿を見た瞬間は、感動で胸がいっぱいになりました。

今後はさらにスキルを磨き、いつかは本社で「幹部候補生」の教育にも携わりたいと考えています。当社では新卒社員を「幹部候補生」と呼び、入社1年目から将来の幹部候補という意識を持つことで新人でも恐れず発言・行動してほしいという想いを込めています。個人の想いや提案を尊重し、積極的に受け入れてくれる企業風土のなかで「なりたい自分」をめざして仲間と共に成長していきたいと思っています。