第一化成は「Ｏｎｅ Ｓｔｅｐ ｔｏ Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ」（美味しいへの一歩）をビジョンに据え、ＢｔｏＢ企業として食の安全と生産性向上への貢献を土台にしながら、食の未来を豊かにするために、オリジナルな製品の開発に日々取り組んでいます。ＢｔｏＢの企業がどのような付加価値を提供し、その対価を得ているのか、社会の中の第一化成の位置付けはどのようなものなのか、職業体験ではその一端をお伝えしたいと思います。研究開発部では、基礎研究から商品開発まで幅広い業務を行っています。素材や原料の機能性評価による新商品の開発、小スケールの試作による顧客へのレシピ提案、顧客で製造された製品の物性、微生物測定、理化学測定など自社の測定装置を用いて迅速に行い、顧客のフォロー体制も万全に整えています。各研究員は自立した活動ができるように、入社後に全ての測定装置や試作機器について学び、偏りがないような知識を身に着けた後に、開発や応用研究ができるようにＯＪＴで実践を積んでいき、着実なキャリアを確立することを目標としています。幅広い業務に携わり、これを実践できるのも当社の規模ならではと思います。「Ｏｎｅ Ｓｔｅｐ ｔｏ Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ」を合言葉に、より美味しく、より健康な社会への貢献として、ＱＯＬ向上のために美味しくタンパク質を摂取できる製品を上市したり、クリーンラベルに対応できる調味機能と日持向上効果を持った素材の特許製品を開発したり、食を通じて社会に寄り添うことができるのが第一化成研究開発部の醍醐味です。
