最終更新日：2026/9/28

(株)ニッコクトラスト

正社員
既卒可

業種

給食・デリカ・フードビジネス
外食・レストラン
食品
商社（食品・農林・水産）
学校法人

基本情報

本社: 東京都

資本金: 9,999万円（(株)ニッコクトラスト）

売上高: 約351億円/2025年3月（グループ売上）

従業員: 約8,400名（うち正社員約1,000名）

募集人数: ※各募集コースをご参照ください。

残り採用予定人数: 11名

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ
社内制度
採用実績

勤務地も業態も”あなた基準”。安心の待遇でキャリアを始めませんか？【”理想の給食”の提供/勤務地確約/年間休日123日/同期と一緒に成長できる教育制度】

積極的に受付中のコースあり

【総合職】【管理栄養士・栄養士職】オンライン説明会開催中！希望の勤務地への配属★ （2026/07/10更新）

伝言板画像

【管理栄養士・栄養士職】【総合職】全国募集！

みなさん、こんにちは。
株式会社ニッコクトラスト採用担当です。

ニッコクトラストは、
創業85年の老舗委託給食会社です。
私たちの特徴は以下3つです！
★どこの勤務地でもお給料は一律
★希望勤務地（市町村レベルまでOK）へ
　配属可能
★入社後も安心のOJTプログラムや
　対面研修が多数あり

今年から制度も変わり、
最短10年で管理職になれるルートがあります。
みなさんとともに、
100年企業を目指しています！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【栄養士・管理栄養士職、調理師職】
営業店の運営、
そのサポートをしていく仕事になります。

OJTプログラムに沿って、
調理業務、マネジメント業務を学び、
5年後以降からは営業店運営ができる人材に
育てていきます。

また、4年目以降は「副店長」として
責任をもって働ける道もできました。
（※役職給あり）

営業店のメンバーとお客様が感動する
”理想の給食”を作っていきましょう。

【総合職】
将来、”会社の幹部候補”として
会社を動かしていくお仕事になります。

5年目までは栄養士、調理師と同じ
現場業務を中心に学び、
6年目以降は基本的に本社での
管理業務に従事いただきます。

現場業務を経験しつつ、
労働組合執行委員となり、
会社に提案することも。
（現在6年目の社員は
　4年目に声掛けがありました。）

調理、マネジメントを習得し、
これまでの経験を活かして
活躍いただくことを期待しております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

現在、
会社説明会をオンラインで開催しております！
【総合職】【管理栄養士・栄養士職】
ご希望職種の説明会にご参加ください！

説明者は皆さんと歳の近い社員となります。
ぜひお気軽に質問等もいただければと思います！

現在『夏採用』実施中です♪
内々定まで最短2週間となっております。

皆様からのエントリーをお待ちしております！

キャリア

調理の基礎からマネジメントまで、現場業務を段階的に確実に習得するキャリア形成の制度を導入しています！
配属先

全国に事業所があり、希望の勤務地・業態に配属可能！また、お給料はどの勤務地でも一律支給〇
制度・働き方

年間休日123日、土日祝休みの現場多数あり！他にも長く安心して働ける環境整備が備わっています。

会社紹介記事

『心のこもった料理』と『にこやかなサービス』が当社の基本です。600名の栄養士・管理栄養士と1400名の調理師が在籍し、安心安全な食事を提供しています。現場を経験した後は、サービス提供先のニーズを把握し運営サポートなどのマネジメント業務がメインです。本社や営業店にて活躍していただきます。

: 『心のこもった料理』と『にこやかなサービス』が当社の基本です。600名の栄養士・管理栄養士と1400名の調理師が在籍し、安心安全な食事を提供しています。

: 現場を経験した後は、サービス提供先のニーズを把握し運営サポートなどのマネジメント業務がメインです。本社や営業店にて活躍していただきます。

現場で育った私の5年間。挑戦と成長のストーリー

T.Nさん（新卒入社6年目/管理栄養士）	こんにちは。新卒6年目のT.Nです。私がニッコクトラストに入社したきっかけは、大学の調理実習で感じた「現場を知らないと、本当に求められる献立は作れない」という気づきでした。ニッコクトラストには、調理の基礎からしっかり学べる 5年間のキャリア形成制度があり、「ここなら自分が成長していける」と思えたことが決め手でした。また、ニッコクトラストは業態が3種類あり、その中でも学校給食や社員食堂、大学食堂等様々なスタイルに挑戦できる機会があり、自分にあった場所を探せるところも魅力に感じ、入社をしました。入社したばかりの頃は、声が小さいと注意されたり、工程の理解が追いつかず、先輩に何度も確認しながら作業を進めていました。慣れない環境で不安になることも多かったですが、指導者の方がいつも気にかけてくださり、少しずつできることが増えていきました。回転釜の調理を任されたときに学校栄養教諭の先生から褒めていただいた経験は、今でも大きな励みになっています。 2、3年目になると、任される仕事も増え、指示出しや現金管理など、責任のある業務にも挑戦するようになりました。最初は「自分にできるかな…」と不安でいっぱいでしたが、周りの先輩方がいつも声をかけてくれたおかげで、前向きに取り組むことができました。 4年目には献立作成にも挑戦し、 5年目には後輩の育成も担当。教える立場になったことで、自分の知識の整理や伝え方の工夫など、新しい学びがたくさんありました。そして6年目の今は、現場の運営を任される立場として、周囲と協力しながら店舗全体を支える役割を担っています。振り返ると、決して順調なことばかりではありませんでしたが、悩みながらも一つずつ乗り越えてきたことで、確実に成長できたと実感しています。就職活動中の皆さんは、不安なことも多いと思います。私も同じでした。しかし、ニッコクトラストは、努力をしっかり見てくれる会社です。挑戦し続け、業務に真摯に向き合っていけば、しっかり評価され、成長できる環境があります。ぜひ一緒に働きましょう。お待ちしています。

T.Nさん（新卒入社6年目/管理栄養士）

こんにちは。新卒6年目のT.Nです。

私がニッコクトラストに入社したきっかけは、
大学の調理実習で感じた
「現場を知らないと、本当に求められる献立は作れない」
という気づきでした。
ニッコクトラストには、調理の基礎からしっかり学べる
5年間のキャリア形成制度があり、
「ここなら自分が成長していける」
と思えたことが決め手でした。
また、ニッコクトラストは業態が3種類あり、
その中でも学校給食や社員食堂、大学食堂等
様々なスタイルに挑戦できる機会があり、
自分にあった場所を探せるところも魅力に感じ、
入社をしました。

入社したばかりの頃は、声が小さいと注意されたり、
工程の理解が追いつかず、
先輩に何度も確認しながら作業を進めていました。
慣れない環境で不安になることも多かったですが、
指導者の方がいつも気にかけてくださり、
少しずつできることが増えていきました。
回転釜の調理を任されたときに
学校栄養教諭の先生から褒めていただいた経験は、
今でも大きな励みになっています。

2、3年目になると、任される仕事も増え、
指示出しや現金管理など、
責任のある業務にも挑戦するようになりました。
最初は「自分にできるかな…」と不安でいっぱいでしたが、
周りの先輩方がいつも声をかけてくれたおかげで、
前向きに取り組むことができました。
4年目には献立作成にも挑戦し、
5年目には後輩の育成も担当。
教える立場になったことで、
自分の知識の整理や伝え方の工夫など、
新しい学びがたくさんありました。

そして6年目の今は、現場の運営を任される立場として、
周囲と協力しながら店舗全体を支える役割を担っています。
振り返ると、決して順調なことばかりではありませんでしたが、
悩みながらも一つずつ乗り越えてきたことで、
確実に成長できたと実感しています。

就職活動中の皆さんは、不安なことも多いと思います。
私も同じでした。
しかし、ニッコクトラストは、努力をしっかり見てくれる会社です。
挑戦し続け、業務に真摯に向き合っていけば、
しっかり評価され、成長できる環境があります。

ぜひ一緒に働きましょう。お待ちしています。

会社データ

プロフィール	【お客様の“笑顔・健康”のために、毎日の食生活をサポート】～「理想の給食（社是）」を目指して　　お客様に最高のサービスを届ける～私たちのモットーは社是である【理想の給食】にあります。心のこもった料理、安心安全なお食事をご提供する事。食を通じて“笑顔”“健康”“感動を”お届けしています。私たちは常に「お得意先に感動を」届けることを意識し、日々の業務に取り組んでいます。一緒にお客様の「おいしい」を追求しませんか？＜ニッコクトラストのアピールポイント＞１、希望の勤務地・業態への配属可能！２、研修充実！　　OJTプログラムに沿って、1人１人が成長できるようしっかりサポート！３、どのエリアでも給料は一律！ ★当社の事業展開は北海道から九州まで全国規模。約1000名の栄養士・管理栄養士と約2200名の調理師を各施設に配置し、お客様の食生活をサポートしています。 ★当社独自の育成制度により、若年層に対するキャリア支援に力を入れています。『一人ひとりの成長が会社の発展に繋がる』という考えのもと、会社が求める人材と目指すべき姿がマッチする非常に充実した制度がニッコクの魅力です。また、対面での研修も積極的に実施しており、現場以外でも同期と一緒に学べる場所を作っております。社員全員を会社を支える中心人物になれるよう、育てていきます。
事業内容	【私たちはこんな事業をしています！】 ■委託給食事業（集団給食）＜カフェテリア部門＞　企業・官公庁・学校食堂などにおける食堂運営、保養所・独身寮などの管理運営。　「バラエティ豊富なメニュー」「おいしさとバランスのとれた食事」　「心からほっとするアットホームな食空間」を提供しています。＜メディカル部門＞　医療施設では患者個人の状態に合わせた「安心・安全」な食事を提供し、　治療・回復をサポート。　高齢者施設では、見た目や季節感にも気遣い「食の楽しみ」を提供して　います。　各営業店でイベントを多数実施中。　インスタにも随時UPしておりますので、ご覧ください♪ ＜学校給食部門＞　小・中学校における給食を提供。　「安全・安心・おいしい・たのしい」をモットーに食育を推進し、　子供たちの健やかな成長を支えています。 ■SI事業（製造実行システム・栄養価計算ソフト） ■食品資材調達 ■コンサルティング ■製造・加工・販売食品メーカー、飲食、金融、ホテル、IT、アパレル、化粧品、スポーツ、アニメ、広告、ゲーム。様々な業界に興味がある方が弊社にご応募いただいております！職場で、学校で、病院で。ニッコクトラストが提供している給食は、お客様に感動を届けられる”理想の給食”の提供をしております。

プロフィール

【お客様の“笑顔・健康”のために、毎日の食生活をサポート】
～「理想の給食（社是）」を目指して
　　お客様に最高のサービスを届ける～

私たちのモットーは社是である
【理想の給食】にあります。
心のこもった料理、安心安全なお食事をご提供する事。
食を通じて“笑顔”“健康”“感動を”お届けしています。

私たちは常に「お得意先に感動を」届けることを意識し、
日々の業務に取り組んでいます。

一緒にお客様の「おいしい」を追求しませんか？

＜ニッコクトラストのアピールポイント＞
１、希望の勤務地・業態への配属可能！
２、研修充実！
　　OJTプログラムに沿って、1人１人が成長できるようしっかりサポート！
３、どのエリアでも給料は一律！

★当社の事業展開は北海道から九州まで全国規模。
約1000名の栄養士・管理栄養士と約2200名の調理師を
各施設に配置し、お客様の食生活をサポートしています。

★当社独自の育成制度により、
若年層に対するキャリア支援に力を入れています。
『一人ひとりの成長が会社の発展に繋がる』という考えのもと、
会社が求める人材と目指すべき姿がマッチする
非常に充実した制度がニッコクの魅力です。
また、対面での研修も積極的に実施しており、
現場以外でも同期と一緒に学べる場所を作っております。

社員全員を会社を支える中心人物になれるよう、育てていきます。

事業内容

【私たちはこんな事業をしています！】

■委託給食事業（集団給食）

＜カフェテリア部門＞
　企業・官公庁・学校食堂などにおける食堂運営、保養所・独身寮などの管理運営。
　「バラエティ豊富なメニュー」「おいしさとバランスのとれた食事」
　「心からほっとするアットホームな食空間」を提供しています。

＜メディカル部門＞
　医療施設では患者個人の状態に合わせた「安心・安全」な食事を提供し、
　治療・回復をサポート。
　高齢者施設では、見た目や季節感にも気遣い「食の楽しみ」を提供して
　います。
　各営業店でイベントを多数実施中。
　インスタにも随時UPしておりますので、ご覧ください♪

＜学校給食部門＞
　小・中学校における給食を提供。
　「安全・安心・おいしい・たのしい」をモットーに食育を推進し、
　子供たちの健やかな成長を支えています。

■SI事業（製造実行システム・栄養価計算ソフト）
■食品資材調達
■コンサルティング
■製造・加工・販売

食品メーカー、飲食、金融、ホテル、IT、アパレル、化粧品、スポーツ、アニメ、広告、ゲーム。様々な業界に興味がある方が弊社にご応募いただいております！

職場で、学校で、病院で。ニッコクトラストが提供している給食は、お客様に感動を届けられる”理想の給食”の提供をしております。

本社郵便番号	136-0082
本社所在地	東京都江東区新木場一丁目18番6号新木場センタービル12階
本社電話番号	03-6687-4540
設立	1941年6月4日
資本金	9,999万円（(株)ニッコクトラスト）
従業員	約8,400名（うち正社員約1,000名）
売上高	約351億円/2025年3月（グループ売上）
事業所・支社	■事業所《全国920ヶ所》北海道/青森/岩手/山形/宮城/福島/茨城/栃木/群馬/東京/千葉/埼玉/神奈川/新潟/長野/山梨/静岡/富山/石川/福井/岐阜/愛知/滋賀/三重/京都/大阪/和歌山/兵庫/鳥取/岡山/広島/山口/香川/愛媛/高知/福岡/大分/熊本/佐賀/宮崎/大分/鹿児島 ■支社・事務所本社：東京／支社：仙台・大阪事務所：札幌・室蘭・釜石・郡山・太田・長岡・金沢・新潟・名古屋・姫路・福岡・大分
ご契約事業所	【カフェテリア部門】オフィス・工場・寮・保養所・研修施設・大学　★約470ヶ所【メディカル部門】病院・高齢者福祉施設・社会福祉施設・保育園　★約120ヶ所【学校給食部門】小学校・中学校・給食センター・特別支援学校　★約270ヶ所
関連会社	●ニッコクサービス株式会社 ●ニッコクソフト株式会社 ●株式会社ニッコクアイビー ●株式会社トージツフーズ ●株式会社東洋システムサイエンス ●株式会社メディカルフーズ ●株式会社ティスト・ライフ ●ニッコクトラストベトナム（NIKKOKUTRUST VIETNAM CO.,LTD.）
人材育成の取組	《キャリア形成制度》入社後、配属先において現場業務の基礎である調理業務から、管理・マネジメント業務を学び、営業店運営の知識と技術を身に着ける制度。目指すべきキャリアビジョンを明確にすることで、確実な成長へとつなげることができます。また、年に1度「人事面談」を設けることで、現場での悩みを人事（第3者）として相談に乗ることができます。さらに、当社の新卒はとにかく『仲がいい』ことに尽きます。グループでの研修や同じ現場にヘルプに行くなどがあるため、 1人で頑張り続けるということはないです。同期、先輩、上司、全員を巻き込んで全員でキャリアステップすることができるのが、『キャリア形成制度』になります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■研修の概要 1年目～3年目：基礎研修 └社会人としてのスキル、調理の技術を身に着ける時期になります。年度ごとに対面形式の研修があります。 4年目、5年目：応用研修 └マネジメント経験を学ぶため、　店舗運営について学ぶ時期になります。また、この時期の人事面談ではどんな働き方をしたいかなど一緒に考えていくこともしています。　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝研修例：新卒研修／料理教室通学研修／テーマパーク研修／会食研修　etc
資格取得支援制度	★管理栄養士国家資格取得支援制度 ★調理師免許取得支援制度
社会貢献活動	■グリーンリカバリーへの取組日本の給食会社ではいち早く職員食堂でベジタリアン・ヴィーガンの食事を提供し「地球と子供の未来を考える総合給食会社」をキャッチフレーズに食から環境問題、動物愛護、健康増進の広める活動を行っています。 ■ベトナムへの学校建設創立80周年を機に、ニッコクトラストは食を通じた教育支援として、AEFAと協力しベトナム・バクザン省に校舎や図書館を建設し、持続可能な教育環境を支援します。 ■ダイバーシティの推進への取組みニッコクトラストグループは、年齢・性別・国籍・障がいの有無などに関わらず、多様な社員が個性と能力を活かせる環境を整え、協力し合いながら成長を目指しています。 ■農福連携事業埼玉県に障がい者の方を雇用する「ニッコクファーム」を開場。 SDG’sの取り組みの一つとして食材となる野菜の栽培農業を行い、その中で障がい者の方の雇用と自立支援、地域が目指す産業振興と交流に取り組んでいます。 ■おにぎりアクションおにぎりの写真を投稿すると協賛企業から寄付が行われ、認定NPO法人TABLE FOR TWO Internationalを通じてアフリカ・アジアの子どもたちに給食が届けられる取り組みです。当社もこの活動に参画し、グループ全員で取り組むことで、食を通じた社会貢献を実践しています。
健康経営支援	お客様が食を通じて笑顔になれるような環境を構築し、食事の情報提供から健康を推進しています。 ■病気を未然に防ぐ健康料理人間ドックで異常が見つかる方の多くは、生活習慣の改善で健康を取り戻せます。ニッコクトラストは、食を通じて体のバランスを整え、病気を予防するメニューを提供しています。 ■ミートフリーマンデーニッコクトラストは2017年から日本のコントラクトフード業界で初めて本格的なベジタリアン・ヴィーガンメニューを提供し、その功績が英国MFM本部にも認められています。 ■スマートミール受託先食堂において「健康な食事・食環境」認証制度に基づく栄養バランスの取れた食事である「スマートミール」の提供を実施しています。 ■小事展厚生労働省が実施する、全国労働衛生週間に合わせ全国各地で活躍するニッコクトラストの栄養士が、受託先食堂の一角などでお客さまの要望に合わせて食品サンプルを使用した栄養指導を実施しています。
社内イベント	＼＼年に一回の料理コンクール／／ニッコクグループを元気にするプロジェクトとして、全部署を対象にした料理コンクールを毎年実施しており、入賞メニューはイベントメニューとしてお客様へ提供しています。コンクールは社員のモチベーションアップにもつながると、年々盛り上がりを見せています。 ><> ><> ><>　><> ><> ><> 今年度は「FISH-1グランプリ」となっており、高騰化する魚料理をいかにおいしくかつ価格に合わせるかを競っておりました。多数の応募が集まる中、今年度は新卒1年目の方が全国大会まで出場を決めており、年次関係なし＆おいしさ重視のイベントとなっております。また、入賞作品は現場でのイベント食に取り入れられるため、入社歴関係なくチャレンジできるイベントとなっております。 ><> ><> ><>　><> ><> ><>
スポーツ栄養への取組み	ニッコクトラストでは、サッカーチーム「ベレーサ」「ヴェルディ」「東京23FC」への支援を行っています。海外での栄養指導の経験をもとに、日本でもスポーツを食で応援したいという想いからプロジェクトがスタートしました。今では国内のチームや団体に向けて、食事面でのサポートを広げています。 2025年には、東京23FC U-15の中学1年生を対象に「スポーツ栄養セミナー」を開催しました。テーマは「サッカーが強くなるために食事は大切！～みんなの食事は足りている？まず、朝ごはんから見直しましょう～」。成長期の選手たちが日々の食事を意識し、パフォーマンス向上につなげることを目的としています。 ※ニッコクトラストのHPやInstagramにて発信中です♪ ほかにもニッコクトラストには、スポーツ栄養に取り組んでいる営業店もあります。入社して間もない時期から選手のサポートに関わることができる貴重な機会となり、食を通じてスポーツの現場に触れるやりがいを感じられます。ニッコクトラストは、単なる支援にとどまらず「食を通じたサポート」という独自の形で、選手の成長と挑戦を支えています。私たちはこれからも、ニッコクトラストならではのスポーツ栄養のあり方を築き、未来のアスリートを応援していきます。
病院食への取組み	当社は、病院や介護施設向けの食事づくりを競う「治療食等献立・調理技術コンテスト」で、毎年高い評価をいただいています。この大会は、献立の工夫や栄養バランス、調理技術、盛り付け、味など、 “現場で本当に役立つ食事づくり”を総合的に審査する全国大会です。ニッコクトラストはこれまでに、第13回：厚生労働大臣賞（最高賞）第14回：厚生労働省医政局長賞第15回：日本医師会会長賞など、複数の賞を受賞しています。治療食は難しい分野ですが、だからこそやりがいがあり、当社の栄養士や調理師が全国で認められているのは、社員の励みになっています。これからもお客様により良い価値を感じていただけるよう、会社一丸となってサービスの向上を追求し続けてまいります。
食育の取組み	ニッコクトラストでは、『子どもたちに食の楽しさを伝えるための食育活動』にも力を入れています。例えば、池田市立学校給食センターでは、オープン後に駅前広場で食育イベントを開催し、地元キャラの戦隊も駆けつけてくれたりと、大盛り上がりでした。たくさんの子どもたちが参加してくれ、スタッフにとっても忘れられない一日になりました。そのほかの営業店でも学校に出向いて食育イベントを行ったり、北海道学校給食コンクールで最優秀賞を受賞するなど、子どもたちに“おいしい給食”を届けるために日々技術を磨いています。
取引銀行	東京都民銀行、三井住友銀行、みずほ銀行、三菱東京UFJ銀行、ほか数十行
沿革	～ニッコクの歩み～ ★当社HPに創立75周年の記念動画がございます。　ぜひご覧ください！　企業マイページ「75周年記念動画」をクリック！ 1941（昭和16）年 6月東京都京橋区小田原町1-1に日本国民食(株)を創立。～1945（昭和20）年山口県光海軍工廠、千葉県木更津第二航空分廠を始め、50カ所余の給食を請け負う 1949（昭和24）年戦後給食第1号として大日本雄弁会講談社の食堂を開業 1966（昭和41）年 10月自営店そば処「蓼科」大手町店開業 1967（昭和42）年 9月病院給食を開始 1977（昭和52）年 9月海外給食に本格進出。マリ、カタール、イラン等 1980（昭和55）年 3月農林水産大臣より全国で初めて食品産業優良企業の表彰を受ける 1984（昭和59）年 10月水間料理長が世界料理オリンピックに出場、金賞受賞 1992（平成 4）年 2月社名を(株)ニッコクトラストに変更 2002年（平成14）年 02年4月旧日本興業銀行系食堂運営会社アイビー・レストランを子会社化へ 2005（平成17）年 3月 (株)神奈川クッキングサービスセンターを子会社化へ 4月東洋紡実業(株)を子会社化へ 2006（平成18）年 11月 (株)新日鉄都市開発の給食子会社、(株)アイビスを子会社化へ 2008（平成20）年 10月浦安流通センター内にセントラルキッチンを建設、総生産量は1日5,000食 12月持株会社「ニッコクホールディングス」を設立 2009（平成21）年 4月 (株)ニッコクトラストを分社化し、(株)ニッコクトラスト北海道、(株)ニッコクトラスト東日本、(株)ニッコクトラスト西日本を設立、食品流通部とニッコク商事(株)を統合し、(株)ニッコク商事を設立 2011（平成23）年 7月農林水産大臣より優良外食産業表彰快適給食サービス部門の表彰を受ける 8月 (株)ニッコクトラスト北陸を設立 2012（平成24）年 10月 (株)ニッコクトラストから学校給食事業を事業継承した会社として日本国民食(株)を設立 2014（平成26）年 4月 (株)ニッコクホールディングス、(株)ニッコクトラスト東日本、(株)ニッコクトラスト北陸を(株)ニッコクトラストに吸収合併 12月日本橋堀留町に本社移転 2015（平成27）年 10月お得意先九州工場内の社員食堂において　　「ハラールムスリムフレンドリー認証」取得 12月「静岡市立北部学校給食センター建替整備事業（PFI）」　　　落札者に決定 2016（平成28）年 1月「豊中市新第二学校給食センター整備運営事業（DBO）」落札者に決定 6月（株）ニッコクトラスト創立75周年 2017（平成29）年 2月 (株)ウエダを子会社化へ 12月(株)東洋システムサイエンスを子会社化へ 2018（平成30）年 7月　(株)メディカルフーズを子会社化へ 8月　日本メディカル給食協会主催　　　第13回治療食等献立・技術コンテストにて　　　厚生労働大臣賞を受賞 2019（令和元）年 8月　システム開発事業を行う現地法人　　（ニッコクトラスト100％出資）を設立 2020（令和2）年 3月　ライナ(株)を子会社化 2021（令和3）年 6月　(株)ニッコクトラスト創立80周年

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 19年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 12.0時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.8日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	3名	19名	22名
取得者	3名	19名	22名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 27.2%
  （136名中37名）
- 2025年度
※詳細は弊社ホームページ「女性活躍促進法に基づく行動計画」をご参照ください

社内制度

研修制度	制度あり【共通研修】 ★新卒研修※5日間、フォロー研修※3日間　全国の同期との親睦、ビジネスマナー、社内制度 ★料理教室への通学研修（3年目）※毎月　“料理をもっと好きに”そんな想いから生まれた研修です ★テーマパーク研修（5年目）※2日間　“笑顔”と“感動”に溢れた当社一押しの研修です！日をまたぐ研修の際は、近隣のホテルに宿泊していただいております。同期同士が現場を越えて交流できる機会にもなっており、「研修が楽しみ！」という方がとても多いです。【その他】・食品衛生研修・危機管理研修・栄養士合同研修・日本料理研修（京都の老舗料亭での会食研修）・階級別研修・海外研修　など従業員一人一人が、様々な角度から成長できる「学び」の場を数多く提供しています。
自己啓発支援制度	制度あり ■ 管理栄養士国家資格取得支援制度　会社指定の講座を受講した場合、受講料の一部補助を受けられます。　（受講には社内推薦が必要です） ■ 調理師資格取得支援制度 ■ナイスライフセミナー
メンター制度	制度あり ■ 入社1年目から５年目までは、年１回程度の人事面談を行います。「社内の人間関係がうまくいかない」「仕事がうまくいかない」など、職場環境や仕事への適応に関する問題や悩みなど広く相談に乗り、ビジネスパーソンとしての心の持ち方や基礎力を磨くための支援を行っています。また現場にも教育担当が1人おりますので、質問したいときにすぐ聞ける環境を作っております。
キャリアコンサルティング制度	制度あり ■キャリア形成制度若年層の育成を目的に、入社後3年間の基礎研修期間、その後2年間の応用研修期間で営業店の知識と技術をOJTプログラムに沿って段階的に学ぶ制度です。この期間は各営業店で日々の業務に取り組んでいただくため、全員が同じ内容を同じ時期に学べるようOJTシートを用意しております。進捗は営業店と教育研修課の双方で確認しており、安心して挑戦し、次のステップへ進むことができます。＜基礎研修　1年目～3年目＞・衛生基礎・調理基礎・ビジネスマナー＜応用研修　4年目～5年目＞・店舗運営・マネジメントこの5年間で誰からも信頼される基礎力と応用力を身につけ、次世代を担う人材へと成長していきましょう。
社内検定制度	制度あり調理技術技能評価試験(専門調理師・調理技能士)

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知学泉大学、青山学院大学、江戸川大学、大阪樟蔭女子大学、大妻女子大学、神奈川大学、神奈川県立保健福祉大学、鎌倉女子大学、川村学園女子大学、神田外語大学、関東学院大学、九州栄養福祉大学、九州共立大学、京都光華女子大学、京都精華大学、桐生大学、岐阜女子大学、熊本県立大学、くらしき作陽大学、甲子園大学、高知県立大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、郡山女子大学、国士舘大学、駒澤大学、駒沢女子大学、佐賀大学、相模女子大学、至学館大学、静岡大学、修文大学、淑徳大学、尚絅大学、昭和女子大学、実践女子大学、十文字学園女子大学、城西大学、女子栄養大学、駿河台大学、成蹊大学、聖徳大学、西南女学院大学、専修大学、仙台大学、仙台白百合女子大学、千里金蘭大学、園田学園女子大学、大正大学、高崎健康福祉大学、拓殖大学、玉川大学、千葉商科大学、中央学院大学、つくば国際大学、帝京大学、帝京平成大学、天使大学、東海大学、東海学園大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京経済大学、東京国際大学、東京聖栄大学、東京農業大学、東北生活文化大学、東北福祉大学、東洋大学、常磐大学、徳島文理大学、常葉大学、苫小牧駒澤大学、同志社女子大学、中村学園大学、長崎国際大学、名古屋学芸大学、名古屋経済大学、名古屋女子大学、西九州大学、日本大学、日本工業大学、日本獣医生命科学大学、日本女子大学、人間総合科学大学、ノートルダム清心女子大学、羽衣国際大学、兵庫大学、兵庫県立大学、広島国際大学、広島女学院大学、富士大学、佛教大学、文教大学、法政大学、宮城学院女子大学、武庫川女子大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明海大学、目白大学、盛岡大学、山梨学院大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、早稲田大学、和洋女子大学＜短大・高専・専門学校＞愛知文教女子短期大学、会津大学短期大学部、青森中央短期大学、育成調理師専門学校、岩手県立大学盛岡短期大学部、大阪夕陽丘学園短期大学、大妻女子大学短期大学部、小田原短期大学、金沢学院短期大学、北九州調理製菓専門学校、北里大学保健衛生専門学院、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、桐生大学短期大学部、群馬調理師専門学校、光塩学園女子短期大学、郡山女子大学短期大学部、国際学院埼玉短期大学、国際調理製菓専門学校、埼玉県栄養専門学校、佐伯栄養専門学校、相模女子大学短期大学部、シェフパティシエ専門学校、静岡英和学院大学短期大学部、修紅短期大学、昭和学院短期大学、新宿調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、精華女子短期大学、西武学園医学技術専門学校、仙台青葉学院短期大学、中央歯科衛生士調理製菓専門学校、中央調理製菓専門学校静岡校、つくば栄養医療調理製菓専門学校、つくば国際短期大学、辻学園調理・製菓専門学校、帝京短期大学、戸板女子短期大学、東京栄養専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京家政大学短期大学部、東京健康科学専門学校、中村調理製菓専門学校、名古屋栄養専門学校、名古屋女子大学短期大学部、名古屋文理栄養士専門学校、新渡戸文化短期大学、日本栄養専門学校、日本調理技術専門学校、函館短期大学、服部栄養専門学校、華学園栄養専門学校、東日本栄養医薬専門学校、平岡栄養士専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、北斗文化学園インターナショナル調理技術専門学校、北陸食育フードカレッジ、武庫川女子大学短期大学部、武蔵丘短期大学、武蔵野栄養専門学校、武蔵野調理師専門学校、悠久山栄養調理専門学校、横浜栄養専門学校、横浜調理師専門学校、和歌山信愛女子短期大学もっと見る
採用実績（人数）	2026年度（実績）【栄養士職】　大学・専門（4年制）　　29名　短大・専門（2・3年制） 16名【調理師職】　専門（2年制）　　　　　 1名　【総合職】　大学　　　　　　　　　　2名

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知学泉大学、青山学院大学、江戸川大学、大阪樟蔭女子大学、大妻女子大学、神奈川大学、神奈川県立保健福祉大学、鎌倉女子大学、川村学園女子大学、神田外語大学、関東学院大学、九州栄養福祉大学、九州共立大学、京都光華女子大学、京都精華大学、桐生大学、岐阜女子大学、熊本県立大学、くらしき作陽大学、甲子園大学、高知県立大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、郡山女子大学、国士舘大学、駒澤大学、駒沢女子大学、佐賀大学、相模女子大学、至学館大学、静岡大学、修文大学、淑徳大学、尚絅大学、昭和女子大学、実践女子大学、十文字学園女子大学、城西大学、女子栄養大学、駿河台大学、成蹊大学、聖徳大学、西南女学院大学、専修大学、仙台大学、仙台白百合女子大学、千里金蘭大学、園田学園女子大学、大正大学、高崎健康福祉大学、拓殖大学、玉川大学、千葉商科大学、中央学院大学、つくば国際大学、帝京大学、帝京平成大学、天使大学、東海大学、東海学園大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京経済大学、東京国際大学、東京聖栄大学、東京農業大学、東北生活文化大学、東北福祉大学、東洋大学、常磐大学、徳島文理大学、常葉大学、苫小牧駒澤大学、同志社女子大学、中村学園大学、長崎国際大学、名古屋学芸大学、名古屋経済大学、名古屋女子大学、西九州大学、日本大学、日本工業大学、日本獣医生命科学大学、日本女子大学、人間総合科学大学、ノートルダム清心女子大学、羽衣国際大学、兵庫大学、兵庫県立大学、広島国際大学、広島女学院大学、富士大学、佛教大学、文教大学、法政大学、宮城学院女子大学、武庫川女子大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明海大学、目白大学、盛岡大学、山梨学院大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、早稲田大学、和洋女子大学
＜短大・高専・専門学校＞
愛知文教女子短期大学、会津大学短期大学部、青森中央短期大学、育成調理師専門学校、岩手県立大学盛岡短期大学部、大阪夕陽丘学園短期大学、大妻女子大学短期大学部、小田原短期大学、金沢学院短期大学、北九州調理製菓専門学校、北里大学保健衛生専門学院、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、桐生大学短期大学部、群馬調理師専門学校、光塩学園女子短期大学、郡山女子大学短期大学部、国際学院埼玉短期大学、国際調理製菓専門学校、埼玉県栄養専門学校、佐伯栄養専門学校、相模女子大学短期大学部、シェフパティシエ専門学校、静岡英和学院大学短期大学部、修紅短期大学、昭和学院短期大学、新宿調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、精華女子短期大学、西武学園医学技術専門学校、仙台青葉学院短期大学、中央歯科衛生士調理製菓専門学校、中央調理製菓専門学校静岡校、つくば栄養医療調理製菓専門学校、つくば国際短期大学、辻学園調理・製菓専門学校、帝京短期大学、戸板女子短期大学、東京栄養専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京家政大学短期大学部、東京健康科学専門学校、中村調理製菓専門学校、名古屋栄養専門学校、名古屋女子大学短期大学部、名古屋文理栄養士専門学校、新渡戸文化短期大学、日本栄養専門学校、日本調理技術専門学校、函館短期大学、服部栄養専門学校、華学園栄養専門学校、東日本栄養医薬専門学校、平岡栄養士専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、北斗文化学園インターナショナル調理技術専門学校、北陸食育フードカレッジ、武庫川女子大学短期大学部、武蔵丘短期大学、武蔵野栄養専門学校、武蔵野調理師専門学校、悠久山栄養調理専門学校、横浜栄養専門学校、横浜調理師専門学校、和歌山信愛女子短期大学

採用実績（人数）

2026年度（実績）
【栄養士職】
　大学・専門（4年制）　　29名
　短大・専門（2・3年制） 16名
【調理師職】
　専門（2年制）　　　　　 1名　
【総合職】
　大学　　　　　　　　　　2名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2024年	2名	29名	31名
2023年	2名	5名	7名
2022年	2名	15名	17名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2025年	31名	0名	100%
2024年	7名	0名	100%
2023年	17名	2名	88.2%

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