(株)はま寿司

食べることが好きで食を通じて社会に貢献したいという想いから、大学では栄養学を学びました。また、飢餓や貧困といった社会課題にも関心があり、食の力を信じていました。その想いと「寿司で世界の食生活に貢献する」というはま寿司のビジョンが重なったことが入社の決め手でした。もう一つの決め手は「人」です。選考で出会った人財開発室の方々が本当に親身で、「ここで働いたら楽しそう」と素直に思いました。

入社後はゼンショーグループ全体の研修からスタート。合宿形式でチームワークの大切さを学び、その後は研修店舗でキッチンとフロアのオペレーションを徹底的に身につけました。1年目の5月には初配属となり店舗での勤務がスタートしました。高校生から自分の親世代まで、幅広い年代のクルーと働く中で、どう声をかければやる気を引き出せるのか、何度も悩みました。褒めること、注意すること、そのバランスを考え続けた時間は、今の私の土台です。

2店舗目ではシフト作成や報告書などの事務業務にも挑戦しました。90名近いクルーの予定を調整する難しさに直面し、初めての挫折も経験。人手不足を補おうと頑張りすぎてしまったんです。その時、店長が真剣に話を聞いてくれました。「無理をしなくていい」と言ってもらえたことで、一人で抱え込まなくていいのだとわかり、そこから考え方が変わりました。自分一人が頑張るのではなく、クルーに活躍してもらうことが大切。そのために、働いていて楽しいと思える環境をつくることが私の仕事だと気づいたんです。

3店舗目に移り、入社から1年半後にはストアマネジャー(店長)に昇格。売上や食材ロスなどの数字管理はもちろん、店舗の清潔さや雰囲気づくりにも力を入れています。課題に向き合い、その成果が数字として表れた時、クルーや上司とみんなで一緒に喜び合える瞬間が何よりうれしいです。私一人では絶対に目標を達成できません。チームで成果を出すことがこの仕事の醍醐味だと感じています。

今後はエリアマネジャーにも挑戦したいです。責任は大きくなりますが、不安よりも挑戦したい気持ちが勝っています。将来的にライフイベントを経てもキャリアを諦めずにいられるように、今は実力を磨いていきたいと考えています。

私は理系出身で、もともとは公務員を目指していました。でも本当にその働き方が自分に合っているのかと考えた時、「一度は民間企業で挑戦してみたい」と考えるように。経営のことをもっと実践で学びたい…… そんな中で出会ったのがはま寿司でした。若いうちから店舗経営に関われることに強く惹かれて飛び込みました。

入社後は複数の店舗を経験し、2年目の終わりには店長に。その後、3年目の終わりにスーパーインテンデント、5年目にエリアマネジャーを経て、9年目の現在は湘南ブロック8店舗を統括するブロックマネジャーを務めています。これまでさまざまな地域で働いてきて、転勤も経験しましたが、当社には手厚い社宅制度が整っており、格安で生活できるほか引っ越し費用も会社が負担してくれるので、挑戦に集中できる環境があります。

ブロックマネジャーの役割は、店舗から一歩引いた立場で課題を見つけて進む方向性を示すことです。例えば、人手不足の店舗には採用戦略を提案し、食材ロスが多い店舗にはオペレーションの改善策を示します。数字をもとに課題を分析してアドバイスを送りますが、最終的に動くのは現場の店長やクルーです。だからこそ、伝え方には細心の注意を払います。ブロックマネジャーとなると、各店舗で働くスタッフと毎日顔を合わせる訳ではないからこそ、コミュニケーションの取り方も工夫する必要があります。そこが難しさであり、やりがいにもつながる部分。限られた時間の中でどうすれば本質が伝わるかを、日々考えながら向き合っています。そうした働きかけの結果、課題を解決できたり、スタッフから「淺香さんのおかげで動きやすくなった」と言ってもらえたりするとうれしいですね。

当社の魅力は、挑戦させてくれる文化にあります。そして、失敗しても見捨てないことです。若くして店長を任されることもありますが、決して「自己責任」で終わらせず、周囲が必ず支えてくれます。私は、早く経営に触れたいという想いで飛び込みましたが、その選択は間違っていなかったと胸を張って言えます。今後はさらに上のポジションを目指しながら、商品開発など本部機能にも挑戦したいです。現場で培った視点を、もっと広いフィールドで活かしていきたいと思っています。

入社から13年間、これまでにさまざまな経験を重ねてきました。入社後10カ月で店長に。当時は店舗拡大期でポジションが多く、私もその波に乗せてもらいました。最初はプレッシャーよりも楽しさが勝っていましたね。「自分が動けば数字は変わる」と本気で思っていましたし、実際に成果も出ました。ただ、3年目に任された新店で大きな壁にぶつかりました。人員が思うように集まらず余裕を失い、数字ばかりを追いかけてしまいました。結果として、クルーときちんと向き合えていなかった自分に気づかされました。そこで学んだのは、「まず従業員満足（ES）があってこそ、お客様満足（CS）が生まれる」ということです。自分が主役ではなく、人を育て、店舗の状態を整えることが成果につながる。この考えは今も大きな指針になっています。

4年目にはスーパーインテンデントに昇格。複数店舗を統括する立場になり、自分一人ではなく組織で成果を出す視点を持てるようになりました。その後、9年目にブロックマネジャーになり、最大11店舗を担当。現在は、ディストリクトマネジャーとして約50店舗を統括しています。店舗に足を運べる機会は以前に比べて少なくなりましたが、本社の経営会議などに参加する機会が増えました。本部と現場をつなぐ役割として、会社方針を現場向けに翻訳し、現場の声を経営に届けることが私の仕事です。

時には、本部と現場の間で板挟みになることもあります。成果が出ない店舗をどう支えるか。人それぞれ力量も温度感も違う中で、どうすれば100％の力を発揮してもらえるのか。答えは一つではありません。だからこそ、人と真剣に向き合い続けることを大切にしています。やりがいは、人が育つ瞬間に立ち会えることです。かつて自分が上司に引き上げてもらったように、今度は私が誰かを引き上げる番だと思っています。また、今のポジションを任されているのは、部下が私を評価してくれたからこそだとも感じています。部下を引き上げることで、自分も成長する。そうしてみんなで前に進んでいくことが目標です。部下が成長して次のステージへ進む姿を見ると、自分の成長以上の喜びを感じます。

将来は現場と本部をつなぐさらに広い役割にも挑戦していきたいです。明確な肩書きよりも、「人を育てられる存在」であり続けたい。その積み重ねが、きっと次のキャリアにつながると信じています。