ホシザキ関東(株)

ホシザキを意識したのは、部活でアイシングに使っていた製氷機のペンギンマークがきっかけです。大学時代は飲食店でアルバイトをしていて、そこでもホシザキの製氷機を使っていたので、名高いブランドなのだろうという認識は持っていました。ある日、ホシザキの営業の方の提案で飲食店に新しい厨房機器を導入することに。作業の効率が上がり「こんな風に人の役に立つ仕事ってあるんだ！」と感激した経験が忘れられず、入社に至りました。

厨房機器のメーカー商社である当社は、さまざまな商材を扱っています。私は営業として千葉県の市川市・浦安市エリアを担当。当社の営業は地域密着を大切にしており、密にお客さまと接するスタイルです。お客さまは飲食店、オフィス、スーパー、学校や病院、福祉施設などになります。

既存のお客さまであれば、機器のモデルチェンジに合わせた入れ替え提案はもちろん、当社の機器を長期間にわたって利用されている方には、最新機器による効率化や省エネ化といったメリットをお伝えします。新規のお客さまであれば、電話でアポを取り、足を運んでご挨拶を兼ねた商談をさせていただきます。

当社は知名度があるので、製品に対する信頼はどのお客さまもお持ちです。とはいえ、厨房機器は安価なものではないので、ご提案してすぐ契約には至りません。まずはお客さま先に足を運んで、自分を知ってもらうことを大切にしています。お客さまとの関係性が深まって信頼関係ができあがってくると、ちょっとした相談をしてくださるようになります。そこから提案につなげていき、ご納得の上で契約いただくのです。

とある保育園では、栄養士さんが「うちの厨房、動線があまり良くないんだよね」と何気なく不満をこぼされたのをきっかけに、使いやすい動線のレイアウトを踏まえた厨房機器を提案し、複数台のご契約に至りました。動線が良くなったことで効率化が図られ、厨房スタッフも働きやすくなり高い評価を頂けたので、営業としてはとてもやりがいのある仕事でした。

私は飲食店の営業は得意だと自覚している一方、施設関係での営業は栄養士さんなどからの質問にその場で答えられず、持ち帰ることもあります。どんなお客さまの不明な点にも答えられる営業としてスキルを身に付けていくのが今後の目標です。

私は大学時代、居酒屋でアルバイトをしていました。そこで、食洗機が壊れてしまったことがあったのです。かなり焦っていたのですが、そこに登場したのがホシザキの社員でした。時間をかけず慣れた手つきで直してしまう手際の良さにちょっとした感動を受け、目の前で見たこの時の経験が忘れがたく、入社を決めました。

私は出身学部が文系で、厨房機械に関する知識はほとんどなく入社しました。技術サービスよりは営業が向いていると思ったのですが、技術サービスにも営業的な業務があること、会社としてもコミュニケーションがしっかりとれる技術サービスが欲しいといった話もあり、技術サービスを選びました。

技術サービス職は、お客さま先に設置している厨房機器のメンテナンスを担当します。メンテナンス契約を頂いているお客さまには、年に2回の点検を実施し、不具合があった場合は部品交換を行うなどの対応をします。
また、緊急対応が必要なこともあります。例えば、飲食店で食洗機が使えなくなったといった連絡を頂き、現場へ急行してその場でいろいろと調査をしてみるものの、なかなか原因が見つからない。そんな時は、開店時間も迫ってくるなかでこのまま修理を続けるべきか、それとも代替機を手配するかといった判断も必要になる場合もありますね。

お客さま訪問は、アポ取りからスケジューリングまで自分で決めていきます。1日のスケジュールとしては、数件の定期点検でお客さまを回りつつ、突発的な対応が必要になった場合に備えて、時間的な余裕を見ておくイメージです。

当社では、技術サービスと営業がペアになってお客さま対応を行います。営業がお客さまに何かしらの提案をするにあたって、技術的な説明が必要であれば要請を受けて同行します。一方で、私が訪問したお客さま先で型の古い機器を利用されていて、すでに代替えの部品が入手できなくなっていることもあります。そういった場合は営業に連絡して、新しい機器との入れ替えをご提案すべく引き継ぎます。お客さまと密に接しながら困りごとを解決するので、感謝の声を頂くことも多く、それが技術サービスとしてのやりがいにつながっています。

私は技術サービスとして、上野第一営業所に在籍しています。担当エリアのお客さまはバラエティに富んでいて、浅草にある観光関係のお店、飲み屋街の居酒屋さん、屋形船、小さな工場、個人で経営されている飲食店などさまざまです。下町なので義理人情を大切にする風土ということもあって、昔からの付き合いを大事にしているお客さまの中には、「うちはホシザキさんとしか取引しないから」と、大きな信頼を寄せてくださる方もいらっしゃいます。

そうした信頼は、これまでこのエリアを担当してきた先輩方が努力を重ねてきた結果だと思っています。いかに信頼を勝ち得るかは、私もすごく意識しているところです。技術サービスとしてレベルの高い技術を持っているベテラン社員であれば、点検や修理を迅速・丁寧に行うことで信頼を得ていけるでしょう。私はまだまだ技術が未熟なので、自分なりにプラスアルファでできることを意識しています。
例えば当社の冷蔵庫が1台、他社さんの冷蔵庫が数台あるお店に訪問した際には、当社の冷蔵庫の点検だけでなく、他社さんの冷蔵庫も軽く点検するような気配りをしています。お客さまとしてはそのほうが助かるでしょうし、何か不具合が見つかれば提案させていただく機会にもつながります。

技術面でのスキルアップには経験がものをいうので、たくさんの厨房機器を扱って多種多様な機器に詳しくなり、メンテナンスや修理のスピードを上げていきたいです。私が担当しているエリアは場所柄、お店のスペースの都合で小型の厨房機器を扱う案件が多いのですが、千葉県のほうですと市場や漁港のお客さまも多く、1トンクラスの製氷機を扱うことも。異動すればその地域の特性にあった機器に詳しくなることもできるでしょう。

私が働いている職場では、ゆったりするときはゆったりし、集中する時は集中するといったスタイルで仕事をされている方が多いです。そういったメリハリの付け方は見習っていきたいですね。職場での私の席は皆さんと接しやすいように島の真ん中にあって、先輩社員から声がけしてもらいやすく、私もわからないことがあれば質問しやすい環境です。皆さんの仕事ぶりもよく見えるので、自然とさまざまなことを学ぶ機会にもつながっています。