(株)プロントコーポレーション（サントリーグループ）

大学時代、駅伝部に所属して副主将を務めていました。箱根駅伝出場を目標に4年間寮生活、すべてが部活中心だったため、実は社会人になるまでアルバイトは全くしたことがありませんでした。
けれども、チームスポーツをしていた影響から「人と関わることが好き」だったため、就職活動は接客業を中心に企業研究をしていました。

プロントコーポレーションの存在を知ったのは、就職情報サイトの記事から。「カフェとサカバ」という二面性のあるブランドに興味を持ち、応募しました。いろいろな会社を見ましたが、最終的にプロントコーポレーションを選んだのは、「働く人の雰囲気」に強く惹かれたからです。お会いした社員は皆さんとても話しやすく、むしろ楽しみながら面接を終えたことを良く覚えています。

入社後はオペレーションを学ぶ研修に入るのですが、アルバイト経験のない自分にとっては、決して簡単なものではありませんでした。ドリンクや簡単な料理を作ることさえも最初はとても不慣れで、飲食業における物事の考え方も、全てイチから学んでいきました。
アルバイトスタッフから学ぶことも多く、どんな人の言葉であっても素直に受け入れ、新しく教わったことについてはメモを取り、見返すようにしています。

2025年から現在の店舗に異動。副店長のサポート役としてアルバイトスタッフの教育・指導や書類作成など、社員業務も担当しています。

今の課題は、お客さまが『また来たい』と思っていただける店作りのために【常にハングリー精神を持つ】こと。これまで指導いただいた先輩方を見習い、経営に関する知識もしっかり身につけて、店舗を任せても大丈夫だと言ってもらえる存在になりたいと思います。
目標はお客さまからもアルバイトスタッフからも親しみやすい店長になること。雰囲気の良いお店を作り上げ、楽しみながら店舗運営ができるようになりたいです。

大学では管理栄養士になるための勉強に取り組んでいましたが、新しいメニューを考える商品開発の仕事に挑戦したいと思い、外食業界の企業を多く見ていました。

入社1年目、最初に配属されたのは月商2,000万円を超える、都内の大型店舗でした。100名近くのアルバイトスタッフが在籍しており、売上管理はもちろんですが、スタッフのモチベーションを上げたり、「どうやったら働きやすい環境になるか」などを常に考えながら働いていました。

2025年11月からは、新たにオープンする新業態店舗「PRONTO THE FIRST」に副店長として赴任。従来のプロントと同様、昼夜二業態ですが、メニューとサービスの両方でよりハイクオリティな場を演出します。コーヒーはハンドドリップマシンを導入してバリスタの味を再現。夜はエスプレッソマティーニなどのオリジナルカクテルを提供するなど、新しい取り組みに挑戦しています。

新業態の立ち上げメンバーに加わることには、もちろんプレッシャーもあります。ですが、もともとエスプレッソやラテアートに関心があったので、そこに携わることができる楽しさも感じています。今の目標は、このお店が末永くお客さまに愛されるよう、商品・サービスのクオリティにも徹底的にこだわりつつ、売上面でも良い結果を出していくことです。

様々なことに挑戦する中で感じるのは、【どんなことでも楽しむ人が仕事の中心となっていく】こと。仕事なので、時には苦労することも大変なことももちろんありますが、一つでも楽しみを見つけることが出来れば、乗り越えていくきっかけになると感じています。

入社を決めたのは、学生時代にプロントチェーンの店舗でアルバイトしていたことがきっかけでした。店舗業務を目の当たりにして、大変そうだと感じたこともありましたが、困難な状況でも楽しそうに働く店長の姿に「ここなら色々なことにチャレンジできる」と感じ入社を決意しました。

入社後に配属されたのは銀座にある店舗でした。研修トレーナー、アルバイトの面接などを担当した後、別業態への異動や大学内にあるカフェの運営業務、サントリーグループや社外で催されるイベントへの派遣スタッフにも携わりました。

8年ほど現場を経験し、現在は会社全体の研修企画、昇格試験の運営、また総務や防災関連の業務など。まさに、多種多様な仕事に取り組んでいます。特に直近で力を注いでいるのが、海外研修やヒューマンスキル、計数管理能力の育成といった、飲食のオペレーション以外の領域における研修体制の確立です。
たとえば、傾聴力やリーダーシップ、チームビルディングなどのスキルは、アルバイトスタッフを指導するうえで1年目から求められます。私自身が店長をしていた経験から、会社としてこれらのスキルを伸ばしていく仕組みが必要だと考えていました。
店舗の人たちから「こういう研修があって安心しました」と言ってもらえた時は、やりがいを感じます。

当社の魅力の一つは、【人】だと思っています。入社して11年、苦しい時代も少なからずありましたが、踏み込んだ質問や相談にも真摯に応えてくれる人が多くいたからこそ、ここまで駆け抜けてこられたのだと思います。これからはその環境を私が作っていきたいと考えています。