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最終更新日：2026/2/4
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ジョブローテーションで様々な職種を体験でき、研修制度や福利厚生も充実しています。
お客様から「ありがとう」「美味しかったよ」などのお言葉をいただいた時は、とても嬉しい瞬間です。
平均勤続勤務年数は9年、平均年齢は39歳です。佐世保市内出身49.3％ 佐世保市外出身50.7％です。
「職種は違っても、相談しやすく、挑戦を後押ししてくれる雰囲気は共通。仲間と一緒に成長できる環境があるからこそ、前向きに仕事に向き合えます」(黒川さん・近藤さん)
▼黒川博資／料飲部調理課洋食調理グループ 主任／2020年入社洋食調理を中心に、発注や在庫管理、シフト調整まで幅広く担当しています。料理づくりに向き合う時間はもちろん、チームで考えて形にしていく過程そのものにやりがいを感じています。最近では、ハロウィンフェアのビュッフェでメニュー企画を担当。季節感を大切にしながら、使う食材や予算、現場で共有しやすい工程まで考え、お客様に楽しんでいただける一品を形にしました。試作では先輩に試食してもらい、意見をもとに改良を重ね、本番へ。「おいしい」と声をかけていただき、料理が次々になくなっていく様子を目の前で見たとき、考え続けてきた時間や迷いが一気に報われた気がしました。扱える食材の幅がとても広いことも、ホテル調理の魅力の1つ。料理長や先輩から学びながら、食材をどう活かすかを考える機会が多く、料理人としての引き出しが確実に増えていますね。自分の考えた料理を先輩に試食してもらい、認められれば実際にお客様へ提供されます。その一つひとつの経験が自信となり、「次はもっと良いものをつくりたい」と、自然に挑戦と成長につながっていく仕事です。▼近藤千智／宿泊部フロント課／2022年入社フロント担当として、お客様の滞在をサポートしています。ご案内した場所について、後から「行ってみたよ」と声をかけてもらえると、お役に立てたのだと感じ嬉しくなります。中でも印象に残っているのが、チェックアウト直前に「大切なピアスを部屋でなくしてしまった」と相談を受けた出来事。出発までわずかな時間でしたが、フロント内や客室担当にすぐ声をかけ、状況を共有して捜索を開始しました。無事に見つけてお渡しできたときのお客様の安堵した表情と、後日「また泊まりたい」と書かれたお手紙は、今も心に残っています。日頃から築いてきた信頼関係の中でチームとして動くことで、より人の役に立てる仕事なのだと感じました。また、自分の想いを形にできる環境も、この職場の魅力です。海外のお客様向けの館内案内を多言語表記に統一したほか、旅先のホテルで便利だと感じたアプリの仕組みを上司に相談したところ、他部署とつないでくださり、当施設に合ったアプリの導入が実現しました。年次の浅いスタッフの声にも耳を傾け、一緒に考えながら形にしてくれる。その距離の近さがあるからこそ、安心して仕事に向き合えます。
＜大学＞ 九州産業大学、九州ルーテル学院大学、熊本大学、久留米大学、佐賀大学、専修大学、東海大学、長崎外国語大学、長崎国際大学、名古屋外国語大学、福岡女学院大学、山口大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 長崎短期大学、専門学校福岡ホスピタリティ・アカデミー、専門学校西鉄国際ビジネスカレッジ、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、専門学校福岡ビジョナリーアーツ、平岡調理・製菓専門学校
