シノブフーズ(株)【東証スタンダード上場】

私は中学生の頃から陸上部に所属しており、当時から日々のパフォーマンスを支える食や健康に興味がありました。また、大学1、2年生の時にコロナ禍になり、中食（惣菜や弁当など）ニーズが拡大する様子を目の当たりにし、同事業に特化する食品会社に注目するように。当社のことは企業研究を通じて知り、高品質かつ安心安全にこだわる企業姿勢に共感。「おいしさと楽しさ」という社是にも惹かれ、シノブフーズの一員としてその実現に貢献したいと入社を決めました。

入社は約1カ月間の製造研修を経て、関西工場の品質管理課に配属されました。関西工場はコンビニエンスストア向けのお弁当などの製造に特化する拠点となり、自社内で最大かつ最新鋭の工場となっています。私はそんな拠点の品質管理に携わり、日々の製造工程や衛生管理をチェックする工場点検、原料検査や拭き取り検査や、製造スタッフから上がってきた規格不良などの課題に対するデータ分析・改善、工場と連携して行うお客様からのご指摘改善、スタッフへの指導など多岐にわたる業務を担っています。1年目は覚えることが多く、わからないことだらけでしたが、上司がとても優しく、いつでも何でも相談できる方だったので安心して質問することができました。心がけていたのは、疑問点はその日のうちに解決すること。質問できない時はメモに残し、後日、必ず確認して不安を払拭していました。

品質管理の役割は外部検査の100％合格、クレームゼロなどを追求し、より良い工場を実現することです。やりがいを感じるのも、やはりこれらの達成で、毎月の外部検査をクリアできると現場の努力と自身の指導が実を結んだのだと、嬉しくなりますし、お客様からのご指摘の数が少なければ少ないほど達成感を覚えます。今後もさらなる改善点を見いだし、より良い工場の実現を目指すのが私の目標です。また、工場にお越しになったお客様から「ここなら安心して任せられる」と思っていただける環境づくりにも力を注ぎ、社内外に誇れる関西工場を具現化したいと思っています。（T.M.さん）

身近なもの、いろいろな人の目に触れるものの営業に携わりたいと考え、暮らしに欠かせない衣食住の中でも特に興味のあった「食」に絞って企業研究を行いました。シノブフーズを選んだのは、前述した軸に当てはまっていたことに加え、人事の方を通して感じた温かい社風に惹かれたからです。

私は入社以来、大阪営業本部でNB（自社ブランド）商品の提案に携わり、入社2年目ごろまでは地域密着型スーパーマーケットの本部商談と店舗の売場担当者に向けた提案を担い、3年目以降は大手スーパーマーケットを中心に6～7社を担当するようになりました。NBのお弁当やおにぎり、お寿司、サンドイッチなどの採用を促すほか、お客様のプライベートブランド（PB）として販売する商品の提案にも携わっています。今でこそ臨機応変な対応ができるようになりましたが、入社間もない頃はうまく提案できないこともしばしば。私は昔、営業＝流暢なトークというイメージを持っていて、耳触りのいい言葉を並べ、その場を収めて失敗したことや、確認しないまま「できます」といって、お客様や自社の製造に迷惑をかけたこともあります。そういった経験から学び、現在は”正しい情報を正確かつ迅速に”をモットーにして活動をしています。

営業として手ごたえを感じるのは、商品開発など社内の他部署と連携してつくり上げたPB商品が評価された時です。今も覚えているのは、とある調理師専門学校とのコラボ弁当に携わったこと。お客様であるスーパーマーケットのニーズを引き出し、それを専門学生に伝え、打ち合わせを重ねながら商品開発とも連携して量産可能な仕様へと落とし込んだ達成感はひとしおでした。私が開発や製造を行うわけではありませんが、自分がお客様や学生、社内をつなぐ橋渡し役として、調整を重ねながら推進したからこそ、理想のお弁当が完成したと自負しています。また、当社は若手のうちから責任あるポジション（私も4年目に主任に昇格しました）や仕事を任され、同世代の主任や係長と切磋琢磨できるのが魅力。これからもコツコツと実績を積み重ね、営業部に不可欠な人材になれたらと思っています。（Y.S.さん）

企業研究では管理栄養士の資格を活かしたいと考え、食品会社の商品開発に注目していました。いろいろな企業を見比べましたが、当社のように入社1年目から商品開発に携われるところはほぼなく、基本的に営業や店舗の経験が必須でした。すぐに開発に携わりたかった私は当社を第一志望に活動を進め、晴れて入社することができました。

現在はスーパーマーケット向けの商品開発に携わり、お客様のプライベートブランド（PB）として販売するお弁当の開発と、NB（自社ブランド）のおにぎりの開発を担当。後者は半年前から担当したため、まだ商品化には至っていませんが、次の会議には「かき揚げおにぎり」を提案しようと思っています。当社の『おにぎりQ』はふっくら食感と大きな具材が特徴なので、インパクトある商品を目指しています。

一方、PB弁当は複数件担当しており、なかでも印象に残っているのが大手スーパーマーケットの期間限定プロジェクト。麹フェアに合わせ、甘酒と麹みそを使ったサバのみそ焼きとカレーの2アイテムの開発を行いました。商品設計から原価計算、食材メーカーとの交渉、資材課と容器や食材の調達についてのやり取り、量産化までを行うのが私の役割となっており、特にカレーは苦労しました。試作から量産化へのスケールアップが難しく、ベストな粘度を実現しなければ店頭には並べられません。そこで通常は一度のラインテストを二度行い、万全の態勢でリリース。ホワイトカレーと通常のカレーを盛り付けた商品は、一つのお弁当で二種類のカレーが楽しめると大好評。難易度の高いカレーでの成功体験は大きな自信になりました。

当社の商品開発の魅力は、アイデアを活かした開発に挑戦することができ、生み出した商品が店頭に並ぶ様子を実際に見られること。また、友人や家族に食べてもらい、「おいしかった」と言ってもらえるのもやりがいです。おにぎりやお弁当は他社との差別化が図りにくい難しさがありますが、食材と製法にこだわり、選ばれるものづくりを追求するのが私の目標。意見を出せば、「やってみたら」と背中を押してくれる仲間とともにチャレンジを続けたいと思っています。（N.A.さん）