最終更新日：2026/6/10

(株)HUGE【DAZZLE/RIGOLETTO/Hacienda del cielo】

業種

外食・レストラン
冠婚葬祭
ホテル・旅館
イベント・興行
広告

基本情報

本社: 東京都

資本金: 5,000万円

売上高: 144億3125万円（2025年12月）

従業員: 1895名（内正社員681名） 2026年3月末現在

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

記憶に残るホスピタリティを、生涯の武器に。47店舗すべてのお店が完全オリジナルコンセプトのHUGEでホスピタリティを磨き、一生の武器そして財産を創っていきましょう。

企業のここがポイント

戦略・ビジョン

「街の資産となるレストランをつくる」という信念を胸に、街に寄り添い、共に成長してきました。
職場環境

すべてのお店がオープンキッチン。全スタッフがお客様の息吹を感じながら働くことができます。
やりがい

モダンメキシカン、イタリアン、ベーカリー・・幅広いジャンルのレストラン勤務を経験できます。

会社紹介記事

創業当初の2006年から、どのような時代背景であっても欠かすことなく新店舗をオープンしてきました。HUGEはこれからも挑戦をし続けていきます！サービス、料理、ワイン、バーテンダー、英語学習、マネジメントなどの講習会を開催。必須ではなく選択受講式ですので、あなたの希望にあわせて学びを進められます。

: 創業当初の2006年から、どのような時代背景であっても欠かすことなく新店舗をオープンしてきました。HUGEはこれからも挑戦をし続けていきます！

: サービス、料理、ワイン、バーテンダー、英語学習、マネジメントなどの講習会を開催。必須ではなく選択受講式ですので、あなたの希望にあわせて学びを進められます。

記憶に残るホスピタリティを、生涯の武器に。

HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。経営者としての力も身に着く環境です。	相手がしてほしいことを察して先にして差し上げること。それこそが"真のホスピタリティ"。それはレストランで働くスタッフだけが必要なものではありません。本社での仕事も、仲間との仕事のなかでも、あらゆる場面で、ホスピタリティを届けるその先の「相手」のことを想い、宿らせるもの。どんなにAIが発展していっても、「人と人」が繋がる場所は決してなくなりません。外食産業は「デジタル時代に残り続ける最後のアナログ産業になる」と私たちは確信しています。だからこそこれからは、真のホスピタリティを追求することが、あなたのキャリアを支える武器となっていくでしょう。 HUGEでホスピタリティを磨き、一生の武器そして財産を創ってください。そして、どんな時代の変化があっても、街に根ざし、人々の記憶に残る"百年品質"のレストランを共に目指していきましょう。 ---------------------------------------------------------------------------- HUGEが考えるホスピタリティの真髄をご参加いただいた皆さんにだけ公開している会社説明会開催中です！ HUGEのことだけではなく、今後の活動のポイントや疑問にも真摯にお答えいたします。いつでも好きな時にご視聴いただける、動画版説明会のご用意もあります。まずはぜひ会社説明会にご参加ください。 YouTube 代表・新川義弘の HUGE-ish TABLE https://www.youtube.com/@yoshihiroshinkawa

HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。経営者としての力も身に着く環境です。

相手がしてほしいことを察して先にして差し上げること。
それこそが"真のホスピタリティ"。

それはレストランで働くスタッフだけが必要なものではありません。
本社での仕事も、仲間との仕事のなかでも、あらゆる場面で、
ホスピタリティを届けるその先の「相手」のことを想い、宿らせるもの。

どんなにAIが発展していっても、「人と人」が繋がる場所は決してなくなりません。
外食産業は「デジタル時代に残り続ける最後のアナログ産業になる」と私たちは確信しています。

だからこそこれからは、真のホスピタリティを追求することが、
あなたのキャリアを支える武器となっていくでしょう。

HUGEでホスピタリティを磨き、一生の武器そして財産を創ってください。
そして、どんな時代の変化があっても、街に根ざし、
人々の記憶に残る"百年品質"のレストランを共に目指していきましょう。

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HUGEが考えるホスピタリティの真髄を
ご参加いただいた皆さんにだけ公開している会社説明会開催中です！

HUGEのことだけではなく、今後の活動のポイントや
疑問にも真摯にお答えいたします。

いつでも好きな時にご視聴いただける、動画版説明会のご用意もあります。

まずはぜひ会社説明会にご参加ください。

YouTube 代表・新川義弘の HUGE-ish TABLE
https://www.youtube.com/@yoshihiroshinkawa

会社データ

事業内容	レストラン事業経営コンサルティング事業ウェディング&イベント事業オリジナルプロダクト事業私たちの事業のベースはレストラン。ホスピタリティとは何なのか、常に問い続けながらお客様と向き合い、また来たいと思ってもらえる居場所を創っています。

本社郵便番号	150-0001
本社所在地	東京都渋谷区神宮前1-4-20　パークコート神宮前1階
本社電話番号	03-5724-6127
設立	2005年9月27日
資本金	5,000万円
従業員	1895名（内正社員681名） 2026年3月末現在
売上高	144億3125万円（2025年12月）
HUGE10の約束	HUGE10の約束とは、HUGE全員が大切にしている、判断や行動に迷った時の道しるべ。その中から3つの内容を紹介します。他の10の約束が気になる方はぜひ説明会や面接で、ご質問してくださいね。 ■あなたと、あなたの周りは Nice guy? Sweetie? Nice guy/Sweetieという言葉は「ルックス」のことではなく、考え方や価値観といった内面のことを指します。ホスピタリティサービスであるレストランにおいて、スタッフを探そうと何回も顔を上げても目が合わなかったりする、挨拶のトーンの感じが悪かったりする、人には向き・不向きがありますが、その姿勢はHUGEの価値観とは合いません。「人の目を見て話せるか、心で会話できているか」そんな価値観を大事だと思う"いい奴"と一緒に、これからも最高のレストランをつくっていきたいと思っています。 ■オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない言うべきことを言わず曖昧にしておく方が残酷であり、相手のためにはならないと思っています。間違ってしまったことは愛情をもって伝える。言いにくいことほど本人にきちんと伝えてあげる。お客様の視点にたったときに気になることは言葉に出していきます。そしてもちろん、上手くいったことも最大限に伝えて、背中を押してあげる。杓子定規な言葉に人の心は動かされません。「裏表のない」オープンなコミュニケーションこそが人間関係を良好なものにさせていくと同時に、リアルな問題も解決していくと信じています。 ■出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！チームをつくっていくうえで、出る杭とは何か。それは、才能であり、個性であり、その人が好きなこと、得意なことです。 HUGEでは、誰にも負けない長所を自分や周りが見つけ、伸ばしていくことを大事にしています。一方であらゆるタレント、プロフェッショナリズムがチームに集まっていても、それを自由に表現できる場がなければ、人もチームも成長していきません。自分にはやりたいことがあるという人を迎え入れたい。やってもいいんだと思ってもらえるような環境を整えて、そして育てていきたい。それこそが、出る杭を叩くのではなく引き伸ばすということだと思っています。
店舗所在地	■東京都内吉祥寺、銀座、丸の内、八重洲、六本木、中目黒、代官山、二子玉川、品川、大手町、北参道、原宿、新宿、渋谷、高輪 ■神奈川県横浜、みなとみらい ■埼玉県深谷市（ふかや花園プレミアムアウトレット） ■山梨県勝沼市 ■宮城県仙台市 ■愛知県名古屋市 ■京都府京都市東山区祇園 ■福岡県福岡市天神 ■沖縄豊見城市（瀬長島）、那覇市 ■アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島
HUGE × フリーワード	＃グルメ　＃レストラン　＃スイーツ　＃カフェ　＃イベント　＃対人　＃飲食店　＃ランチ　＃外食　＃キッチン　#調理　#パティシエ　#ブーランジェ　#パン　#ベーカリー　#ウェイター　#ソムリエ　#ワイン　#輸入　＃SDGs　＃食品　　＃こだわり　＃ブライダル　＃ウェディング　＃フード　#サービス　＃対人　＃女性活躍　＃若手活躍　＃企画運営　#マーケティング　#企画管理　#デザイン　＃店舗管理　＃研修制度充実　＃東京　＃横浜　＃名古屋　#京都　＃仙台　＃福岡　＃沖縄　＃海外　＃若手活躍　＃英語　＃接客　＃サービス　＃ワイン　＃福利厚生　＃期間限定　＃インターンシップ　＃新店舗　＃メキシカン　＃アジアン　＃イタリアン　＃スパニッシュ　#スパニッシュイタリアン　#ベーカリー　＃ニューアメリカン　＃フレンチ
平均年齢	32歳
沿革	2005年 9月27日　(株)HUGE（ヒュージ）設立 2006年 4月1日『カフェリゴレット』オープン（武蔵野市吉祥寺） 4月29日『レストランダズル』オープン（銀座2丁目） 2007年 4月27日『リゴレットワインアンドバー』オープン（新丸の内ビル内7F） 9月20日『リゴレットキッチン』オープン（銀座8丁目） 11月17日『リゴレットタパスラウンジ』オープン（宮城県仙台市） 2008年 5月12日『リゴレットバーアンドグリル』オープン（六本木ヒルズウェストウォーク 5F） 6月9日　本社移転（東京都目黒区） 2009年 2月1日『リゴレットショートヒルズ』オープン（中目黒） 7月18日『新 -アラタ-』オープン（六本木ヒルズ・ヒルサイドB2F） 9月1日『リゴレットオーシャンクラブ』オープン（横浜） 2010年 10月1日『ムーチョ -モダンメキシカーノ-』オープン（丸の内） 10月28日『ブラッセリ― ディアンドスィートルーム』オープン（日本橋室町） 2011年 2月6日『アシエンダデルシエロ -モダンメキシカーノ-』オープン（代官山） 3月19日『リゴレットスパイスマーケット』オープン（二子玉川ライズ） 3月28日　本社移転（東京都目黒区） 9月12日『グラーノデリカテッセンバル恵比寿』オープン（恵比寿ガーデンプレイス） 2012年 5月22日『リゴレットロティサリーアンドワイン』オープン（東京スカイツリータウン・ソラマチ） 6月29日『グラーノデリカテッセンバル銀座』オープン（銀座駅構内 Echika fit銀座） 2013年 4月29日『エルカリエンテ -モダンメキシカーノ-』オープン（アトレ品川） 10月2日『ラペスケーラマリスケリア』オープン（大手町駅直結オーテモリB2F） 2014年 7月15日『ポジリポ－クッチーナメリディオナーレ－』オープン（沖縄・瀬長島） 11月1日『リゴレットスモークグリル＆バー』オープン（京都・祗園） 2015年 10月3日『ラスドスカラス -モダンメキシカーノイタコス-』オープン（原宿・神宮前）本社移転（東京都渋谷区原宿） 2016年 4月15日　「Tavern on S <es>」オープン　　　　　　（渋谷区千駄ヶ谷） 4月29日　「cucina del NABUCCO」オープン　　　　　　（中央区銀座） 2017年 4月28日　「THE RIGOLETTO Shibuya」オープン　　　　　（渋谷区宮下町） 10月5日　「SHIBUichi BAKERY」オープン　　　　　（渋谷区渋谷） 2018年 7月14日　「GINGER GRASS modern thai vietnamese 」オープン　　　　　（渋谷区代々木） 2019年（１） 5月11日　「Madam My modern thai vietnamese」オープン　　　　（銀座8丁目） 6月1日　「Rigo」オープン　※海外1号店　　　　（ハワイ　カパフル） 8月31日　「the TOWER TAVERN bar&grill」オープン　　　　（名古屋） 2019年（２） 10月31日「QUAYS PACIFIC GRILL」オープン　　　　（横浜ハンマーヘッド） 11月1日　「La Coquina cerveceria」オープン　　　　（渋谷スクランブルスクエア） 2020年（1） 6月24日「BETELNUT THAI VIETNAMESE DIMSUM」　　「COMEDOR DE MARGARITA MODERN MEXICANO」　　「蕎麦蘇枋」3店舗同時オープン　　　（NEWoMan横浜） 2020年（2） 8月4日「DADAI THAI VIETNAMESE DIMSUM」オープン　　　（MIYASHITA PARK） 2021年 8月20日「HUGE LABO（セントラルキッチン）」オープン　　　　　　　（世田谷区若林） 2022年 9月6日「THE FRONT ROOM」オープン　　　　（丸の内ビル） 10月20日「Cafe Iguana」オープン　　　　（ふかや花園プレミアムアウトレット） 2023年 4月17日「Mole TAQUERIA Y BAR」オープン　　　　（新丸の内ビル） 6月8日「The CRAFT Bar and Grill」オープン　　　　（福岡大名ガーデンシティ） 7月10日「Osteria IL VIAGGIO」オープン　　　　（グランスタ八重洲） 8月29日「LE BISTRO」「LA GALERIE」同時オープン　　　　（北参道） 2024年 1月16日「THE GRILL」オープン　　　　（虎ノ門ヒルズステーションタワー） 4月29日「IWAI TERRACE」「IWAI BREWERY」同時オープン　　　　（山梨県勝沼市） 10月14日「Del Mar COMEDOR Y TERRAZA」　　　　「蕎麦　菫」同時オープン　　　　　（横浜ハンマーヘッド） 2025年 3月1日「PIZZERIA IL VICOLO」オープン　　　　（中目黒） 7月21日「EL RINCON DE MEXICOLA」オープン　　　　（那覇市牧志） 2025年（2） 9月12日「Rigo SPANISH ITALIAN」　　　　「蕎麦　豊田」　　　　「焼肉　たかなわ」　　　　「SOW COFFEE ROASTERS」4店舗同時オープン　　　　（ニュウマン高輪）

働き方データ

平均勤続勤務年数
- -年
-年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- -日
-年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	12名	9名	21名
取得者	10名	9名	19名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

83.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 11.1%
  （81名中9名）
- 2021年度
女性管理職はまだ多くはありませんが、現在女性リーダーの育成に積極的に取り組んでいます。本社の管理職の大半は女性が占めていますが、店舗の女性リーダーの育成が課題です。働き方の工夫や家庭の両立などができるよう、保育料の補助制度などの働く環境を見直しています。

社内制度

研修制度	制度あり出る杭は引き伸ばそう！希望に合わせた成長環境を整えています。 ◇自由選択性の講習会実施！サービス、料理、ワイン、バーテンダー、英語学習、マネジメントなどの講習会を開催しています。ポジションに関わりなく受講できるため、新たな知識や技術を身につけることで、自分の強みを増やし、チャンスを広げていくことができます。全ての勉強会、講習はそれぞれ自分のやりたいことに沿って自身で選択して受講してもらいます。これを受けなければならないというものはありません。それぞれの進みたい道によって選択し受講しています。 ◇新入社員研修・入社研修（4月1日～3日間）・入社半年後研修・入社1年目研修上記の通り、定期的な実施をしており、研修や面談を通してフォローアップ。店舗配属後は、先輩社員がつき、指導・サポートをしています。 ◇マネジメント研修職位や入社年次に応じて、リーダーシップやマネジメントを学ぶ勉強会を実施。店長やシェフなど次世代リーダーを育てるためのプロフェッショナルプログラムなども準備しています。
自己啓発支援制度	制度あり・ワイン講習（ソムリエ資格取得対策講座もあり）・サービス講習・バーテンダー講習・英語講習（受講料補助制度有り）・料理講習（社内講師・専門学校と提携し実施）全ての勉強会、講習はそれぞれ自分のやりたいことに沿って自身で選択して受講。それぞれの「やりたいこと」を見つけ、その道のプロフェッショナルになることを目指しています。 ※研修に関し、これを受けなければならないというものはありません。
メンター制度	制度あり店舗配属後、先輩社員がつき指導・サポートしています。
キャリアコンサルティング制度	制度あり本社人事部が定期的にヒアリングし、サポートしていきます。また社内研修で研修講師による面談等も実施しています。
社内検定制度	制度あり・ソムリエ資格取得補助制度毎年多くのスタッフが合格しています！

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞青山学院大学、麻布大学、亜細亜大学、桜美林大学、大阪教育大学、大妻女子大学、大手前大学、嘉悦大学、鹿児島大学、神奈川大学、神奈川工科大学、関東学院大学、北九州市立大学、京都女子大学、杏林大学、慶應義塾大学、恵泉女学園大学、神戸女子大学、國學院大學、国際教養大学、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、相模女子大学、実践女子大学、淑徳大学、順天堂大学、城西国際大学、昭和音楽大学、女子栄養大学、白百合女子大学、信州大学、駿河台大学、清泉女子大学、聖徳大学、専修大学、創価大学、大東文化大学、拓殖大学、多摩大学、千葉商科大学、中部大学、帝京平成大学、東海大学、東京家政学院大学、東京国際大学、東北学院大学、東北生活文化大学、東洋大学、東洋英和女学院大学、名古屋商科大学、名古屋文理大学、新潟県立大学、二松学舎大学、日本大学、日本体育大学、フェリス女学院大学、文教大学、法政大学、宮城大学、宮城学院女子大学、武蔵野大学、明海大学、明治学院大学、目白大学、立教大学、立正大学、立命館大学、琉球大学、麗澤大学、早稲田大学、文化学園大学、十文字学園女子大学、立命館アジア太平洋大学、学習院女子大学＜短大・高専・専門学校＞専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ、エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京、ＭＣＬ菜園調理師専門学校、大阪鉄道・観光専門学校、沖縄ビジネス外語学院、鹿児島レディスカレッジ、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、京都調理師専門学校、国際調理製菓専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、国際フード製菓専門学校、国際ホテル・ブライダル専門学校、国際マルチビジネス専門学校、酒田調理師専門学校、札幌ブライダル＆ホテル観光専門学校、湘南ウェディング専門学校、新宿調理師専門学校、仙台スイーツ＆カフェ専門学校、仙台ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、辻調理師専門学校、戸板女子短期大学、東海調理製菓専門学校、東京ウェディング＆ブライダル専門学校、東京ウェディング・ホテル専門学校、東京エアトラベル・ホテル専門学校、東京外語専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、東京誠心調理師専門学校、東京調理製菓専門学校、東京ブライダル専門学校、東京文化ブライダル専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、名古屋文化短期大学、専門学校日本ホテルスクール、服部栄養専門学校、華調理製菓専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、平岡調理・製菓専門学校、専門学校福岡ビジョナリーアーツ、町田調理師専門学校、マナビヤ宮崎アカデミー、宮城調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、ＭＣＬ盛岡医療福祉スポーツ専門学校、ＭＣＬ盛岡外語観光＆ブライダル専門学校、山手調理製菓専門学校、ユマニテク調理製菓専門学校、横浜スイーツ＆カフェ専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2020年　　2021年　　2022年　　2023年　　2024年 --------------------------------------------------------------------------- 大学卒　　　19名　　　　12名　　　12名　　　11名　　　11名専門卒　　　21名　　　　37名　　　42名　　　31名　　　20名合計　　　　40名　　　　49名　　　54名　　　42名　　　31名

採用実績（学校）

＜大学＞
青山学院大学、麻布大学、亜細亜大学、桜美林大学、大阪教育大学、大妻女子大学、大手前大学、嘉悦大学、鹿児島大学、神奈川大学、神奈川工科大学、関東学院大学、北九州市立大学、京都女子大学、杏林大学、慶應義塾大学、恵泉女学園大学、神戸女子大学、國學院大學、国際教養大学、国際基督教大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、相模女子大学、実践女子大学、淑徳大学、順天堂大学、城西国際大学、昭和音楽大学、女子栄養大学、白百合女子大学、信州大学、駿河台大学、清泉女子大学、聖徳大学、専修大学、創価大学、大東文化大学、拓殖大学、多摩大学、千葉商科大学、中部大学、帝京平成大学、東海大学、東京家政学院大学、東京国際大学、東北学院大学、東北生活文化大学、東洋大学、東洋英和女学院大学、名古屋商科大学、名古屋文理大学、新潟県立大学、二松学舎大学、日本大学、日本体育大学、フェリス女学院大学、文教大学、法政大学、宮城大学、宮城学院女子大学、武蔵野大学、明海大学、明治学院大学、目白大学、立教大学、立正大学、立命館大学、琉球大学、麗澤大学、早稲田大学、文化学園大学、十文字学園女子大学、立命館アジア太平洋大学、学習院女子大学
＜短大・高専・専門学校＞
専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ、エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京、ＭＣＬ菜園調理師専門学校、大阪鉄道・観光専門学校、沖縄ビジネス外語学院、鹿児島レディスカレッジ、北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、京都調理師専門学校、国際調理製菓専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、国際フード製菓専門学校、国際ホテル・ブライダル専門学校、国際マルチビジネス専門学校、酒田調理師専門学校、札幌ブライダル＆ホテル観光専門学校、湘南ウェディング専門学校、新宿調理師専門学校、仙台スイーツ＆カフェ専門学校、仙台ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、辻調理師専門学校、戸板女子短期大学、東海調理製菓専門学校、東京ウェディング＆ブライダル専門学校、東京ウェディング・ホテル専門学校、東京エアトラベル・ホテル専門学校、東京外語専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、東京誠心調理師専門学校、東京調理製菓専門学校、東京ブライダル専門学校、東京文化ブライダル専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、名古屋文化短期大学、専門学校日本ホテルスクール、服部栄養専門学校、華調理製菓専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、平岡調理・製菓専門学校、専門学校福岡ビジョナリーアーツ、町田調理師専門学校、マナビヤ宮崎アカデミー、宮城調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、ＭＣＬ盛岡医療福祉スポーツ専門学校、ＭＣＬ盛岡外語観光＆ブライダル専門学校、山手調理製菓専門学校、ユマニテク調理製菓専門学校、横浜スイーツ＆カフェ専門学校

採用実績（人数）

　　　　　2020年　　2021年　　2022年　　2023年　　2024年
---------------------------------------------------------------------------
大学卒　　　19名　　　　12名　　　12名　　　11名　　　11名
専門卒　　　21名　　　　37名　　　42名　　　31名　　　20名
合計　　　　40名　　　　49名　　　54名　　　42名　　　31名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）