最終更新日:2026/4/24

(株)鳥善(THE ORIENTAL TERRACE)

業種

  • 冠婚葬祭
  • 食品
  • 外食・レストラン
  • 通販・ネット販売
  • イベント・興行

基本情報

本社
静岡県
資本金
1,000万円
売上高
12億円(2024年8月)
従業員
130名

「人生の節目も、日常も。どちらにも本気で向き合う。」

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企業のここがポイント

  • 安定性・将来性

    変わり続けてきたから、150年続いている。食を起点に新しい事業へ挑戦し続けています。

  • 製品・サービス力

    人生の節目も、日常も。どちらにも価値を届ける。ウェディング・レストラン・食品開発などを展開。

  • キャリア

    若手でも、“任される側”になる。企画や新しい挑戦に関わるチャンスがあります。

会社紹介記事

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「日常にも、本気で向き合う」食を通じて、日々の積み重ねに価値を届ける。
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「人生の節目に、本気で向き合う」一瞬では終わらない、その先の人生を支える結婚式を創る。

【先輩紹介】「“好き”を、やりきれる自分へ。」

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余語穂ノ実|新卒入社5年目THE ORIENTAL TERRACEで経験を積み、現在はLE GRAND MIRAGEで活躍。現場に加え採用にも携わり、役割を広げている。

▼ブライダル業界を選んだきっかけ
就職活動中、初めて参加したブライダル企業の説明会でエンドロール映像を見て、大号泣しました。
その瞬間、「この空間に入りたい。この仕事がしたい」と強く思ったのがきっかけです。

▼鳥善に入社を決めた理由
インターンシップでの“プランナー密着”が決め手でした。
実際の結婚式に同行させていただき、ただ楽しいだけでなく、
その場に流れる空気や、お客様への向き合い方に強く惹かれました。

ブライダル業界は緊張感が強いイメージでしたが、
鳥善の先輩たちは自然体でありながら、お客様には誰よりも真剣。
この「人の温度」と「仕事への本気度」に惹かれ、入社を決めました。

▼これまでの仕事と挑戦
入社後は研修と現場経験を経てブライダルに配属。
会場案内から担当施行まで、お客様と一貫して向き合っています。
また、外部講話やチームの取り組みに加え、
現在は採用にも携わり、会社の魅力を伝える役割にも挑戦しています。
現場だけでなく、「会社としてどう価値を届けるか」を考える機会が増え、
自分の視野が大きく広がっていると感じています。

▼成長を感じた瞬間
私はもともと、準備をしてから動くタイプでした。
でも鳥善は「まずやってみる」というスピードが求められる環境です。
最初は戸惑いもありましたが、
チャンスが来たときに逃さないよう、1・2年目はとにかく挑戦を続けました。
すると、「意外とできるかもしれない」と思える瞬間が増えていきました。
鳥善は、私の“できないと思っていた自分”を変えてくれた場所です。

▼これからの目標
これからはプランナーとして「一流」を目指していきたいです。
おふたりにとって、結婚式が「これからも頑張れる理由になる日」になるように。
そんな一日を創り続けられる人でありたいと思っています。

会社データ

正式社名
(株)鳥善
正式社名フリガナ
トリゼン
事業内容
【事業内容】
鳥善は、創業150年以上「食」と向き合い続けてきました。
現在は、ウェディング・レストラン・食品開発を中心に事業を展開しています。

■ブライダルプロデュース
「この先のふたりを支える結婚式を」
一瞬の華やかさだけでなく、その先の人生を支える“言葉や景色”を届けています。

■レストラン・パティスリー
特別な時間を彩るレストラン運営に加え、若手パティシエが成長できる環境づくりにも力を入れています。

■食品・地域事業
インドベジカレーやミールキット、弁当製造、街食堂プロジェクトなどを通じて、地域や社会の課題に「食」で応えています。
鳥善は「食」を軸に、人生の節目から日常まで、人の幸せに向き合い続けています。

【代表 伊達よりメッセージ】
明治元年、浜松で小さな鳥料理屋として創業した鳥善。
150年以上続く会社ですが、その歴史は「守る」だけのものではありません。

料亭からフレンチレストランへ。
そして婚礼事業へ。
さらに現在は、食品開発や地域プロジェクトへ。
私たちは、食を起点に新しい価値を生み出し続けてきました。

現在は、
・ウェディング・レストランなどのホスピタリティ事業
・レトルト食品などの食品製造事業
・企業と協働する商品開発・コンサルティング
・食を通じた地域創生
といった領域に広がっています。

150年続いてきた理由は、変わらなかったからではなく、変わり続けてきたから。
だからこそ、これからの鳥善も“挑戦し続ける会社”でありたいと考えています。

その中で問いたいのは、「この場所で、自分は何をやりきるのか。」
これからの鳥善を一緒につくっていく仲間と出会えることを楽しみにしています。

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株式会社鳥善 6代目 伊達善隆

本社郵便番号 432-8021
本社所在地 静岡県浜松市中央区佐鳴台6-8-30
本社電話番号 053-447-3241
創業 明治元年(1868年)
資本金 1,000万円
従業員 130名
売上高 12億円(2024年8月)
事業所 ■THE ORIENTAL TERRACE
■LE GRAND MIRAGE
■Patisserie MIRAGE byTHE ORIENTAL TERRACE
■鳥善一水庵
■MODE et LECIEL
■街食堂
沿革
  • 2026年
    • 浜松市幸町の「MODE et LECIEL」運営開始
  • 2024年
    • LE GRAND MIRAGE隣へ
      「Patisserie Mirage by The oriental terrace」オープン
  • 2023年
    • 浜松市板屋町に「街食堂」オープン
  • 2013年
    • 本店内に新生「THE GALLERIA」グランドオープン
  • 2009年
    • 本店内に「THE GARDEN TERRACE」オープン
      本店内に「THE DINING」オープン
  • 2007年
    • 「THE ORIENRAL TERRACE」に名称変更
  • 2006年
    • 本店内にGALLERIA The Ballroomオープン
  • 2004年
    • 本店内にChapel-Orientalオープン
  • 1998年
    • 「鳥善一水庵」高丘工場開設
  • 1991年
    • 第1回浜松市都市景観賞受賞
  • 1963年
    • 「料亭鳥善」本店を佐鳴湖畔に移転
  • 1868年 明治元年
    • 浜松仏祢浄鏡院の土地を購入し「料亭鳥善」を構える

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 7
    2025年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 34時間
    2025年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 9.5
    2025年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)
    2025年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(合計)
    対象者 0 2 2
    取得者 0 2 2
  • 前年度の育児休業取得率(男女別)
    2025年度

    男性

    0%

    女性

    100%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 28.6%
      (14名中4名)
    • 2025年度

社内制度

研修制度 制度あり
新卒社員研修、マナー研修、目標設定研修、年代別振返り研修、メイク講習等、ヒアリング研修 など

【スキルアップ系】
目標設定研修、顧客体験研修(パリ・イタリア)、レストラン留学(京都・東京)、プランナー留学(東京)、外部講師による研修、マネージャー研修
自己啓発支援制度 制度なし
会社指定の推薦図書を読み、月に一度ディスカッションの場を設けています。
メンター制度 制度あり
入社1・2年目のメンバーを対象に
メンター制度を実施しています。

主にメンティーは中堅メンバーを中心に、幅広いセクションのメンバーが担当します。
キャリアコンサルティング制度 制度なし
社内検定制度 制度あり
ソムリエ等資格取得に向けて、レッスンにてサポート。

採用実績

採用実績(学校)

<大学>
早稲田大学、愛知大学、愛知淑徳大学、関西大学、中京大学、愛知学院大学、東京女子大学、フェリス女学院大学、帝京大学、京都外国語大学、名古屋商科大学
<短大・高専・専門学校>
山梨県立産業技術短期大学校、岡崎女子短期大学、大阪ウェディング&ブライダル専門学校、大阪ホテル・観光&ウェディング専門学校、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、名古屋ウェディング&フラワー・ビューティ学院、名古屋外語・ホテル・ブライダル専門学校、専門学校名古屋ホスピタリティ・アカデミー、大原トラベル・ホテル・ブライダル専門学校浜松校、ルネサンスデザイン・美容専門学校、名古屋ウェディング&ブライダル専門学校、大阪ブライダル専門学校

採用実績(人数)         2021年 2022年 2023年 2024年 2025年
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大卒・専卒   8名   6名    6名   6名    5名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2025年 1 5 6
    2024年 1 5 6
    2023年 1 5 6
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    2025年 6 0 100%
    2024年 6 2 66.7%
    2023年 6 0 100%

会社概要に記載されている内容はマイナビ2027に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2028年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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