最終更新日：2026/5/6

(株)シュクレイ【ザ・メープルマニア/バターバトラー/東京ミルクチーズ工場/フランセ/ココリス/ネコシェフ/ザ・マスター/ドローリー/バニ/ソルトラ/バニスタ】（寿スピリッツグループ）

業種

食品
専門店（食品・日用品）
商社（食品・農林・水産）
外食・レストラン
百貨店

基本情報

本社: 東京都

資本金: 6,000万円

売上高: 300億9,500万円（2025年3月期）

従業員: 1,601名（2025年9月現在）

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ

合言葉は「今日一人、熱狂的なファンを創る」。想いを形にし、“人の記憶に残るお菓子”を生み出し続ける会社です。

企業のここがポイント

製品・サービス力

お菓子の総合プロデューサーとして、次の人気ブランドを世の中へ次々と生み出し続ける会社
やりがい

現場発信で企画から販売まで関われるから、自分のアイデアがブランドとなり世の中へ届く
戦略・ビジョン

毎年新ブランドを展開し続ける成長企業。挑戦と変化を楽しみながら新しい価値を創り続ける

会社紹介記事

世界中から厳選した素材とこだわり抜いたコンセプトで、“バターバトラー”をはじめとする人気ブランドを創出。多くのファンを生み出し続けています。合言葉は「今日一人、熱狂的なファンを創る」。お客様はもちろん、仲間同士でもファンを創り合い、支え合いながら成長していくチームです。

: 世界中から厳選した素材とこだわり抜いたコンセプトで、“バターバトラー”をはじめとする人気ブランドを創出。多くのファンを生み出し続けています。

: 合言葉は「今日一人、熱狂的なファンを創る」。お客様はもちろん、仲間同士でもファンを創り合い、支え合いながら成長していくチームです。

お菓子の総合プロデューサーとして、次はあなたが価値を創る。

その一箱が、誰かの特別な記憶になる。想いを込めたコンセプトと世界観で、“人の記憶に残るお菓子”を創り続けています。	■「人の記憶に残るお菓子」をつくる会社お菓子は、ただの“モノ”ではありません。大切な人への贈り物や、自分へのご褒美として、その瞬間の“記憶”に残る存在です。シュクレイは、そんな「人の記憶に残るお菓子」を通して、 “喜びを創り、喜びを提供する”ことを使命としています。多くのブランドが人気ランキング上位に選ばれているのも、この想いが形になっている証です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■全員が主役。「全員参画経営」シュクレイでは、入社1日目から“経営に関わる存在”です。年齢や社歴に関係なく、「どうすればもっと良くなるか？」を考え、行動する。だからこそ、成長スピードが圧倒的に早い。 1年目から売上や店舗づくりに関わり、早期に店長を任されるケースも珍しくありません。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■現場が主役。「超現場主義」シュクレイの特徴は、 “現場が考え、現場が決め、現場が実行する”こと。本社がすべてを決めるのではなく、お客様と一番近い現場が主体となって動きます。「こうしたらもっと売れる」「こうしたらお客様が喜ぶ」そんなアイデアを、すぐに形にできる環境です。失敗も大歓迎。挑戦の数だけ、成長できる会社です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■圧倒的な成長スピード（キャリア例）・入社２年目で店長へ・３年目で新ブランド立ち上げに関与・若手のうちからマネジメントに挑戦このように、年次に関係なくチャンスが広がっています。また、産休・育休後の復帰や職種転換など、ライフステージに合わせたキャリアも実現可能です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■「製販一体」で生み出す強さシュクレイは、企画・製造・物流・販売をすべて自社で担うビジネスモデル。だからこそ、・売れる商品を自分たちで考え・すぐに形にし・自分たちで届けるというスピード感が実現できます。その結果、経常利益率は21.5％と業界トップクラス。この利益が、新ブランドの開発や給与ベースアップなど、社員への還元にもつながっています。

その一箱が、誰かの特別な記憶になる。想いを込めたコンセプトと世界観で、“人の記憶に残るお菓子”を創り続けています。

■「人の記憶に残るお菓子」をつくる会社

お菓子は、ただの“モノ”ではありません。
大切な人への贈り物や、自分へのご褒美として、
その瞬間の“記憶”に残る存在です。

シュクレイは、そんな**「人の記憶に残るお菓子」**を通して、
“喜びを創り、喜びを提供する”ことを使命としています。

多くのブランドが人気ランキング上位に選ばれているのも、
この想いが形になっている証です。

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■全員が主役。「全員参画経営」

シュクレイでは、**入社1日目から“経営に関わる存在”**です。

年齢や社歴に関係なく、
「どうすればもっと良くなるか？」を考え、行動する。

だからこそ、成長スピードが圧倒的に早い。
1年目から売上や店舗づくりに関わり、
早期に店長を任されるケースも珍しくありません。

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■現場が主役。「超現場主義」

シュクレイの特徴は、
**“現場が考え、現場が決め、現場が実行する”**こと。

本社がすべてを決めるのではなく、
お客様と一番近い現場が主体となって動きます。

「こうしたらもっと売れる」
「こうしたらお客様が喜ぶ」

そんなアイデアを、すぐに形にできる環境です。

失敗も大歓迎。
挑戦の数だけ、成長できる会社です。

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■圧倒的な成長スピード（キャリア例）

・入社２年目で店長へ
・３年目で新ブランド立ち上げに関与
・若手のうちからマネジメントに挑戦

このように、年次に関係なくチャンスが広がっています。

また、産休・育休後の復帰や職種転換など、
ライフステージに合わせたキャリアも実現可能です。

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■「製販一体」で生み出す強さ

シュクレイは、
企画・製造・物流・販売をすべて自社で担うビジネスモデル。

だからこそ、
・売れる商品を自分たちで考え
・すぐに形にし
・自分たちで届ける

というスピード感が実現できます。

その結果、経常利益率は**21.5％**と業界トップクラス。
この利益が、新ブランドの開発や給与ベースアップなど、
社員への還元にもつながっています。

会社データ

事業内容	シュクレイは、「お菓子の総合プロデューサー」として企画・製造・物流・販売まで一貫して手がけるスイーツメーカーです。東京・大阪を中心に人気土産ブランドを多数展開し、 “人の記憶に残るお菓子”を世の中に届けています。また、毎年新ブランドを立ち上げるスピード感と、多ブランド戦略により成長を続けています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■職種紹介 ◆店舗経営職首都圏・関西の常設店舗で、接客・売場づくり・数値管理を担い、ブランドの世界観を体現する“主役”としてブランドを育てる仕事です。新ブランド立ち上げにも関わり、ゼロから創る面白さがあります。 ◆催事職全国の駅・空港・百貨店などで期間限定のポップアップショップを展開。ブランドの世界観を表現する売場をゼロから企画・運営し、短期間で成果を出しながら魅力を広げる仕事です。 ◆卸売営業職駅や空港・百貨店・サービスエリアなどへの提案営業。ブランドの価値を広げる“仕掛け人”として販路拡大を担います。 ◆製造総合職（富士山静岡工場／浜松工場）品質・効率・美味しさを追求し、商品を形にするモノづくりの中核を担います。 ◆ＳＣＭ（物流・需給管理）需要予測・在庫管理・物流調整を行い、 “売れる仕組み”を支える司令塔として活躍します。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■事業の特徴・企画～販売まで一貫したビジネスモデル・多ブランド戦略で毎年新ブランドを創出・東京駅売上ランキング上位常連の実績ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■経営理念～喜びを創り、喜びを提供する～シュクレイの仕事は、単にお菓子を販売することではありません。誰かの大切な瞬間に寄り添い、“記憶に残る価値”を届けること。「会社は世の為、人の為にある」という創業者の想いのもと、社員一人ひとりが“喜びを生み出す存在”として活躍しています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■ブランド紹介～毎年、新たな“わくわく”を世の中へ～ザ・メープルマニア／バターバトラー／東京ミルクチーズ工場／フランセ／ココリスほか多数展開お菓子の総合プロデューサーとして、企画から製造・物流・販売まで一貫し、多くのブランドを創出。誰かの喜びや笑顔を創ることが、自分の喜びになるお仕事です。

事業内容

シュクレイは、
**「お菓子の総合プロデューサー」**として
企画・製造・物流・販売まで一貫して手がけるスイーツメーカーです。

東京・大阪を中心に人気土産ブランドを多数展開し、
**“人の記憶に残るお菓子”**を世の中に届けています。

また、毎年新ブランドを立ち上げるスピード感と、
多ブランド戦略により成長を続けています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

■職種紹介

◆店舗経営職
首都圏・関西の常設店舗で、接客・売場づくり・数値管理を担い、
**ブランドの世界観を体現する“主役”**としてブランドを育てる仕事です。
新ブランド立ち上げにも関わり、ゼロから創る面白さがあります。

◆催事職
全国の駅・空港・百貨店などで期間限定のポップアップショップを展開。
ブランドの世界観を表現する売場をゼロから企画・運営し、
短期間で成果を出しながら魅力を広げる仕事です。

◆卸売営業職
駅や空港・百貨店・サービスエリアなどへの提案営業。
**ブランドの価値を広げる“仕掛け人”**として販路拡大を担います。

◆製造総合職
（富士山静岡工場／浜松工場）
品質・効率・美味しさを追求し、商品を形にするモノづくりの中核を担います。

◆ＳＣＭ（物流・需給管理）
需要予測・在庫管理・物流調整を行い、
“売れる仕組み”を支える司令塔として活躍します。

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■事業の特徴

・企画～販売まで一貫したビジネスモデル
・多ブランド戦略で毎年新ブランドを創出
・東京駅売上ランキング上位常連の実績

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■経営理念

～喜びを創り、喜びを提供する～

シュクレイの仕事は、単にお菓子を販売することではありません。
誰かの大切な瞬間に寄り添い、“記憶に残る価値”を届けること。

「会社は世の為、人の為にある」という創業者の想いのもと、
社員一人ひとりが“喜びを生み出す存在”として活躍しています。

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■ブランド紹介

～毎年、新たな“わくわく”を世の中へ～

ザ・メープルマニア／バターバトラー／東京ミルクチーズ工場／フランセ／ココリスほか多数展開

お菓子の総合プロデューサーとして、企画から製造・物流・販売まで一貫し、多くのブランドを創出。誰かの喜びや笑顔を創ることが、自分の喜びになるお仕事です。

本社郵便番号	107-0061
本社所在地	東京都港区北青山一丁目2番7号　コウヅキキャピタルイースト7F
本社電話番号	03-6455-4105
設立	2011年12月15日
資本金	6,000万円
従業員	1,601名（2025年9月現在）
売上高	300億9,500万円（2025年3月期）
事業所	・本社・横浜工場・浜松工場・富士山静岡工場・黒髪工場・卸団地工場・TRCロジスティックセンター（東京）・川棚ロジスティクセンター（長崎）
売上高推移	300億9,500万円（2025年3月期）　※前年比　113％ 264億5,600万円（2024年3月期）　※前年比　127％ 206億9,900万円（2023年3月期）　※前年比　173％ 119億5,800万円（2022年3月期）　※前年比　157％ 76億2,600万円（2021年3月期）　 ※前年比　47％ 161億9,900万円（2020年3月期）　※前年比　117％ 138億6,000万円（2019年3月期）　※前年比　120％ 115億4,700万円（2018年3月期）　※前年比　124％ 92億7,500万円（2017年3月期）　※前年比　196％ 47億3,500万円（2016年3月期）　※前年比　169％ 27億9,500万円（2015年3月期）　※前年比　120％ 23億3,600万円（2014年3月期）　※前年比　140％ 16億6,700万円（2013年3月期）　※前年比　183％ 9億1,300万円（2012年3月期）　　※前年比　154％ 5億9,300万円（2011年3月期）
関連会社	・寿スピリッツ(株) ・(株)ケイシイシイ・純藍(株) ・(株)ひだ寿庵・(株)東海寿・(株)三重寿庵・(株)寿庵・(株)寿香寿庵・(株)但馬寿・(株)せとうち寿・(株)寿堂・寿製菓(株) ・(株)ケーエスケー・(株)花福堂・(株)九十九島グループ・南寿製菓(株) ・台灣北壽心股分有限公司
平均年齢	31.2歳
沿革	2011年12月 (株)シュクレイ設立。 2012年1月創業大正元年の老舗和菓子店「ちとせ」を母体とする(株)つきじちとせ」が事業の一部を(株)シュクレイに譲渡し解散。(株)シュクレイとして稼働。 2015年12月初の海外進出として、自社ブランド「東京ミルクチーズ工場」の第1号店を香港に出店。 2017年4月親会社の寿スピリッツ(株)の100％出資事業子会社である「(株)フランセ」を吸収合併。フランセブランドをはじめとする一切の事業を継承し、製造直販一体型の事業として新出発。 2020年東京駅に出展した「COCORIS（ココリス）」が東京駅売上1位に。 2024年新工場を静岡県に設立。売上高400億円規模の生産能力を実現。 2025年９月：NEWoMan高輪店に東京ミルクチーズ工場の新店舗が誕生！ 11月：12日に阪神梅田百貨店に塩×スイーツの新ブランド「SALTRA（ソルトラ）」がOPEN。同月21日に池袋西武百貨店にバニラを極める新ブランド「VANISTA」がOPEN。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 5.6年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 8.7時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 9日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	12名	22名	34名
取得者	1名	22名	23名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

8.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 16.7%
  （42名中7名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり・内定者研修　内定～入社まで毎月1回開催しております。　同期との交流の機会を増やす、企業理解をより深める等を目的にプログラムを企画。　学業優先の為、内定者研修の参加は任意としております。・新入社員研修（即戦力社員研修）・幹部研修・接客研修
自己啓発支援制度	制度あり・表彰制度…毎月、各部門の優秀者と優秀店舗を表彰しています。・資格取得報奨金制度…資格を取得した方へ報奨金をお渡ししております。
メンター制度	制度あり・兄(姉)弟子制度…新入社員に対し同じ配属先の若手先輩社員が一人担当としてつきます。業務内容や今後のキャリア等多岐に渡って半年間サポートします。
キャリアコンサルティング制度	制度あり・賞与（年2回）の際に、面談の機会があります。評価の伝達と合わせて、今後どのようなキャリアを築いていきたい希望があるのか確認しております。・キャリアコンサルタント資格取得者が1名人事部に在籍しています。希望者には面談の機会があります。
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞東京農工大学、東京理科大学、山形大学＜大学＞青山学院大学、大阪大学、鎌倉女子大学、関西外国語大学、関西学院大学、常磐大学、関東学院大学、学習院大学、北里大学、近畿大学、国士舘大学、駿河台大学、駒澤大学、相模女子大学、湘南工科大学、実践女子大学、女子栄養大学、成城大学、専修大学、千葉商科大学、筑波大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、帝塚山学院大学、東海大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京聖栄大学、東京農業大学、獨協大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、北星学園大学、北海学園大学、明治大学、明星大学、目白大学、山口大学、立教大学、立命館大学、早稲田大学、和洋女子大学、拓殖大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、東北学院大学、同志社女子大学、藤女子大学、流通経済大学（千葉）、フェリス女学院大学、神奈川大学、東京経済大学、東北福祉大学、武蔵大学、同志社大学、甲南女子大学、共立女子大学、摂南大学、大谷大学、昭和女子大学、名城大学、國學院大學、静岡理工科大学、宮城学院女子大学、岩手県立大学、高崎経済大学、安田女子大学、武庫川女子大学、神戸女子大学、東京女子大学、跡見学園女子大学、桃山学院大学、阪南大学、立正大学、明治学院大学、日本体育大学、東洋大学、東京電機大学、東京工科大学、大東文化大学、創価大学、上智大学、杏林大学、関西福祉科学大学、東京都立大学、滋賀大学、京都女子大学、和歌山大学、中村学園大学、法政大学＜短大・高専・専門学校＞桜の聖母短期大学、専門学校日本ホテルスクール、東京家政大学短期大学部、駒沢女子短期大学、日本工学院専門学校、文化服装学院、大原簿記専門学校大阪校、昭和学院短期大学、日本工学院八王子専門学校、戸板女子短期大学、仙台スイーツ＆カフェ専門学校、にいがた製菓・調理専門学校えぷろん、東海調理製菓専門学校、中村調理製菓専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2022年　2023年　2024年　2025年　2026年(予) ---------------------------------------------------------------------- 大卒　　　　　 22名　　34名　　 60名　　 32名　　38名短大卒　　　　　0名　　 2名　　　10名　　　9名　　　6名高卒　　　　　　2名　　 17名　　　21名　　　6名　　7名

採用実績（学校）

＜大学院＞
東京農工大学、東京理科大学、山形大学
＜大学＞
青山学院大学、大阪大学、鎌倉女子大学、関西外国語大学、関西学院大学、常磐大学、関東学院大学、学習院大学、北里大学、近畿大学、国士舘大学、駿河台大学、駒澤大学、相模女子大学、湘南工科大学、実践女子大学、女子栄養大学、成城大学、専修大学、千葉商科大学、筑波大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、帝塚山学院大学、東海大学、東京海洋大学、東京家政大学、東京家政学院大学、東京聖栄大学、東京農業大学、獨協大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、北星学園大学、北海学園大学、明治大学、明星大学、目白大学、山口大学、立教大学、立命館大学、早稲田大学、和洋女子大学、拓殖大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、東北学院大学、同志社女子大学、藤女子大学、流通経済大学（千葉）、フェリス女学院大学、神奈川大学、東京経済大学、東北福祉大学、武蔵大学、同志社大学、甲南女子大学、共立女子大学、摂南大学、大谷大学、昭和女子大学、名城大学、國學院大學、静岡理工科大学、宮城学院女子大学、岩手県立大学、高崎経済大学、安田女子大学、武庫川女子大学、神戸女子大学、東京女子大学、跡見学園女子大学、桃山学院大学、阪南大学、立正大学、明治学院大学、日本体育大学、東洋大学、東京電機大学、東京工科大学、大東文化大学、創価大学、上智大学、杏林大学、関西福祉科学大学、東京都立大学、滋賀大学、京都女子大学、和歌山大学、中村学園大学、法政大学
＜短大・高専・専門学校＞
桜の聖母短期大学、専門学校日本ホテルスクール、東京家政大学短期大学部、駒沢女子短期大学、日本工学院専門学校、文化服装学院、大原簿記専門学校大阪校、昭和学院短期大学、日本工学院八王子専門学校、戸板女子短期大学、仙台スイーツ＆カフェ専門学校、にいがた製菓・調理専門学校えぷろん、東海調理製菓専門学校、中村調理製菓専門学校

採用実績（人数）

　　　　　　 2022年　2023年　2024年　2025年　2026年(予)
----------------------------------------------------------------------
大卒　　　　　 22名　　34名　　 60名　　 32名　　38名
短大卒　　　　　0名　　 2名　　　10名　　　9名　　　6名
高卒　　　　　　2名　　 17名　　　21名　　　6名　　7名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）