(株)nadeshicoの2027年度会社概要

会社紹介記事

【滋賀との繋がり】食材を求めて生産者様のもとへ。nadeshicoは地元滋賀から新しい食の魅力を魅力を発信し続けていきます。【街に無かった新しいシーンを作り出す】他にはない店舗やメニューの展開。それまで街に無かった楽しみを作り出す。nadeshicoの強味を発揮した展開で地域No.1へ。

: 【滋賀との繋がり】食材を求めて生産者様のもとへ。nadeshicoは地元滋賀から新しい食の魅力を魅力を発信し続けていきます。

: 【街に無かった新しいシーンを作り出す】他にはない店舗やメニューの展開。それまで街に無かった楽しみを作り出す。nadeshicoの強味を発揮した展開で地域No.1へ。

「滋賀を美味しくオモシロく」食を通じて滋賀を魅力ある街へ

可能性に満ち溢れている新卒の方には、ぜひ多くのチャンスを掴んでもらって、失敗を恐れずに前へ前へと進んで行ってほしいですね。〈代表取締役社長　細川雄也〉	はじめまして、nadeshicoグループです。私たちは滋賀県を拠点に、食を通じて地域を元気にする事業を展開している会社です。おかげさまで創業16年目を迎え、現在は滋賀県内に18店舗を展開しています。はじまりは、長浜市郊外の小さな店舗でした。創業当初から大切にしている想いは、「すべてはお客様の喜びのために」ということ。「おいしかったよ」「また来るね」そんな何気ない一言が、私たちの原動力です。その積み重ねの先に、今のnadeshicoがあります。現在は、居酒屋やカフェ、学食・社食の運営だけでなく、農業、コワーキング、マルシェ、イベントプロデュースなど、食を軸にしたさまざまなフィールドへ挑戦を広げています。私たちの合言葉は、「滋賀をおいしく、オモシロク」。食を通じて、人と街をもっと元気にすること。それがnadeshicoの目指す姿です。新店舗の展開や地域との連携プロジェクト、学生や地域の方々と一緒につくる新しい場づくりなど、挑戦はこれからも続きます。 nadeshicoは、単なる外食企業ではなく、地域に新しい価値を生み出す“プラットフォーム”でありたいと考えています。そして、その挑戦を支えるのは「人」です。仲間の人生を大切にしながら、ともに成長していける会社でありたいと思っています。滋賀に住んでいてよかった。この街にこの店があってよかった。そう思っていただける存在を、これから一緒につくっていきませんか。

可能性に満ち溢れている新卒の方には、ぜひ多くのチャンスを掴んでもらって、失敗を恐れずに前へ前へと進んで行ってほしいですね。〈代表取締役社長　細川雄也〉

はじめまして、nadeshicoグループです。

私たちは滋賀県を拠点に、食を通じて地域を元気にする事業を展開している会社です。
おかげさまで創業16年目を迎え、現在は滋賀県内に18店舗を展開しています。

はじまりは、長浜市郊外の小さな店舗でした。
創業当初から大切にしている想いは、
「すべてはお客様の喜びのために」ということ。

「おいしかったよ」「また来るね」
そんな何気ない一言が、私たちの原動力です。

その積み重ねの先に、今のnadeshicoがあります。

現在は、居酒屋やカフェ、学食・社食の運営だけでなく、
農業、コワーキング、マルシェ、イベントプロデュースなど、
食を軸にしたさまざまなフィールドへ挑戦を広げています。

私たちの合言葉は、
「滋賀をおいしく、オモシロク」。

食を通じて、人と街をもっと元気にすること。
それがnadeshicoの目指す姿です。

新店舗の展開や地域との連携プロジェクト、
学生や地域の方々と一緒につくる新しい場づくりなど、
挑戦はこれからも続きます。

nadeshicoは、単なる外食企業ではなく、
地域に新しい価値を生み出す“プラットフォーム”でありたいと考えています。

そして、その挑戦を支えるのは「人」です。
仲間の人生を大切にしながら、
ともに成長していける会社でありたいと思っています。

滋賀に住んでいてよかった。
この街にこの店があってよかった。

そう思っていただける存在を、
これから一緒につくっていきませんか。

会社データ

事業内容	地元の食材を掛け合わせ新しい名物を生み出していく。無から有を生み出すだけでなく、今あるものをさらにその先へ。 ◆運営店舗 ■炉端と日本酒魚丸長浜店住所／滋賀県長浜市元浜町6-30 ■鮮魚と炉端焼き　魚丸　彦根店住所／滋賀県彦根市旭町7-21 ■nadeshico彦根店PIZZA＆PASTA 　住所／滋賀県彦根市旭町7－23 ■やきとり　鶏丸　彦根店住所／滋賀県彦根市旭町9－6彦根ステーションビル ■炉端と日本酒　魚丸　野洲店　住所／滋賀県野洲市北野１丁目６－１ ■炉端と日本酒　魚丸　守山店住所／滋賀県守山市梅田町14－2 ■アバンダントリー。　滋賀県守山市吉見２丁目5－22守山市役所内 ■近江バルNADESHICO 住所／滋賀県草津市大路1丁目13-1 ■酒場スタンド　ウオマル住所／滋賀県草津市大路1-11-14 ■鮮魚と炉端焼き　魚丸　南草津店住所／滋賀県草津市野路1-7-21 リベリー南草津2F ■薪窯ピッツァとワイン酒場　NADESHICO 住所／滋賀県草津市野路1-14-38 サンマール南草津 102 ■炉端と日本酒　魚丸　石山店住所／滋賀県大津市粟津4-9 ■やきとり鶏丸　石山店住所／/滋賀県大津市粟津町6－１２ ■ナデシコ餃子楼住所／滋賀県草津市渋川1丁目2－15くさつビル ■ナデシコ食堂住所／滋賀県草津市野路東1－1立命館大学内Cキューブ ■OIC FOOD PARK 住所／大阪府茨木市岩倉町2-150立命館大学H棟 ■nadeshico食堂滋賀県栗東市蜂屋589－1 ■SHIGACONNECT(コワーキングスペース) 滋賀県草津市大路１丁目11－14フロント草津ビル5階 ◆地域ブランディング事業 ■立命館大学食マネジメント学部包括連携事業 ■まちづくり会社協働事業 ■フードロス削減事業「やさいバス」の運営 ■道の駅運営(2025年) ■メディアECサイト運営「シガだね」 ◆飲食コンサルタント事業 ■店舗プロデュース ■メニュー開発 ■飲食店運営委託 ■店舗従業員教育 ■店舗設計・施工 ■ホームページ制作 ■各種広告デザイン ■モバイルオーダーアプリ制作・販売

事業内容

地元の食材を掛け合わせ新しい名物を生み出していく。無から有を生み出すだけでなく、今あるものをさらにその先へ。

◆運営店舗

■炉端と日本酒魚丸長浜店
住所／滋賀県長浜市元浜町6-30
■鮮魚と炉端焼き　魚丸　彦根店
住所／滋賀県彦根市旭町7-21
■nadeshico彦根店PIZZA＆PASTA
　住所／滋賀県彦根市旭町7－23
■やきとり　鶏丸　彦根店
住所／滋賀県彦根市旭町9－6彦根ステーションビル
■炉端と日本酒　魚丸　野洲店
　住所／滋賀県野洲市北野１丁目６－１
■炉端と日本酒　魚丸　守山店
住所／滋賀県守山市梅田町14－2
■アバンダントリー。
　滋賀県守山市吉見２丁目5－22守山市役所内
■近江バルNADESHICO
住所／滋賀県草津市大路1丁目13-1
■酒場スタンド　ウオマル
住所／滋賀県草津市大路1-11-14
■鮮魚と炉端焼き　魚丸　南草津店
住所／滋賀県草津市野路1-7-21 リベリー南草津2F
■薪窯ピッツァとワイン酒場　NADESHICO
住所／滋賀県草津市野路1-14-38 サンマール南草津 102
■炉端と日本酒　魚丸　石山店
住所／滋賀県大津市粟津4-9
■やきとり鶏丸　石山店
住所／/滋賀県大津市粟津町6－１２
■ナデシコ餃子楼
住所／滋賀県草津市渋川1丁目2－15くさつビル
■ナデシコ食堂
住所／滋賀県草津市野路東1－1立命館大学内Cキューブ
■OIC FOOD PARK
住所／大阪府茨木市岩倉町2-150立命館大学H棟
■nadeshico食堂
滋賀県栗東市蜂屋589－1
■SHIGACONNECT(コワーキングスペース)
滋賀県草津市大路１丁目11－14フロント草津ビル5階

◆地域ブランディング事業
■立命館大学食マネジメント学部包括連携事業
■まちづくり会社協働事業
■フードロス削減事業「やさいバス」の運営
■道の駅運営(2025年)
■メディアECサイト運営「シガだね」

◆飲食コンサルタント事業
■店舗プロデュース
■メニュー開発
■飲食店運営委託
■店舗従業員教育
■店舗設計・施工
■ホームページ制作
■各種広告デザイン
■モバイルオーダーアプリ制作・販売

本社郵便番号	526-0044
本社所在地	滋賀県長浜市下坂中町255-3
本社電話番号	0749-50-6624
第二本社郵便番号	525-0032
第二本社所在地	滋賀県草津市大路１丁目11－14フロント草津ビル５階
第二本社電話番号	077-599-3993
創業	2007年10月1日
設立	2010年6月1日
資本金	800万円
従業員	従業員数340名(内社員 55名、AP 285名）
売上高	11億9,000万円（2023年5月度実績）
経営理念	人をオモイ、街をイロドリ、時をモテナス。
ロゴに込めた想い	ロゴには、nadeshicoの人や各店舗の持つ個性とエネルギーが連鎖するように広がるさまを表現しました。また、広がってバラバラになるのではなくひとつの花のように全員がまとまって、今日もすべての人へ喜びを提供し続けるというメッセージを込めています。
関連会社	(株)ゼロサン
平均年齢	２９.６歳
平均勤続年数	6.7年
平均給与	267,000円
沿革	2007年10月旬菜酒場菜でしこ長浜店OPEN 2009年7月旬菜酒場菜でしこ彦根店OPEN 2010年4月 NADESHICO DINER OPEN 2012年6月近江バルnadeshico OPEN 2014年6月鮮魚と炉端焼き魚丸彦根店OPEN 2015年2月近江素材と関西うどん　なでしこOPEN 2015年9月 BEER&WINE　石山GRILL OPEN 2015年12月鮮魚と炉端焼き魚丸南草津店OPEN 2016年12月 TABLE O TROIS 渋谷店OPEN 2018年2月 THE THREE OPEN 2018年9月 nadeshico食堂　OPEN 2019年1月炉端と日本酒魚丸長浜店OPEN 2019年5月酒場スタンドウオマル OPEN 2019年12月炉端と日本酒　魚丸　守山店　OPEN 2020年2月 malibu PIZZERIA&CAFE OPEN 2020年9月薪窯ピッツァとワイン酒場 NADESHICO OPEN 2020年10月やきとり　鶏丸　彦根店　OPEN 2021年8月 SHIGACONNECT OPEN 2021年9月ナデシコ食堂　OPEN 2022年11月ナデシコ餃子楼　OPEN 2023年4月ウオマルと鶏丸　石山店　OPEN 2023年8月アバンダントリー。　OPEN 2023年8月炉端と日本酒　魚丸　野洲店　OPEN 2024年4月 OIC FOOD PARK　OPEN

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 5年
2021年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 7日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	0名	0名	0名
取得者	0名	0名	0名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

0%

女性

0%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 14.3%
  （7名中1名）
- 2024年度

社内制度

研修制度	制度あり新人研修、ｎａｄｅｓｈｉｃｏ大学、全体研修、衛生研修、業態別調理研修
自己啓発支援制度	制度あり
メンター制度	制度あり
キャリアコンサルティング制度	制度あり
社内検定制度	制度あり

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞名桜大学、立命館大学、京都大学、京都医療科学大学、京都華頂大学、京都看護大学、京都外国語大学、京都教育大学、京都光華女子大学、京都工芸繊維大学、京都産業大学、京都市立芸術大学、京都女子大学、京都精華大学、京都橘大学、京都ノートルダム女子大学、京都美術工芸大学、京都府立大学、京都府立医科大学、京都文教大学、京都薬科大学、金城大学、金城学院大学、岐阜大学、岐阜医療科学大学、岐阜県立看護大学、岐阜聖徳学園大学、岐阜女子大学、岐阜薬科大学、滋賀大学、滋賀医科大学、滋賀県立大学、聖泉大学、成安造形大学、長浜バイオ大学、名古屋大学、名古屋音楽大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、名古屋学芸大学、名古屋経済大学、名古屋芸術大学、名古屋工業大学、名古屋産業大学、名古屋商科大学、名古屋市立大学、名古屋女子大学、名古屋造形大学、名古屋文理大学、奈良大学、奈良学園大学、奈良教育大学、奈良県立大学、奈良県立医科大学、びわこ学院大学、びわこ成蹊スポーツ大学、龍谷大学、大阪大学、大阪青山大学、大阪大谷大学、大阪音楽大学、大阪河崎リハビリテーション大学、大阪観光大学、大阪学院大学、大阪教育大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪歯科大学、大阪樟蔭女子大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪女学院大学、大阪成蹊大学、大阪総合保育大学、大阪体育大学、大阪電気通信大学、大阪人間科学大学、大阪府立大学、大阪物療大学、大阪保健医療大学、大阪薬科大学、大阪行岡医療大学＜短大・高専・専門学校＞京都芸術デザイン専門学校、大阪総合デザイン専門学校、愛知大学短期大学部、愛知医療学院短期大学、愛知学院大学短期大学部、愛知学院大学歯科技工専門学校、愛知学泉短期大学、愛知県立農業大学校、愛知工科大学自動車短期大学、愛知産業大学短期大学、愛知自動車整備専門学校、あいち造形デザイン専門学校、愛知調理専門学校、あいちビジネス専門学校、愛知美容専門学校、あいち福祉医療専門学校、愛知文化服装専門学校、愛知文教女子短期大学、愛知ペット専門学校、滋賀県立総合保健専門学校、滋賀県立農業大学校、滋賀文教短期大学、京都公務員＆ＩＴ会計専門学校、京都医健専門学校、京都医療福祉専門学校、京都栄養医療専門学校、京都川上服飾専門学校、京都外国語短期大学、京都外国語専門学校、京都経済短期大学、京都建築専門学校、＜専＞京都建築大学校、京都光華女子大学短期大学部、京都コンピュータ学院鴨川校、京都コンピュータ学院京都駅前校、京都コンピュータ学院洛北校、京都歯科医療技術専門学校、京都自動車専門学校、京都製菓製パン技術専門学校、京都西山短期大学、京都調理師専門学校、＜専＞京都伝統工芸大学校、京都動物専門学校、京都バレエ専門学校、京都美容専門学校、京都福祉専門学校、京都府立視力障害者福祉センター、京都仏眼鍼灸理療専門学校、京都文化医療専門学校、京都文教短期大学、京都保育福祉専門学院、京都保健衛生専門学校、京都理容美容専修学校、京都ＹＭＣＡ国際福祉専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2022年　　2023年　　2024年　　2025年 ―――――――――――――――――――――――――― 男性　　2名　　　　2名　　　　1名　　　　2名女性　　3名　　　　5名　　　 10名　　　 2名

採用実績（学校）

＜大学＞
名桜大学、立命館大学、京都大学、京都医療科学大学、京都華頂大学、京都看護大学、京都外国語大学、京都教育大学、京都光華女子大学、京都工芸繊維大学、京都産業大学、京都市立芸術大学、京都女子大学、京都精華大学、京都橘大学、京都ノートルダム女子大学、京都美術工芸大学、京都府立大学、京都府立医科大学、京都文教大学、京都薬科大学、金城大学、金城学院大学、岐阜大学、岐阜医療科学大学、岐阜県立看護大学、岐阜聖徳学園大学、岐阜女子大学、岐阜薬科大学、滋賀大学、滋賀医科大学、滋賀県立大学、聖泉大学、成安造形大学、長浜バイオ大学、名古屋大学、名古屋音楽大学、名古屋外国語大学、名古屋学院大学、名古屋学芸大学、名古屋経済大学、名古屋芸術大学、名古屋工業大学、名古屋産業大学、名古屋商科大学、名古屋市立大学、名古屋女子大学、名古屋造形大学、名古屋文理大学、奈良大学、奈良学園大学、奈良教育大学、奈良県立大学、奈良県立医科大学、びわこ学院大学、びわこ成蹊スポーツ大学、龍谷大学、大阪大学、大阪青山大学、大阪大谷大学、大阪音楽大学、大阪河崎リハビリテーション大学、大阪観光大学、大阪学院大学、大阪教育大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪歯科大学、大阪樟蔭女子大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪女学院大学、大阪成蹊大学、大阪総合保育大学、大阪体育大学、大阪電気通信大学、大阪人間科学大学、大阪府立大学、大阪物療大学、大阪保健医療大学、大阪薬科大学、大阪行岡医療大学
＜短大・高専・専門学校＞
京都芸術デザイン専門学校、大阪総合デザイン専門学校、愛知大学短期大学部、愛知医療学院短期大学、愛知学院大学短期大学部、愛知学院大学歯科技工専門学校、愛知学泉短期大学、愛知県立農業大学校、愛知工科大学自動車短期大学、愛知産業大学短期大学、愛知自動車整備専門学校、あいち造形デザイン専門学校、愛知調理専門学校、あいちビジネス専門学校、愛知美容専門学校、あいち福祉医療専門学校、愛知文化服装専門学校、愛知文教女子短期大学、愛知ペット専門学校、滋賀県立総合保健専門学校、滋賀県立農業大学校、滋賀文教短期大学、京都公務員＆ＩＴ会計専門学校、京都医健専門学校、京都医療福祉専門学校、京都栄養医療専門学校、京都川上服飾専門学校、京都外国語短期大学、京都外国語専門学校、京都経済短期大学、京都建築専門学校、＜専＞京都建築大学校、京都光華女子大学短期大学部、京都コンピュータ学院鴨川校、京都コンピュータ学院京都駅前校、京都コンピュータ学院洛北校、京都歯科医療技術専門学校、京都自動車専門学校、京都製菓製パン技術専門学校、京都西山短期大学、京都調理師専門学校、＜専＞京都伝統工芸大学校、京都動物専門学校、京都バレエ専門学校、京都美容専門学校、京都福祉専門学校、京都府立視力障害者福祉センター、京都仏眼鍼灸理療専門学校、京都文化医療専門学校、京都文教短期大学、京都保育福祉専門学院、京都保健衛生専門学校、京都理容美容専修学校、京都ＹＭＣＡ国際福祉専門学校

採用実績（人数）

　　　2022年　　2023年　　2024年　　2025年
――――――――――――――――――――――――――
男性　　2名　　　　2名　　　　1名　　　　2名
女性　　3名　　　　5名　　　 10名　　　 2名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2022年	2名	3名	5名
2020年	5名	5名	10名
2019年	2名	7名	9名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
-年	-名	-名	-%
-年	-名	-名	-%
-年	-名	-名	-%

(株)nadeshico

業種

基本情報

説明会開催中！「地域創造職・店舗プロヂュース職」募集中

企業のここがポイント

やりがい

戦略・ビジョン

キャリア

会社紹介記事

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会社データ

働き方データ

男性

女性

社内制度

採用実績

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