コープさっぽろグループ【生活協同組合コープさっぽろ／(株)エネコープ／(株)トドック電力／コープフーズ(株)／北海道ロジサービス(株)／(株)コープトラベル】[グループ募集]

■店舗のデリカ部門で経験を積みました（新山さん）

日中は大学商学部で授業を受けつつ、夜間には専門学校で簿記を学ぶなど、学生時代からビジネスや会計、財務に興味を持っていました。企業研究を始めた時から「北海道のために働きたい」という気持ちがあり、最終的にコープさっぽろに入協しました。

私が希望した配属先は、総菜やお弁当を販売する店舗のデリカ部門でした。デリカはスーパーの中で利益率が高く大切な売り場だと聞いていたので、ぜひ挑戦してみたいと思ったんです。配属後は厨房で商品の調理や生産といった仕事から始めていきました。店舗を異動しながら1年目でチーフ、2年目にはマネージャーと昇格。予算や利益などを考えて生産計画を立てる仕事も任されるようになりました。計画通りに商品を生産できるようにパートの方に作業などをしてもらっているうちに、数字の管理だけでなく人のマネジメントの大切さも実感しました。


■基本となる調理作業から始めていきました（小野寺さん）

大学で管理栄養士の資格を取得した私は、北海道で食に携わる仕事をしたいと思いました。コープさっぽろのグループ会社であるコープフーズは、食品の製造から給食、配食サービスなど、幅広い事業を展開していることが魅力で志望を決めました。

配属先の主な仕事は、体に障害を持った方のための食事の提供です。朝・夕は75食分、昼は100食分の食事を提供しています。最初の2カ月間は調理の仕事を担当。大学の大量調理実習を思い出しながら職場に慣れていきました。

3カ月目からは調理もしながら、献立の作成、食材の発注といった管理栄養士の仕事もしていきました。持病を持っている方や人工透析をしている方など、さまざまな健康状態の利用者さまがいるので、献立を組み立てながら1人ひとりの利用者さまのことも覚えていきました。

■転機になった仕事改革発表会（新山さん）

チーフやマネージャー時代には、売り場の商品構成を見直したり、売り上げを分析したグラフを見やすくしたり、いろいろな工夫をして店舗の売り上げや利益を伸ばしました。そうした取り組みの集大成になったのが3年目に出場した「仕事改革発表会」です。これは各部門の入協3年目の職員が、業務の改善点を発表するイベント。私はデリカで売れ筋No.1の細巻きを効率的に生産する方法を提案して、見事に1位を獲得することができました。

そうした実績が認められたのか、入協3年目の3月にグループ史上最速で本部のデリカバイヤーに昇格しました。現在はメーカーとの仕入れ交渉はもちろん、商品開発をしたり販売戦略なども考えています。自分の判断が全店舗に影響するので責任は重大ですが、前年の実績を上回っていくことが目標です。

バイヤーの経験をさらに重ねて、この先は本部と店舗の調整役をするスーパーバイザー（SV）にも挑戦してみたいと思っています。バイヤーとしていろいろな部門を担当する人もいますし、店長からSVになる人もいて、さまざまなキャリアパスを選べるのがコープさっぽろの面白いところだと思います。


■業務の幅がさらに広がりました（小野寺さん）

私は2年目からサブリーダーになり、調理師のリーダーと一緒にパートの方のシフト管理や施設側との調整といったマネジメントにも関わるようになりました。心がけているのが調理担当のパートの方とのコミュニケーションです。大量調理ではチームワークが欠かせません。調理の仕事が未経験の方もいるので、きめ細かく声をかけてフォローしています。

献立については、利用者さまを飽きさせないようにインターネットや雑誌も利用して常に新しい情報を吸収しています。クリスマスやお正月といった行事食の献立も私が考えていくことになるので、施設側とコミュニケーションをとりながら喜ばれるものを企画したいと思っています。

こうした管理栄養士の仕事をしながら、1年目と同じように調理の仕事も続けています。作業の手間や厨房の状況などを理解したうえで献立を考えることができるので、調理の現場に入ることは管理栄養士としの成長にも役立っていますね。入社3年目には仕事改革発表会があるので、私も業務の改善点を見つけていきたいです。

■早め早めに行動してください（新山さん）

学生時代はスーパーや小売業界に対して、多忙なイメージがありました。実際にコープさっぽろで働き始めると、店舗はほぼ年中無休ですが、シフト制でしっかり休むことができます。意見を出し合いながら売り場をつくっていく仕事も楽しくて、いい意味で裏切られました。

中途採用の人材も積極的に受け入れていることもあり、職場では大手ドラッグストア出身の方から、流通・小売業がまったく未経験だった方まで、いろいろなバックグラウンドを持った職員と働いています。年齢や在籍年数を気にせず、オープンに同僚と付き合える雰囲気も気に入っています。

私は大学2年のときから会社説明のイベントなどに参加していました。企業研究も早ければ早いほど意識が高まっていくと思います。そして志望している企業や業界のほかにも幅広く目を向けてほしいですね。ビジネスや世の中の仕組みを知っておくと、社会人になってから生きてくると思います。


■事業部の勢いを感じます（小野寺さん）

私が所属する社会給食事業部は、コープさっぽろグループの中でも比較的新しい部署。病院や高齢者施設、幼稚園に給食を提供しているほか、配食サービス、コンビニ向けの総菜の製造もしていて急成長しています。私もいろいろな経験しながら、いずれは商品開発にも携わってみたいと思っています。

コープさっぽろグループの社風ですが、グループ全体に「いい商品やサービスを提供しよう」という意識が浸透していますね。「気づきメモ」といった制度があり職員のアイデアを常に募集していたり、現場の声が通りやすい組織だと思います。

私の場合は管理栄養士の国家試験があったので、企業研究を前倒しで進めて、4年の後半は受験勉強に集中しました。資格、卒論、教職課程、公務員試験などと並行して企業研究をする方も多いと思いますが、いまからスケジュールを意識して準備を進めてください。