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最終更新日：2026/5/8
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料理の種類、お客様の層、運営形態が22店舗ごとに異なり、幅広くキャリアをつむことができます！
”ホテルオークラ”の伝統に基づいた味とサービスで勝負をしています。また食品販売にも力を入れています。
従業員同士思いやりの心も大切にしていますので、意見も言いやすく分からないことを聞きやすい雰囲気です。
「さまざまな強みやカラーを持った人がいて、多くの活躍の場があります。」（鈴木さん）
2011年に入社して以来、フレンチレストラン、中国料理レストラン、病院内のレストランなど、さまざまな飲食施設でサービススタッフとして経験を積んできました。新人時代は、接客業務やレジ業務を行いながら料理や飲物についての知識を深め、オークラクオリティの接客スキルを身に付けていきました。２～３年後には、オペレーションの指示出しや新人の育成なども担当。人に教えることで身に付けた知識やスキルのさらなる定着を図りました。入社5～6年目には店舗の責任者や新店舗の立ち上げ業務を任せてもらえる機会が増えてきました。教育はもちろん、イベントの企画、関係協力会社との折衝、会社本部（経理や人事）とのやりとりも多く経験し、失敗もたくさんしました。私の指示が曖昧で違う意図で話が進んでしまったり、プランBを考えずに周囲に迷惑をかけてしまったこともありました。しかし、そのたびに熱い上司・先輩に指導してもらい、フォローもしてもらいました。何度失敗しても、つまずいても周りの方々が見捨てずに助けてくださったからこそ、責任者として上手くお店をまわせるようになったと思います。そして、一緒に働く仲間がイキイキと楽しそうに働いている姿を見ると、嬉しい気持ちにもなりますし、やりがいを感じるようになりました。実は、入社した当初は明確な目標がなかったのですが、今は「誰もが働きやすい職場を作りたい」と考えています。今後は本社で、全店舗の運営を統括する業務を担当する予定ですが、変わらず仲間がイキイキと楽しく働ける環境づくりを積極的に進めていきたいです。50年以上の歴史がある企業だからこそ、バックアップがしっかりしていて、若手も失敗を恐れずにたくさんのことに果敢に挑戦できる風土があることが当社の魅力だと考えています。現在は社内の教育体制が手厚くなっております。＜鈴木 亮平／運営統括部／2011年入社＞
「より充実したサービスの提供を目指しています！」
男性
女性
＜大学＞ 早稲田大学、学習院大学、立教大学、法政大学、青山学院大学、明治大学、日本大学、専修大学、東海大学、帝京大学、フェリス女学院大学、國學院大學、神田外語大学、千葉商科大学、明星大学、東京福祉大学、武蔵大学、日本文化大学、恵泉女学園大学、駒沢女子大学、関東学院大学、横浜商科大学、東京電機大学、仙台大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 専門学校日本ホテルスクール、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、駿台観光＆ホテル ブライダルビジネスカレッジ、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー、専門学校神田外語学院、東京エアトラベル・ホテル専門学校、国際観光専門学校熱海校、大原簿記学校、大原簿記情報ビジネス専門学校横浜校、大原法律専門学校、東放学園専門学校、大原簿記医療秘書公務員専門学校町田校、国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校、国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、戸板女子短期大学、愛国学園短期大学、大月短期大学、常磐短期大学、小田原短期大学、華調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、服部栄養専門学校、新宿調理師専門学校、東京栄養食糧専門学校、東京製菓学校、東京調理製菓専門学校、東京多摩調理製菓専門学校、横浜調理師専門学校、町田調理師専門学校、町田製菓専門学校、千葉調理師専門学校、赤堀製菓専門学校、悠久山栄養調理専門学校、埼玉県調理師専門学校、野田鎌田学園杉並高等専修学校
駒場学園高等学校、東京都立農業高等学校、東京都立赤羽北桜高等学校、宇都宮短期大学付属高等学校、東海大学付属望星高等学校
