最終更新日：2026/9/4

(株)ウェルカム【DEAN & DELUCA】

業種

食品
外食・レストラン
専門店（食品・日用品）
商社（食品・農林・水産）
通販・ネット販売

基本情報

本社: 東京都

資本金: 5,000万円

売上高: 220億円(2022年度)

従業員: 1,775名（アルバイト含む）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

美しい食の物語を次の未来へ。お客さまとつくり手を"つなぐ場"としての食のセレクトショップDEAN & DELUCA (ディーンアンドデルーカ)

企業のここがポイント

制度・働き方

入社後の成長を支える、業界最高水準の育成・支援制度(社内研修・勉強会・資格取得・海外出張)
キャリア

店舗経験を経てマネージャーやバイヤー、商品開発、マーケティングなど多様なキャリアへ挑戦できます。
戦略・ビジョン

DEAN & DELUCA ブランド50周年に向けた大型店舗リニューアル、新店舗開業

会社紹介記事

食を楽しむほど活躍につながりキャリアも幅広くチャレンジができます。新卒メンバーは店舗運営、商品開発、バイヤー、マーケティングなど様々な専門分野で活躍していますつくり手とつながる食卓「MEET LOCAL」を始め、店舗シェフや販売メンバー、バイヤーが全国各地の生産者を訪れつくり手の想いをお客さまに届けることが私たちの仕事です

: 食を楽しむほど活躍につながりキャリアも幅広くチャレンジができます。新卒メンバーは店舗運営、商品開発、バイヤー、マーケティングなど様々な専門分野で活躍しています

: つくり手とつながる食卓「MEET LOCAL」を始め、店舗シェフや販売メンバー、バイヤーが全国各地の生産者を訪れつくり手の想いをお客さまに届けることが私たちの仕事です

“Living With Food” 　食することとは、人生を味わうこと

DEAN & DELUCA は2003年に東京・丸の内に初めての日本1号店をオープン。現在は関東エリアを中心に、大阪/京都/名古屋/福岡と全国に約50店舗を展開。	1977年、ニューヨークでチーズ専門店を経営するデルーカが、常連客ディーンとともに始めたDEAN & DELUCAは、世界中のつくり手から美味しいものを集めたマーケットストアです。 “Living With Food” "食すること"とは人生を味わうこと。創始者のジョルジオ・デルーカは、おいしい食べ物は心を豊かにする、そして食する感動の原点には美しさがあると語ります。見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび。食を通じたさまざまな感動の原点にあるもの─それは食そのものが持つ"美しさ"です。店の中に足を踏み入れた瞬間、目の前に広がる「美しさ」にこころが動かされる。見慣れているはずのたべものがまるで生まれてはじめてみたかのような新鮮な驚きと発見。色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい。五感で感じる「食の美しさ」が溢れています。 DEAN & DELUCAは皆様のもとに食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。 ■新卒メンバーキャリアパス新卒2年目 DEAN & DELUCA カフェメンバー【1年目】入社後はブランド研修を受け、3ヶ月間同期メンバーとの仮配属で全体業務を経験。7月以降に本配属となり、接客/商品発注/売り場作り/ドリンクメイクを担当する。【2年目】社内資格バリスタに挑戦し、資格を取得する。社内メンバーへのコーヒー勉強会実施や、バイヤーチームとアメリカ出張に同行し食の先端を学びバリスタとしての活躍の幅を広げる。新卒6年目 DEAN & DELUCA 店舗マネージャー【1年目】7月本配属となり、スイーツ部門を担当。接客/商品発注/売り場作り/イベントの企画~運営を担当する。【3年目】スイーツ部門のリーダーに昇格し、店舗の売場計画/メンバー育成を任される。【6年目】5年目に副店長に昇格し、6年目より店舗マネージャーへ着任。店舗全体の売り上げ戦略、イベント企画、メンバー商品勉強会実施など運営全体に携わる。新卒7年目 DEAN & DELUCA 商品企画室【1年目】7月本配属となり、スイーツ部門を担当。接客/商品発注/売り場作り/イベントの企画~運営を担当する。【3年目】スイーツ部門のリーダーに昇格し、店舗の売場計画/メンバー育成を任される。【5年目】自ら手を挙げ商品企画室へ異動。商品のバイイングやスイーツの商品開発を担当。

DEAN & DELUCA は2003年に東京・丸の内に初めての日本1号店をオープン。現在は関東エリアを中心に、大阪/京都/名古屋/福岡と全国に約50店舗を展開。

1977年、ニューヨークでチーズ専門店を経営するデルーカが、常連客ディーンとともに始めたDEAN & DELUCAは、世界中のつくり手から美味しいものを集めたマーケットストアです。

“Living With Food”
"食すること"とは人生を味わうこと。
創始者のジョルジオ・デルーカは、おいしい食べ物は心を豊かにする、そして食する感動の原点には美しさがあると語ります。

見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび。
食を通じたさまざまな感動の原点にあるもの─それは食そのものが持つ"美しさ"です。
店の中に足を踏み入れた瞬間、目の前に広がる「美しさ」にこころが動かされる。
見慣れているはずのたべものがまるで生まれてはじめてみたかのような新鮮な驚きと発見。色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい。五感で感じる「食の美しさ」が溢れています。

DEAN & DELUCAは皆様のもとに食の美しさがもたらす豊かで
よろこび溢れる美味しさをお届けします。

■新卒メンバーキャリアパス
新卒2年目 DEAN & DELUCA カフェメンバー
【1年目】入社後はブランド研修を受け、3ヶ月間同期メンバーとの仮配属で全体業務を経験。7月以降に本配属となり、接客/商品発注/売り場作り/ドリンクメイクを担当する。
【2年目】社内資格バリスタに挑戦し、資格を取得する。社内メンバーへのコーヒー勉強会実施や、バイヤーチームとアメリカ出張に同行し食の先端を学びバリスタとしての活躍の幅を広げる。

新卒6年目 DEAN & DELUCA 店舗マネージャー
【1年目】7月本配属となり、スイーツ部門を担当。接客/商品発注/売り場作り/イベントの企画~運営を担当する。
【3年目】スイーツ部門のリーダーに昇格し、店舗の売場計画/メンバー育成を任される。
【6年目】5年目に副店長に昇格し、6年目より店舗マネージャーへ着任。店舗全体の売り上げ戦略、イベント企画、メンバー商品勉強会実施など運営全体に携わる。

新卒7年目 DEAN & DELUCA 商品企画室
【1年目】7月本配属となり、スイーツ部門を担当。接客/商品発注/売り場作り/イベントの企画~運営を担当する。
【3年目】スイーツ部門のリーダーに昇格し、店舗の売場計画/メンバー育成を任される。
【5年目】自ら手を挙げ商品企画室へ異動。商品のバイイングやスイーツの商品開発を担当。

会社データ

事業内容	■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■輸入食品および加工食品等の製造・販売、カフェの運営地中海料理(メディテラニアン)を中心としたデリの製造・販売チーズ・ワイン・輸入菓子などのセレクト・販売認定資格をもつバリスタによるエスプレッソバーの営業・運営イタリアン・フレンチから日本食まで、世界中の食のライフスタイルの提案・提供 DEAN & DELUCAは、2002年に日本に上陸。日本での創業から20年が経過した今、マーケットストアだけでなく多様なチャネルで食するよろこびを共鳴させています。日々の生活に寄り添いながらブランドの世界観をお届けするカフェ事業全国のお客様に食するよろこびをお届けするEC事業 B to Bの取り組みを扱うホールセールス事業その事業を支えるための本部機能として、商品企画や開発、ブランディングやデザインなどのクリエイティブ、デジタルマーケティングやEC運営など、さまざまな職種で高い専門性を持ったメンバーが活躍しています。 DEAN & DELUCAは、世界のつくり手からおいしいものを集めたマーケット（市場）です。毎日の食を通じて豊かでよろこび溢れる暮らしを提案します。

事業内容

■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業

■輸入食品および加工食品等の製造・販売、カフェの運営
地中海料理(メディテラニアン)を中心としたデリの製造・販売
チーズ・ワイン・輸入菓子などのセレクト・販売
認定資格をもつバリスタによるエスプレッソバーの営業・運営
イタリアン・フレンチから日本食まで、世界中の食のライフスタイルの提案・提供

DEAN & DELUCAは、2002年に日本に上陸。
日本での創業から20年が経過した今、マーケットストアだけでなく多様なチャネルで食するよろこびを共鳴させています。
日々の生活に寄り添いながらブランドの世界観をお届けするカフェ事業
全国のお客様に食するよろこびをお届けするEC事業
B to Bの取り組みを扱うホールセールス事業
その事業を支えるための本部機能として、商品企画や開発、ブランディングやデザインなどのクリエイティブ、デジタルマーケティングやEC運営など、さまざまな職種で高い専門性を持ったメンバーが活躍しています。

DEAN & DELUCAは、世界のつくり手からおいしいものを集めたマーケット（市場）です。毎日の食を通じて豊かでよろこび溢れる暮らしを提案します。

本社郵便番号	107-0062
本社所在地	東京都港区南青山1-24-3 B1F
本社電話番号	03-6388-5150
創業	2000年2月
設立	2002年7月
資本金	5,000万円
従業員	1,775名（アルバイト含む）
売上高	220億円(2022年度)
事業所	本社：東京全国店舗（東京、神奈川、千葉、大阪、京都、兵庫、愛知、福岡）
沿革	2000年天野ジョージ氏と(株)GEORGE'S FURNITUREを設立。 10店舗を順次オープン 2001年京都本店を京都新風館に移転に伴い、カフェ「ask a giraffe」を併設オープン。同年、ライフスタイルショップ「CIBONE」を青山にオープン。（2020年に表参道へ移転） 2002年 (株)ディーンアンドデルーカジャパンを設立。 2003年 DEAN & DELUCA 1号店を丸の内にオープン、同年東急東横のれん街に日本独自の小型店をオープン。 2004年品川アトレにDEAN & DELUCAの大型マーケットをオープン。同年、GEORGE'S FURNITUREをGEORGE'Sと改名しライフスタイルショップとして展開を拡げる。 2007年六本木ミッドタウンにDEAN & DELUCA日本旗艦店をオープン。名古屋ミッドランドスクエアにもオープンし、全国へ展開。国立新美術館内のミュージアムショップを受託、SOUVENIR FROM TOKYO(SFT)としてオープン。 2010年 10周年を機に社名を(株)ウェルカムに変更、衣食住の垣根を越えた事業へと展開を拡げる。経験とネットワークを活かして空間デザイン、MD、ブランディングなどのコンサルティング事業を開始。 2012年自由ヶ丘のCIBONEをTODAY'S SPECIALとしてリニューアルオープン。 2013年コスメティックブランドTHREEのフラッグシップショップ「THREE AOYAMA」のオープン。プロデュース・パートナーとして立ち上げをサポート。併設するDINING「REVIVE KITCHEN」の運営を受託。 2016年株式会社ウェルカムと株式会社ディーンアンドデルーカジャパンが合併。食とデザインの2軸の強みを活かし、プロデュース事業も拡大。au SENDAIのコンセプトからカフェ、物販の企画・プロデュースを展開。以後、東京・広島・京都などの「blue leaf cafe」をプロデュース。 2017年 2020年へ向けての地域創生プロジェクト“旅する新虎マーケット”で＜旅するスタンド＞2ブース出店参加など新たな事業へもチャレンジ。 2018年東京ミッドタウン日比谷にDEAN & DELUCA CAFE、TODAY’S SPECIAL、REVIVE KITCHEN、GOOD CHEESE GOOD PIZZAの4店舗を同時オープン。HAYの国内初となるショップHAY TOKYOを期間限定オープン。三井アウトレットパーク木更津にウェルカムグループとして初の合同出店、WELCOME MARKETをオープン。 2019年東京音楽大学の中目黒・代官山キャンパスにて「TCM学生と街のレストラン」をプロデュース、同時にCAFE店舗をオープン。新たな印刷メディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』を発行。JAL国際線機内食「AIR DEAN & DELUCA」がスタート。 2020年　(株)ウェルカム創業20周年。三井不動産グループホテルのトータルプロデュースと「sequence MIYASHITA PARK」の運営パートナーとして携わる。ホテル内に「Dongxi」、「VALLEY PARK STAND」を運営。虎ノ門ヒルズ内「虎ノ門横丁」の企画プロデュース。同施設内「酒食堂・虎ノ門蒸留所」を運営。 2021年新規事業として、グループ初の植物店「KUNITACHI GREEN」をオープン。愛知県豊橋「emCAMPUS FOOD」、帝国ホテル「ガルガンチュア」のリブランディング、空間監修～設計サポートに携わる。 2022年港区・赤坂に“大人のファミレス”をコンセプトに、都会に佇む一軒家でアメリカンイタリアン料理を楽しむ場として、「TWELVE GARDENS Bar & Grill」をオープン。アメリカニューヨークに「CIBONE　Brooklyn」海外進出。DEAN　＆ DELUCA初のフランチャイズとして岡山に中四国初出店。 2023年港区・麻布十番に「THE WINE STORE DEAN & DELUCA」を中島董商店と共同でオープン。「Sequence MIYASHITA PARK」内レストランを「TWELVE ON THE PARK」へリニューアル 2024年目黒に「GOOD CHEESE GOOD BAKE」、京都に全体設計とプロデュースに関わった「三井ガーデンホテル京都三条プレミア」内に「curd」をオープン。 2025年「日本的思考の輸出」をコンセプトにCIBONE Brooklynを「CIBONE O’TE」としてリニューアルブランド50周年に向けた起点の場として、DEAN & DELUCA品川店をリニューアルオープン。つくり手とともに、食の美しさを未来へとつなぐ新たな拠点へ。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 6.2年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 15.0時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 7.9日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	2名	15名	17名
取得者	2名	15名	17名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 44.4%
  （144名中64名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり入社時研修新卒フォローアップ研修職位別研修海外研修任意型勉強会業種別研修販売職／フードマスター、カリナリーマスター CAFE／バリスタ勉強会ビギナー研修・バリスタ勉強会バリスタ向け研修製造職／ベーシックトレーニングソムリエプログラム食のスペシャリストとして全国で活躍できる高いレベルの研修があり、社内でのスキルアップが可能です。バリスタでは、ワールドラテアートチャンピオンシップ表彰者を輩出しています。
自己啓発支援制度	制度ありワインソムリエの資格取得のためのサポートプログラムがあります。
メンター制度	制度あり入社3～10年の他店舗のリーダークラスの先輩メンバーがメンターとなり、1か月に一度面談を実施します。面談の中で仲が深まり、メンター終了後も店舗・入社年の異なるメンバーとの幅広い繋がりが育まれます。
キャリアコンサルティング制度	制度ありキャリア申告制度
社内検定制度	制度あり社内資格取得制度（フードマスター、カリナリーマスター、バリスタ認定) There is Always a Room to Learn 「知る」はたのしみ。「学び」はよろこび。食のスペシャリストとして全国で活躍できる高いレベルの社内資格制度が充実しています。資格取得者にはイタリア・アメリカなど海外への出張研修の機会があります。バリスタでは過去にワールドラテアートチャンピオンシップ表彰者も輩出しています。

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞筑波大学、立命館大学＜大学＞愛知大学、愛知県立芸術大学、青山学院大学、亜細亜大学、茨城大学、桜美林大学、大妻女子大学、岡山県立大学、神奈川大学、金沢学院大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、岐阜聖徳学園大学、京都産業大学、共立女子大学、神戸大学、国際基督教大学、国際武道大学、駒澤大学、相模女子大学、産業能率大学、実践女子大学、昭和女子大学、女子栄養大学、女子美術大学、信州大学、成蹊大学、成城大学、聖心女子大学、専修大学、拓殖大学、多摩美術大学、筑紫女学園大学、中央大学、都留文科大学、帝塚山大学、東海大学、東京医療保健大学、東京外国語大学、東京家政大学、東京工業大学、東京電機大学、東京都立大学、東京農業大学、同志社大学、同志社女子大学、東北学院大学、東洋大学、東洋英和女学院大学、獨協大学、中村学園大学、名古屋学院大学、名古屋産業大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、日本大学、日本獣医生命科学大学、阪南大学、弘前大学、フェリス女学院大学、福岡大学、文教大学、平成国際大学、法政大学、北海道教育大学、武庫川女子大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、山形大学、横浜国立大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、早稲田大学＜短大・高専・専門学校＞赤堀製菓専門学校、大宮スイーツ＆カフェ専門学校、京都製菓製パン技術専門学校、京都調理師専門学校、国際調理製菓専門学校、女子栄養大学短期大学部、聖霊女子短期大学、戸板女子短期大学、東京栄養食糧専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、中川学園調理技術専門学校、中村学園大学短期大学部、名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、専門学校福岡ビジョナリーアーツ、横浜スイーツ＆カフェ専門学校、山手調理製菓専門学校、東京山手調理師専門学校、名古屋スイーツ＆カフェ専門学校エコール辻東京自由学園レコールバンタン京都造形芸術大学韓東大学校もっと見る
採用実績（人数）	2020年度　2021年度　 2022年度 2023年度 2024年度ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー大卒　　　　　 18名　　　9名　　　　10名　　　　17名　　　14名短大/専門卒　　11名　　　2名　　　　　1名　　　　4名　　　　9名

採用実績（学校）

＜大学院＞
筑波大学、立命館大学
＜大学＞
愛知大学、愛知県立芸術大学、青山学院大学、亜細亜大学、茨城大学、桜美林大学、大妻女子大学、岡山県立大学、神奈川大学、金沢学院大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、岐阜聖徳学園大学、京都産業大学、共立女子大学、神戸大学、国際基督教大学、国際武道大学、駒澤大学、相模女子大学、産業能率大学、実践女子大学、昭和女子大学、女子栄養大学、女子美術大学、信州大学、成蹊大学、成城大学、聖心女子大学、専修大学、拓殖大学、多摩美術大学、筑紫女学園大学、中央大学、都留文科大学、帝塚山大学、東海大学、東京医療保健大学、東京外国語大学、東京家政大学、東京工業大学、東京電機大学、東京都立大学、東京農業大学、同志社大学、同志社女子大学、東北学院大学、東洋大学、東洋英和女学院大学、獨協大学、中村学園大学、名古屋学院大学、名古屋産業大学、名古屋女子大学、名古屋文理大学、日本大学、日本獣医生命科学大学、阪南大学、弘前大学、フェリス女学院大学、福岡大学、文教大学、平成国際大学、法政大学、北海道教育大学、武庫川女子大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、山形大学、横浜国立大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、早稲田大学
＜短大・高専・専門学校＞
赤堀製菓専門学校、大宮スイーツ＆カフェ専門学校、京都製菓製パン技術専門学校、京都調理師専門学校、国際調理製菓専門学校、女子栄養大学短期大学部、聖霊女子短期大学、戸板女子短期大学、東京栄養食糧専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、中川学園調理技術専門学校、中村学園大学短期大学部、名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校、専門学校ビジョナリーアーツ、専門学校福岡ビジョナリーアーツ、横浜スイーツ＆カフェ専門学校、山手調理製菓専門学校、東京山手調理師専門学校、名古屋スイーツ＆カフェ専門学校

エコール辻東京
自由学園
レコールバンタン
京都造形芸術大学
韓東大学校

採用実績（人数）

　　　　　　　2020年度　2021年度　 2022年度 2023年度 2024年度
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大卒　　　　　 18名　　　9名　　　　10名　　　　17名　　　14名
短大/専門卒　　11名　　　2名　　　　　1名　　　　4名　　　　9名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）