(株)銀座千疋屋の2027年度会社概要

【新卒/第二新卒/既卒歓迎】創業1894年の老舗フルーツ専門店～銀座千疋屋～

企業のここがポイント

やりがい

お客さまに最高の商品を最高の接客でお届けするという使命感を持って取り組める仕事です。
製品・サービス力

フルーツパーラーなど果物の新しい楽しみ方を提案し続け、こだわりの果物を扱います。
安定性・将来性

創業130年以上の歴史があり、これからも良い品物に真心をのせて取り組める仕事です。

会社紹介記事

質の高いものを求めるお客様に、確かな商品をお届けし続ける当社。今後は、果物に関連したスイーツや、手軽に食べられる商品の開発にも取り組んでいく方針。贈答品として使用されることが多い果物。社員の仕事は、商品を通して気持ちをお届けすること。確かな品を求めるお客様に、ご納得いただける接客を心掛ける。

: 質の高いものを求めるお客様に、確かな商品をお届けし続ける当社。今後は、果物に関連したスイーツや、手軽に食べられる商品の開発にも取り組んでいく方針。

: 贈答品として使用されることが多い果物。社員の仕事は、商品を通して気持ちをお届けすること。確かな品を求めるお客様に、ご納得いただける接客を心掛ける。

良い品物に、真心をのせて。大いなるプライド・使命感を持って、取り組める仕事です

4代目店主・齋藤社長　「単に果物を売るだけではない、真心と知識を提供させていただくところに、当社における仕事の楽しさ、奥深さがあります」	当社の創業は明治27（1894）年、千疋屋総本店から暖簾分けを許された時に遡ります。以来130年にわたり、伝統を守りつづける一方、果物の新しい楽しみ方を提案しつづけてきました。その長い歴史のなか、当社が起源となったものも少なくありません。例えば、フルーツパーラーという業態、フルーツポンチというメニューも、当社が考案したものです。銀座千疋屋の理念は「数を求めず、質を尊ぶ」であり、最高の商品を最高の接客でお届けすることが、私たちの使命であると考えています。そんな当社が大切にしているのが、良い生産者を発掘し、育てていくことです。当社の専属バイヤーは、市場に足を運ぶなかで、こだわりを持った生産者を発掘。良い果物を高く仕入れることが、生産者の方々に、高い意欲を持って果物づくりに取り組んでいただくことにつながるのです。果物の世界は、知れば知るほどに奥深いもの。季節によって取り扱う品物も変わってきますし、新しい品種も出てきます。そのため、良い接客を実現するためには、たえず勉強していく姿勢が必要となってきます。さらに、贈答品として利用されることが多いため、先様に喜んでいただく商品を提供するためには、目利きの技術も必要となります。お客さまから、よく聞くのは「銀座千疋屋の店員は果物と対話している」という言葉。例えば、リンゴを軽く叩いて食べごろを判断する。こうした技術についても、先輩の指導のもと体得していくわけです。当社を訪れてくださるお客さまは、果物について高い見識を持ち、本当に良い物だけを入手したいと考える方々です。そんなお客さまのために、丁寧な商品説明をさせていただき、心から納得してご購入いただく。これから入社されてくる皆さんは、この一連の業務を通して、接客のプロとして成長していくことができるでしょう。また、少数精鋭で職域を限定することなく仕事に取り組んでいるので、若いうちから店長に近い仕事を行うこともあるでしょう。当社が求めるのは、単に商品を販売するだけでなく、ご購入いただくお客さまの気持ちをお届けする、という意識を持って仕事に取り組める人。なぜなら、果物はお祝い事やお見舞の品としてお使いいただくケースが多いからです。（代表取締役社長　齋藤充さん）

4代目店主・齋藤社長　「単に果物を売るだけではない、真心と知識を提供させていただくところに、当社における仕事の楽しさ、奥深さがあります」

当社の創業は明治27（1894）年、千疋屋総本店から暖簾分けを許された時に遡ります。以来130年にわたり、伝統を守りつづける一方、果物の新しい楽しみ方を提案しつづけてきました。その長い歴史のなか、当社が起源となったものも少なくありません。例えば、フルーツパーラーという業態、フルーツポンチというメニューも、当社が考案したものです。
銀座千疋屋の理念は「数を求めず、質を尊ぶ」であり、最高の商品を最高の接客でお届けすることが、私たちの使命であると考えています。

そんな当社が大切にしているのが、良い生産者を発掘し、育てていくことです。当社の専属バイヤーは、市場に足を運ぶなかで、こだわりを持った生産者を発掘。良い果物を高く仕入れることが、生産者の方々に、高い意欲を持って果物づくりに取り組んでいただくことにつながるのです。

果物の世界は、知れば知るほどに奥深いもの。季節によって取り扱う品物も変わってきますし、新しい品種も出てきます。そのため、良い接客を実現するためには、たえず勉強していく姿勢が必要となってきます。さらに、贈答品として利用されることが多いため、先様に喜んでいただく商品を提供するためには、目利きの技術も必要となります。お客さまから、よく聞くのは「銀座千疋屋の店員は果物と対話している」という言葉。例えば、リンゴを軽く叩いて食べごろを判断する。こうした技術についても、先輩の指導のもと体得していくわけです。

当社を訪れてくださるお客さまは、果物について高い見識を持ち、本当に良い物だけを入手したいと考える方々です。そんなお客さまのために、丁寧な商品説明をさせていただき、心から納得してご購入いただく。これから入社されてくる皆さんは、この一連の業務を通して、接客のプロとして成長していくことができるでしょう。また、少数精鋭で職域を限定することなく仕事に取り組んでいるので、若いうちから店長に近い仕事を行うこともあるでしょう。

当社が求めるのは、単に商品を販売するだけでなく、ご購入いただくお客さまの気持ちをお届けする、という意識を持って仕事に取り組める人。なぜなら、果物はお祝い事やお見舞の品としてお使いいただくケースが多いからです。

（代表取締役社長　齋藤充さん）

会社データ

事業内容	〇国産及び輸入果実・食品・食料品の販売　　【国産及び輸入果実】　　店舗に並ぶ果物は、春夏秋冬を感じられる果物専門店ならではの　　大変希少な果物ばかりです。　　なかでも銀座千疋屋のこだわりは「一茎一果」の最高級マスクメロン　　です。一つの茎に一つの実だけを実らせる「一茎一果」農法でじっく　　りと丹念に育てあげられたメロンを取り扱っています。　【食料品】　　新たな果物の可能性を楽しんでいただけるよう　　果物の特長を最大限に生かしたゼリーやジャムといった食料品の　　販売にも力をいれています。　　　　 ○洋菓子製造販売　　果物を活かしたケーキをはじめとした洋菓子は大変人気があり、　　クリスマスに販売される苺のショートケーキはフレッシュな　　旬の厳選いちごを丸ごとたっぷり挟んだ贅沢なショートケーキで、　　毎年沢山のご予約を頂いております。　　また、グループ会社には、花園万頭（和菓子）や白鳥製パンも　　ありますので、果物・洋菓子・和菓子・パンと様々なジャンルを　　かけあわせ、新商品も多数開発しております。 ○ワインの輸入販売・酒類販売業免許:京酒421 　　　　ウェブサイトにて様々なワインを取り扱っております。 ○フルーツパーラー　　銀座本店２階に位置するフルーツパーラー。　　大きな窓ガラスからはたっぷりと日差しが降り注ぎ、　　落ち着いた店内では定番果物から旬の果物を使ったパフェなどを　　お召し上がり頂けます。　　《銀座千疋屋・商品のご紹介》・フルーツサンド　銀座千疋屋のフルーツサンドは、昭和13年当時、　フルーツパーラーのメニューに記載があり、　80年以上前から長きにわたり愛されている商品です。　フルーツサンドの中には、イチゴ・マスクメロン・リンゴ・黄桃・栗の　５種類です。華やかなバラ柄のボックスに入っています。・銀座パフェ（フルーツパーラーにて提供）　銀座千疋屋のパフェの主役はあくまでも果物。　カッティングの技術で果物のおいしさを最大限に引き出しています。　旬の果物を織り交ぜて８種の果物で構成されています。

事業内容

〇国産及び輸入果実・食品・食料品の販売
　
　【国産及び輸入果実】
　　店舗に並ぶ果物は、春夏秋冬を感じられる果物専門店ならではの
　　大変希少な果物ばかりです。
　　なかでも銀座千疋屋のこだわりは「一茎一果」の最高級マスクメロン
　　です。一つの茎に一つの実だけを実らせる「一茎一果」農法でじっく
　　りと丹念に育てあげられたメロンを取り扱っています。

　【食料品】
　　新たな果物の可能性を楽しんでいただけるよう
　　果物の特長を最大限に生かしたゼリーやジャムといった食料品の
　　販売にも力をいれています。　　　
　
○洋菓子製造販売

　　果物を活かしたケーキをはじめとした洋菓子は大変人気があり、
　　クリスマスに販売される苺のショートケーキはフレッシュな
　　旬の厳選いちごを丸ごとたっぷり挟んだ贅沢なショートケーキで、
　　毎年沢山のご予約を頂いております。

　　また、グループ会社には、花園万頭（和菓子）や白鳥製パンも
　　ありますので、果物・洋菓子・和菓子・パンと様々なジャンルを
　　かけあわせ、新商品も多数開発しております。

○ワインの輸入販売・酒類販売業免許:京酒421
　　
　　ウェブサイトにて様々なワインを取り扱っております。

○フルーツパーラー

　　銀座本店２階に位置するフルーツパーラー。
　　大きな窓ガラスからはたっぷりと日差しが降り注ぎ、
　　落ち着いた店内では定番果物から旬の果物を使ったパフェなどを
　　お召し上がり頂けます。　　

《銀座千疋屋・商品のご紹介》

・フルーツサンド
　銀座千疋屋のフルーツサンドは、昭和13年当時、
　フルーツパーラーのメニューに記載があり、
　80年以上前から長きにわたり愛されている商品です。
　フルーツサンドの中には、イチゴ・マスクメロン・リンゴ・黄桃・栗の
　５種類です。華やかなバラ柄のボックスに入っています。

・銀座パフェ（フルーツパーラーにて提供）
　銀座千疋屋のパフェの主役はあくまでも果物。
　カッティングの技術で果物のおいしさを最大限に引き出しています。
　旬の果物を織り交ぜて８種の果物で構成されています。

本社郵便番号	104-0061
本社所在地	東京都中央区銀座5-5-1
本社電話番号	03-6264-1064
創業	明治27年12月11日
設立	昭和12年11月30日
資本金	4,800万円
従業員	57名
売上高	非上場企業の為　非公開
事業所	銀座本店フルーツショップ銀座本店フルーツパーラー新宿店フルーツショップ
グループ会社	(株)銀座千疋屋ホールディングス (株)パティスリー銀座千疋屋 (株)花園万頭 (株)フレンズファクトリー白鳥製パン(株)
銀座千疋屋グループ	銀座千疋屋は2020年10月、銀座千疋屋ホールディングスを設立し、銀座千疋屋、パティスリー銀座千疋屋、フレンズファクトリー、花園万頭、白鳥製パンは銀座千疋屋グループとして一体となって経営をする運びになりました。
平均年齢	39.5歳
沿革	1894年銀座８丁目に果物専門店を開店 1913年日本初の「フルーツパーラー」開店 1923年日本初の「フルーツポンチ」を考案 1929年竹久夢二が広告を手がける 1937年 (株)銀座千疋屋を設立 1947年銀座5丁目にニュウ銀座千疋屋を開店 1964年京王百貨店新宿店に支店を開店 1994年創業100周年 1999年本店とニュウ銀座千疋屋を統合「銀座本店」として開店 2008年 (株)パティスリー銀座千疋屋を設立 2009年銀座千疋屋オンラインショップを開設 2011年千疋屋三社にて震災復興支援の企画販売を開始 2014年創業120周年 2017年銀座本店フルーツショップリニューアル 2018年新宿店フルーツショップリニューアル 2020年 (株)銀座千疋屋ホールディングスを設立 2024年創業130周年

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 8年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 6時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 15.8日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	0名	1名	1名
取得者	0名	1名	1名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 52.2%
  （23名中12名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり新人研修
自己啓発支援制度	制度あり・資格手当制度　会社が指定する資格の取得に対し、受験費用を補助。　資格取得後は、毎月資格手当を支給。
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度あり社内果物検定

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞跡見学園女子大学、大妻女子大学、国士舘大学、駒澤大学、創価大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、立正大学、共立女子大学、大東文化大学、静岡県立農林環境専門職大学、桜美林大学、東京福祉大学＜短大・高専・専門学校＞国際製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、中村調理製菓専門学校、にいがた製菓・調理専門学校えぷろん、吉祥寺二葉製菓専門職学校、武蔵野調理師専門学校、東海調理製菓専門学校、山手調理製菓専門学校、辻学園調理・製菓専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2023年　2024年　2025年 ------------------------------------------------- 大学卒　　ー　　　4名　　　ー短大卒　　ー　　　ー　　ー専門卒　　ー　　　ー　　ー

採用実績（学校）

＜大学＞
跡見学園女子大学、大妻女子大学、国士舘大学、駒澤大学、創価大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、立正大学、共立女子大学、大東文化大学、静岡県立農林環境専門職大学、桜美林大学、東京福祉大学
＜短大・高専・専門学校＞
国際製菓専門学校、東京ベルエポック製菓調理専門学校、中村調理製菓専門学校、にいがた製菓・調理専門学校えぷろん、吉祥寺二葉製菓専門職学校、武蔵野調理師専門学校、東海調理製菓専門学校、山手調理製菓専門学校、辻学園調理・製菓専門学校

採用実績（人数）

　　　　2023年　2024年　2025年
-------------------------------------------------
大学卒　　ー　　　4名　　　ー
短大卒　　ー　　　ー　　ー
専門卒　　ー　　　ー　　ー

過去3年間の新卒採用者数（男女別）


2025年	0名	0名	0名
2024年	1名	3名	4名
2023年	0名	0名	0名

過去3年間の新卒採用者数・
離職者数・定着率

	採用者	離職者	定着率
2025年	0名	0名	0%
2024年	4名	0名	100%
2023年	0名	0名	0%

(株)銀座千疋屋

業種

基本情報

【新卒/第二新卒/既卒歓迎】創業1894年の老舗フルーツ専門店～銀座千疋屋～

企業のここがポイント

やりがい

製品・サービス力

安定性・将来性

会社紹介記事

良い品物に、真心をのせて。大いなるプライド・使命感を持って、取り組める仕事です

会社データ

働き方データ

男性

女性

社内制度

採用実績

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男性

女性

社内制度

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