最終更新日:2026/2/4

(株)丸亀製麺

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 商社(食品・農林・水産)
  • 専門店(食品・日用品)
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
東京都、大阪府
資本金
1,000万円
売上高
1,281億4,200万円(2025年3月期実績) ※過去最高更新
従業員
7,790人 (2024年3月末現在) ※(株)トリドールホールディングス全体社員数

【食品×ホスピタリティ×ワークライフバランス】全国・地域社員選択可/連続休暇制度(7連休以上を年2回!) 様々なキャリア選択ができる制度があります!

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企業のここがポイント

  • やりがい

    年商数千万円以上の店舗経営にチャレンジでき「人のために一生懸命に行動する」ことが評価される環境です!

  • キャリア

    入社2年目での店長も多数!早いテンポでキャリアアップする社員が多く、多種多様なキャリアが積めます!

  • 戦略・ビジョン

    世界約30か国で事業展開!現在最高益更新中!増収増益しながら積極的な戦略を打ち出し店舗拡大しています!

会社紹介記事

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一人ひとりが目標を持ち、主体的に仕事に取り組むことで互いに切磋琢磨し合える環境が生まれる。それぞれの努力が刺激となり高め合える関係性があることが当社の魅力だ。
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全店舗に職人を配置するなど「人の手」にこだわったサービスを大切にしており、人がもたらす価値を追求する姿勢が、当社のサービスに独自性を生み出している。

丸亀製麺は“感動創造企業”。“ハピカン”推進で、社員のハピネスとお客様の感動を!

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20代で営業部長に抜擢された宇治川執行役員。「努力は評価され、キャリアアップできるチャンスも与えられます。やりたいことを後押ししてくれる環境があるのも当社の魅力」

■お客様に「感動」を届ける“感動創造企業”
丸亀製麺は、創業当時から「手づくり、できたて」の美味しいうどんを提供しています。当社は、単にうどんを作る外食チェーン店ではなく、お客様に感動していただく「感動創造企業」として事業を進めてきました。少子高齢化が進む日本では、外食産業での人手不足は深刻で、多くの企業がAI導入やロボット化を進めています。一方で、丸亀製麺は人の手間暇が重要だと考え、各店に麺を打つプロの「麺職人」を置き、お客様に「感動」を届けることを大切にしています。

■「心的資本経営」“ハピカン”を掲げる
多くの企業が「人的資本経営」を掲げる中で、当社ではさらに一歩進めて「心的資本経営」を目標にしています。「心的資本経営」とは、「よし、やってみよう!」という従業員の気持ちにフォーカスし、お客様の感動を資本と捉えることで、永続的な事業運営をめざす考え方です。これを浸透させるために、「ハピカン」という言葉を用いてさまざまな方策を実施しています。従業員の「ハピネス(誇り・つながり・安心感・貢献実感)」のために給与や評価制度の見直しはもちろん、クリスマスは店舗を休業にしたり、従業員のご家族に飲食チケットをお渡ししたり。また、AIで「ハピネススコア」の測定を行うほか、お客様の「感動」もスコア化して、従業員の評価や制度の改善に努めています。従業員が「ハピネス」でなければ、お客様に「感動」していただけるような店舗作りは不可能。お客様の「感動」こそが店舗の繁栄につながります。このサイクルを作り、従業員だけでなく、お客様や地域の皆様にも「お店大好き」と思っていただくことが、「ハピカン」の目的です。

■「やってみたい」を実現できるチャレンジングな社風
新卒の皆さんには、まず店舗での経験を積んでいただいたうえで、ご自身の「こんなことをやってみたい」「こんな店舗にしたい」という想いにチャレンジしていただきたいと思います。当社は失敗することに対してはかなり寛容です。何かに挑戦する気持ちは、何よりもかけがえのないもの。当社には、それを実現できる環境があります。
一から手づくりで作ったうどんを食べていただき、お客様に「美味しかった」と言っていただける喜びは、丸亀製麺ならではの魅力です。そこに共感してくださる方に、ぜひお会いしたいですね。
(執行役員 兼 ハピカン企画本部 本部長/宇治川智大)

会社データ

事業内容

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打ち立て・できたてのおいしさで、あなたを笑顔にするために。どんなに手間がかかっても、常に最高の一杯を目指して今日もこだわり続けています。

■事業内容
丸亀製麺は、驚きのある"食べる幸せ"というモットーを掲げ、毎日手づくりで提供するうどんを通じて、食の喜びをお客様にお届けしています。
うどん一筋にこだわり、手づくりのうどんを提供し、店舗では、【麺職人】という熟練の技術を持ったスタッフが、新鮮な素材とこだわりの製法で、一杯一杯心を込めてうどんを作り上げています。また、うどんのトッピングやサイドメニューも豊富に取り揃えており、お客様に楽しんでいただける多彩なメニューを提供しています。
さらに、私たちは「目の前のお客様を想う行動」を届けることを目指し、店舗運営においてもお客様との【感動体験】を大切にしています。お客様に最高のサービスが提供できるよう努力をし続けています。

■当社の自慢
丸亀製麺は「ハピカン経営」を掲げ、人の喜びのために全力で取り組める仲間が集まり、前向きなエネルギーや、ひとの温かみにあふれた職場です。
さらに、全社的にDX化が進み効率化された業務、笑顔があふれ従業員が働きやすい店舗や、ホテルのような洗練された内装とフリーアドレスを採用した本社オフィスなど働く環境づくりにも力を入れています。

■店舗の特徴
◎店舗運営と接客
お客様へ最高の体験を提供するため、接客や店舗の運営に力を入れています。笑顔と心遣いを大切にした接客が、私たちの強みです。
一方で、事務作業などの効率化にも取り組み、従業員の働きやすい環境づくりも推進しています。

◎地域貢献と社会貢献
地元の食材を使用し、地域経済の活性化にも貢献しています。また、環境への配慮やCSR活動を通じて、社会的責任も果たしています。

■事業の特徴
◎新たなテイクアウト需要の創出
新たな外食の価値を提案する「丸亀シェイクうどん」の販売を2023年5月から開始しました!新しい客層を開拓し、「丸亀うどん弁当」とともにテイクアウトの売り上げの増加を図っています。

◎フードサービスの展開
天ぷらやおにぎりなどのサイドメニュー、また季節限定のメニューも取り揃えており、食の楽しさを追求しています。2024年6月にはサスティナブルの観点から、廃棄されるうどんの再活用として丸亀製麺のうどんを30%以上使った「うどーなつ」の販売を開始し、100万食を売り上げています。


私たちは、食を通じて人々に笑顔を届ける仕事をしており、成長と挑戦を続ける企業です。
本社郵便番号 150-0043
本社所在地 東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19階
本社電話番号 03-4221‐8900
人事電話番号 03-4221‐8905
創業 1985年8月
設立 2020年4月
資本金 1,000万円
従業員 7,790人 (2024年3月末現在)
※(株)トリドールホールディングス全体社員数
売上高 1,281億4,200万円(2025年3月期実績)
※過去最高更新
代表者名 山口 寛
店舗数 国内861店舗(2025年3月末時点)
2026年3月期計画:国内900店舗
事業所 東京本社/東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19階
関連会社 (株)トリドールホールディングス
(株)KONA'S
(株)肉のヤマ牛
(株)トリドールジャパン
(株)ZUND
(株)アクティブソース
Tam Jai International Co. Limited
MC Group Pte. Ltd
WOK TO WALK FRANCHISE B.V.
台湾東利多股分有限公司 
MARUGAME UDON USA, LLC

※台湾東利多股分有限公司の「分」の漢字表記に関しまして、「人(人偏)+分」が正しい表記となります。
沿革
  • 1985年
    • 8月 焼鳥居酒屋「トリドール三番館」を兵庫県加古川市に創業
  • 1990年
    • 6月 〈(有)トリドールコーポレーション〉を設立
  • 1995年
    • 10月 〈(株)トリドール〉に組織変更
  • 2000年
    • 11月 讃岐うどん専門店「丸亀製麺」1号店を兵庫県加古川市に出店
  • 2006年
    • 2月 東京証券取引所マザーズ市場に株式を上場
  • 2007年
    • 10月 兵庫県神戸市中央区に本社を移転
  • 2008年
    • 12月 上場市場を東京証券取引所第一部に変更
  • 2011年
    • 4月 海外1号店「MARUKAME UDON Waikiki Shop」を米国・ハワイに出店
      5月 「丸亀製麺」全都道府県への出店達成
      8月 「丸亀製麺」国内500店舗を達成
  • 2012年
    • 3月 「丸亀製麺」中国1号店を上海に出店
  • 2013年
    • 3月 「丸亀製麺」インドネシア1号店をジャカルタに出店
  • 2014年
    • 1月 「丸亀製麺」ベトナム1号店をホーチミンに出店
  • 2015年
    • 6月 グループ全体で世界1,000 店舗を達成
      11月 「丸亀製麺」カンボジア1号店をプノンペンに出店
  • 2017年
    • 8月 「丸亀製麺」フィリピン1号店をマニラに出店
      9月 「丸亀製麺」アメリカ本土1号店をロサンゼルスに出店
  • 2018年
    • 3月 「丸亀製麺」世界1,000店舗達成
  • 2019年
    • 9月 東京都渋谷区に本社を移転
  • 2020年
    • 4月 (旧)(株)トリドールジャパン〉が運営する国内事業を3社 〈(株)丸亀製麺〉〈(株)肉のヤマキ商店〉(新)(株)トリドールジャパン〉)に分社化
      7月 海外子会社〈MARUGAME UDON (EUROPE) LIMITED〉をイギリスに設立
  • 2021年
    • 7月 「丸亀製麺」イギリス1号店をロンドンに出店
  • 2023年
    • 10月 「丸亀製麺」インドネシア100店舗達成
  • 2024年
    • 3月 「丸亀製麺」カナダ1号店をバンクーバーに出店
  • 2025年
    • 7月 「丸亀製麺」UAE1号店をドバイに出店
      9月 「丸亀製麺」韓国1号店をソウルに出店

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 6.1
    2025年度
  • 月平均所定外労働時間(前年度実績)
    月平均所定外労働時間(前年度実績)
    • 16時間
    2025年度
  • 平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    平均有給休暇取得日数(前年度実績)
    • 10.7
    2025年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)
    2025年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数(男女別)(合計)
    対象者 40 12 52
    取得者 17 12 29
  • 前年度の育児休業取得率(男女別)
    2025年度

    男性

    42.5%

    女性

    100%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 22.6%
      (257名中58名)
    • 2024年度

    ※トリドールグループ計

社内制度

研修制度 制度あり
入社時の新入社員研修はもちろんのこと配属後も将来の経営を担う人材を育成していきます。
最初の1週間で経営理念やビジネスマナーをはじめ、社会人として持ち合わせていただきたいスキルや心構えを習得。
その後は、調理接客はもちろん、店舗の運営に関する基礎知識やマネジメントスキルを身に着けていきます。
店舗での研修を中心に、定期的な集合研修や座学研修でフォローアップしていきます。
また、月1度以上は上長と、2ヵ月に1回以上はメンターとの面談があり、都度面談で目指す方向を設定し成長を実感していただくと同時に、悩みや不安も解消しながら仕事に取り組んでいただけます。

(研修の一例)
・新入社員研修
・各種調理オペレーション研修
・3ヵ月/6か月/9ヵ月/1年研修、等
・階層別研修プログラム
・専門職者研修プログラム
・年1回のグループ全社員会議(トリドールグループの世界中の仲間が一堂に会します!)

など
自己啓発支援制度 制度あり
・防火管理者・食品衛生管理者取得可能
メンター制度 制度あり
メンターを専門に担うチームの社員が、皆さんの成長に伴走します。
2ヵ月に1度以上はメンターとの面談がありますので、「調理技術のコツ」などの具体的なアドバイスから、キャリアビジョンに関する相談、不安や悩みの解消など、あらゆる面で皆さんのキャリアをサポートします。
キャリアコンサルティング制度 制度あり
上長や部門長との定期的な面談を通じて、中長期でのキャリア形成を支援しています。
社内検定制度 制度あり
オペレーション・知識検定を実施し、技術技能の向上を図っています。
また、当社独自の麺職人・天ぷら職人制度を導入しております。

採用実績

採用実績(学校)

<大学院>
京都大学、久留米大学、神戸大学、埼玉大学、名古屋外国語大学、広島大学
<大学>
愛知大学、愛知学院大学、愛知学泉大学、愛知教育大学、愛知県立大学、愛知産業大学、愛知淑徳大学、愛知みずほ大学、会津大学、青森大学、青森公立大学、青山学院大学、秋田大学、秋田県立大学、朝日大学、旭川大学、麻布大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、石巻専修大学、茨城大学、岩手大学、岩手県立大学、宇都宮大学、江戸川大学、愛媛大学、桜花学園大学、追手門学院大学、桜美林大学、大分大学、大阪大学、大阪教育大学、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪体育大学、大阪人間科学大学、大阪府立大学、大谷大学、大妻女子大学、大手前大学、岡山大学、岡山学院大学、岡山県立大学、岡山商科大学、岡山理科大学、沖縄大学、沖縄県立芸術大学、沖縄国際大学、小樽商科大学、お茶の水女子大学、尾道市立大学、帯広畜産大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西国際大学、関西福祉科学大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、関東学園大学、畿央大学、北九州市立大学、岐阜協立大学、岐阜聖徳学園大学、九州共立大学、九州産業大学、共栄大学、京都大学、京都外国語大学、京都産業大学、京都先端科学大学、京都橘大学、京都文教大学、近畿大学、熊本大学、熊本県立大学、久留米大学、慶應義塾大学、甲南大学、神戸学院大学、神戸女子大学、國學院大學、国際基督教大学、国際武道大学、国士舘大学、駒澤大学、埼玉大学、埼玉学園大学、佐賀大学、札幌大学、四天王寺大学、島根大学、島根県立大学、下関市立大学、順天堂大学、城西大学、城西国際大学、椙山女学園大学、成蹊大学、成城大学、西南学院大学、摂南大学、専修大学、創価大学、大同大学、大東文化大学、高崎経済大学、拓殖大学、多摩大学、玉川大学、筑紫女学園大学、千葉工業大学、中央大学、筑波大学、都留文科大学、鶴見大学、帝京大学、帝京科学大学(東京)、帝京平成大学、帝塚山大学、桐蔭横浜大学、東海大学、東京外国語大学、東京家政大学、東京工科大学、東京国際大学、東京都市大学、同志社大学、東北学院大学、東北福祉大学、東洋大学、東洋学園大学、獨協大学、長崎大学、長崎外国語大学、中村学園大学、名古屋外国語大学、名古屋経済大学、名古屋商科大学、奈良大学、奈良教育大学、新潟大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子体育大学、日本体育大学、阪南大学、兵庫県立大学、弘前大学、広島経済大学、広島修道大学、フェリス女学院大学、福岡大学、福島大学、佛教大学、文教大学、文京学院大学、平成国際大学、法政大学、北星学園大学、北海学園大学、北海道大学、北海道教育大学、松山大学、宮崎公立大学、武庫川女子大学、名桜大学、明治大学、明治学院大学、明星大学、桃山学院大学、安田女子大学、山梨学院大学、横浜国立大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、龍谷大学、流通科学大学、麗澤大学、和歌山大学、早稲田大学
<短大・高専・専門学校>
青森明の星短期大学、専門学校ESPエンタテインメント東京、茨城女子短期大学、今治明徳短期大学、大阪芸術大学短期大学部、専門学校岡山ビジネスカレッジ、桜の聖母短期大学、純真短期大学、仙台青葉学院短期大学、専門学校東京クールジャパン・アカデミー、日本外国語専門学校、日本工学院専門学校、北海道武蔵女子短期大学、横浜公務員&IT会計専門学校

採用実績(人数) 2023年 2024年 2025年 2026年
23名   74名   108名  125名
  • 過去3年間の新卒採用者数(男女別)
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2025年 49 41 90
    2024年 52 22 74
    2023年 19 4 23
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    2025年 90 0 100%
    2024年 74 11 85.1%
    2023年 23 7 69.6%

会社概要に記載されている内容はマイナビ2027に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2028年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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