最終更新日：2026/5/21

(株)エターナルホスピタリティジャパン／(株)鳥貴族東日本／(株)鳥貴族西日本[グループ募集]

業種

外食・レストラン
給食・デリカ・フードビジネス
食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）

基本情報

本社: 大阪府

資本金: 14億9,182万9,125円

売上高（グループ全体）: 463億円（2025年7月期）

従業員（グループ全体）: 従業員数／12,125名（パート・アルバイト含む） ※2025年5月末現在

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

これから日本の外食産業を、リードする人へ。人々に元気を与え、世の中を明るくしていこうか。

企業のここがポイント

安定性・将来性

焼鳥屋鳥貴族を670店舗以上展開。安定した国内基盤があります。
やりがい

「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」私たちの仕事の先には、人々の幸せがあります。
戦略・ビジョン

Global YAKITORI Familyというビジョンを掲げ、2030年までに全世界で2,000店舗以上を目指しています。

会社紹介記事

グループのビジョンは「Global YAKITORI Family」。"YAKITORI"でつながる新たな仲間たちと共に国内・海外へと展開していきます。焼鳥屋で世の中を明るくする。事業領域を拡大させた今もなお、社員一人ひとりが想い追求し続けているのが、永遠の理念「うぬぼれ」です。

: グループのビジョンは「Global YAKITORI Family」。"YAKITORI"でつながる新たな仲間たちと共に国内・海外へと展開していきます。

: 焼鳥屋で世の中を明るくする。事業領域を拡大させた今もなお、社員一人ひとりが想い追求し続けているのが、永遠の理念「うぬぼれ」です。

さて、今日も世の中を明るくしていこうか。

	食べて、笑って、語りあう。そんなささやかな時間を通じて、どこか、元気という資源が枯渇しているこの世の中に、私たちは、人を明るくするパワーを届けたいのです。だからこそ、どんなことにもひたむきに、失敗したってあきらめない。いつも笑顔を忘れずに、お腹のなかから声を出す。「誰かを明るくできる」ということ。それはきっと、逆風にも負けずに自由に社会を飛び回れる、貴重な翼になるはずだから。さて、今日も世の中を明るくしていこうか。

食べて、笑って、語りあう。
そんなささやかな時間を通じて、
どこか、元気という資源が枯渇しているこの世の中に、
私たちは、人を明るくするパワーを届けたいのです。

だからこそ、どんなことにもひたむきに、
失敗したってあきらめない。
いつも笑顔を忘れずに、お腹のなかから声を出す。

「誰かを明るくできる」ということ。
それはきっと、逆風にも負けずに自由に社会を飛び回れる、
貴重な翼になるはずだから。

さて、今日も世の中を明るくしていこうか。

会社データ

事業内容	当社は「焼鳥屋鳥貴族」や「やきとり大吉」などの飲食店を日本国内で運営しています。 1985年「焼鳥屋鳥貴族」を創業し、「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という想いのもと、鳥貴族単一業態でのチェーン展開を経営方針として事業活動を行ってきました。2021年チキンフードを事業領域とした第二、第三の事業創出を実現させていくため、現在の持株会社体制へと移行し、「やきとり大吉」をグループイン。 2025年には国内事業を運営する会社として、当社を設立しました。グループ全体では、国内での成長のみならず、積極的な海外展開によって企業活動のグローバル化を目指すべく活動しています。そして、新たなビジョン「Global YAKITORI Family」を策定。 “焼鳥”を“YAKITORI”に、“YAKITORI”を世界言語に。焼鳥を事業の軸として、日本と世界の外食市場へ挑戦していきます。

事業内容

当社は「焼鳥屋鳥貴族」や「やきとり大吉」などの飲食店を日本国内で運営しています。

1985年「焼鳥屋鳥貴族」を創業し、「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という想いのもと、鳥貴族単一業態でのチェーン展開を経営方針として事業活動を行ってきました。2021年チキンフードを事業領域とした第二、第三の事業創出を実現させていくため、現在の持株会社体制へと移行し、「やきとり大吉」をグループイン。
2025年には国内事業を運営する会社として、当社を設立しました。

グループ全体では、国内での成長のみならず、積極的な海外展開によって企業活動のグローバル化を目指すべく活動しています。そして、新たなビジョン「Global YAKITORI Family」を策定。

“焼鳥”を“YAKITORI”に、“YAKITORI”を世界言語に。
焼鳥を事業の軸として、日本と世界の外食市場へ挑戦していきます。

本社郵便番号	541-0047
本社所在地	大阪市中央区淡路町4-2-13 アーバンネット御堂筋ビル 20F
本社電話番号	06-6206-0808
設立	2025年5月15日（創業1985年）
資本金	14億9,182万9,125円
従業員（グループ全体）	従業員数／12,125名（パート・アルバイト含む） ※2025年5月末現在
売上高（グループ全体）	463億円（2025年7月期）
募集会社一覧	(株)エターナルホスピタリティジャパン (株)鳥貴族東日本 (株)鳥貴族西日本
事業所	【本社オフィス】〒541-0047 大阪府大阪市中央区淡路町4丁目2番13号　アーバンネット御堂筋ビル20F 【東京事務所】〒167-0032 東京都杉並区天沼3-3-3 澁澤荻窪ビルディング3階【名古屋事務所】〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅四丁目１３番７号　西柳パークビル６F
企業理念	■永遠の理念「うぬぼれ」「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という想いを永遠に持ち続けます。 ■永遠の使命「外食産業の社会的価値向上」外食産業は日本が世界に向けて発信できる代表的な産業の一つとして成長しつつあります。その一方、国内ではまだまだ優秀な人財の確保が遅れています。鳥貴族では、業界全体の課題となっている労働環境の整備、コンプライアンスの徹底、社会貢献などに積極的に取り組むことで外食産業全体の底上げを行い社会的価値の向上に取り組みます。 ■永遠の目的「永遠の会社」企業活動は、社会や従業員との関わりの中で永続することが大前提です。そのためには、絶え間ない「挑戦」を続けていかなければなりません。お客様、株主様、取引業者様、従業員とその家族、鳥貴族の関わる全ての方々に「感謝」し、企業活動を通じて「奉仕」し続けることで、社会から必要とされ愛される永遠の会社を目指します。
ビジョン	『Global YAKITORI Family』私たちエターナルホスピタリティグループは、日本が誇る焼鳥文化を世界に届ける第一歩を踏み出します。新たな国で、新たなパートナーと、そして新たなスタッフと共に、日本の焼鳥の文化・価値を世界に届け、国境を越えて世界に展開する「Global YAKITORI Family」を目指します。 “焼鳥”を“YAKITORI”に、“YAKITORI”を世界言語に。 “焼鳥”を事業の軸として、国内と世界の外食市場へ挑戦してまいります。
グループの中長期経営計画	■海外事業の立ち上げと実績の積み上げ【2025年７月期～2027年７月期】グループ全体で、世界に1,400～1,500店舗の展開を目指しています。そのために、・展開モデル・ブランドポートフォリオの拡充と国内外への展開。（高価格帯・中価格帯の新しい焼鳥業態の開発など。）・人財基盤と研究開発の強化。・ガバナンス体制の構築と、サステナビリティへの取り組み。これらを重点的に取り組み、国内1000店舗展開に向けての下地を作り、海外（北米国や東アジア）への事業立ち上げを行っていきます。 ■海外店舗網の拡大。新な成長ステージへ【2028年7月期～2030年7月期】 2030年には、国内で1000店舗。海外も含めて、世界で2000店舗の展開を目指しています！
トリキウェイ	鳥貴族で働く全員が、幸せになるため、私たちは「トリキウェイ」という共通価値観をつくりました。具体的には、以下が自己開発として、大切にしたい考え方です。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ・正しい人間・利他の精神・自己責任・プラス発想・人として善、社会人として範、商人として義・善＝幸福・時間を守る・相手の立場になれる・志を持つ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
うぬぼれ	たかが焼鳥屋で世の中を変えたいのです心を込めて焼いた焼鳥その焼鳥をまごころ込めた笑顔でお客様に提供していきたい焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔帰りがけに「おいしかったよ」と暖かい一言「ありがとうございます」と感謝の気持ちお客様のその顔　その一言が私たちの喜びなのですそんな心と心のふれあいで世の中を明るくしていきたいたかが焼鳥屋されど焼鳥屋そんなうぬぼれを私たちは永遠に持ち続けていきます
キャリアマップ	■入社後のキャリアマップ【社員】入社当初～マニュアルやOJTで、接客・調理の基本オペレーションを学びます。まずは『鳥貴族』の雰囲気に慣れていくことから始めましょう。【店長代理】※目安：入社6カ月～ 1年店長の右腕として、店長とアルバイトスタッフをつなぐポジションです。スタッフの教育やQSC向上を担い、チームを動かすリーダーシップを磨きます。【店長】※目安：入社1～3年一国一城の主として、店舗経営を学び、実践します。売上管理や人材育成を通じ、理想のお店づくりを追求してください。 ■店長昇格後のキャリア（バックオフィス）本社や事務所で勤務している社員の約半数が、営業（店舗勤務）経験者です。尚、現在在籍している歴代新卒社員の約半数が、バックオフィスで勤務しています。【エリアマネージャー】目安：入社7年～複数店舗を統括し、店長を多角的にサポートします。エリア全体の収益最大化と、ブランド価値の維持を担います。【営業部長】目安：入社15年～複数のエリアを管轄し、全社戦略を現場に浸透させます。中長期的な視点で組織の成長を牽引するポジションです。【本社社員（専門職）】目安：入社7年～商品開発、人事、広報、店舗開発など、専門スキルで全国の店舗を支え、チェーン全体の基盤を構築します。 ■その他のキャリア【独立オーナー】目安：入社6年～鳥貴族独自の独立支援制度を活用し、自らの会社を設立。経営者として夢を実現する道もあります。
募集会社（１）	■(株)鳥貴族東日本【事業内容】東日本における「鳥貴族」の営業及び国内新規事業の運営【本社所在地】〒541-0047 大阪市中央区淡路町4-2-13 アーバンネット御堂筋ビル 20F TEL:06-6206-0808 【事業所（所在地）】　東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・茨城県・宮城県・福島県に展開中。【店舗数】店舗数338店舗（直営236店舗、FC102店舗） ※2026年3月末現在【代表者】代表取締役社長　本田　一成【資本金】 1,000万円
募集会社（２）	■(株)鳥貴族西日本【事業内容】西日本における「鳥貴族」の営業及び「鳥貴バーガー」の営業【本社所在地】〒541-0047 大阪市中央区淡路町4-2-13 アーバンネット御堂筋ビル 20F TEL:06-6206-0808 【事業所（所在地）】大阪府・兵庫県・京都府・奈良県・滋賀県・和歌山県・愛知県・岐阜県・三重県・静岡県・福岡県に展開中。【店舗数】店舗数337店舗（直営178店舗、FC159店舗） ※2026年3月末現在【代表者】代表取締役社長　横田　智一【資本金】 1,000万円
募集会社（3）	■(株)エターナルホスピタリティジャパン【事業内容】国内における焼鳥事業の企画・推進及び運営会社の管理【本社所在地】〒541-0047 大阪市中央区淡路町4-2-13 アーバンネット御堂筋ビル 20F TEL:06-6206-0808 【代表者】代表取締役社長　青木繁則【資本金】 1,000万円

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 7.2年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 25.4時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 12.9日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	33名	3名	36名
取得者	18名	3名	21名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

54.5%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり【キャリアアップ研修】 ●入社研修　※入社後5日間社会人として求められるマインド・姿勢、接客・調理の基礎スキル等 ●時間帯責任者研修（5回）※入社2カ月～6ヶ月（店長代理として必要な知識・技術を習得します。）安全・衛生、カスタマーリテンション、チームビルディング等 ●店長候補者研修（3回）※入社6カ月～9ヶ月労務管理、採算管理、安全・衛生管理等 ●新任店長研修（3回）※店長昇格時心構え、スタッフ採用・教育・評価、ファシリテーション等【スキルアップ研修】 ●リーダーシップ研修　※入社1年目から3年ごとに実施（周囲を巻き込む力やチームビルディングを学び、店舗運営の核となる素養を磨きます。） ●ロジカルシンキング研修　※入社1年目から3年ごとに実施（根拠に基づいた論理的な思考法を学び、店舗課題の分析や効率的な改善策の立案や伝わる報告力を養います。）【中長期でのキャリアアップ研修】 ※選抜された候補者の研修及び役職昇進時の研修です。 ●MG・課長候補者研修リーダーシップ、ロジカルシンキング等 ●新任MG研修マネジメント概論、ロジカルシンキング等 ●部長候補者研修マクロ環境、戦略、マーケティング、組織論等
自己啓発支援制度	－
メンター制度	－
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞九州大学、東洋大学、名古屋大学、信州大学、関西学院大学＜大学＞愛知大学、亜細亜大学、追手門学院大学、大阪商業大学、大手前大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、九州大学、共栄大学、京都産業大学、近畿大学、神戸大学、国士舘大学、駒澤大学、静岡大学、清泉女子大学、摂南大学、千葉経済大学、中央大学、津田塾大学、帝京大学、東海大学、東京海洋大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京電機大学、東京福祉大学、東洋大学、名古屋商科大学、奈良大学、奈良教育大学、奈良女子大学、日本大学、日本女子体育大学、佛教大学、法政大学、宮城学院女子大学、明治大学、明治学院大学、立教大学、琉球大学、龍谷大学、南山大学、立命館大学もっと見る
採用実績（人数）	2024年　　2025年　　2026年(予) ------------------------------------------------- 大卒　　 13名　　　　9名　　　 14名

採用実績（学校）

＜大学院＞
九州大学、東洋大学、名古屋大学、信州大学、関西学院大学
＜大学＞
愛知大学、亜細亜大学、追手門学院大学、大阪商業大学、大手前大学、関西大学、関西外国語大学、関西学院大学、九州大学、共栄大学、京都産業大学、近畿大学、神戸大学、国士舘大学、駒澤大学、静岡大学、清泉女子大学、摂南大学、千葉経済大学、中央大学、津田塾大学、帝京大学、東海大学、東京海洋大学、東京学芸大学、東京経済大学、東京電機大学、東京福祉大学、東洋大学、名古屋商科大学、奈良大学、奈良教育大学、奈良女子大学、日本大学、日本女子体育大学、佛教大学、法政大学、宮城学院女子大学、明治大学、明治学院大学、立教大学、琉球大学、龍谷大学、南山大学、立命館大学

採用実績（人数）

　　　　2024年　　2025年　　2026年(予)
-------------------------------------------------
大卒　　 13名　　　　9名　　　 14名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）