八海醸造グループの2027年度会社概要

【創業100周年以上の成長企業】伝統を守りながら革新に挑み、「米と麹と発酵。そして、水。」をテーマにした取り組みに挑戦し、世界の暮らしと文化を豊かにします。

企業のここがポイント

製品・サービス力

清酒製造で培った技術を活かし、クラフトビール、米酎、梅酒、甘酒などの多岐に渡る商品を製造しています！
戦略・ビジョン

魚沼の地域資源を活かし「米と麹と発酵。そして、水。」をテーマに世界へ魅力を発信しております。
職場環境

年齢や経験に関係なく新商品開発や新規事業のアイデアを形に出来る風土で"成長実感が得られる環境"です。

会社紹介記事

2025 年3 月よりロサンゼルス・ドジャースと2 年間のパートナーシップ契約を締結し、日本酒「八海山」は同球団の「公式日本酒」として採用されました。最高品質の酒造りと供給の両立に挑み、発酵を軸に魚沼の食文化や素晴らしさを発信する商品を展開。

: 2025 年3 月よりロサンゼルス・ドジャースと2 年間のパートナーシップ契約を締結し、日本酒「八海山」は同球団の「公式日本酒」として採用されました。

: 最高品質の酒造りと供給の両立に挑み、発酵を軸に魚沼の食文化や素晴らしさを発信する商品を展開。

魚沼の魅力を全国へ発信していくための2つの取り組み

猿倉山ビール醸造所	【食と発酵文化の発信】魚沼の食と文化を伝えるお店「千年こうじや」を立ち上げました。長年の酒造りで培った米・麹・発酵をコントロールする技術を活かし商品開発を行っています。中でもアミノ酸、ビタミンなど豊富な栄養成分を含む「麹だけでつくったあまさけ」は八海山の第二の柱となる商品です。　【地域の発信】霊峰八海山の麓の里山に〈郷愁とやすらぎ〉をテーマにした「魚沼の里」を開発しています。里にはレギュラー酒を製造する第二浩和蔵を中心に、1,000トンの雪を収容する雪中貯蔵庫「八海山雪室」「そば屋長森」[菓子処さとや」「猿倉山ビール醸造所」などが点在し、魚沼を五感で感じていただく場所として開発を進めています。

猿倉山ビール醸造所

【食と発酵文化の発信】魚沼の食と文化を伝えるお店「千年こうじや」を立ち上げました。長年の酒造りで培った米・麹・発酵をコントロールする技術を活かし商品開発を行っています。中でもアミノ酸、ビタミンなど豊富な栄養成分を含む「麹だけでつくったあまさけ」は八海山の第二の柱となる商品です。　【地域の発信】霊峰八海山の麓の里山に〈郷愁とやすらぎ〉をテーマにした「魚沼の里」を開発しています。里にはレギュラー酒を製造する第二浩和蔵を中心に、1,000トンの雪を収容する雪中貯蔵庫「八海山雪室」「そば屋長森」[菓子処さとや」「猿倉山ビール醸造所」などが点在し、魚沼を五感で感じていただく場所として開発を進めています。

会社データ

正式社名	八海醸造グループ（八海醸造(株)/(株)八海山）
正式社名フリガナ	ハツカイジヨウゾウ
事業内容	第二浩和蔵【八海醸造(株)】清酒製造業　（清酒八海山、焼酎、梅酒、あまさけ）地ビールの醸造【(株)八海山】酒類卸売業　（清酒八海山、焼酎、梅酒、あまさけ）地ビールの販売魚沼地域の産物・加工品の販売

本社郵便番号	949-7112
本社所在地	新潟県南魚沼市長森1051番地
本社電話番号	025-775-3121
第二本社所在地	東京都中央区築地4丁目5番9号　築地安田第2ビル3階
第二本社電話番号	03‐6264‐3366
創業	1922年大正11年八海醸造(株)として創業（代表取締役南雲浩一）
設立	1986年昭和61年 (株)八海山設立
資本金	【八海醸造(株)】1,000万円【(株)八海山】1,000万円
従業員	【八海醸造(株)】 134名【(株)八海山】 63名
売上高	【八海醸造(株)】 67億円（2025年8月期）【八海山(株)】 82億円（2025年8月期）
事業所	【本社】新潟県南魚沼市長森1051番地【東京営業所】東京都中央区築地4丁目5番9号　築地安田第2ビル3階
募集会社	八海醸造(株) (株)八海山
募集会社1	・正式社名：八海醸造(株) ・本社郵便番号・所在地・電話番号：新潟県南魚沼市長森1051番地（〒949－7112）025-775-3121 事業内容：清酒「八海山」の製造、焼酎「宜有千萬」の製造、梅酒の製造、「ライディーンビール」の製造、麹甘酒「麹だけでつくったあまさけ」の製造
募集会社2	・正式社名：(株)八海山・本社郵便番号・所在地・電話番号：新潟県南魚沼市長森1051番地（〒949－7112）025-775-3121 東京営業所・東京都中央区築地4丁目5番9号　築地安田第2ビル3階（〒104－0045）　03-6264-3366 事業内容：清酒「八海山」をはじめとした酒類・麹甘酒の卸、米・麹・発酵・魚沼をテーマとした食品の卸
沿革	1922年大正11年八海醸造(株)として創業（代表取締役南雲浩一） 1953年　昭和28年昭和南雲和雄、二代目として事業を引き継ぐ 1967年昭和42年　地域の酒蔵5社で共同精米所を設立 1979年～1989年 1979年昭和54年　値引き撤廃を実施し、原料費や人件費に投資。 1983年昭和58年　全国初　地下貯蔵用タンク埋蔵完成 1985年昭和60年　サッポロビールと特約店契約 1986年昭和61年　2月21日　(株)八海山設立 1989年平成元年　一升瓶の瓶詰施設完成・地下貯蔵庫建設　　　　　　 1990年~1997年 1990年平成2年　3号蔵での高級酒造り開始 1992年平成4年　自社の精米所および西蔵建設 1994年平成6年小瓶詰め施設及び第2地下貯蔵庫建設 1995年平成7年アメリカ輸出開始 1997年平成9年三代目・南雲二郎代表就任 1998年～2000年 1998年平成10年　(株)八海山にて地ビールの製造販売開始 1999年平成11年　(有)魚沼新潟物産設立 2000年平成12年　(株)八海山が八海醸造(株)より販売権取得 2001年平成13年ミレニアム限定チタンボトルを発売　　　　　　　　 2002年～2004年 2002年平成14年　(株)八海山東京営業所開設 2004年平成16年　(株)八海山大阪営業所開設 2005年～2017年純米吟醸「八海山雪室貯蔵三年」を発売 2005年平成17年瓶内二次発酵酒「あわ八海山」を発売 2017年平成29年ウイスキー製造免許を取得し、魚沼でウイスキー製造を開始 2017年平成29年第51回グッドカンパニー大賞グランプリを受賞 2018年平成30年猿倉山ビール醸造所をオープンし、ライディーンビールを発売 2019年令和元年グループ会社・ニセコ蒸溜所を設立 2020年令和2年化粧品ブランド「reint」を発売 2021年令和3年米国法人「ハッカイサンブルワリーUSA」を設立 2021年令和3年ブルックリンクラと業務資本提携を結び、現地の素材を活かした新たなSAKEづくりを開始 2021年令和3年ニセコ蒸溜所をオープンし、ジャパニーズウイスキーの製造を開始 2022年令和4年創業100周年を迎える

働き方データ

平均勤続勤務年数
- -年
-年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 5時間
2024年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10日
2024年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2024年度
対象者	3名	3名	6名
取得者	1名	3名	4名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2024年度

男性

33.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり・新入社員研修・入社後の製造研修　（目的：1.酒造りの工程を体験して学ぶ　2.人的交流　3.魚沼の地域を知る）・階層別研修・職種別研修・テーマ別研修 ※各社共通
自己啓発支援制度	制度あり・通信教育講座（必須講座：受講料会社全額負担/選択講座：受講料会社半額負担）・資格習得支援制度（SAKE　DIPLPMA、日本ビール検定、ウイスキー検定等） ※各社共通
メンター制度	制度あり
キャリアコンサルティング制度	－
社内検定制度	－

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞信州大学、芝浦工業大学、長岡技術科学大学、新潟大学、北海道大学、早稲田大学、宮崎大学＜大学＞青森大学、青山学院大学、亜細亜大学、大阪商業大学、学習院大学、神奈川大学、関西学院大学、関東学院大学、北里大学、岐阜大学、京都産業大学、杏林大学、近畿大学、神戸学院大学、国際医療福祉大学、国士舘大学、駒澤大学、静岡県立大学、西南学院大学、高崎経済大学、拓殖大学、大東文化大学、千葉商科大学、中央大学、帝京大学、東海大学、東京工業大学、東京農業大学、東京理科大学、東邦大学、東洋大学、富山大学、長岡技術科学大学、長岡造形大学、新潟大学、新潟薬科大学、日本大学、別府大学、法政大学、宮城大学、明治大学、山梨大学、横浜国立大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、日本女子大学、獨協大学、専修大学、筑波大学、上智大学もっと見る
採用実績（人数）	2025年　4名 2024年　3名 2023年　8名

採用実績（学校）

＜大学院＞
信州大学、芝浦工業大学、長岡技術科学大学、新潟大学、北海道大学、早稲田大学、宮崎大学
＜大学＞
青森大学、青山学院大学、亜細亜大学、大阪商業大学、学習院大学、神奈川大学、関西学院大学、関東学院大学、北里大学、岐阜大学、京都産業大学、杏林大学、近畿大学、神戸学院大学、国際医療福祉大学、国士舘大学、駒澤大学、静岡県立大学、西南学院大学、高崎経済大学、拓殖大学、大東文化大学、千葉商科大学、中央大学、帝京大学、東海大学、東京工業大学、東京農業大学、東京理科大学、東邦大学、東洋大学、富山大学、長岡技術科学大学、長岡造形大学、新潟大学、新潟薬科大学、日本大学、別府大学、法政大学、宮城大学、明治大学、山梨大学、横浜国立大学、立教大学、立命館大学、龍谷大学、日本女子大学、獨協大学、専修大学、筑波大学、上智大学

採用実績（人数）

2025年　4名
2024年　3名
2023年　8名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）