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最終更新日：2026/2/16
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【大手並み安定企業】創業230年で江戸時代には将軍にも献上した！安定した経営基盤があり！
【圧倒的成長】将来的には企画・発信・ブランドづくりにも関われ、新卒が開発した商品が主力商品に！
【革新挑戦】若手でも意見を出しやすく、現場改善や挑戦が歓迎される風土！
「230年以上、伝統の味を守り続ける。ここには“100年後も誇れる仕事”がある。」
株式会社更科堀井は、創業230年以上の歴史を持つ、日本を代表する老舗そば店。江戸時代から続く伝統の味と技を守りながら、時代に合わせた挑戦を続けてきました！私たちが大切にしているのは、「伝統を守ること＝変わらないこと」ではないという考え方。味・技術・おもてなしの本質はそのままに、サービスの在り方、働き方、人材育成は常にアップデートしています！【将来の更科堀井の担う人材の募集要項】■経営プロデュース社長の右腕として、社長直下で経営企画・営業・新規事業を担い、会社の成長を仕掛けていく。■店舗プロデュース現場の中心となり、スタッフ育成や店舗運営を統括していくポジション。チームをまとめる力と経営感覚を磨きながら、複数店舗のマネジメントにも挑戦。売上・育成・運営を一体で担い、現場から会社の成長を支える、裁量の大きな仕事！どちらも入社後は店舗経験からスタートし、現場×経営の両軸を身につけ、将来は更科堀井を担う人材へ。【更科堀井にマッチしている方】■安定した基盤のもとで、成長したい方■「更科堀井」というブランド力を発信していきたい方江戸三大蕎麦の一つでもあるが、店舗以外にも、このブランド力を使って、新規開発に関われる人。伝統ある場所で、本物の技と人を学びながら、自分自身も成長したい。そんな想いを持つ方に、更科堀井はぴったりの職場です！安定と挑戦の両方が叶う、やりがいのある環境！！応募が殺到している為、お早目のご予約お待ちしております！
(株)更科堀井
サラシナホリイ
「江戸時代から続く伝統を、次世代に繋ぐ仕事がここに。」
＜大学＞ 青山学院大学、亜細亜大学、大妻女子大学、神奈川大学、共栄大学、慶應義塾大学、國學院大學、国士舘大学、駒澤大学、埼玉学園大学、埼玉県立大学、埼玉工業大学、芝浦工業大学、城西大学、城西国際大学、上智大学、尚美学園大学、上武大学、昭和大学、成蹊大学、成城大学、清泉大学、聖徳大学、西武文理大学、専修大学、大正大学、大東文化大学、拓殖大学、中央大学、中央学院大学、帝京平成大学、東海大学、東京基督教大学、東京経営大学、東京経済大学、東京情報大学、東京女子大学、東京神学大学、東京聖栄大学、東京成徳大学、東京都市大学、東京都立大学、東京富士大学、同志社大学、東洋大学、獨協大学、日本大学、立命館大学、早稲田大学 ＜短大・高専・専門学校＞ 服部栄養専門学校、長野調理製菓専門学校
