株式会社ジャパン・シーフーズ

・主に長崎沖で獲れたアジ、サバの生食用（刺身）業務品の製造、販売
・サバの加熱調理品の製造、販売
・その他、冷凍お刺身シリーズや海鮮お茶漬けシリーズ等の独自性の高いコンシューマ商品の開発、製造、販売
・自社通販サイト“鯵本舗”の運営

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◎1日最大15トンものアジを加工
アジやサバは加工が難しい魚とされていますが、当社は独自の加工技術によりその課題を解決しています。
1秒間に3尾のアジを三枚卸しにできる機械の導入など、作業効率の向上と品質の安定化を実現。さらに、従来は人手に頼っていた魚の水揚げ工程にもフィッシュポンプを導入し、魚体を傷つけることなく迅速な処理を可能にしました。

このような最新技術の積極的な導入により、高品質な製品を安定供給するとともに、作業環境の改善にも継続して取り組んでいます。