最終更新日：2026/5/15

鳥越製粉(株)

上場企業

業種

食品
商社（食品・農林・水産）
専門店（食品・日用品）
給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社: 福岡県

資本金: 28億526万円（2025年12月現在）

売上高: 262億5,049万円（連結　2025年12月期） 176億9,193万円（単体　2025年12月期）

従業員: 251名（男200名　女51名）　※2025年12月現在

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

『独創性』と『創造性』を活かした製品づくりに挑戦！”最高の製品、最高の技術、最高のサービス”を目指しています。

企業のここがポイント

職場環境

職場環境は、年間休日125日以上、完全週休2日制で、残業も少なめです。「働きやすさ」が魅力です。
やりがい

自分の携わった商品が店舗に並んだりするのを見て、多くの人の「食生活」を支えていることを実感できます。
制度・働き方

新入社員研修、階層別研修、キャリア研修など、スキルアップのための「研修制度」が充実しています。

会社紹介記事

日本初のフランスパン専用粉、日本初の業務用プレミックスの開発など、数多くの独創的な商品は、当社に息づく「革新・挑戦の精神」が創りだしてきました。鳥越製粉は業界に先駆けて、小麦粉及びでん粉ゼロの「パン de スマートミックス」を開発。低糖質食品分野のパイオニアとして、研究開発・販売に注力しています。

: 日本初のフランスパン専用粉、日本初の業務用プレミックスの開発など、数多くの独創的な商品は、当社に息づく「革新・挑戦の精神」が創りだしてきました。

: 鳥越製粉は業界に先駆けて、小麦粉及びでん粉ゼロの「パン de スマートミックス」を開発。低糖質食品分野のパイオニアとして、研究開発・販売に注力しています。

革新・挑戦の精神で、新しい食文化の創造を追求しています！

最新の設備と技術を集結させた全国に展開する6工場で、高品質な製品を製造しています。	■日本で初めてフランスパン専用粉を開発、国境を越えておいしさを追求。当社は、業務用製品の製造（＝BtoB）を主体として、パン、麺、菓子などを製造する事業者の皆様に販売をしています。小麦粉はもちろん、ドイツパン用のライ麦粉、ドーナツやケーキ、から揚げの衣などに使用されるプレミックス、品質改良剤や日持向上剤など、独創的な製品を数多く提供しています。 1960年に日本で最初のフランスパン専用粉を開発、1975年にライ麦粉の製造開始、2007年の低糖質食品パンdeスマートの発売など、常に時代を反映した製品を作り出し、新しい食文化の創造を追求してきました。同時に、アメリカ、ドイツ、イギリスなどの有力メーカーと技術・業務提携を推進し、国境を越えた事業展開をしていることが当社の特長です。

最新の設備と技術を集結させた全国に展開する6工場で、高品質な製品を製造しています。

■日本で初めてフランスパン専用粉を開発、国境を越えておいしさを追求。

当社は、業務用製品の製造（＝BtoB）を主体として、パン、麺、菓子などを製造する事業者の皆様に販売をしています。
小麦粉はもちろん、ドイツパン用のライ麦粉、ドーナツやケーキ、から揚げの衣などに使用されるプレミックス、品質改良剤や日持向上剤など、独創的な製品を数多く提供しています。
1960年に日本で最初のフランスパン専用粉を開発、1975年にライ麦粉の製造開始、2007年の低糖質食品パンdeスマートの発売など、常に時代を反映した製品を作り出し、新しい食文化の創造を追求してきました。
同時に、アメリカ、ドイツ、イギリスなどの有力メーカーと技術・業務提携を推進し、国境を越えた事業展開をしていることが当社の特長です。

会社データ

事業内容	製粉・食品・精麦の各部門における製品の製造と販売 ■製粉部門小麦粉（パン用、めん用、菓子用）、ライ麦粉、ふすま ■食品部門業務用ならびに家庭用プレミックス、製パン・製菓用原材料、食品素材、品質改良剤、日持向上剤、冷凍食品、ドライイースト、食塩、米粉、大麦加工品 ■精麦部門焼酎・味噌用等の原料麦、押麦、食用レトルト加工大麦、麦ぬか

本社郵便番号	812-0014
本社所在地	福岡市博多区比恵町5番1号
本社電話番号	092-477-7110
設立	1935年12月
資本金	28億526万円（2025年12月現在）
従業員	251名（男200名　女51名）　※2025年12月現在
売上高	262億5,049万円（連結　2025年12月期） 176億9,193万円（単体　2025年12月期）
事業所	■本社　〒812-0014 　福岡市博多区比恵町5番1号　TEL：092-477-7110 ・本社/福岡・研究開発/福岡、東京（千葉県船橋市）・営業所/福岡、広島、大阪、東京、仙台、鳥越精麦（福岡県うきは市）・工場/福岡、広島、大阪、静岡、東京（千葉県船橋市）、鳥越精麦（福岡県うきは市）
平均勤続年数	18.0年（2025年12月31日時点）
沿革	1877年10月米穀・日用雑貨取扱業開始 1935年12月 (株)鳥越商店設立 1951年12月鳥越製粉(株)に商号変更 1960年3月日本で最初のフランスパン専用粉「フランス印」開発・発売 1962年9月東京証券取引所第二部および福岡証券取引所に株式を上場 1975年3月日本で最初のライ麦製粉工場完成 1979年11月アメリカ、ドーン社と技術提携 1983年6月ドイツ、ウルマ・シュパッツ社と業務提携 1990年11月小麦粉、プレミックス事業で農林水産大臣賞受賞 1997年5月オーストラリアのバーンズフィリップ社のグループ会社であるマウリ社（現イギリスのABマウリ社）製ドライイーストの販売を開始 1998年6月東京証券取引所第一部に指定替え 1998年10月福岡市博多区比恵町に新本社社屋完成移転 1999年2月日本におけるフランスパンの普及に貢献し、フランス国政府より農事功労章受章 2002年12月国内産小麦パン専用粉「そめいよしの」が食品産業技術功労賞及び新技術・食品開発賞をダブル受賞 2007年8月アメリカのファイバースター社と業務提携 2007年11月糖質オフのダイエット&健康パン「パンdeスマート」発売 2011年1月寺彦製粉(株)を吸収合併、当社静岡工場となる 2014年11月「パンdeスマート米糠ミックス」が「フード・アクション・ニッポンアワード2014」研究開発・新技術部門で「優秀賞」を受賞 2016年3月鳥越徹　会長兼社長に就任 2017年4月中島精麦工業(株)、中島倉庫(株)の全株式を取得、連結子会社とする 2017年6月国内産はだか麦をレトルト加工した「つこうてみんね」が「日本雑穀アワード2017」第１回業務用食品部門で「金賞」を受賞 2020年3月石橋工業（株）の事業を譲り受け、連結子会社とする 2022年1月中間持株会社鳥越グレインホールディングス（株）を設立し、鳥越精麦（株）、中島精麦工業（株）、石橋工業（株）、（株）カネニの当社グループ4社で一体的な精麦・飼料事業の運営開始 2022年4月東京証券取引所の市場区分見直しにより、東証スタンダード市場へ移行

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 18.0年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 11時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.4日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	11名	5名	16名
取得者	3名	5名	8名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

27.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり内定者研修、新入社員研修、階層別研修、キャリア研修など
自己啓発支援制度	制度あり通信教育支援(会社で選定している講座を受講し、期間内に合格修了した場合は、受講料の全額または半額を会社が負担します。)
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度ありキャリアに関してコンサルタントによる研修
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞秋田県立大学、岡山大学、鹿児島大学、九州大学、九州工業大学、京都大学、京都工芸繊維大学、県立広島大学、神戸大学、佐賀大学、島根大学、東京工業大学、東京農業大学、東京農工大学、長崎大学、広島大学、宮崎大学、山形大学、山口大学、立命館大学、琉球大学＜大学＞愛知大学、秋田県立大学、足利大学、追手門学院大学、大分大学、大阪産業大学、大阪商業大学、岡山大学、帯広畜産大学、鹿児島大学、鹿児島国際大学、神奈川大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、北九州市立大学、九州大学、九州共立大学、九州工業大学、九州産業大学、京都大学、京都工芸繊維大学、近畿大学、金城学院大学、熊本大学、熊本学園大学、熊本県立大学、久留米大学、敬愛大学、慶應義塾大学、県立広島大学、神戸大学、神戸松蔭女子学院大学、駒澤大学、埼玉大学、佐賀大学、静岡大学、静岡産業大学、静岡福祉大学、島根大学、信州大学、水産大学校、西南学院大学、専修大学、崇城大学、拓殖大学、玉川大学、千葉商科大学、中央大学、筑波大学、帝京大学、帝塚山大学、東亜大学、東海大学、東京大学、東京海洋大学、東京経済大学、東京工業大学、東京農業大学、東京農工大学、同志社大学、常葉大学、長崎大学、長崎県立大学、中村学園大学、日本大学、日本経済大学（福岡）、日本体育大学、姫路獨協大学、広島大学、広島経済大学、広島国際大学、広島修道大学、福岡大学、福岡教育大学、福岡工業大学、福岡女子大学、法政大学、松山大学、宮崎大学、武庫川女子大学、室蘭工業大学、明治大学、桃山学院大学、山形大学、山口大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、早稲田大学、和洋女子大学もっと見る
採用実績（人数）	2024年　2025年　2026年 --------------------------------------------- 　院卒　　　1名　　　2名　　　1名　大卒　　　2名　　　5名　　　3名

採用実績（学校）

＜大学院＞
秋田県立大学、岡山大学、鹿児島大学、九州大学、九州工業大学、京都大学、京都工芸繊維大学、県立広島大学、神戸大学、佐賀大学、島根大学、東京工業大学、東京農業大学、東京農工大学、長崎大学、広島大学、宮崎大学、山形大学、山口大学、立命館大学、琉球大学
＜大学＞
愛知大学、秋田県立大学、足利大学、追手門学院大学、大分大学、大阪産業大学、大阪商業大学、岡山大学、帯広畜産大学、鹿児島大学、鹿児島国際大学、神奈川大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、北九州市立大学、九州大学、九州共立大学、九州工業大学、九州産業大学、京都大学、京都工芸繊維大学、近畿大学、金城学院大学、熊本大学、熊本学園大学、熊本県立大学、久留米大学、敬愛大学、慶應義塾大学、県立広島大学、神戸大学、神戸松蔭女子学院大学、駒澤大学、埼玉大学、佐賀大学、静岡大学、静岡産業大学、静岡福祉大学、島根大学、信州大学、水産大学校、西南学院大学、専修大学、崇城大学、拓殖大学、玉川大学、千葉商科大学、中央大学、筑波大学、帝京大学、帝塚山大学、東亜大学、東海大学、東京大学、東京海洋大学、東京経済大学、東京工業大学、東京農業大学、東京農工大学、同志社大学、常葉大学、長崎大学、長崎県立大学、中村学園大学、日本大学、日本経済大学（福岡）、日本体育大学、姫路獨協大学、広島大学、広島経済大学、広島国際大学、広島修道大学、福岡大学、福岡教育大学、福岡工業大学、福岡女子大学、法政大学、松山大学、宮崎大学、武庫川女子大学、室蘭工業大学、明治大学、桃山学院大学、山形大学、山口大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、早稲田大学、和洋女子大学

採用実績（人数）

　　　　　2024年　2025年　2026年
---------------------------------------------
　院卒　　　1名　　　2名　　　1名
　大卒　　　2名　　　5名　　　3名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）