最終更新日：2026/6/8

エム・シーシー食品(株)

業種

食品

基本情報

本社: 兵庫県

資本金: 9,000万円

売上高: 149億円（2025年8月期実績）

従業員: 311名（2025年10月時点）

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

【創業100年超の食品メーカー】業務用商品や家庭用商品、学校給食など幅広く展開！製造から販売まで手掛ける調理食品メーカーです。＃年休120日以上

企業のここがポイント

制度・働き方

【仕事と生活のバランス◎】社員の声から時間有給制度やリフレッシュ休暇導入！WLBが取りやすい企業です。
安定性・将来性

【創業から100年超の食品メーカー】2022年には新工場が稼働を開始。生産工場は4拠点、営業支店は4拠点に！
キャリア

【幅広い業務】製造、資材（調達購買）、品質保証、商品開発・企画、営業など多岐にわたる業務があります。

会社紹介記事

【缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造販売】カレーやパスタソース、スープ、ベースソース、素材品など、お客さまのニーズに応える幅広い商品展開を行う食品メーカーです。【温かな社風】お客さまに商品を届けるために社員一丸となって業務に取り組んでいます。部署間や年齢の垣根を越えて協力する、温かな社風が当社の特徴です！

: 【缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造販売】カレーやパスタソース、スープ、ベースソース、素材品など、お客さまのニーズに応える幅広い商品展開を行う食品メーカーです。

: 【温かな社風】お客さまに商品を届けるために社員一丸となって業務に取り組んでいます。部署間や年齢の垣根を越えて協力する、温かな社風が当社の特徴です！

生産姿勢「調合ではなく調理」の考えを大切に、こだわりの商品を作る食品メーカーです

【調合ではなく調理の生産姿勢】味の感動をお届けするために、品質安定が難しいフレッシュ野菜を使用するなど、本当に美味しいと思えるモノづくりをしている会社です。	【創業100年を迎えた調理食品専業メーカー】 1923年の創業以来、私たちは神戸の地で「食」に真摯に向き合い続けてきました。ホテルやレストランで使用される業務用商品を中心に、家庭用商品や学校給食まで―― 多彩な商品を通じて、幅広い世代・シーンの食を支えています。【私たちのモノづくり ―「調合ではなく調理」】私たちが最も大切にしているのは、調合ではなく、調理をする」という考え方。当社の工場は、単なる製造ラインではなく、素材を調理して製品に仕上げる“大きな厨房”です。工業的な生産規模でありながら、調理師免許を有する人材を工程に配置するなど、人の感性を活かしたライン管理を行うことで、レレストランの厨房と同様のこだわりある生産を実現しています。品質の安定が難しいフレッシュ野菜をあえて使用するなど、効率や均一化を優先するのではなく、「本当に美味しいと思えるかどうか」を基準に判断する。それが私たちのモノづくりの姿勢です。【業界内での強み】当社の強みは、料理の技法をそのまま商品づくりに落とし込んでいる点にあります。例えば、＊ソースに深みを持たせるためにフランス料理の技法を用いてワインを煮詰め、味を凝縮させる。＊スパイスの香りを最大限に引き出すため、インド料理の技法を用い、直火釜で丁寧に炒める。製品ごとに最適な原料を選定し、その特性に応じた調理方法で仕上げる―― まるでレストランの厨房がそのまま大きくなったかのような工場から、他社には真似のできない“本格的な味”の商品を生み出しています。【原材料へのこだわり】商品づくりにおいて、私たちは原材料選びにも強いこだわりを持っています。ジェノベーゼソースに使用するバジルペーストには、地元・兵庫県産のバジルを採用。「地域への恩返しをしたい」「安心・安全な原料を使いたい」という想いから、たつの市のささ営農様と連携し、兵庫県産バジルの商品化に取り組んできました。農業生産者の皆さまと築いてきた信頼関係を大切にしながら、今後も国産バジルペーストの生産事業をさらに発展させてまいります。

【調合ではなく調理の生産姿勢】味の感動をお届けするために、品質安定が難しいフレッシュ野菜を使用するなど、本当に美味しいと思えるモノづくりをしている会社です。

【創業100年を迎えた調理食品専業メーカー】
1923年の創業以来、私たちは神戸の地で「食」に真摯に向き合い続けてきました。
ホテルやレストランで使用される業務用商品を中心に、家庭用商品や学校給食まで――
多彩な商品を通じて、幅広い世代・シーンの食を支えています。

【私たちのモノづくり ―「調合ではなく調理」】
私たちが最も大切にしているのは、調合ではなく、調理をする」という考え方。
当社の工場は、単なる製造ラインではなく、素材を調理して製品に仕上げる“大きな厨房”です。
工業的な生産規模でありながら、調理師免許を有する人材を工程に配置するなど、
人の感性を活かしたライン管理を行うことで、レレストランの厨房と同様のこだわりある生産を実現しています。
品質の安定が難しいフレッシュ野菜をあえて使用するなど、効率や均一化を優先するのではなく、
「本当に美味しいと思えるかどうか」を基準に判断する。それが私たちのモノづくりの姿勢です。

【業界内での強み】
当社の強みは、料理の技法をそのまま商品づくりに落とし込んでいる点にあります。

例えば、
＊ソースに深みを持たせるためにフランス料理の技法を用いてワインを煮詰め、味を凝縮させる。
＊スパイスの香りを最大限に引き出すため、インド料理の技法を用い、直火釜で丁寧に炒める。

製品ごとに最適な原料を選定し、その特性に応じた調理方法で仕上げる――
まるでレストランの厨房がそのまま大きくなったかのような工場から、
他社には真似のできない“本格的な味”の商品を生み出しています。

【原材料へのこだわり】
商品づくりにおいて、私たちは原材料選びにも強いこだわりを持っています。
ジェノベーゼソースに使用するバジルペーストには、地元・兵庫県産のバジルを採用。
「地域への恩返しをしたい」「安心・安全な原料を使いたい」という想いから、
たつの市のささ営農様と連携し、兵庫県産バジルの商品化に取り組んできました。
農業生産者の皆さまと築いてきた信頼関係を大切にしながら、
今後も国産バジルペーストの生産事業をさらに発展させてまいります。

会社データ

事業内容	【事業内容】調理缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造、販売【私たちの仕事】当社の特徴は、商品づくりからお客様のもとへ届くまで、幅広い仕事が社内にそろっていること。それぞれの部門が連携しながら、「調合ではなく調理」にこだわった商品づくりを支えています。 ■製造：神戸市内の自社工場にて、レトルト食品・冷凍食品・缶詰など、さまざまな商品の製造を行います。工場運営や設備メンテナンスなど、安全面にも十分配慮しながら、安定した生産体制を支える仕事です。日々の製造を通じて、こだわりの商品を形にしていく現場の中核を担います。 ■品質保証：商品の「安全・安心」を守る重要な役割を担います。原材料の検査、商品カルテの作成、製造工程での管理・検査、アレルゲン管理、パッケージ表示の確認、製造立ち合いなど、業務は多岐にわたります。また、お客様からのお問い合わせがあった際には、原因調査や再発防止策の検討も行います。 ■資材（調達・購買）：国内外からの原材料や包装資材の調達・管理を行う部門です。原材料の仕入れ、在庫管理、包装資材の発注・管理に加え、原価低減の検討・推進も重要な業務の一つ。安定した商品供給を裏側から支えています。 ■商品開発：商品企画が描いたコンセプトや味のイメージをもとに、商品化に向けた試作・検討を行います。工場での調理工程、生産能力、品質、原材料など、あらゆる観点から商品を検証。商品化が決定した後は、製造ラインへの落とし込みまで一貫して携わります。 ■商品企画：新商品やリニューアル商品の企画立案、スケジュール管理など、商品化の起点となる部門です。生産本部、商品開発、品質保証、資材、営業など、社内のさまざまな部門と連携しながら、こだわりの商品を考え、形にしていきます。 ■営業：東京支店、名古屋支店、大阪支店、福岡支店を中心に、全国各地で商品提案・販売を行う仕事です。当社の営業部門を大きく分けると、業務用商品担当、家庭用商品担当のリテールの2つとなり、業態ごとに分かれて商品の提案・販売を行っています。新商品・既存商品の案内のみならず、商品を使ったメニュー提案やフェア等の立案、販売促進策の提案等、お客様のご要望をお聞きしながら営業活動に取り組みます。 ■管理：人やお金、物流、情報・システムなどの管理全般を行っています。【大切にする3つの考え方】「こだわり・質を高める」「多様な社会に対応し、食文化を創造する」「地域・社会を支える」の考え方を大切にし、日々事業に邁進しています。

事業内容

【事業内容】
調理缶詰・レトルト食品・冷凍食品の製造、販売

【私たちの仕事】
当社の特徴は、商品づくりからお客様のもとへ届くまで、幅広い仕事が社内にそろっていること。
それぞれの部門が連携しながら、「調合ではなく調理」にこだわった商品づくりを支えています。

■製造：
神戸市内の自社工場にて、レトルト食品・冷凍食品・缶詰など、さまざまな商品の製造を行います。
工場運営や設備メンテナンスなど、安全面にも十分配慮しながら、安定した生産体制を支える仕事です。
日々の製造を通じて、こだわりの商品を形にしていく現場の中核を担います。

■品質保証：
商品の「安全・安心」を守る重要な役割を担います。
原材料の検査、商品カルテの作成、製造工程での管理・検査、アレルゲン管理、
パッケージ表示の確認、製造立ち合いなど、業務は多岐にわたります。
また、お客様からのお問い合わせがあった際には、原因調査や再発防止策の検討も行います。

■資材（調達・購買）：
国内外からの原材料や包装資材の調達・管理を行う部門です。
原材料の仕入れ、在庫管理、包装資材の発注・管理に加え、原価低減の検討・推進も重要な業務の一つ。
安定した商品供給を裏側から支えています。

■商品開発：
商品企画が描いたコンセプトや味のイメージをもとに、商品化に向けた試作・検討を行います。
工場での調理工程、生産能力、品質、原材料など、あらゆる観点から商品を検証。
商品化が決定した後は、製造ラインへの落とし込みまで一貫して携わります。

■商品企画：
新商品やリニューアル商品の企画立案、スケジュール管理など、商品化の起点となる部門です。
生産本部、商品開発、品質保証、資材、営業など、社内のさまざまな部門と連携しながら、
こだわりの商品を考え、形にしていきます。

■営業：
東京支店、名古屋支店、大阪支店、福岡支店を中心に、全国各地で商品提案・販売を行う仕事です。
当社の営業部門を大きく分けると、業務用商品担当、家庭用商品担当のリテールの2つとなり、
業態ごとに分かれて商品の提案・販売を行っています。
新商品・既存商品の案内のみならず、商品を使ったメニュー提案やフェア等の立案、
販売促進策の提案等、お客様のご要望をお聞きしながら営業活動に取り組みます。

■管理：人やお金、物流、情報・システムなどの管理全般を行っています。

【大切にする3つの考え方】「こだわり・質を高める」「多様な社会に対応し、食文化を創造する」「地域・社会を支える」の考え方を大切にし、日々事業に邁進しています。

本社郵便番号	658-0023
本社所在地	兵庫県神戸市東灘区深江浜町32番
本社電話番号	078-451-1481
創業	1923年
設立	1954年　1月
資本金	9,000万円
従業員	311名（2025年10月時点）
売上高	149億円（2025年8月期実績）
事業所	＜工場・本社事務所＞ ■甲南工場・本社事務所（神戸市東灘区） ■神戸工場（神戸市長田区） ■住吉工場（神戸市東灘区） ■ポートアイランド工場（神戸市中央区）＜営業支店＞ ■東京支店（東京都港区） ■名古屋支店（愛知県名古屋市） ■大阪支店（大阪府大阪市） ■福岡支店（福岡県福岡市）
平均年齢	43歳（2025年6月集計）
平均勤続年数	17年（2025年6月集計）
沿革	1923年水垣商店創立 1931年イワシ, いちごジャムなどの缶詰製造を開始（現神戸工場） 1954年エム・シーシー食品株式会社　設立 1959年調理缶詰（ミートソース, ドライカレー）の製造開始 1964年国際的スポーツ大会選手村に、いちごジャムを納品 1965年新幹線ビュッフェ、後に食堂車にカレー缶詰他を納入米国農務省指定工場として、日本初の認定を受け、スキヤキ缶詰を輸出 1968年調理冷凍食品（クリームコロッケ）の製造を開始 1971年神戸第4工区に冷凍食品工場完成（現甲南工場） 1978年ドイツ製熱水式回転殺菌機を日本で始めて導入日本古来の伝統食品として、「味道・丹波黒」を製造開始 1981年神戸ポートピア’81にレストラン「ザ・ライスロード」を出店、世界の米料理を紹介 1982年レトルトパウチ食品の製造開始 1985年日本缶詰協会・缶詰品評会で「プレザーブタイプ・いちごジャム」が農林水産大臣賞を受賞 1986年 MCCショールーム「味道ラウンジ」を開設 1987年水垣宏隆、代表取締役社長に就任 1991年缶詰製造60周年を迎える 1995年阪神淡路大震災で被災 1998年日本缶詰協会・缶詰品評会で家庭用缶詰「味道・丹波黒」が農林水産大臣賞を受賞 2001年家庭用レトルトパウチ食品「神戸カレーシリーズ」（「100年前のビーフカレー」,「100時間かけたカレー」）を発売 2004年「地産地消」を目指し、契約農業団体とのコラボレーションによる「兵庫県産バジル」の実験栽培を加西市, 龍野市（現・たつの市）で実施 2014年 6次産業化推進のため出資先 (株)ささ営農にてバジル加工工場竣工 2015年イタリア・ミラノ食の万博に参加。兵庫県産バジルを紹介「消防隊カレー」発表ルミナリエKOBE光のファウンテン出店 2019年ひょうご仕事と生活の調和推進企業に認定神戸マラソンのスポンサー企業となる 2022年ポートアイランド工場稼働 2023年創業100周年家庭用レトルト「100年目の自信　ビーフカレー」新発売 2024年創立70周年記念式典・祝賀会を神戸ポートピアホテルで開催 (1月) 3月8日：水垣佳彦、代表取締役社長に就任

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 17.4年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- -時間
-年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 12日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	3名	2名	5名
取得者	1名	2名	3名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

33.3%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 3.4%
  （29名中1名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、外部研修制度等
自己啓発支援制度	制度あり資格取得による公的資格技術手当支給制度　他
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度あり毎年自己申告書にて意見等を各自提出し、キャリア等に関する相談を実施
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞神戸大学、山口大学、香川大学、東京海洋大学＜大学＞愛知大学、青山学院大学、宇都宮大学、愛媛大学、大阪学院大学、大阪教育大学、大阪経済大学、大阪商業大学、大阪府立大学、大手前大学、岡山大学、関西大学、関西学院大学、北里大学、京都産業大学、京都女子大学、京都府立大学、近畿大学、甲子園大学、甲南大学、神戸大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、実践女子大学、水産大学校、専修大学、千葉工業大学、東京海洋大学、東京農業大学、東洋大学、徳島大学、徳島文理大学、鳥取大学、長崎大学、日本大学、日本獣医生命科学大学、兵庫県立大学、福岡大学、福岡女子大学、三重大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、山口大学、酪農学園大学、龍谷大学、流通科学大学、和歌山大学、中村学園大学、島根大学、甲南女子大学＜短大・高専・専門学校＞東洋食品工業短期大学、辻調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、神戸電子専門学校、神戸市立工業高等専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2025年度　2024年度　2023年度　2022年度　2021年度 ------------------------------------------------------------ 　 9名　　　10名　　　10名　　　10名　　　8名

採用実績（学校）

＜大学院＞
神戸大学、山口大学、香川大学、東京海洋大学
＜大学＞
愛知大学、青山学院大学、宇都宮大学、愛媛大学、大阪学院大学、大阪教育大学、大阪経済大学、大阪商業大学、大阪府立大学、大手前大学、岡山大学、関西大学、関西学院大学、北里大学、京都産業大学、京都女子大学、京都府立大学、近畿大学、甲子園大学、甲南大学、神戸大学、神戸学院大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、実践女子大学、水産大学校、専修大学、千葉工業大学、東京海洋大学、東京農業大学、東洋大学、徳島大学、徳島文理大学、鳥取大学、長崎大学、日本大学、日本獣医生命科学大学、兵庫県立大学、福岡大学、福岡女子大学、三重大学、武庫川女子大学、桃山学院大学、山口大学、酪農学園大学、龍谷大学、流通科学大学、和歌山大学、中村学園大学、島根大学、甲南女子大学
＜短大・高専・専門学校＞
東洋食品工業短期大学、辻調理師専門学校、女子栄養大学短期大学部、神戸電子専門学校、神戸市立工業高等専門学校