ヤマサ蒲鉾(株)の2027年度会社概要

お知らせ・イベント	近日出展予定のマイナビイベント一覧

伝統の技、味を守りながらも常に新しいことへ挑戦！

企業のここがポイント

やりがい

お客さまに“安全安心”で“健康”に役立つ美味しい“食”を提供することで社会に貢献することができます。
技術・研究

1995年に日本で最初に厚生労働省のHACCP認証を取得しました。
制度・働き方

令和7年度ミモザ企業に認定されました！

会社紹介記事

品質にこだわり、味にこだわり、食文化の一角を担い続けるヤマサ蒲鉾。あなご蒲鉾、しらさぎ揚げ、はもちくなどオリジナリティ豊かな人気の商品が食卓に笑顔をもたらす。ヤマサ蒲鉾の看板娘“さっちゃん”です。当社の営業車や商品パッケージにも掲載し、地域のみなさんにヤマサ蒲鉾を愛していただきたい思いで誕生しました。

: 品質にこだわり、味にこだわり、食文化の一角を担い続けるヤマサ蒲鉾。あなご蒲鉾、しらさぎ揚げ、はもちくなどオリジナリティ豊かな人気の商品が食卓に笑顔をもたらす。

: ヤマサ蒲鉾の看板娘“さっちゃん”です。当社の営業車や商品パッケージにも掲載し、地域のみなさんにヤマサ蒲鉾を愛していただきたい思いで誕生しました。

ずっとずっと確かな品質、確かなおいしさを追求し、食文化の創造に寄与しています。

工場では製造工程を見学することが可能。毎年、小学生9,000人以上、一般の方をあわせれば35,000人以上が訪れ、開かれた工場として地元の活性化にも貢献しています。	ヤマサ蒲鉾は蒲鉾を筆頭に竹輪、揚げ蒲鉾、カニ風味蒲鉾など水産練り製品の製造販売のほか、グラタンなどの加工品の製造販売を行っている食品メーカーです。みなさんの食卓にも当社製品が並んだことがあるかもしれませんね。食品はおいしさはもちろんのこと、安全かつ安心できるものでなければなりません。創業以来、ヤマサ蒲鉾は生産管理、品質管理、食品衛生を徹底化し、安全・安心にこだわり続けています。たとえば、もっとも先進的かつ有効的であると言われているHACCPとISO9001を融合させた品質マネジメントシステムをすべての工場・ライン・製品に導入しました。すべてにおいてHACCPとISO9001両方の認証を受けたのは日本では当社が初めてであり、このことからもいかに品質について当社が真摯に取り組んでいるのかを知っていただけると思います。さらに、2017年には食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000を導入し、食品衛生・食品安全・品質管理の面では日本をリードする食品企業の一つと認識されています。また、緑豊かな夢前町に本社工場を置いていることからも自然環境との調和には一層の努力をはかり、同時に地域社会との共生にも尽力。ISO14001を取得・運用しているほか、かまぼこ工房「夢鮮館」を設け、工場には見学コースを設置しています。もちろん、職場環境の向上もないがしろにはしません。そのひとつ、OSHMS（労働安全衛生マネジメントシステム）を導入し、社員一人ひとりが問題意識を持って働きやすい快適な職場づくりに取り組んでいます。私たちの仕事は、お客さまに“安全安心”で“健康”に役立つ美味しい“食”を提供することで社会に貢献することです。

工場では製造工程を見学することが可能。毎年、小学生9,000人以上、一般の方をあわせれば35,000人以上が訪れ、開かれた工場として地元の活性化にも貢献しています。

ヤマサ蒲鉾は蒲鉾を筆頭に竹輪、揚げ蒲鉾、カニ風味蒲鉾など水産練り製品の製造販売のほか、グラタンなどの加工品の製造販売を行っている食品メーカーです。みなさんの食卓にも当社製品が並んだことがあるかもしれませんね。食品はおいしさはもちろんのこと、安全かつ安心できるものでなければなりません。創業以来、ヤマサ蒲鉾は生産管理、品質管理、食品衛生を徹底化し、安全・安心にこだわり続けています。たとえば、もっとも先進的かつ有効的であると言われているHACCPとISO9001を融合させた品質マネジメントシステムをすべての工場・ライン・製品に導入しました。すべてにおいてHACCPとISO9001両方の認証を受けたのは日本では当社が初めてであり、このことからもいかに品質について当社が真摯に取り組んでいるのかを知っていただけると思います。さらに、2017年には食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000を導入し、食品衛生・食品安全・品質管理の面では日本をリードする食品企業の一つと認識されています。

また、緑豊かな夢前町に本社工場を置いていることからも自然環境との調和には一層の努力をはかり、同時に地域社会との共生にも尽力。ISO14001を取得・運用しているほか、かまぼこ工房「夢鮮館」を設け、工場には見学コースを設置しています。もちろん、職場環境の向上もないがしろにはしません。そのひとつ、OSHMS（労働安全衛生マネジメントシステム）を導入し、社員一人ひとりが問題意識を持って働きやすい快適な職場づくりに取り組んでいます。

私たちの仕事は、お客さまに“安全安心”で“健康”に役立つ美味しい“食”を提供することで社会に貢献することです。

会社データ

事業内容	◎蒲鉾、竹輪、揚げ蒲鉾、カニ風味蒲鉾等の水産練り製品の製造販売。グラタンの製造販売。選りすぐった最高のハモを原料とした「はもシリーズ」をはじめ、豊富な種類の板蒲鉾、独自に開発したカニつめ風蒲鉾「北海の味サラダ」など、バラエティ豊かな商品群を展開。美しい緑と夢前川の清流を望む絶好の自然環境の中にある当社の工場では、素材のおいしさを生かすため独自の生産ラインを整え、新製品の開発から既製品の改良・安全確保のための品質・衛生管理に努力をしています。

本社郵便番号	671-2122
本社所在地	兵庫県姫路市夢前町置本327-16
本社電話番号	079-335-1055
設立	1953年3月11日
資本金	7,500万円
従業員	457名（2026年2月現在）
売上高	104億5,400万円（2026年2月末実績）
事業所	本社・本社工場／兵庫県姫路市夢前町直営店／姫路市内（4店舗）
主な取引先	仕入先／松田産業(株)・(株)大水・東海澱粉(株)ほか　販売先／(株)大水・大都魚類(株)・丸魚水産(株)・名古屋海産市場(株)ほか
関連会社	ヤマサ食品(株)・ヤマサ商事(株)・(株)アサシヲ・(株)海幸館
平均勤続年数	全体　13年7カ月男性　16年7カ月、女性　10年5カ月（2026年2月1日現在正社員平均）
平均年齢	全体　40.3歳男性　42.2歳、女性　38.1歳（2026年2月1日現在正社員平均）
沿革	1916年姫路市白浜町にて創業 1953年有限会社として法人化 1962年株式会社に組織変更 1963年姫路市東延末に本社工場移転 1984年姫路市夢前町に夢前第1工場竣工 1989年姫路市夢前町に夢前第2工場竣工及び本社事務所を移転 1997年姫路市夢前町に夢前第3工場竣工

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 13.2年
2024年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 22.0時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 8.6日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	3名	4名	7名
取得者	3名	4名	7名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 19.0%
  （42名中8名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修、階層別研修、専門研修、安全衛生研修
自己啓発支援制度	制度なし
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学院＞香川大学、京都大学、神戸大学、神戸学院大学、東海大学、兵庫県立大学＜大学＞石川県立大学、愛媛大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪産業大学、大阪成蹊大学、大阪電気通信大学、大手前大学、岡山大学、岡山理科大学、尾道市立大学、香川大学、川崎医療福祉大学、関西大学、関西学院大学、北九州市立大学、北里大学、京都光華女子大学、京都産業大学、近畿大学、くらしき作陽大学、県立広島大学、高知大学、甲南大学、甲南女子大学、神戸学院大学、神戸芸術工科大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、神戸親和女子大学、駒澤大学、佐賀大学、水産大学校、鳥取大学、長浜バイオ大学、奈良大学、姫路獨協大学、兵庫大学、兵庫県立大学、広島大学、福山大学、福山市立大学、武庫川女子大学、山口大学、龍谷大学、流通科学大学＜短大・高専・専門学校＞大阪ハイテクノロジー専門学校、大原ビジネス公務員保育専門学校姫路校、岐阜市立女子短期大学、神戸女子短期大学、姫路情報ＩＴクリエイター専門学校、武庫川女子大学短期大学部もっと見る
採用実績（人数）	2023年　2024年　2025年　2026年(予) --------------------------------------------------------- 院了　　　 ―　　　 ―　　　 ―　　　　 ―　　大卒　　　3名　　　5名　　 2名　　　　7名短大卒　　0名　　　1名　　 1名　　　　1名高卒　　　6名　　　2名　　 8名　　　　3名

採用実績（学校）

＜大学院＞
香川大学、京都大学、神戸大学、神戸学院大学、東海大学、兵庫県立大学
＜大学＞
石川県立大学、愛媛大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪産業大学、大阪成蹊大学、大阪電気通信大学、大手前大学、岡山大学、岡山理科大学、尾道市立大学、香川大学、川崎医療福祉大学、関西大学、関西学院大学、北九州市立大学、北里大学、京都光華女子大学、京都産業大学、近畿大学、くらしき作陽大学、県立広島大学、高知大学、甲南大学、甲南女子大学、神戸学院大学、神戸芸術工科大学、神戸松蔭女子学院大学、神戸女子大学、神戸親和女子大学、駒澤大学、佐賀大学、水産大学校、鳥取大学、長浜バイオ大学、奈良大学、姫路獨協大学、兵庫大学、兵庫県立大学、広島大学、福山大学、福山市立大学、武庫川女子大学、山口大学、龍谷大学、流通科学大学
＜短大・高専・専門学校＞
大阪ハイテクノロジー専門学校、大原ビジネス公務員保育専門学校姫路校、岐阜市立女子短期大学、神戸女子短期大学、姫路情報ＩＴクリエイター専門学校、武庫川女子大学短期大学部

採用実績（人数）

　　　　 2023年　2024年　2025年　2026年(予)
---------------------------------------------------------
院了　　　 ―　　　 ―　　　 ―　　　　 ―　　
大卒　　　3名　　　5名　　 2名　　　　7名
短大卒　　0名　　　1名　　 1名　　　　1名
高卒　　　6名　　　2名　　 8名　　　　3名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）