くら寿司(株)【東証プライム上場】の2027年度会社概要

「なぜ唯一寿司を回し続けるのか」　美味しさと楽しさを追求し続けます。

企業のここがポイント

制度・働き方

年間休日120日！休日が増えることで、「収入価値」「自由時間」もUP！
キャリア

選べる職種：自宅通勤希望！いろいろな経験をしてみたい！などに合わせて職種を選べます
製品・サービス力

お客様に安心して楽しんで頂くために、全メニューを四大添加物無添加で提供しています！

会社紹介記事

「食の戦前回帰」を経営理念とし、国内外約700店舗を展開。IoTなどの先端技術を積極的に導入し、業界の先駆者として進化を続ける。海外への出店も強化しており、現在は日本・アメリカ・台湾に上場をしている。2030年までに売上高3,600億円、全世界1,100店舗展開を目標とし、第二の創業期を迎える。

: 「食の戦前回帰」を経営理念とし、国内外約700店舗を展開。IoTなどの先端技術を積極的に導入し、業界の先駆者として進化を続ける。

: 海外への出店も強化しており、現在は日本・アメリカ・台湾に上場をしている。2030年までに売上高3,600億円、全世界1,100店舗展開を目標とし、第二の創業期を迎える。

家族に食べさせたいものを提供。だから、「無添」

2011年入社　東貝塚店店長（当時）企業理念に共感して入社し、店長、スーパーバイザー、エリアマネージャーを経験後、教育マネージャーとして活躍中。	◆入社動機は、理念に共感したからくら寿司は、創業時から「全皿100円」で、四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使っていません。これは、業界唯一の実績。“安心・美味しい・安価”で、さらにここでしか経験できない、驚きと楽しさを提供しています。私がこの理念を知ったのは、合同説明会のとき。それまでにも客として訪れたことはありましたが、無添のことは知りませんでした。人事の方のお話を聞くうちに「誇りを持ってやれる仕事だな」ということを実感。「ここで働いていくんだ」と気持ちが湧き上がり、すぐに入社を決意しました。 ◆「自分の家族に食べて欲しい商品」だけを提供する働き始めてわかったことは、この基本思想の実現に向かい、みんな一丸となって努力していること。無添で安心というだけでなく、驚きと楽しさを提供するために新たなチャレンジを忘れません。そうした姿勢は、最近話題になったシャリカレーやシャリコーラ、らーめんなどのサイドメニューにも表れています。現場だけでなく、仕入れ、商品開発などみんなが徹底しているからこそ生まれた商品です。 ◆入社11カ月で店長くら寿司では、平均入社3年目で店長を目指します。接客方法など全くわからなくても、詳細なマニュアルがあるので、それがとても役立ちます。キャリアステップも明確にあり、私は入社5カ月でセクションリーダーに。次が統括リーダーという責任者。店長には、入社11カ月で昇進しました。同期で1番早くなりたかったので、接客には特に力を入れました。「おいしかったよ」という嬉しい言葉もありますし、逆に「この寿司のネタが落ちてたよ」という厳しいお言葉をいただくことも。そういう時は、もちろんしっかり謝罪して上司に報告。すぐに対応策を検討します。店長の仕事は、アルバイトやパート、従業員のチーム力をどう高めるか。人件費、原価率の管理ももちろん大事ですが、お客様に満足してもらうためにどのように店舗全体を盛り上げるか。その責任とやりがいが仕事の楽しみです。 ※『無添』とは、全食材から四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使用しないことを意味します。

2011年入社　東貝塚店店長（当時）企業理念に共感して入社し、店長、スーパーバイザー、エリアマネージャーを経験後、教育マネージャーとして活躍中。

◆入社動機は、理念に共感したから
くら寿司は、創業時から「全皿100円」で、四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使っていません。これは、業界唯一の実績。“安心・美味しい・安価”で、さらにここでしか経験できない、驚きと楽しさを提供しています。私がこの理念を知ったのは、合同説明会のとき。それまでにも客として訪れたことはありましたが、無添のことは知りませんでした。人事の方のお話を聞くうちに「誇りを持ってやれる仕事だな」ということを実感。「ここで働いていくんだ」と気持ちが湧き上がり、すぐに入社を決意しました。

◆「自分の家族に食べて欲しい商品」だけを提供する
働き始めてわかったことは、この基本思想の実現に向かい、みんな一丸となって努力していること。無添で安心というだけでなく、驚きと楽しさを提供するために新たなチャレンジを忘れません。そうした姿勢は、最近話題になったシャリカレーやシャリコーラ、らーめんなどのサイドメニューにも表れています。現場だけでなく、仕入れ、商品開発などみんなが徹底しているからこそ生まれた商品です。

◆入社11カ月で店長
くら寿司では、平均入社3年目で店長を目指します。接客方法など全くわからなくても、詳細なマニュアルがあるので、それがとても役立ちます。キャリアステップも明確にあり、私は入社5カ月でセクションリーダーに。次が統括リーダーという責任者。店長には、入社11カ月で昇進しました。同期で1番早くなりたかったので、接客には特に力を入れました。「おいしかったよ」という嬉しい言葉もありますし、逆に「この寿司のネタが落ちてたよ」という厳しいお言葉をいただくことも。そういう時は、もちろんしっかり謝罪して上司に報告。すぐに対応策を検討します。店長の仕事は、アルバイトやパート、従業員のチーム力をどう高めるか。人件費、原価率の管理ももちろん大事ですが、お客様に満足してもらうためにどのように店舗全体を盛り上げるか。その責任とやりがいが仕事の楽しみです。

※『無添』とは、全食材から四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使用しないことを意味します。

会社データ

事業内容	●回転寿司チェーン「無添　くら寿司」の経営現在、アメリカや台湾での海外出店も積極的に推進している当社。日本独自の良き食文化、安全・安心な「無添」のおいしさを、世界中の人々へ広めていくこと、それが私たちの目指すビジョンです。

本社郵便番号	599-8253
本社所在地	大阪府堺市中区深阪1-2-2
本社電話番号	0120-989-014
創業	1977年5月
設立	1995年11月
資本金	20億532万円
従業員	社員：2,854名(2025年10月末時点)
売上高(連結）	2,451億円（2025年10月期）
事業所	●本社（大阪府堺市中区深阪1-2-2） ●貝塚センター（大阪府貝塚市小瀬188） ●埼玉センター（埼玉県日高市馬引沢345-1） ●福岡センター（福岡県糟屋郡宇美町ゆりが丘2-14-1-1） ●中野事務所（東京都中野区中野3-33-3）インツ中野ビル3階 ●梅田事務所（大阪府大阪市北区梅田1-11-4）大阪駅前第4ビル17階・「無添くら寿司」約700店舗東北地区（北海道、青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島）関東地区（東京・神奈川・埼玉・千葉・群馬・茨城・栃木）北陸・甲信越地区（富山・石川・福井・新潟・山梨・長野）東海地区（静岡・愛知・岐阜・三重）近畿地区（大阪・京都・滋賀・兵庫・奈良・和歌山）中国地区（鳥取・島根・岡山・広島・山口）四国地区（徳島・愛媛・香川・高知）九州地区（福岡・佐賀・長崎・熊本・宮崎・大分・鹿児島・沖縄）・「無添蔵」　・くら天然魚市場・アメリカ・台湾
【売上高推移】※連結	決算期　　　　売上高　　　 ────────────────── 2025年10月　　2,451億900万円 2024年10月　　2,349億5,000万円 2023年10月　　2,114億　500万円 2022年10月　　1,830億5,300万円 2021年10月　　1,475億9,200万円 2020年10月　　1,358億3,600万円 2019年10月　　1,361億3,400万円 2018年10月　　1,324億9,900万円 2017年10月　　1,227億6,600万円 2016年10月　　1,136億2,600万円 2015年10月　　1,053億600万円 2014年10月　　969億3,800万円 2013年10月　　881億4,400万円 2012年10月　　789億7,100万円 2011年10月　　744億3,000万円　　　 ────────────────── ●1995年の設立以来、国内売上高連続拡大中です！
おすすめサイト	◆【動画】くら寿司のお皿ってどこへいくの…？ https://www.youtube.com/shorts/gk-e45xs0uY ◆【動画】漁業の進化！くら寿司が目指す未来の漁業 https://www.youtube.com/watch?v=_cm5sH9IS7c ◆「スマートくらプロジェクト」とは？ https://www.kurasushi.co.jp/smart_kura/
社風について	【食のエンターテイメント企業として】お客様に常にエンターテイメントを提供する当社が大事にしているのが「アイデア」。今までも様々な企画を実施しました！一部をご紹介します。・ワンスマイル、ワンメッセージ大賞　スマイル（笑顔）　　　　+ 　一言（出勤時に従業員さんに「今日も元気だね！」や、お客様に対し「いつもありがとうございます」等）相手を思いやるワンメッセージが、良いサービス、良いお店作りに繋がります。・アイデア大賞　お客様をさらに楽しませるためには？　こんなシステムがあったら便利だな、など常識を打ち破るアイデアを募集！　金賞・銀賞・銅賞も決め、金一封などが授与されました！部署の垣根を超えて生み出されたアイデアは、会社の財産となります。社員全員常に、これはもっとこうしたい、こんな商品やシステムがあったらお客様は喜ぶのではないかと向上心を持っているからこそ、様々なアイデアが生まれます。その様々なアイデアが、会社の成長を支えているのです。当社は、ものづくりを越えた、ものづくりができる会社です！
関連会社	・アメリカ「くら寿司」・台湾「くら寿司」・KURAおさかなファーム株式会社
沿革	1977年一般的な寿司店として大阪府堺市に開店 1984年「100円で本物」をキャッチフレーズに「回転寿司くら」を開業それまで大型店としては存在しなかった直線型タイプの回転寿司を導入 1995年本部、深阪工場完成 (株)くらコーポレーション設立 1997年時間制限管理システム導入 1999年自動廃棄システム導入 2000年ビッくらポン！導入 2001年タッチでポン導入株式上場「ナスダック・ジャパン（現ヘラクレス）」 2002年タッチで注文導入 2004年東証2部上場 ISO9001認証取得（2006年非更新） 2005年東証1部上場 2008年関東100店舗達成 2009年海外1号店開店（アメリカ・カリフォルニア） 2011年鮮度くん導入 2014年モンドセレクション金賞受賞（お寿司で世界初）台湾1号店開店（松江南京店） 2015年外食アワード2014受賞年間来客数1億人突破年間売上1,000億円達成 2016年日本最大級の『顧客満足度調査（JCSI）』にてレストランチェーン部門　第1位受賞 2017年糖質オフシリーズ販売開始 2018年「さかな100％プロジェクト」始動グッドライフアワード特別賞受賞 2019年社名を「くら寿司(株)」に変更アメリカ（NASDAQ Global Market）上場 2020年グローバル旗艦店「浅草ROX店」オープン台湾（Taipei Exchange Market）上場 2021年グローバル旗艦店 2号店「道頓堀店」オープン 2022年グローバル旗艦店 3号店「原宿店」オープン 2023年グローバル旗艦店　5号店「なんばパークスサウス店」オープン 2024年グローバル旗艦店　6号店「銀座店」オープン 2025年関東エリア初　プレミアム回転寿司「無添蔵」オープン

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 7.6年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 24.4時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 12日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	40名	17名	57名
取得者	30名	17名	47名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

75.0%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- -%
  （-名中-名）
- -年度

社内制度

研修制度	制度あり業務のロールプレイング、グループワーク等 ■くら塾（新入社員対象、毎月1回実施） ■各役職ごとの研修（統括リーダー・店長etc） ■社長塾研修（社長が講師です！） ■若手社員研修 ■海外研修新入社員は、1年間、月1回のペースで、オリジナル研修「くら塾」に参加します。接客マナーや作業手順はもちろん、ティーチング・コーチングなどレベルの高いスキルを学びます。研修の成果を、即、店舗での日常業務に反映でき、「学び」と「実践」を繰り返すことによって、1年後にはめざましい成長が実感できます。
自己啓発支援制度	制度あり
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度あり社内研修時、採用担当者による面談実施
社内検定制度	制度あり統括リーダー試験、店長試験

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知大学、愛知学院大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、石巻専修大学、浦和大学、江戸川大学、愛媛大学、追手門学院大学、桜美林大学、大阪大学、大阪大谷大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪体育大学、大阪電気通信大学、大阪府立大学、大谷大学、大手前大学、岡山大学、沖縄国際大学、小樽商科大学、嘉悦大学、香川大学、神奈川大学、関西大学、関西外国語大学、関西福祉科学大学、関西学院大学、関東学院大学、関東学園大学、学習院大学、北九州市立大学、北里大学、九州大学、九州共立大学、九州産業大学、九州保健福祉大学、共栄大学、京都大学、京都外国語大学、京都光華女子大学、京都産業大学、京都橘大学、杏林大学、近畿大学、熊本学園大学、久留米大学、久留米工業大学、皇學館大学、甲子園大学、高知大学、甲南大学、神戸学院大学、神戸国際大学、國學院大學、国士舘大学、埼玉学園大学、佐賀大学、札幌大学、札幌学院大学、札幌国際大学、産業能率大学、滋賀大学、滋賀県立大学、下関市立大学、就実大学、城西大学、成蹊大学、星城大学、聖泉大学、西武文理大学、専修大学、仙台大学、千里金蘭大学、創価大学、太成学院大学、高千穂大学、拓殖大学、玉川大学、大東文化大学、千葉工業大学、千葉商科大学、中央大学、中京大学、中部大学、都留文科大学、鶴見大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、帝京平成大学、桐蔭横浜大学、東海大学、東海学院大学、東京家政学院大学、東京経済大学、東京工科大学、東京農業大学、東北学院大学、東北福祉大学、東北文化学園大学、東洋大学、徳島大学、徳島文理大学、鳥取大学、同志社大学、獨協大学、長崎県立大学、長崎総合科学大学、長浜バイオ大学、名古屋大学、名古屋学院大学、名古屋女子大学、奈良大学、日本大学、日本経済大学（福岡）、花園大学、阪南大学、広島大学、広島経済大学、広島修道大学、広島文化学園大学、福岡大学、福岡教育大学、福岡工業大学、福島大学、佛教大学、北翔大学、北星学園大学、北海学園大学、北海道大学、北海道情報大学、武庫川女子大学、明海大学、名城大学、明星大学、目白大学、ものつくり大学、桃山学院大学、酪農学園大学、立教大学、立正大学、立命館大学、立命館アジア太平洋大学、琉球大学、龍谷大学、流通科学大学、流通経済大学（茨城）、和光大学、早稲田大学＜短大・高専・専門学校＞創価女子短期大学、大阪ＩＴプログラミング＆会計専門学校、大原簿記ビジネス専門学校福岡校、辻調理師専門学校、神戸電子専門学校、麻生情報ビジネス専門学校、東京ＩＴプログラミング＆会計専門学校名古屋校、京都製菓製パン技術専門学校、大原簿記専門学校大阪校、京都公務員＆ＩＴ会計専門学校、大阪情報ＩＴクリエイター専門学校東京IT法律専門学校、大原簿記専門学校　etc. もっと見る
採用実績（人数）	2024年度　204名 2023年度　281名 2022年度　239名
採用実績（学部・学科）	経営学部、経済学部、人文学部、工学部、商学部、法学部、社会学部、家政学部、文学部、外国語学部、国際コミュニケーション学部、農学部、サービス産業学部、総合政策学部、スポーツ学部、海洋学部、学芸学部、理工学部、栄養学部、社会福祉学部、人間健康学部、国際言語学部　など