最終更新日：2026/6/1

(株)小嶋屋総本店

業種

  • 外食・レストラン
  • 食品
  • 商社（食品・農林・水産）
  • 給食・デリカ・フードビジネス

基本情報

本社
新潟県
資本金
1000万円
売上高
23億9923万円（2025年）
従業員
370名

(株)小嶋屋総本店【小嶋屋総本店グループ・へぎそば製造・販売】

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企業のここがポイント

  • 戦略・ビジョン

    新潟の食文化である「へぎそば」を日本全国へ！世界へ！

  • 制度・働き方

    へぎそばづくりは「人づくり」！若手がチャレンジできる環境に力を入れています！

  • 制度・働き方

    リフレッシュ休暇（5連休）あり！社宅制度活用で一人暮らしも安定！

会社紹介記事

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「また行きたい！」そんな店舗づくりを進めています！

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私たちの仕事は、「お客様に喜びと感動を与える」店舗づくりです。
常にお客様の立場になって、改善活動を進めています。

お客様にまた行きたい！と思っていただく店舗づくりのためには、
People（当社で働く人々）、
Things(材料、資源)、
Money（コストと予算）をバランスよく運用することが必要です。

小嶋屋総本店では、新入社員から店長、部署長で協力して地域密着のフードサービスを提供しています。

会社データ

事業内容
私たちは創業以来、つなぎに海藻の布海苔(ふのり)を用いた
伝統的なへぎそばを製造・販売しております。

現在は新潟を代表する企業として、
へぎそばの魅力を新潟のみならず
全国へ伝えるため事業展開を進めています。

全国でイベントの実施、
売上管理と顧客管理システムの再構築、
サービス向上のためのマネジメント・教育改革を推進。

そばの製造に関しても、
新潟の素材を活かし、
当社の「新しい味」を追求していきたいと考えています。

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本社郵便番号 948-0135
本社所在地 新潟県十日町市中屋敷758-1
本社電話番号 025-768-3311
創業 1922年
設立 1971年
資本金 1000万円
従業員 370名
売上高 23億9923万円（2025年）
事業所 ▼「小嶋屋総本店（日本そば店）」
・十日町市　総本店
・新潟市　亀田インター店/小針店/松崎店/新津店
・長岡市　長岡喜多町店
・燕市　燕三条店

▼「旬彩和膳　一翔（そば居酒屋）」
女池インター店
主な取引先 アクシアルリテイリング株式会社
株式会社ウオロク
株式会社アベフードサービス
道の駅 新潟ふるさと村
平均年齢 37歳（2025年度実績）
沿革
  • 1922年
    • 初代小林重太郎が農業の傍ら中魚沼郡川西町木島町において、日本蕎麦専門店として小林の姓から「小」、木島町の「島」を取り「小島屋」を開業する。
  • 1971年
    • 乾麺製造、販売を開始する。
  • 2011年
    • 10月ISO9001を認証取得する。
  • 2013年
    • 製麺工場「へぎそば工房」を新築する。生そば・乾麺の製麺ライン、乾燥室や包装ラインを一新する。
  • 2018年
    • 新工場周辺に「中温倉庫」を新設する。
  • 2022年
    • 創業100年を迎える。
  • 2024年
    • 秋の新商品「とれたて新へぎそば」販売開始。

働き方データ

  • 平均勤続勤務年数
    平均勤続勤務年数
    • 15年
    2025年度
  • 月平均所定外労働時間（前年度実績）
    月平均所定外労働時間（前年度実績）
    • 14時間
    2025年度
  • 平均有給休暇取得日数（前年度実績）
    平均有給休暇取得日数（前年度実績）
    • 8.5日
    2025年度
  • 前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）
    2025年度 前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）(男性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）(女性) 前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）(合計)
    対象者 1名 2名 3名
    取得者 1名 2名 3名
  • 前年度の育児休業取得率（男女別）
    2025年度

    男性

    100%

    女性

    100%
  • 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
    • 15.0%
      （20名中3名）
    • 2025年度

社内制度

研修制度 制度あり
リーダーシップ&ホスピタリティを伸ばす！
充実の研修制度！

新入社員研修からフォローアップ研修・面談など、
あなたの成長をしっかりサポートする制度を整えています！

メンター制度があり、日々のコミュニケーションを重視。
相談しやすく和気あいあいとした雰囲気が自慢です。

【新入社員】
・新入社員研修
・新人調理研修
・フォローアップ研修
・フォローアップ面談

【リーダーシップ】
・スキルアップ研修
・リーダーシップ研修
・マネジメント研修

【ホスピタリティ】
・おもてなしプロジェクト
・ホールマニュアル会議
自己啓発支援制度 制度あり
グローイングモバイル（株式会社ホスピタリティ&グローイングジャパン）
メンター制度 制度あり
キャリアコンサルティング制度 制度あり
キャリアコンサルタント面談実績あり
社内検定制度 制度なし

採用実績

  • 過去3年間の新卒採用者数（男女別）
    過去3年間の新卒採用者数(男性) 過去3年間の新卒採用者数(女性) 過去3年間の新卒採用者数(合計)
    2025年 1名 4名 5名
    2024年 2名 5名 7名
    2023年 2名 3名 5名
  • 過去3年間の新卒採用者数・
    離職者数・定着率
    採用者 離職者 定着率
    2025年 5名 1名 80.0%
    2024年 7名 0名 100%
    2023年 5名 3名 40.0%

会社概要に記載されている内容はマイナビ2027に掲載されている内容を一部抜粋しているものであり、2028年卒向けの採用情報ではありません。企業研究や業界研究にお役立てください。

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