最終更新日：2026/4/1

伊那食品工業(株)【かんてんぱぱ】

業種

食品
化学

基本情報

本社: 長野県

資本金: 9,680万円

売上高: 232億円（2025年12月期実績） 232億円（2024年12月期実績） 227億円（2023年12月期実績）

従業員: 616名（男性：299名・女性：317名） ※2026年4月時点

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会社紹介記事
会社データ
働き方データ

「かんてんぱぱ」でお馴染みの伊那食品工業は、無限の可能性を秘めた”寒天”で皆さんの生活をこっそりそしてしっかり支えている「総合ゲル化剤メーカー」です！

企業のここがポイント

職場環境

本社や研究棟があるかんてんぱぱガーデンは、「ここが会社なの？」と聞かれる程自然が豊かな職場です。
製品・サービス力

寒天のシェア率は国内No.1！日本の食品メーカーさんのほとんどが当社のお客様です。
技術・研究

当社の製品は寒天だけでも100種類以上。食品以外にも使われており、活躍の幅を広げています！

会社紹介記事

長野県を中心に全国の皆様に長年親しまれている「かんてんぱぱ」。緑豊かな「かんてんぱぱガーデン」は年間40万人が訪れる南信州でも指折りの観光スポットです。

: 長野県を中心に全国の皆様に長年親しまれている「かんてんぱぱ」。

: 緑豊かな「かんてんぱぱガーデン」は年間40万人が訪れる南信州でも指折りの観光スポットです。

無限の可能性を秘めた“ 寒天 ”で、毎日をもっと美味しく、便利に、新しく！

「いい会社をつくりましょう」という社是を掲げ、長期的な視点に立ち社員の幸せを第一に考える経営を行っています。	◇事業内容 400年以上の歴史を持つ寒天。当社はこの長い食経験に裏打ちされた、安心安全な「寒天」という素材の特性を追及する研究開発型企業です。寒天の用途拡大からスタートした当社の研究開発は、その他の天然ゲル化剤の分野にも進出することで、大きく発展してきました。「中小企業の生きる道は研究開発型企業になること」という考えのもと、全社員の1割が研究開発に携わっており、様々なチームが寒天やゲル化剤の持つ可能性を追求しています。私たちは寒天を単なる「食材」として捉えていません。現在、寒天は食品だけでなく、文房具や化粧品、医薬品、工業製品にいたるまで活躍の場を広げています。食品メーカーとして、手軽で美味しく、皆様の健康づくりのお役に立てる製品を開発し続けることはもちろん、「食」だけでなく、あらゆる分野で皆様の生活のお役に立てるよう、研究開発を行って参ります。 ◇経営理念いい会社をつくりましょう－たくましくそしてやさしく－これが私たちの社是です。私たちが考える「いい会社」とは、単に経営上の数字が良いというだけではなく、会社をとりまくすべての人々が「いい会社だね」と言ってくださるような会社のことです。成果主義が世の大勢となっている今、私たちは会社を1つの“ファミリー”と捉え、個人プレーではなく、チームとしてより“いい会社”をつくるために、お客様への気配りや毎日の掃除など、当たり前のことを継続して積み重ねています。当社は創業以来、“永続する企業”を目指して、樹木の年輪のように一歩ずつ着実に成長を続けてきました。これを「年輪経営」と名付け、売上や利益の大きさよりも、会社が常に輝きながら末広がりに永続することを目標としています。

「いい会社をつくりましょう」という社是を掲げ、長期的な視点に立ち社員の幸せを第一に考える経営を行っています。

◇事業内容
400年以上の歴史を持つ寒天。当社はこの長い食経験に裏打ちされた、安心安全な「寒天」という素材の特性を追及する研究開発型企業です。寒天の用途拡大からスタートした当社の研究開発は、その他の天然ゲル化剤の分野にも進出することで、大きく発展してきました。「中小企業の生きる道は研究開発型企業になること」という考えのもと、全社員の1割が研究開発に携わっており、様々なチームが寒天やゲル化剤の持つ可能性を追求しています。私たちは寒天を単なる「食材」として捉えていません。現在、寒天は食品だけでなく、文房具や化粧品、医薬品、工業製品にいたるまで活躍の場を広げています。食品メーカーとして、手軽で美味しく、皆様の健康づくりのお役に立てる製品を開発し続けることはもちろん、「食」だけでなく、あらゆる分野で皆様の生活のお役に立てるよう、研究開発を行って参ります。

◇経営理念
いい会社をつくりましょう－たくましくそしてやさしく－
これが私たちの社是です。私たちが考える「いい会社」とは、単に経営上の数字が良いというだけではなく、会社をとりまくすべての人々が「いい会社だね」と言ってくださるような会社のことです。成果主義が世の大勢となっている今、私たちは会社を1つの“ファミリー”と捉え、個人プレーではなく、チームとしてより“いい会社”をつくるために、お客様への気配りや毎日の掃除など、当たり前のことを継続して積み重ねています。当社は創業以来、“永続する企業”を目指して、樹木の年輪のように一歩ずつ着実に成長を続けてきました。これを「年輪経営」と名付け、売上や利益の大きさよりも、会社が常に輝きながら末広がりに永続することを目標としています。

会社データ

正式社名	伊那食品工業株式会社
正式社名フリガナ	イナショクヒンコウギョウ
事業内容	寒天や天然ゲル化剤の製造・販売及びサービス事業当社は寒天を中心とした総合ゲル化剤メーカーとして、食品分野ではゲル化、離水防止、艶出し、食感改良、氷晶の成長抑制、剥離性の向上、崩壊材など、さまざまな用途に活用できる食品素材を提案しています。また、非食品分野でもお客様のニーズに合わせ、魅力ある製品づくりに取り組んでいます。

本社郵便番号	399-4498
本社所在地	長野県伊那市西春近5074
本社電話番号	0265-78-1121
設立	1958年6月18日
資本金	9,680万円
従業員	616名（男性：299名・女性：317名） ※2026年4月時点
売上高	232億円（2025年12月期実績） 232億円（2024年12月期実績） 227億円（2023年12月期実績）
事業所	本社／長野県伊那市工場／伊那市内に4工場ショップ／長野市、松本市、安曇野市、小布施町、各支店営業所に併設カフェ・レストラン／伊那市、長野市、東京支店・営業所／札幌、仙台、東京、長野（伊那市）、埼玉、名古屋、大阪、岡山、福岡
関連会社	(有)ぱぱな農園米澤酒造(株) ハマ園芸(株) アド・コマーシャル(株) KDIトレーディング(株)
平均年齢	37.7歳
主要製品	私たちの最も重要な仕事は、食べ物の物性をデザインすることです。食品メーカーから求められる食感や品質の向上を、原料・配合・プロセスで実現しています。寒天を中心とした総合ゲル化剤メーカーとして、お客様の開発現場の課題解決と製品化を支えています。また、非食品分野でも、求められる物性・条件に合わせて設計し、価値あるものづくりに貢献しています。
業務用製品（BtoB)	◇業務用寒天「伊那寒天」伝統食品である寒天の可能性を拡げるため、長年にわたり製造技術や物性改良の研究に取り組んでいます。その成果として、今では寒天は食品分野だけでなく、医薬品・化粧品・化成品など、多様な産業で使われる素材へと進化しています。さまざまな業界のニーズに応えるために、私たちは異物や微生物を徹底管理した多彩な製品ラインナップを取り揃えています。用途に合わせて最適な寒天を選択することで、お客様の課題解決につなげていただきたいと考えています。 ◇業務用ゲル化剤「イナゲル」伊那食品工業は、寒天メーカーとして知られていますが、実は独自のゲル化剤を開発する“多糖類メーカー”でもあります。天然由来の水溶性多糖類を自社の国内工場で加工しているため、品質を細かくコントロールでき、安心して使える素材を提供しています。こうした多糖類の素材を組み合わせてブレンドすることで、これまでにない新しい物性を生み出す技術を磨いてきました。金属同士を混ぜて新しい特性を持つ合金が生まれることを「アロイ」と呼ぶように、私たちはこの技術を「ゲルアロイ」と名付けています。「イナゲル」シリーズは、食品向けはもちろん、工業用途まで対応できる幅広いラインナップを展開。お客様の求める食感づくりから産業分野での機能付与まで、多様なニーズに応える製品群となっています。 ◇業務用食材「イナショク」外食のトレンドは次々と移り変わりますが、「イナショク」が目指しているのは、その場限りの流行ではなく、いつの時代も求められる“定番デザート”をもっと手軽につくれるようにすることです。「イナショク」のミックス粉は、少しの工夫で本格的なアレンジができる使いやすさが特長です。そのため、コストを抑えながらも、・手づくり感のある仕上がり・お店ならではのオリジナルメニューといった“プロのこだわり”を簡単に表現できます。外食産業で働く方々をサポートしながら、誰でもおいしく、安定した品質のデザートを提供できる素材として選ばれています。
家庭用製品(BtoC)	◇家庭用製品「かんてんぱぱ」 400年という長い歴史をもち、食物繊維豊富で健康にいい寒天をもっと手軽に、もっと日常的に使っていただくために家庭用製品「かんてんぱぱ」ブランドは生まれました。かんてんぱぱの製品は、「健康」と「ちょっと手づくり」がコンセプト。人間にとっての一番の幸せは、毎日を健康に過ごすことです。食物繊維を食生活にとり入れ、健康な毎日を送っていただきたい…。そんな思いから、研究開発型企業として、寒天をより便利に、毎日使える製品づくりに力を入れています。
アガロファイン	◇アガロファイン食品分野で培ってきた寒天技術をさらに発展させ、アガロースや培地用寒天といった研究用素材、寒天オリゴ糖（アガロオリゴ糖）などの健康食品素材、そして化粧品の機能性を高める素材へと活用の幅を広げています。これらの製品は、高い純度や安定性が求められる分野でも評価されており、研究・健康・美容といった食品以外の領域でも、寒天の新しい価値を生み出す取り組みを進めています。
海藻由来の可食性フィルム	◇海藻由来の可食性フィルム当社可食性フィルムは、寒天メーカーである当社が独自技術を活かして開発した、食品素材100％の“食べられるフィルム”です。口に入れても安全で、水に溶けても無味無臭という特性があります。料理の風味を変えないため、粉末調味料の個包装や、麺類の結束帯など、これまでプラスチックが使われてきた場面への置き換えが期待されています。水に溶ける性質を持ちながら強度も備えているため、環境負荷を減らす新しい包装素材の選択肢として注目されています。プラスチックやバイオプラスチックに代わる可能性を持つ、サステナブル素材の一つです。こうした取り組みは評価され、「脱プラスチックに貢献する可食性フィルムの研究開発」として、環境省と日本財団が共同で開催した「海ごみゼロアワード」審査員特別賞を受賞しました。社会課題の解決に直結する技術として、研究開発が進められています。

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 14.4年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 6.1時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 13.5日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	12名	9名	21名
取得者	12名	9名	21名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

100%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 8.9%
  （90名中8名）
- 2025年度

社内制度

研修制度	制度あり新入社員研修（導入研修、現場実習、半年・1年後研修）階層別研修　（3年次研修、リーダー研修など）職種別研修管理者研修
自己啓発支援制度	制度あり資格検定料補助制度
メンター制度	制度あり新入社員に対するヘルパー制度
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度なし

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞青山学院大学、亜細亜大学、宇都宮大学、大阪大学、大阪府立大学、お茶の水女子大学、大妻女子大学、金沢大学、神奈川大学、関西大学、関西福祉大学、神田外語大学、関東学院大学、岐阜大学、京都大学、京都府立大学、北里大学、京都外国語大学、京都女子大学、京都ノートルダム女子大学、京都薬科大学、群馬大学、群馬県立女子大学、慶應義塾大学、高知大学、神戸市外国語大学、相模女子大学、滋賀県立大学、静岡大学、静岡県立大学、信州大学、上智大学、湘南工科大学、女子栄養大学、女子美術大学、実践女子大学、西南学院大学、専修大学、高崎経済大学、千葉大学、千葉工業大学、中央大学、中京大学、筑波大学、帝京大学、東京大学、東京農工大学、東北大学、東北工業大学、鳥取大学、富山大学、東京家政大学、東京女子大学、東京農業大学、東京理科大学、同志社大学、同志社女子大学、東洋大学、獨協大学、名古屋大学、奈良女子大学、名古屋外国語大学、名古屋学芸大学、長岡造形大学、新潟大学、新潟県立大学、日本大学、日本女子大学、ノートルダム清心女子大学、梅花女子大学、広島大学、文教大学、北海道大学、北星学園大学、松本大学、三重大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明治大学、明治学院大学、酪農学園大学、立教大学、立命館大学、山梨大学、山梨学院大学、横浜市立大学、早稲田大学＜短大・高専・専門学校＞大妻女子大学短期大学部、長野県南信工科短期大学校、長野工業高等専門学校もっと見る
採用実績（人数）	2020年　　2021年　　2022年 ----------------------------------------------------- 　院卒　　　　2名　　　　2名　　　　3名　大卒　　　　 9名　　　 9名　　　　12名　短大・専門　 1名　　　　2名　　　　0名　高卒　　　　 14名　　　10名　　　　14名

採用実績（学校）

＜大学＞
青山学院大学、亜細亜大学、宇都宮大学、大阪大学、大阪府立大学、お茶の水女子大学、大妻女子大学、金沢大学、神奈川大学、関西大学、関西福祉大学、神田外語大学、関東学院大学、岐阜大学、京都大学、京都府立大学、北里大学、京都外国語大学、京都女子大学、京都ノートルダム女子大学、京都薬科大学、群馬大学、群馬県立女子大学、慶應義塾大学、高知大学、神戸市外国語大学、相模女子大学、滋賀県立大学、静岡大学、静岡県立大学、信州大学、上智大学、湘南工科大学、女子栄養大学、女子美術大学、実践女子大学、西南学院大学、専修大学、高崎経済大学、千葉大学、千葉工業大学、中央大学、中京大学、筑波大学、帝京大学、東京大学、東京農工大学、東北大学、東北工業大学、鳥取大学、富山大学、東京家政大学、東京女子大学、東京農業大学、東京理科大学、同志社大学、同志社女子大学、東洋大学、獨協大学、名古屋大学、奈良女子大学、名古屋外国語大学、名古屋学芸大学、長岡造形大学、新潟大学、新潟県立大学、日本大学、日本女子大学、ノートルダム清心女子大学、梅花女子大学、広島大学、文教大学、北海道大学、北星学園大学、松本大学、三重大学、武蔵大学、武蔵野美術大学、明治大学、明治学院大学、酪農学園大学、立教大学、立命館大学、山梨大学、山梨学院大学、横浜市立大学、早稲田大学
＜短大・高専・専門学校＞
大妻女子大学短期大学部、長野県南信工科短期大学校、長野工業高等専門学校

採用実績（人数）

　　　　　　2020年　　2021年　　2022年
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　院卒　　　　2名　　　　2名　　　　3名
　大卒　　　　 9名　　　 9名　　　　12名
　短大・専門　 1名　　　　2名　　　　0名
　高卒　　　　 14名　　　10名　　　　14名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）