最終更新日：2026/5/16

(株)ドトールコーヒー

業種

外食・レストラン
食品
専門店（食品・日用品）
商社（食品・農林・水産）
通販・ネット販売

基本情報

本社: 東京都

資本金: 111億4,100万円

売上高: 826億400万円（2025年2月期実績）

従業員: ドトールコーヒー 917名(2025年2月末現在)

会社紹介記事
会社データ
働き方データ

すべては、お客様の"やすらぎと活力"のために。

企業のここがポイント

やりがい

老若男女問わず多くの人と接する仕事で、若いうちからマネジメントを経験できます。
製品・サービス力

全国に1000店舗以上展開し、多くのお客様に「やすらぎと活力」を提供しています。
キャリア

店舗事業・卸メーカー事業と２軸で幅広く展開、チャレンジできる職種も多岐にわたります。

会社紹介記事

全国に約1000店舗以上展開するドトールコーヒーショップドトールコーヒーのクオリティを支える焙煎工場

: 全国に約1000店舗以上展開するドトールコーヒーショップ

: ドトールコーヒーのクオリティを支える焙煎工場

ドトールコーヒーは幸福創造業

ドトールコーヒーは、「こだわりと革新」の飲食業であり、立地創造業であり、幸福創造業である。	「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する。」これは、ドトールの企業理念の言葉です。企業理念は会社のあるべき姿をシンプルに表現した言葉であり、事業として目指すべきものを象徴しています。ドトールに入社し経験を積み、この理念を実践の中に置き換えた時、きっと企業理念の大切さが実感として理解できるようになるでしょう。自分の決断が「やすらぎと活力を提供する」ことにつながるのか。仕事において、何を最優先すべきか判断に迷った時は、企業理念を指針に行動しています。ドトールはコーヒーを主軸とした商材を活用し、「やすらぎと活力」を与えることによって人を幸せにする「幸福創造業」でもあると考えています。お客様、地域社会、そして従業員に対しても幸福を創造することができ、一人ひとりが仕事に誇りを持って働ける会社にしていくことが、私の大きな使命であると感じています。 (代表取締役社長/星野　正則）

ドトールコーヒーは、「こだわりと革新」の飲食業であり、立地創造業であり、幸福創造業である。

「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する。」これは、ドトールの企業理念の言葉です。企業理念は会社のあるべき姿をシンプルに表現した言葉であり、事業として目指すべきものを象徴しています。ドトールに入社し経験を積み、この理念を実践の中に置き換えた時、きっと企業理念の大切さが実感として理解できるようになるでしょう。自分の決断が「やすらぎと活力を提供する」ことにつながるのか。仕事において、何を最優先すべきか判断に迷った時は、企業理念を指針に行動しています。ドトールはコーヒーを主軸とした商材を活用し、「やすらぎと活力」を与えることによって人を幸せにする「幸福創造業」でもあると考えています。お客様、地域社会、そして従業員に対しても幸福を創造することができ、一人ひとりが仕事に誇りを持って働ける会社にしていくことが、私の大きな使命であると感じています。 (代表取締役社長/星野　正則）

会社データ

事業内容	コーヒーの焙煎加工並びに販売食品の仕入れ、販売及び輸出入様々な業態のコーヒーショップ・カフェの経営フランチャイズチェーンシステムドトールコーヒーこだわりの焙煎手法　"直火式焙煎"

本社郵便番号	150-8412
本社所在地	東京都渋谷区神南一丁目10番1号
本社電話番号	03-5459-9051
経営理念	一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する。
設立	1962年4月26日
資本金	111億4,100万円
従業員	ドトールコーヒー 917名(2025年2月末現在)
売上高	826億400万円（2025年2月期実績）
事業所	本社東京(渋谷区) 工場千葉・兵庫地方事務所仙台・名古屋・大阪・福岡
グループ企業	【ドトール・日レスホールディングス】　◇(株)ドトールコーヒー　◇日本レストランシステム(株) 　◇D＆Nコンフェクショナリー(株) 　◇(株)サンメリー　◇D＆Nインターナショナル(株) 【関連会社】　◇(株)マグナ　◇(株)LesDeux（レドゥ）
平均年齢	37.7歳(2025年2月末現在)
平均勤続年数	10.1年(2025年2月末現在)
平均給与	【平均給与例】※大卒総合職・月額 25歳：258,658円 30歳：297,771円 35歳：312,848円
沿革	1962年コーヒー豆の焙煎・卸売業として、(有)ドトールコーヒーを設立 1972年カフェコロラドを出店 1973年東京マグナ(株)[現 (株)マグナ]を設立 1976年有限会社から株式会社に変更 1980年焙煎工場を千葉県船橋市に移転（現　関東工場）ドトールコーヒーショップを出店 1985年販路拡大のため西日本FC本部（現　DCS西日本本部）を新設 1987年教育研修機関　IRP経営学院を発足 1991年ハワイ島に直営農園「マウカメドウズ」を開設 1993年株式を店頭公開 1994年販路拡大のため東北営業所（現　DCS北日本本部）を新設 1996年カフェ　マウカメドウズを出店 1998年 CI導入ドトールブランド商品のCVS向け卸事業を開始 1999年ドトールありがとう募金を設立エクセルシオールカフェを出店 2000年 (株)マドレーヌコンフェクショナリー（現　D&Nコンフェクショナリー）を設立東証一部上場 2002年兵庫県に関西工場を新設 2004年全国に7つの地区本部を設置ドトールコーヒーショップ国内1,000店舗達成 2005年二代目社長に鳥羽豊が就任 2007年共同持株会社 (株)ドトール・日レスホールディングスを設立 2010年「オーバカナル」「カフェラミル」「ニナス」を運営する(株)Les Deuxを設立ドトールコーヒーショップでリブランディングプロジェクト始動 2012年関西工場でFSSC22000取得 2014年カフェレクセルを出店 2015年「ドトールバリューカード」導入 2017年三代目社長に星野正則が就任「本と珈琲梟書茶房」「ラスールオーバカナル」「パンの田島」「ドトール珈琲農園」「神乃珈琲」　を出店 2021年ドトール　オンラインショップを開設 2026年ドトールコーヒーショップ国内約1,080店舗を展開中

働き方データ

平均勤続勤務年数
- 10.1年
2025年度
月平均所定外労働時間（前年度実績）
- 13.1時間
2025年度
平均有給休暇取得日数（前年度実績）
- 10.8日
2025年度

前年度の育児休業対象者数・取得者数（男女別）

2025年度
対象者	18名	14名	32名
取得者	12名	14名	26名

前年度の育児休業取得率（男女別）

2025年度

男性

66.7%

女性

100%
役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合
- 28.1%
  （377名中106名）
- 2025年度
※就職四季報掲載データに準じて記載。部下を持つ職階(ライン長)以上の者を含む。（店長・部下を持っているスーパーバイザー・インストラクター・係長・課長以上）

社内制度

研修制度	制度あり【8月・10月・12月・3月】 ◆内定者研修内定後、同期との交流会や社会人０年目としての意識づくりを目的とした研修を行います。【4月】 ◆IRP研修店舗で働く上で必要な知識・技術を習得する為、当社の人材教育機関である「IRP経営学院」に入校頂きます。同期のメンバーとグループとなって研修を受けます。【5月】 ◆育成店舗 IRP研修を修了した新卒社員を受け入れ、一人立ちできるように教育する「育成店舗」に配属し、店長の元でOJTを行います。【5月～】 ◆SMBC研修店長として必要な経営・労務・衛生管理といった知識を学ぶ「ストアマネジメントベーシック研修」があります。この研修をすべて修了し店長試験に合格することで晴れて店長として一人立ちします。その他、下記のような研修があります。・新卒研修・階層別研修・ハワイ研修
自己啓発支援制度	制度あり ◆通信教育業務に役立つ各種講座を約300コース以上用意 ◆コーヒーマイスター認定試験コーヒーマイスターとは？→コーヒーに対するより深い知識と基本技術を習得し、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案出来るプロのコーヒーマンの認定資格。 ◆コーヒーインストラクター検定試験コーヒーインストラクターとは？→コーヒーの対面販売に従事する方に求められる基礎的な知識・鑑定技術を習得した方を認定する資格。　 ※講座を修了もしくは試験に合格すると、受講料・受験料の一部補助をするなど、積極的に取り組む社員を応援します。
メンター制度	制度なし
キャリアコンサルティング制度	制度なし
社内検定制度	制度あり・ドトール日レスコーヒーアカデミーコーヒーの必要な知識を深めて頂く社内検定になります。ドトールコーヒーの社員は必ず、ベーシック研修を受けて合格して頂きます。ベーシック合格後は、ブロンズ→シルバー→ゴールドなど、より上位のコースも目指せます。

採用実績

採用実績（学校）	＜大学＞愛知県立大学、青山学院大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、追手門学院大学、桜美林大学、大阪商業大学、大阪成蹊大学、大阪人間科学大学、神奈川大学、関西外国語大学、関東学院大学、北里大学、九州共立大学、九州産業大学、九州ルーテル学院大学、京都外国語大学、京都産業大学、京都女子大学、京都精華大学、京都先端科学大学、京都橘大学、京都ノートルダム女子大学、京都府立大学、京都文教大学、杏林大学、近畿大学、国立音楽大学、甲南大学、神戸大学、神戸松蔭女子学院大学、國學院大學、国士舘大学、四国大学、静岡文化芸術大学、実践女子大学、島根県立大学、城西大学、城西国際大学、女子栄養大学、成蹊大学、聖心女子大学、西南学院大学、仙台大学、創価大学、大正大学、大東文化大学、高崎健康福祉大学、高千穂大学、拓殖大学、筑紫女学園大学、千葉商科大学、中央大学、津田塾大学、都留文科大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、東海大学、東京大学、東京家政大学、東京女子体育大学、東京聖栄大学、東京成徳大学、東京都市大学、東北学院大学、東洋大学、常磐大学、長崎国際大学、中村学園大学、名古屋芸術大学、奈良女子大学、新潟県立大学、日本大学、日本女子体育大学、日本福祉大学、比治山大学、弘前大学、広島修道大学、広島市立大学、フェリス女学院大学、福井県立大学、福岡大学、佛教大学、文教大学、文京学院大学、法政大学、北海道教育大学、北海道文教大学、松山大学、武蔵野大学、武蔵野美術大学、明治大学、名城大学、安田女子大学、立正大学、立命館大学、琉球大学、龍谷大学、流通科学大学＜短大・高専・専門学校＞アミューズメントメディア総合学院、大原ビジネス公務員専門学校高崎校、相模女子大学短期大学部、札幌調理製菓専門学校、聖徳大学短期大学部、中村学園大学短期大学部、日本外国語専門学校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、専門学校福岡カレッジ・オブ・ビジネスもっと見る
採用実績（人数）	2024年 2025年 2026年大卒　　 41名　　 46名　　　62名短大卒　　1名　　　 1名　　　 2名専門卒　　 1名　　　 1名　　　 6名

採用実績（学校）

＜大学＞
愛知県立大学、青山学院大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、追手門学院大学、桜美林大学、大阪商業大学、大阪成蹊大学、大阪人間科学大学、神奈川大学、関西外国語大学、関東学院大学、北里大学、九州共立大学、九州産業大学、九州ルーテル学院大学、京都外国語大学、京都産業大学、京都女子大学、京都精華大学、京都先端科学大学、京都橘大学、京都ノートルダム女子大学、京都府立大学、京都文教大学、杏林大学、近畿大学、国立音楽大学、甲南大学、神戸大学、神戸松蔭女子学院大学、國學院大學、国士舘大学、四国大学、静岡文化芸術大学、実践女子大学、島根県立大学、城西大学、城西国際大学、女子栄養大学、成蹊大学、聖心女子大学、西南学院大学、仙台大学、創価大学、大正大学、大東文化大学、高崎健康福祉大学、高千穂大学、拓殖大学、筑紫女学園大学、千葉商科大学、中央大学、津田塾大学、都留文科大学、帝京大学、帝京科学大学（東京）、東海大学、東京大学、東京家政大学、東京女子体育大学、東京聖栄大学、東京成徳大学、東京都市大学、東北学院大学、東洋大学、常磐大学、長崎国際大学、中村学園大学、名古屋芸術大学、奈良女子大学、新潟県立大学、日本大学、日本女子体育大学、日本福祉大学、比治山大学、弘前大学、広島修道大学、広島市立大学、フェリス女学院大学、福井県立大学、福岡大学、佛教大学、文教大学、文京学院大学、法政大学、北海道教育大学、北海道文教大学、松山大学、武蔵野大学、武蔵野美術大学、明治大学、名城大学、安田女子大学、立正大学、立命館大学、琉球大学、龍谷大学、流通科学大学
＜短大・高専・専門学校＞
アミューズメントメディア総合学院、大原ビジネス公務員専門学校高崎校、相模女子大学短期大学部、札幌調理製菓専門学校、聖徳大学短期大学部、中村学園大学短期大学部、日本外国語専門学校、日本工学院専門学校、日本工学院八王子専門学校、専門学校福岡カレッジ・オブ・ビジネス

採用実績（人数）

　　　　 2024年 2025年 2026年

大卒　　 41名　　 46名　　　62名
短大卒　　1名　　　 1名　　　 2名
専門卒　　 1名　　　 1名　　　 6名

過去3年間の新卒採用者数（男女別）