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最終更新日：2026/4/24
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「酔うためのお酒ではなく、人生を豊かにするようなお酒」を造ることで、お酒の未来を創ります。
清酒『紀土』、梅酒『鶴梅』、クラフトビール『平和クラフト』で世界一の銘蔵へ！
酒造り・農業・営業・イベント企画や運営…若手から様々な経験ができます！自分の可能性を広げませんか？
酒造り以外にも多彩なフィールドがあります。1年目、3年目…とどんなキャリアパスを築くのかは人それぞれ。
●2016年入社／製造・採用担当 柿澤 夏紀（写真上）お酒のおいしさを多くの人に広め、分かち合いたいという思いで入社し、最初は日本酒の蔵での製造に携わりました。2年目からは自社田での山田錦の栽培、農業イベント（稲刈り・田植え）でお客さまと交流し、5年目には初の直営店『平和酒店』の立ち上げに関わりました。私の現在の業務は、酒づくり、イベント、組織づくり、営業、採用まで、平和酒造の事業に広く繋がっています。新たな転機が訪れたのは6年目。採用を任されることになりました。あまりにも想定外の展開で、まさか自分が担当することになるとは想像もしていなかったのですが、チャンスをいただけたからこその発見もありました。採用活動はチームをつくっていく活動で、平和酒造の原点からも外れていない、というよりそのものだったと気づきました。「おいしいお酒を造り届けたい！」と入社当初の想いと、今の業務は最終的に関連していると感じ、「入社10年でこれまでやってきた業務が一周つながったな」という感じがしています。ゼネラルな働き方は平和酒造だからこそできることです。もがきながらも諦めずに続けることでスキルが身につき、キャリアを築くことができるのだと自信を持って言えるようにもなりました。平和酒造は、社員ひとりひとりの可能性を拡げられる環境だと感じます。農業に邁進する社員もいれば、新たな仕事に挑戦していく社員もいます。振返ると自分の中では大変だったこともありましたが(笑)、採用業務を始めとした様々な経験を生かし、組織がよりうまく循環していくような役割も果たしていければと考えているところです。
東京・渋谷で若手酒蔵が集まるイベントを主催。3日間で2万人を動員！お酒を楽しむ空間をつくりだしました。2023年より毎年ブラッシュアップしながら開催を重ねています。
男性
女性
＜大学院＞ 三重大学、茨城大学、高知工科大学、神戸大学、東北大学、東京農工大学、香川大学 ＜大学＞ 大阪府立大学、鹿児島大学、九州大学、京都大学、広島大学、天理大学、東京農業大学、兵庫県立大学、和歌山大学、早稲田大学、京都府立大学、宮崎大学、東京農工大学、明治大学、実践女子大学、慶應義塾大学、京都産業大学
