(株)三和

学生時代は現代ライフ学部でスポーツ経営学を専攻。スポーツと経営についての勉強や、アスレティックトレーナーの資格取得に取り組む傍ら、スーパーでのアルバイトに力を入れていました。アルバイトでは約4年間、水産部門の清掃や品出し、レジ業務などを経験。アルバイトを通じて接客や売場づくりの面白さに気づいたことが、この業界を志望するきっかけとなりました。

数ある企業の中でも当社を志望することになったのは、大学3年時に参加した5daysインターンシップがきっかけです。インターンシップでは、グループで乳製品コーナーの売場づくりに挑戦。「この商品はもっと目立たせた方がいいのではないか」「これを置いたら意外と売れるかもしれない」と意見を出し合いながら、商品構成や陳列方法、販促方法を試行錯誤した経験はとても新鮮で、“売場づくりの面白さ”を体感することができました。また、売上データを振り返り、売場改善につなげるプロセスを経験したことで、スーパーの仕事の奥深さを実感しました。さらに、先輩社員の実際に働く姿を間近で見られたことも大きかったです。売場でテキパキと働く様子や、お客様と自然にコミュニケーションを取っている姿を見て、「自分もこういう環境で働きたい」と入社を決めました。

2025年に入社すると、まずは新入社員研修です。当社の研修は集合研修と店舗研修の2段階体制で、約20日間の集合研修では基本的なビジネスマナーや接客の基礎、レジの操作方法など、店舗業務に必要な知識・スキルを学びました。また、グループワークでは配属を希望する部門の商品や売場づくりについて意見を出し合い、発表する機会もありました。ちなみに、私は畜産部門を志望。「季節ごとにどのような肉が売れるのか」といったテーマについて考えながら、売場づくりへの理解を深めていきました。

集合研修終了後は配属先での店舗研修が続きます。店舗研修では約2か月間かけて、農産や水産、畜産、グロサリー、惣菜などすべての部門をローテーション。水産では魚をさばく作業を経験したり、グロサリーでは品出しやPOPづくりにも携わったりと、各現場の仕事を実践的に学ぶことができました。「同じスーパーでも、部門によってものの考え方や仕事の進め方が違う」と驚いたのを覚えています。

店舗研修終了後、畜産部門へ正式に配属されました。最初は品出しや値付けから業務をスタートし、どの商品がどこにあるのかを覚えながら、少しずつ鶏肉の加工や製造、発注をはじめとするバックヤード業務にも携わるようになりました。実際に働き始めて驚いたのは、お肉の種類や部位の多さです。産地や特徴もさまざまで、最初は「何がどう違うのだろう」と戸惑うこともありましたが、チーフに教えてもらったり、自分でも実際に食べたりしながら、少しずつ知識を増やしていきました。

また、配属後しばらくは午前中に農産部門に入り、野菜の袋詰めや値付けなども担当しました。「今日はキャベツが特売だから、ロールキャベツ用のひき肉が売れるかもしれない」といったように、店舗全体の売れ筋や売場の流れを意識しながら商品構成を考えられるようになったことは、大きな学びとなりました。

ブロック肉のカットやスライス、ミンチ加工に必要な技術については、グループ会社の加工センターで技術研修を通して学びました。約2週間、加工センターではほぼ丸一日肉を切り続ける環境の中で、スライサーの使い方や包丁の扱い方を基礎から習得しました。学生時代は料理の経験がほとんどなく、さらに左利きであったこともあり、当初は不安もありましたが、左利き用の包丁を用意してもらい、握り方から丁寧に指導を受けることができました。

入社1年目の2月には人員体制の変更に伴い、相模原市内の店舗に異動しました。以前の店舗では先輩社員が多く、品出しを担当する機会が中心でしたが、現在の店舗ではチーフと自分の社員2名体制ということもあり、鶏肉や豚肉の製造に携わる機会も増えています。売場では丁寧な接客と鮮度管理の徹底を意識しています。製造・技術面ではスピードよりも正確さを重視し、丁寧に作業することを心掛けています。お肉の見た目や仕上がりは、包丁の角度や力加減を少し変えるだけでも大きく変わります。新たに学んだことは自宅でノートにまとめるとともに、日々の振り返りを行いながら繰り返し練習を重ねています。

スーパー三和で働き始めて1年余りが経ちました。仕事でやりがいを感じるのは、自分が製造した商品をお客様に手に取っていただけたときです。「この前のお肉、美味しかったよ」と常連のお客様から声をかけていただけたときは、とても嬉しく感じました。また、発注業務でもやりがいを感じる場面が多くあります。天気や気温、地域行事などを踏まえながら、「今日はこれが売れるのではないか」と予測して発注を行いますが、その予想が当たって売上が伸びたときには達成感があります。

この1年で特に成長を実感しているのは、技術面だけでなく、コミュニケーション能力の向上です。畜産部門では、年次の離れたパートの方と一緒に仕事をする機会が多く、当初は指示を出したり依頼したりすることに戸惑う場面もありました。しかし、日々コミュニケーションを重ねる中で徐々に会話がしやすくなり、「これをお願いします」といった声かけも自然にできるようになりました。何気ない会話も交えながら関係性を築ける職場環境の中で、さまざまな年代の方と関わりながら業務を進める経験を通じて、言葉遣いや伝え方を含めたコミュニケーション能力が高まっていると感じています。

働きやすい環境が整っている点も当社の魅力です。基本的に残業が少なく、希望休も取得しやすいため、プライベートの予定も立てやすい環境です。希望休と有給休暇を組み合わせて連休を取得し、趣味のライブに出掛けたこともありますし、夏季・冬季には5日程度の連休を取得して旅行を楽しむこともできています。平日の休みを利用して、土日は混雑するカフェでゆっくり過ごせる点も魅力の一つです。

今後の目標は、まず製造技術の向上です。現在は鶏肉・豚肉を中心に製造を担当していますが、より高度な技術が求められる牛肉の製造にもできるだけ早い段階で挑戦したいと考えています。また、キャリア面では入社3年目でのチーフ昇格を目標としています。そのためにも、売上データや数値の見方、売場づくり、マネジメントなど、店舗運営に必要な知識・スキルに磨きをかけていきたいと考えています。