(株)ヨークベニマル【セブン＆アイグループ】

1947年に創業したヨークベニマル。紅丸商店として誕生してから、2022年で74年目を迎えます。その特徴のひとつとして挙げられるのが、創業期から店舗を潰さないように展開してきたこと。一度出した店舗は改装、建て直し、移転などで一時的に閉めることがあっても、完全閉店にいたったことはありません。店舗を構えた際は、継続的に営業することを前提として運営にあたっているのです。
その背景には、出店先の住民や地域社会の生活利便性、従業員の雇用確保といったさまざまな要素が混在しています。当社では、店舗を起点とした快適で便利な暮らしが長く維持できるよう、このような取り組みを続けてきました。
当社が店舗を大切にしている理由には、もうひとつ大きな根拠があります。それは創業者夫妻から受け継がれてきた「野越え山越え」の精神です。これは創業間もないころ、創業者の奥様が商品を携えて行商に出掛けた逸話が基になっています。なかなか商品をお買い上げいただけず困っていた奥様は、訪問先の民家で商品をご覧いただき、思わず涙がこぼれ落ちたのだそうです。
この出来事が示すのは「お客様が自ら店舗まで足を運んでくださるのは当たり前のことでなく、何とありがたいことなのか」ということ。行商時に商品が売れない苦しさに比べれば、お客様がわざわざ訪問してくださる店舗で販売することは、いかに恵まれているかが分かると思います。当社ではこの経験を基に「一人のお客さまに誠実を尽せ」という企業理念を設定。合わせてお客様への真摯な対応を明文化した、ヨークベニマル12章も掲げています。
さらに当社では、南東北と北関東に237店舗を展開していることから、それぞれの地域に尽くし、地域に愛されることを念頭にした運営を心掛けてきました。たとえば福島県南会津町の田島店では、2018年から宅配サービスに取り組んでいます。これは電話で注文を受け、たとえ牛乳1本、卵1個でもお客様の元までお届けするというサービスです。中には車で入れない山間地域もありますが、その際は背負子に商品を載せて徒歩で訪問するなどしています。
宅配は会社主導ではなく、田島店が自ら考えて始めたサービス。このように当社の店舗では、それぞれの地域に合わせて独自に考えながら運営に取り組んでいるのです。この宅配サービスについては他店舗でも取り組みが始まり、2021年現在6店舗で実施されています。

当社にはビジネスモデルにも大きな特徴があります。それは商品を仕入れて販売するだけでなく、自ら製造した商品も合わせて販売していること。この製販一体スタイルには、当社の重要なパートナー企業であるライフフーズが大きく関わっています。
ライフフーズはヨークベニマルで販売するお惣菜などを手掛けてきた会社。店頭の商品は福島県郡山市などに設けた工場で製造され、さらにヨークベニマル各店舗でも二次加工が行われて売場に並びます。これによって新鮮な素材を使ったお惣菜が、手作りの美味しさをともなって提供されるのです。
各店舗には当社従業員だけでなく、ライフフーズの従業員も勤務。文字通り店内で製販一体態勢が実現されていることになります。
ライフフーズは調理などの製造工程だけでなく、素材選びや野菜などの生産、そのための土作りなどにも取り組む会社。2022年3月からは当社と合併し、新たな態勢で事業に取り組むことになりました。これまで以上に連携が強化されるなど、製販一体ビジネスのさらなる向上が期待されているのです。
また当社は、セブン＆アイグループのプライベートブランド　（PB）「セブンプレミアム」開発にも深く関わってきました。これはPB開発が当社の大高善興会長によって進められたことに由来します。価格競争に打ち勝つPBが求められながらも品質にこだわって開発したいと主張したところ、開発リーダーに任命されたのです。2007年の開発開始以来、大高会長はセブンプレミアムの開発リーダーを担当されています。
お陰様でセブンプレミアムは、現在4,000点以上のアイテムを展開するまでになりました。ゴールドシリーズも展開され、肉や魚などの商品も加わるなど、単なる低価格PBにはくくり切れない状況。最近では私たちの誇れるブランドという意味を込め、プライドブランド（PB）という位置付けにシフトしつつあります。
このほか個店経営という考え方も当社の特徴と言えるでしょう。当社は南東北と北関東の5県に237店舗を展開していますが、雪深い山形県新庄市と都内まで十数kmの茨城県取手市では気候も土地柄も大きく異なります。そこで当社では店舗ごとに立地エリアに合わせ、取り扱う商品も価格も独自に設定できる「個店経営」を展開。地域で必要とされる商品があれば独自に仕入れ、郷土料理なども商品化して販売できる態勢としているのです。

そんなヨークベニマルで働くのは、各売場の担当スタッフ、部門マネジャー、副店長、店長といった方々です。鮮魚、精肉、青果、デイリーなど商品カテゴリーごとにさまざまな部門に分かれ、店舗の運営を支えています。
入社時にはまず全ての部門をひと通り回った後に、各部門の状況や本人の適性に合わせて配属先が決まります。配属後にはOJTや研修などで指導を受けながら業務を覚え、必要なスキルなども習得。必要な知識や技術をマスターした後はさらに高度なスキルを身に付け、上位職種昇格を目指しながら業務に取り組んでいきます。基本は配属された部門で働くことになりますが、手荒れなどやむを得ない事情の場合は変更することもあります。
その後はキャリアステップを歩みながら、店長として店舗運営を担うことに。ただし全員が店舗でキャリアを積んでいく訳ではなく、本部スタッフなど別のキャリアを歩むことも可能となっています。店舗以外の職種としては、エリア全体を束ねるゾーンマネジャー、地区ごとの店舗の管理・指導をするスーパーバイザー、商品仕入・開発を行うマーチャンダイザー、部門ごとのスタッフ指導に当たるトレーナーのほか、総務、経理、人事、システム運営などの管理部門で働くことも可能です。キャリアステップについて自分の意志を伝える場も設けられています。
また店舗で働く際には、パート・アルバイトの方とともに売場を切り盛りしていきます。パート・アルバイトの方は店舗周辺に暮らす地域住民でもあることから、お客様に最も近い従業員と言うこともできるでしょう。日々の暮らしや地域の土地柄などについてさまざまな情報を持っているため、パート・アルバイトの方から情報を吸い上げて売場作りに生かすことも店舗運営の大きなポイントです。もちろん日々の業務を通じ、地域のお客様と触れ合うことも重要なサービスとなっています。
このようにヨークベニマルは部門や職種によって運営されていますが、逆に言えばそれだけ幅広い人々がそれぞれの担当業務に力を尽くしているからこそ、お客様や出店地域に安全安心な商品やさまざまなサービスを提供することができているのです。ヨークベニマルの従業員は、多かれ少なかれ店舗業務を経験した人間が大半。業務内容や立場の違いがあっても、それぞれの仕事を通じてお客様や出店地域のために力を尽くしているのです。
（西條芳史／人事室マネージャー・2012年入社）