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最終更新日：2024/10/28
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部署名栄養管理
仕事内容栄養管理主任 管理栄養士
専門性をいかし利用者様の栄養管理や栄養基準を満たした献立作成、療養食や嚥下食の展開食作成、ご利用者との食事作りや食行事の企画、運営等を行っています。法人内にはいくつか栄養部署もあり、主任とし各部署の栄養士の育成も関わっています。
高齢期の栄養管理は疾患や嚥下機能低下等の問題がありとても複雑ではありますが、特養においては個々の状態や要望に合わせた栄養管理を行うことができ、ご利用者の食の支援に貢献できる事にとてもやりがいを感じています。食行事を通し利用者様と触れ合う場や美味しいと食事を食べて頂く姿は、遠くに住む祖母を思い出し、私自身の癒しとなっています。
面接で庄の里を訪れた際に、どの職員の方も元気に気持ちの良い挨拶をされていました。そしてある風景がとても印象的でした、利用者様と職員の方がゴミの分別を一緒にされており、職員が利用者様に分別方法をとても丁寧に説明しており、ほっこりと温かい気持ちになりました。ご利用者の日常を丁寧に支援している方々と一緒に働いてみたいと思いとてもワクワク、ドキドキしたのを覚えています。
