シティグループ（DiCE、ベルシティザシティ、すた～ず）[グループ募集]

居酒屋業態の経営　スタッフ育成　原価管理等
基本的には日々の店舗営業をお客様のため、スタッフのため、会社のために
問題なくスムーズに行えるように管理しています。
そのためには日々の食材やお酒を毎日過不足なく揃え用意して、
仕込み作業を営業前までに終わらせています。
また日々のシフト管理やお客様目線にたって営業できるような
スタッフを育成するなどを中心にやっています。

趣味の時間に充てています。
個人的に「お酒の場」が好きなことでこの職業を選んだこともあり、
休みの日は友人とお酒を飲みにいくことが多いです。
また個人店の居酒屋さんには1人で飲みに行く事もあり、
お酒を飲む場所での雰囲気を楽しんでいます。
他には、麻雀が学生時代から好きなので、
友人と休みを調整して遊ぶことも多いです。
映画や漫画好きな面もあり、没頭して1日中過ごしてしまうこともあります。

自主性を重視していて、自らが望めばいろいろなことに
挑戦する機会を与えてくれる。
福利厚生や社内イベントに力を入れていて、
他事業部の店舗を利用する際の優待や、
昨今はコロナ過の影響でなかなか開催できてないボーリング大会やバーベキュー、
大規模な忘年会など、他事業部の方と交流できる機会も多い。
また節目のラスベガス研修やハワイ研修など、
なかなか個人では時間や経済面で踏み切れない規模の研修制度を設けており、
世界クラスのエンターテイメントを学ぶことができる。

個人の考えを優先してしまい、
周りの意見や助言を聞くものの疎かにしてしまい、
その結果店舗や周りのスタッフ、同僚、上司、会社に迷惑をかけてしまいました。
今は周りからの話をただ聞くだけではなく、しっかりと心にとどめ、柔軟性をもって行動できるように心がけています。

1今挑戦していること
パートナーから準社員になるスタッフの育成。
これまでの店長たちの思いや実績が詰まった「かまどか武蔵小杉店」を
お客様やスタッフから愛されるより一層深みのあるお店にすること。

2これまでに挑戦してきた一番の事は？
ＦＰ事業部として最大規模の新店となる「しゃぶしゃぶれたす渋谷センター街店」を初代店長として開業させたこと。
それまで、当時の同僚や自分は居酒屋業態の経験は長くあったが、
レストラン業態での経験はなく、その中でも挑戦できたこと。
初年度は問題点や改善面が大いにあったが、
社員と多くのアルバイトスタッフの力により、
12月の最大繁忙期に設定した目標金額を達成できたことが
心に残る大きなやりがいとなりました。

3これから挑戦したいことは？
居酒屋店舗で働いている身としては、
お客様やスタッフに愛されるお店作りを常に目指していきたいです。
今後も継続して挑戦していきます！